Tibetský čaj: ako sa objavil, na čo slúži a ako ho správne variť?

Tibetský čaj je u nás známy ako nápoj s úžasnými vlastnosťami. V postsovietskom období sa rozšíril, pretože mnohé z bylín, ktoré tvoria tibetskú zbierku, možno nájsť na ruských poliach. Dnes ho možno vidieť v každej čajovni a dokonca aj v lekárni, a preto je medzi Rusmi veľmi populárny.

Presný čas pôvodu tibetského čaju nie je známy, pretože sa objavil pred naším letopočtom. V dávnych dobách sa tento nápoj pripravoval z čajových kríkov - nenáročných a mrazuvzdorných rastlín, ktoré dobre rástli na akejkoľvek pôde. Tieto rastliny nevyžadovali ľudskú starostlivosť a vytváranie určitých podmienok, a preto sa dali ľahko nájsť a zozbierať.

Ak počúvate starodávnu legendu, potom je Čína považovaná za rodisko tibetského čaju, kde sa používal ako protijed. O niečo neskôr sa z neho stal ušľachtilý nápoj určený na konzumáciu šľachtou. A hoci mnohí veria, že čínsky čaj má najdlhšiu históriu, neexistujú pre to žiadne priame dôkazy.

Vedci zistili, že táto čajová zbierka bola známa aj v starovekej Indii, Himalájach a Tibete. Práve tieto štúdie robia miesto zrodu tibetského čaju neznámym a tento spor ešte nie je uzavretý. Bolo však presne dokázané, že čajovníky prišli do Ruska z ázijských krajín, ktoré prešli naozaj dlhú cestu.

V Európe sa čaj stal známym v 16. storočí pri otvorení námornej cesty do Číny. Potom sa tibetský nápoj podával výlučne cisárovej rodine a jeho hosťom. Nápoj si získal veľkú obľubu medzi šľachtou a kráľovským dvorom Veľkej Británie, keď sa na indických plantážach pestovali čajovníky.

V Japonsku sa čajovníky objavili vďaka budhistickému mníchovi, ktorý priniesol semená do krajiny. Tibetský čaj tu bol hojne využívaný, keďže k jeho obľube prispel aj samotný cisár. Japonci z použitia nápoja urobili akýsi obrad, ktorého umenie sa roky študovalo.

Zbierka sa do Ruska dostala až v 17. storočí a používala sa len na liečebné účely. Čajové bylinky boli také drahé a vzácne, že sa s nimi často obchodovalo za kožušiny. Najviac cenený čierny čaj, ktorého cena je oveľa vyššia ako cena zeleného čaju. Ale už v 19. storočí sa nápoj rozšíril po celej krajine kvôli tomu, že sa objavilo veľa železníc.

A ak sa v dávnych dobách zber čaju používal na prípravu zdravého nápoja, teraz sa používa na udržiavanie rozhovoru pri stole. Dlho sa nepovažuje za liek a varí sa len pre potešenie.

Existuje niekoľko druhov poplatkov, ktoré pozostávajú z tibetských rastlín.

1. Nápoj na prečistenie pečene, obličiek a čriev - pozostáva z listov a koreňov lesných jahôd, púčikov brezy, kvetov ľubovníka, slamienky a kvetov harmančeka. Tieto rastliny sú potrebné na prípravu liečivého odvaru, ktorý po polhodine lúhovania získava liečivé vlastnosti. Na úplné prečistenie orgánov je potrebné piť tri šálky odvaru denne po dobu 2-3 mesiacov.
2. Čaj na prečistenie obehového systému - obsahuje 26 rôznych rastlín, medzi ktorými sú rasca, šalvia, podbeľ, harmanček, púpava a lipa. Takýto odvar je vhodné užívať až po niekoľkohodinovom lúhovaní, preto sa varí väčšinou cez noc. Potrebujete piť nápoj trikrát denne, hodinu pred jedlom.
3. Odvar na prečistenie celého tela - obsahuje iba 4 zložky: kvety harmančeka, púčiky brezy, kvety ