Najlepšie odrody mrkvy

Mrkva je najobľúbenejšou zeleninou v Rusku spolu so zemiakmi a kapustou. Početné odrody mrkvy sú také rozmanité a početné, že nie je ľahké vybrať si veľmi cenenú odrodu určenú na pestovanie v určitej klimatickej zóne Ruska. Po podrobnom preštudovaní hlavných charakteristík a vlastností tejto koreňovej plodiny však môžete dosiahnuť dobrú úrodu mrkvy za akýchkoľvek podmienok.

Vo voľnej prírode sa mrkva vyskytuje na Novom Zélande, v Austrálii, Afrike, Stredomorí a Amerike. Keď už hovoríme o mrkve, máme na mysli jej výsevný druh – Daucus sativus. Vznikli z nej stolové a kŕmne odrody okopanín. Mrkva (Daucus carota) je trváca rastlina z čeľade Apiaceae. Je to tiež chutná a výživná koreňová zelenina. V prvom roku života tvorí ovocie - mrkvu, ktorej hmotnosť dosahuje v priemere 200 gramov; na druhom - kvitne a tvorí semená. Za svoju vlasť je považovaný Afganistan, kde rástol divoko.

Prvýkrát sa pestoval v starovekom Grécku. Gréci mrkvu láskyplne nazývali „nosná láska“ a považovali ju za nevyhnutné afrodiziakum. Mrkva sa spomína na malebných freskách Babylonu. V starovekom Egypte sa našli obrázky mrkvy, čo naznačuje, že pôvodne bola táto koreňová plodina iba fialová, čo naznačuje prítomnosť farbiva antokyanínu.Mrkva svoju charakteristickú oranžovú farbu získala oveľa neskôr, v Holandsku, kde sa výberom špeciálne pre kráľovskú dynastiu Orange, ktorej farba je oranžová, vyšľachtili prvé odrody mrkvy, ktoré sa stali základom moderných odrôd tejto zeleniny. K dnešnému dňu existujú druhy červenej, žltej, fialovej, oranžovej, ako aj zelenej, čiernej a dokonca aj bielej mrkvy.

V Rusku a Európe ju mrkva začala pestovať v 16. storočí. Potom sa rozdelila na jedálenské a kŕmne odrody. Táto svetlomilná nenáročná rastlina sa rozšírila po celom svete už niekoľko storočí. Plocha s plodinami mrkvy nie je menšia ako taká zelenina a koreňové plodiny, ako sú paradajky, kapusta, zemiaky. Bolo vyšľachtených mnoho rôznych odrôd mrkvy, ktoré sa líšia veľkosťou, chuťou, časom dozrievania a pestovateľskými zónami.

Mrkva je zelenina, hoci v niektorých krajinách je považovaná za ovocie. Napríklad v Portugalsku sa z nej vyrába lahodný džem, ktorý je pre svoje blahodarné vlastnosti a nezvyčajnú chuť preslávený po celom svete. V Hallville v Kalifornii sa dokonca každoročne koná festival mrkvy. Počas niekoľkých nezabudnuteľných februárových dní súťažia najlepší kuchári v príprave kulinárskych majstrovských diel z mrkvy. Táto rastlina má v živote ľudí taký veľký význam.

Všetky časti koreňovej plodiny sú jedlé: vrcholy a koreň. Vršky sa kŕmia zvieratami. Používajú sa tiež ako korenie na prípravu rôznych jedál, odvarov a nálevov. Táto zelenina má dlhú trvanlivosť. V niektorých oblastiach môže ležať neporušená až do jari, pričom si zachováva svoj vzhľad a všetky nutričné ​​vlastnosti.

Päťmetrový hrebeň prináša až 6 kilogramov mrkvy ročne. Plody sa tvoria do 16 týždňov. Vlastnosti konkrétneho druhu závisia od podmienok pestovania. Mrkva sa skladá z prízemnej časti tvorenej listovou ružicou s púčikmi a koreňovou plodinou. Tvar ovocia môže byť rôzny: od kužeľovitého až po okrúhly, ako napríklad v prípade parížskej odrody Carotel.

V dávnych dobách ľudia používali mrkvu na liečebné účely. Hippokrates odporúčal jeho užívanie s medom ako liek proti kašľu a tuberkulóze. V ľudovom liečiteľstve sa udomácnila príslovím „z mrkvy – veľa krvi“. Koreňová plodina sa používala na liečbu anémie a kardiovaskulárnych chorôb. Semená mrkvy sa už dlho používajú ako karminačný a vitamínový liek.

Mrkva má vysoký obsah betakaroténu, ktorý bol z nej prvýkrát izolovaný v roku 1831. Práve kvôli tomuto prvku dostala mrkva svoje meno - Carota. V ľudskom tele sa betakarotén syntetizuje na vitamín A (retinol). Tento prvok, ktorý sa podieľa na procesoch regenerácie tkanív, výživy a dýchania buniek, má silný antioxidačný účinok. Pomáha odstraňovať voľné radikály z tela a posilňuje imunitný systém.

Mrkvová šťava pomáha pri urolitiáze. Fialové koreňové plodiny sa nedávno úspešne používajú na liečbu onkológie. Užitočné látky izolované z mrkvy výrazne inhibujú deštruktívny účinok karcinogénov. Vitamín A priaznivo pôsobí na zrak, znižuje riziko vzniku šedého zákalu a glaukómu a pomáha obnoviť sietnicu.

Ale vitamín A sa v čistej forme zle vstrebáva. Na to potrebuje tuky, napríklad rastlinné alebo maslo. Preto sa odporúča použiť mrkvu ochutenú olejom. Najlepšia kombinácia je strúhaná mrkva s kyslou smotanou. Zeleninová kultúra mrkvy je nielen zdravá, ale aj chutná. Pripravujú sa z neho dusené mäso, mäsové guľky, všetky druhy polievok, omáčok a dochucovadiel. Je dobrý v konzervácii a domácich prípravkoch.

Obsahuje rekordné množstvo vitamínov K, B, PP, C a E, viac ako ktorákoľvek iná zelenina. Mrkva obsahuje potrebné minerály: jód, zinok, fosfor, meď, chróm, ako aj cukor vo forme glukózy a alkálie, potrebné pre rovnováhu ľudského gastrointestinálneho traktu. Mrkva má svoju charakteristickú vôňu vďaka esterom, pre ktoré sa široko používa v parfumérii a kozmeteológii. Mrkvové oleje sa používajú na výrobu alkoholických a nealkoholických nápojov. Je známy svojimi vlastnosťami, ktoré zlepšujú pleť, udržujú letné opálenie a tiež priaznivo pôsobia na acidobázickú rovnováhu ústnej dutiny.

Čerstvá mrkvová šťava je schopná liečiť chronické vredy, dobre dezinfikuje pokožku a sliznice. Liečia sa so všetkými druhmi infekcií, ochorení urogenitálneho systému, akné a pupienkov. Obklad z strúhanej mrkvy lieči bolesť hrdla, zápal spojiviek, herpetické zapareniny a soor. Na jar, počas beriberi, je mrkva nepostrádateľným nástrojom na rýchle zotavenie. A v zimných mesiacoch pomáha pri depresiách, upokojuje nervový systém.

Preto sa v niektorých krajinách s chladným podnebím radšej zahrejú odvarom zo sušenej mrkvy.Jeho schopnosť priaznivo ovplyvňovať nervový systém, posilňovať ho, sa oddávna využíva pri liečbe neurologických ochorení. V dávnych dobách sa mrkvová šťava úspešne liečila na rôzne poruchy nejasnej etymológie. Na zlepšenie laktácie sa dojčiacim ženám odporúča piť mrkvovú šťavu napoly zriedenú vodou. Mrkvová šťava má tendenciu časom strácať svoje prospešné vlastnosti, preto je najlepšie ju ihneď použiť. Dôrazne sa neodporúča zmrazovať šťavu, pretože pri rozmrazovaní sa strácajú potrebné prvky a produkt začína chutiť horko. Tepelnou úpravou sa čiastočne ničia užitočné vitamíny a látky, najmä vitamín A, preto je lepšie konzumovať zeleninu surovú, pridávať ju do šalátov a dezertov.

V detskom menu musí byť mrkva prítomná v správnom množstve. Jeho nedostatok môže nepriaznivo ovplyvniť rast a vývoj dieťaťa. Vzhľadom na vlastnosti detskej výživy ju môžete pridať do stravy vo forme sladkého pyré so smotanou. Batoľatá jedia koreňové plodiny v surovej forme, s potešením hryzú sladkú mrkvovú dužinu. Tento postup je užitočný aj preto, že posilňuje detské zúbky a ďasná, pomáha rozpúšťať zubný kameň a odstraňovať zubný povlak.

Prebytok mrkvovej šťavy však môže len uškodiť. Ako všetky šťavy, aj mrkva má vplyv na pankreas. Preto je potrebné piť ho v zriedenej forme, pričom si ho mierne osladíme. Pri cukrovke nie je potrebný nadbytok cukru, preto sa odporúča mrkvu pred jedlom uvariť. Pri nadmernej konzumácii mrkvy zožltnú dlane a tvár. S opatrnosťou sa odporúča používať čerstvú mrkvovú šťavu pre ľudí s gastritídou a chorobami gastrointestinálneho traktu.

Pre obsah kyseliny listovej sa mrkvové vršky odporúčajú konzumovať tehotným ženám. Kaša z listov sa používa na liečbu slnečných a tepelných popálenín. Fajčiari by však mali obmedziť konzumáciu tejto zdravej zeleniny, inak im hrozí rakovina pľúc. Mrkva je pre mužov nevyhnutná, pretože podporuje zdravú funkciu prostaty a tiež je nenahraditeľná pre zdravie celého reprodukčného systému. Odrody bielej mrkvy sa odporúčajú pri gastritíde a žalúdočných vredoch. Šťava z tejto koreňovej plodiny normalizuje trávenie, vo forme odvaru sa používa ako analgetikum.

Fialová mrkva je prospešná vďaka koncentrácii antokyánov. Ich zlúčeniny majú baktericídne a adaptogénne vlastnosti, nahrádzajú najnutnejšie prvky, ktoré ľudské telo neprodukuje. V prírode sa antokyanín nachádza v čučoriedkach, morušiach, sušených slivkách, baze čiernej, ríbezliach a černiciach. Obsahuje fialový pigment, ktorý dodáva ovociu charakteristickú farbu. Tento prírodný pigment sa používa pri liečbe cukrovky, chrípky a onkológie. Antikyanín je nevyhnutný pri liečbe akýchkoľvek očných porúch a patológií, ako je glaukóm a katarakta. Okrem toho sa antokyány používajú v kozmetike, potravinárskom priemysle ako farbivá a dokonca aj v leteckom a kozmickom priemysle ako farbivo pre solárne články.

K dnešnému dňu existujú stovky odrôd mrkvy, vrátane hybridov, schopných rásť v rôznych klimatických podmienkach: od južných po severné zemepisné šírky.Niektoré odrody sú vhodné na zimný výsev, iné na jarnú výsadbu. Niektoré odrody poskytujú vysoké výnosy, zatiaľ čo iné rastú iba v špecifických podmienkach. Všetky odrody sú podmienečne rozdelené na druhy skoré, stredné a neskoré. Skoré odrody dozrievajú za 80 – 100 dní, medzisezónne odrody sú pripravené na konzumáciu za 100 dní a neskoré za 125 dní. Medzi skorými odrodami sú veľmi žiadané odrody "Tushon", "Laguna", "Bangor", "Alyonka". Medzisezónne druhy mrkvy sú zastúpené takými odrodami ako Vitaminnaya, Altair, Shantane Royal. Neskoré dozrievajúce odrody mrkvy - "Yellowstone", "Queen of Autumn", "Olympus", "Vita Longa" a ďalšie.

Spôsoby pestovania tejto zeleniny sa líšia: od otvorenej pôdy po skleníky a ohniská. Veľký význam sa pripisuje spôsobom zachovania vitamínov a živín v mrkve, vďaka čomu sa záhradkári snažia minimalizovať množstvo dusičnanov a pesticídov v pôde. Aby sa táto zelenina pestovala po celý rok, mali by sa vysadiť dva druhy mrkvy naraz: neskorá a skorá. Potom bude úroda konštantná. Pred výsadbou by ste sa mali rozhodnúť pre účel zeleninovej plodiny: stolové alebo kŕmne odrody. Je jasné, že kŕmna zelenina nie je určená na ľudskú spotrebu, dodáva sa na farmy a rôzne vedľajšie pozemky. Jedia sa stolové odrody mrkvy.

Do kategórie lahodných by sa malo zaradiť niekoľko odrôd mrkvy.

• "Paris Carotel" je úplne prvá odroda oranžovej skorej dozrievajúcej mrkvy. Pozná ho každý záhradkár, čo nijako neznižuje jeho obľúbenosť. Táto odroda je cenená pre svoju výnimočnú chuť, má krátke, šťavnaté korene, ktoré sú veľmi obľúbené u detí.
• "Laguna" je skorá zrelá mrkva s vynikajúcou chuťou.Má valcovitý plod, jasne oranžovej farby. Všetka zelenina tohto druhu má malé jadro rovnakej dĺžky - asi 20 centimetrov. Semená sa vysádzajú do zeme v zime, potom je možné získať skorú úrodu.
• "Amsterdamskaya" je skorá zrelá odroda mrkvy vhodná na pestovanie v interiéri. Malé koreňové plodiny s hmotnosťou do sto gramov dosahujú dĺžku 20 centimetrov. Jemná šťavnatá dužina s dobrými chuťovými vlastnosťami poskytuje tejto odrode mrkvy dobrý dopyt na trhu so zeleninou. Koreňová plodina sa skladuje na krátky čas, ale nepraská a nepodlieha deformácii.

• "Chantane" je ďalšia lahodná odroda mrkvy. Táto neskoro dozrievajúca mrkva kužeľovitého tvaru je letným obyvateľom dobre známa, pretože nevybledne do farby, ale je sústredená v koreňovej plodine. Je obľúbený pre svoje krátke, ťažké plody, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť pol kilogramu. Táto odroda mrkvy sa môže skladovať veľmi dlho, až do ďalšej úrody.
• "Totem R1" - táto odroda je schopná rásť a prinášať ovocie takmer vo všetkých regiónoch. Na konzerváciu je vhodnejšia ako ostatné. Vďaka pretrvávajúcej červenej farbe jadra a dužiny sa táto zelenina používa na prípravu známej mrkvy na kórejský spôsob.
• "Kráľovná jesene" dopĺňa kategóriu najchutnejších odrôd neskorej zrelosti. Šťava z tejto mrkvy je najchutnejšia. Toto je skutočne kráľovná medzi všetkými odrodami: krásna koreňová plodina jasne oranžovo-červenej farby má sladkú, jemne korenistú chuť, veľkosť koreňovej plodiny je malá - do 180 gramov, táto zelenina dosahuje v priemere 20 centimetrov v dĺžka. Pred vysadením "kráľovnej jesene" musíte vykonať hlboké kopanie pôdy.
• Medzi odrodami v polovici sezóny stojí za to vyzdvihnúť "Boltex".Koreňová plodina tejto odrody je kužeľovitá, so šťavnatou oranžovou dužinou, ktorá obsahuje veľké množstvo karoténu. Mrkva sa môže skladovať v mäse až do prvého mrazu.

• Koreňové plodiny odrody Flakke sú najväčšie a najmasívnejšie, dosahujú dĺžku 30 centimetrov. Hmotnosť jednej vretenovitej zeleniny je 500 gramov. Stredoročná odroda mrkvy "Flakke" má dlhé vegetačné obdobie, je skladovaná po dlhú dobu a je schopná prinášať ovocie aj v ťažkom otvorenom teréne.
• Keď už hovoríme o mrkve, nemožno ignorovať odrodu Punisher. Ide o úplne prvú vyšľachtenú odrodu mrkvy. Malé koreňové plodiny do 180 gramov dozrievajú asi za 100 dní. Táto odroda mrkvy sa osvedčila na juhu Sibíri. Koreňová plodina obsahuje viac karoténu ako cukrov, čo určuje jej prospešné vlastnosti. Odroda je odolná voči šípkam a škodcom.
• Odroda mrkvy "Red Giant" ("Rote Risen") dostala svoje meno z nejakého dôvodu. Toto je najbežnejšia neskoro dozrievajúca odroda. Tento „cudzinec“ sa dobre zakorenil na ruských otvorených priestranstvách, a to aj napriek dlhému obdobiu dozrievania: semená vysadené v máji sa plne formujú do plodov až v septembri. Je vysoko cenený pre svoje vysoké výnosy. Takže z jedného štvorcového metra môžete nazbierať až štyri kilogramy mrkvy.

Ďalšou odrodou, ktorá si zaslúži pozornosť, je biela mrkva. Biela farba zeleniny naznačuje absenciu oranžového pigmentu karoténu. Zložením je podobná cukrovej repe, rovnako sladká a šťavnatá, hladká, rovnomerná a hustá. Je v nej toľko vitamínov a minerálov ako v oranžovej mrkve, no obsahom cukru a škrobu výrazne prevyšuje svoje kolegyne. Preto má vysoké nutričné ​​vlastnosti.

Pre svoju horkú chuť bola koreňová plodina nedávno považovaná za krmivo.kým sa nezískala stolová odroda "White Satin F1", v ktorej nie je vôbec žiadna horkosť. Teraz sa z bielej mrkvy pripravujú rôzne kulinárske jedlá. Obľúbený je najmä vo Francúzsku. Je zvykom dusiť, variť a smažiť s paradajkami, cibuľou, hubami, horčicou, medom a sójovou omáčkou. Skutočný uzbecký pilaf sa varí iba s bielou mrkvou.

Pre začínajúcich záhradníkov a tých, ktorí sa najprv rozhodli zasadiť mrkvu vo svojej oblasti, sa odporúča začať s odrodami (hybridmi), ako sú Samson, Mo, Forto. Sú najodolnejšie voči chorobám, škodcom a dobre znášajú teplotné extrémy. Je s nimi málo problémov a dávajú dobrú úrodu. Mnoho skúsených pestovateľov zeleniny verí, že výnos mrkvy úplne závisí od kvality semien. Medzi najproduktívnejšími semenami a odrodami mrkvy sú podľa skúsených pestovateľov zeleniny nepochybne lídrami holandskí producenti tohto druhu zeleniny. Vďaka holandským chovateľom sa podarilo vyvinúť odrody mrkvy, ktoré nie sú ovplyvnené poveternostnými podmienkami, škodcami, ako aj faktormi ako sucho a mráz. Najznámejšie hybridy tejto série sú Laguna F1, Bangor F1, Coltan F1, Abaco.

Ale aj tie najlepšie odrody mrkvy potrebujú náležitú starostlivosť. Pred vysadením určitých odrôd holandskej mrkvy na svojom osobnom pozemku by ste si mali preštudovať zoznam odrôd. Zo skorých odrôd sú najbežnejšie odrody Nandrin F1 a Bureau. Z odrôd v polovici sezóny stojí za to zdôrazniť "Romosa" a "Campo". Ak vezmeme do úvahy odrody neskorého dozrievania, mali by ste venovať pozornosť Vita Longa a Karini.

Skorá odroda "Nandrin F1" si nedávno získala obľubu vďaka špeciálnej úprave, ktorá odpudzuje škodcov mrkvy. Semená tohto druhu pochádzajú z Holandska, kde sú navyše ošetrené zlúčeninami z rôznych chorôb a patogénnych baktérií, takže sa pred výsadbou nenamáčajú. Táto odroda má čas dozrieť v miernom podnebí stredného Ruska a Sibíri. Charakteristickým rysom odrody je absencia jadra - toto zameranie akumulácie všetkých druhov škodlivých látok a dusičnanov. To je jeho nepochybná výhoda oproti iným predstaviteľom tejto zeleninovej kultúry.

Ďalšou ranou odrodou hybridnej série je Abako. Toto je objav holandských chovateľov Monsanto. Zelenina je formovaná a plne dozrieva za 110 dní. V Rusku sa prvýkrát začal pestovať v roku 2009. Odroda je v mnohom podobná popisu typu odrody Shantane Kuroda. Táto zelenina so silnou listovou ružicou si získala miesto pre seba a právom sa stala skutočným charakteristickým znakom mnohých pestovateľov zeleniny v strednom Rusku.

Holandské odrody mrkvy potešia vynikajúcou úrodou. Pri dodržaní všetkých pravidiel výsadby, zavlažovania, hnojenia a dezinfekcie sa môžu pestovať na veľkých plochách, napríklad na farmách. Absolútne všetky holandské hybridy majú 100% klíčivosť, vynikajúcu chuť a vynikajúcu prezentáciu. Preto aj začínajúci záhradník môže ľahko pestovať dobrú úrodu.

Mrkva sa často nachádza v sibírskych záhradách. Úspešne sa pestuje v otvorenom a uzavretom teréne. Vďaka špeciálnym vlastnostiam niektorých hybridov je táto zelenina prispôsobená drsným klimatickým podmienkam Sibíri, Uralu a stredného Ruska.Na otvorenom poli je mrkva schopná tolerovať ľahké mrazy, pretože jej korene sú spustené do zeme, kde je teplota oveľa vyššia ako teplota vzduchu. Ale keď sú vystavené chladu, dokonca aj na krátky čas, koreňové plodiny strácajú chuť, škrob sa mení na cukry. Preto „omrznutá“ mrkva nie je vhodná na konzumáciu a o to viac na skladovanie.

Odporúča sa správne zasadiť semená, berúc do úvahy agrotechnické vlastnosti konkrétnej odrody mrkvy. A na dlhšie skladovanie by mala byť mrkva umiestnená v piesku a uložená v suteréne alebo suteréne. Mrkvu vysádzajte na jeseň alebo na jar. Zároveň sa pred jesenným výsevom semená nenamáčajú ani nesušia. Optimálne je v podmienkach stredného Ruska, Uralu a Sibíri vysádzať mrkvu v novembri.

Mrkvové plodiny na jeseň dávajú skorú úrodu. Takéto koreňové plodiny sa skladujú na krátky čas, ale môžu sa konzumovať čerstvé a tiež použiť na konzervovanie. Okrem toho takéto výsadby poskytujú veľké koreňové plodiny. Snehové pokrývky dobre vytvrdzujú semená, vďaka čomu sú odolné voči chorobám a škodcom. A namiesto skorých odrôd môžete pestovať inú zeleninu, ako je fazuľa, zemiaky alebo paradajky.

V severných oblastiach krajiny sa hybridy mrkvy často vysádzajú na jar. Záhradkári z vlastnej skúsenosti vedia, že v drsných podmienkach zimy mnohé semená strácajú svoju klíčivosť a môžu jednoducho zomrieť.Preto je vhodnejšie zasadiť semená na jar, aby ste získali zaručenú úrodu mrkvy za 70 dní. Jarné odrody, hoci sú menšie ako zimné, sa spravidla skladujú oveľa dlhšie. Postup výsadby je oveľa komplikovanejší, pretože topenie snehu po dlhej sibírskej zime prispieva k naplneniu pôdy nežiaducimi mikroorganizmami.

Najvhodnejším obdobím na jarnú výsadbu semien mrkvy je koniec apríla a celý máj. Zem musí byť úplne bez snehu, suchá a „dýchať“. Teplota vzduchu by mala byť pevne stanovená na približne +16 stupňov Celzia.

Len málo odrôd mrkvy je vhodných na pestovanie na Sibíri, na Urale a v strednom pruhu.

• Koreňové plodiny odrody "Incomparable" dozrievajú v priemere tri mesiace. Je vhodné, aby úroda dozrela naraz. Plody kužeľovitého tvaru dosahujú až 17 centimetrov a vážia okolo 180 gramov.
• Mrkva odrody Losinoostrovskaya 13 dozrieva 90 dní. Veľkosť zeleniny je 17 centimetrov, jej hmotnosť je asi 170 gramov. Vďaka svojmu krásnemu vzhľadu je táto odroda mrkvy medzi kupujúcimi žiadaná. Túto vysokoúrodnú koreňovú plodinu môžeme vysadiť pred zimou, pretože veľmi dobre znáša chlad a mráz.
• Mrkva "Nantes" je pripravená na použitie po 105 dňoch od dátumu výsadby do zeme. Koreňová plodina je malá - do 14 centimetrov, s hmotnosťou 110 gramov. Charakteristickým znakom koreňovej plodiny je, že dozrieva nie úplne ponorená do zeme, a preto jej povrchová časť zozelenie. To však nemá vplyv na chuť mrkvy tejto odrody.Koreňové plodiny podliehajú dlhodobému skladovaniu.

• Odrody mrkvy "Nastena" dozrievajú tri mesiace po výsadbe. Rovnomerná vážna koreňová plodina dosahuje 18 centimetrov, jej hmotnosť je 150 gramov. Jadro zeleniny je tenké, dužina šťavnatá a mäsitá. Výnos koreňovej plodiny je dobrý, dosahuje 6 kilogramov na 1 meter štvorcový výsadby. Zelenina sa dobre udržiava a je vhodná pre jesenné a jarné plodiny.
• Odroda "Dayana" dozrieva pomerne neskoro - po 120 dňoch od výsadby. Stredne veľké ovocie sa dobre skladuje, používa sa surové, ako aj v zimných prípravkoch. Pri tepelnej úprave si zachováva svoje prospešné vlastnosti a čiastočne vitamíny. Vzhľadom na znížený obsah cukru sa odporúča používať v diétnej výžive.
• Koreňové plodiny hybridnej odrody "Narbone F1" sa môžu konzumovať po 100 dňoch od výsadby semien do zeme. Hybrid dobre plodí, korene sú pomerne veľké - až 250 gramov, veľkosť mrkvy je asi 22 centimetrov. Zelenina je hustá, nepraská a je dlho skladovaná. Prízemná časť nie je ovplyvnená škodcami. Na jeden štvorcový meter výsevu môžete získať až 7 kilogramov čistej mrkvy.
• Odroda "Nevis F1" je v mnohých ohľadoch podobná "Nantes", ale o niečo produktívnejšia. Takže z jedného štvorcového metra osiatej plochy môžete získať až 9 kilogramov mrkvy tejto odrody.

Dlhoročné skúsenosti s pestovaním tohto druhu zeleniny umožnili distribúciu odrôd a hybridov mrkvy pre severnú klimatickú zónu do skorej, strednej a neskorej. Medzi skorými odrodami, ako sú "Alenka", "Amsterdamskaya", "Belgien White", "Bangor F1", "Dragon", "Colorit F1" a "Paris Carotel" sú na čele. Medzi neskoré dozrievajúce odrody patria odrody, ktoré sú najvhodnejšie na rôzne druhy tepelných úprav a konzerváciu.Medzi nimi stojí za zmienku, ako napríklad Altair F1, Vitamín 6, Viking, Kanada F1, Callisto F1, Leander. Neskoré odrody sú zastúpené dlho skladovanými okopaninami odrôd - Vita Longa, Valeria, Yellowstone, Skarla, Totem F1, Shantane 2461.

Začínajúci severskí záhradkári by mali začať sadiť mrkvu z hybridov Berski F1 a Abrino F1. Ak potrebujete pestovať veľké plody, uchyľujú sa k odrodám ako Giant Ross, Rote Riesen a Gypsy. Mrkvu odrody Lakomka si môžete vychutnať už v júli. Koreňové plodiny odrody Solomon sú veľmi nenáročné, sú schopné produkovať dobrú úrodu aj na vyčerpaných ílovitých pôdach v miernych klimatických zónach rastu. Semená odrody mrkvy "Children's" a "Forto" sa vyznačujú priateľskými výhonkami a deti majú naozaj radi šťavnatú dužinu malých koreňových plodín. V drsnom severnom podnebí také odrody mrkvy ako „cisár“ a „červená bez jadra“ nerastú dobre. Plody rastú tenké, hrboľaté a dlhé, nemajú čas pribrať a vstúpiť do chuti.

Pri krátkej prehliadke severných odrôd mrkvy môžeme vyvodiť nasledujúci záver: všetky skoré a stredne zrejúce odrody sú vhodné pre túto klimatickú zónu. V krátkom lete stihnú dozrieť. Majú dostatok látok na vytvorenie bežných vysokokvalitných okopanín. Najlepšie je pestovať neskoré odrody mrkvy v skleníkoch, pretože vďaka svojim vlastnostiam budú dobre rásť v uzavretej pôde.

Podľa vegetačného obdobia a klimatických vlastností sú odrody mrkvy určené pre mierne podnebie moskovského regiónu. Dobre tu rastú skoré drobné plody, ale aj neskoré odrody s dlhou trvanlivosťou. Pred výsadbou semien musíte najskôr pripraviť pôdu.To sa deje v dvoch smeroch: vytvorenie humusového horizontu a zaistenie bezpečnosti pred škodcami. Pôdy moskovského regiónu sú chudobné a vysoko oxidované. Je potrebné prijať opatrenia na kultiváciu podzolových pôd s cieľom pripraviť ich na pestovanie zeleniny. Za týmto účelom sa zavádza zhnitý hnoj alebo akákoľvek iná organická hmota, čím sa vytvára základ pôdy, každoročne sa aplikujú minerálne hnojivá, prehlbuje sa orná vrstva, pridáva sa ďalší piesok na zlepšenie prevzdušňovania pôdneho krytu.

Keď je pozemok pripravený, mali by ste sa rozhodnúť pre odrody na výsadbu. Tradične sa v moskovskom regióne používajú skoré odrody mrkvy, ako napríklad "Paris Carotel" a "Parmex", ktoré dávajú šťavnaté malé koreňové plodiny bohaté na cukry a vitamíny. Nepotrebujú predbežné hlboké kopanie, dobre rastú na malej úrodnej vrstve chudobných ílovitých pôd. Ich plody sú vhodné na čerstvú spotrebu alebo sa spracúvajú na šťavu, keďže krátke koreňové plodiny sa dlho neskladujú. Medzi skoré výsevy patria aj odrody ako Laguna, Dordogne F1 a Alyonka.

Je užitočné poznať niektoré znaky rastu určitých odrôd. Napríklad vysokoúrodná odroda veľkej mrkvy "Alenka" rastie na podzolických pôdach za predpokladu, že je hojne hnojená dusíkom. A aby sa látky nekoncentrovali v jadre koreňovej plodiny, odporúča sa zmiešať pôdu s pieskom, čím sa vytvorí stabilné vetranie pôdneho krytu. Hĺbka orby hrebeňa priamo súvisí s úrodou tejto odrody, ktorá navyše veľmi zle znáša nedostatočnú zálievku. Malo by sa zabezpečiť včasné odburinenie a zaoranie medziriadkov, ako aj včasné ošetrenie nadzemných častí rastlín špeciálnymi insekticídmi proti škodcom, ako sú mrkvové muchy.

Stredoročné odrody mrkvy "Moskva zima A-515" a "Vitamín 6" sa vysádzajú na jar alebo na jeseň. "Moskva zima A-515" je zasadená do zeme na jeseň. Musíte sa uistiť, že mrkva nevyklíčila vopred. Pred výsadbou by mal byť hrebeň tiež zhutnený, aby sa semená následne nevymyli zrážaním a roztopenou vodou. Sadenice na jar sú schopné odolať ľahkým mrazom až do -8 stupňov.

Odroda mrkvy "Vitaminnaya 6" bola získaná šľachtením odrôd "Nantes" a "Berlikum" v roku 1969. Ovocie dozrieva za sto dní od dátumu výsadby. Pri kriedovom spracovaní sa mrkva môže skladovať až 8 mesiacov.

Známa je neskorá dozrievajúca odroda mrkvy, vyšľachtená špeciálne pre moskovský región - "Moskva neskoro". Dozrieva do 145 dní. Vysádza sa na jeseň, prikryje sa konármi a slamou na zadržiavanie snehu a zabránenie vymývaniu semien. Neskoré odrody, hoci dozrievajú dlhšie ako zvyčajne, sú schopné akumulovať viac vitamínov a minerálov. Okrem toho sa takéto koreňové plodiny skladujú oveľa dlhšie ako ich skoré zrelé náprotivky.

Všeobecné pravidlá pre výsadbu mrkvy na jar sa riadia štandardným vzorom. Po prvé, hrebene sa hojne prebúdzajú práškom z dreveného popola. Potom sa vykopú lineárne brázdy do hĺbky 2 cm. Semená by mali byť zasadené vo vzdialenosti najmenej 20 centimetrov. Na získanie skorých výhonkov je miesto výsadby hojne vysypané a pokryté filmami alebo iným podobným materiálom. Pravidelne je potrebné zavlažovať zem, aby sa zabránilo vysychaniu ornice.

Hneď ako sa objavia prvé výhonky, je potrebné výsadbu preriediť, aby bol dostatok voľného miesta na rast susedných okopanín. Mrkva by sa mala zalievať pravidelne a výdatne, asi raz týždenne. Potom, ako rastie, zalievanie by malo byť časté. Je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu v uličke a kopcovať miesta pristátia. Hnojenie by sa malo začať 14 dní po vyklíčení prípravkami obsahujúcimi draslík, horčík, superfosfát, ďalšie základné prvky a minerály. Samostatne by sa malo zalievať roztokom močoviny v množstve 15 gramov na vedro vody. Neustálym odstraňovaním buriny a poskytovaním včasnej ochrany pred hmyzom a škodcami môžete za tri mesiace získať dobrú úrodu čerstvej a šťavnatej mrkvy.

Stojí za zmienku, že na akejkoľvek pôde a v akomkoľvek podnebí môžete získať dobrú úrodu mrkvy. Musíte len dodržiavať pravidlá a predpisy, ako aj rady skúsených pestovateľov zeleniny a záhradníkov.

Tu sú niektoré z nich.

• Mrkva v rovnakej pôde by mala byť vysadená po troch rokoch. To je potrebné na obnovenie rovnováhy živín v pôde.
• Striedanie plodín sa najlepšie vykonáva po zelenine, ako sú paradajky, uhorky a kapusta. Neodporúča sa sadiť mrkvu hneď po zbere zemiakov, repy, zeleru a petržlenu.
• Hĺbka kopania ovplyvňuje kvalitu koreňových plodín: v hlbokej pôde rastie mrkva oveľa lepšie, plody sú dlhé a rovnomerné.

• Pred výsadbou musia semená prejsť komplexným spracovaním. Tento postup je možné vykonať sami ošetrením semien slabým roztokom mangánu.
• Sušenie mrkvy pred uskladnením sa neodporúča, pretože ju môžete pripraviť o potrebný prísun vlhkosti. Mrkva sa skladuje rôznymi spôsobmi, ale vo všeobecnosti nie dlhšie ako tri mesiace, pri dodržaní podmienok skladovania pri vhodnej teplote.

Najlepšie odrody mrkvy nájdete v nasledujúcom videu.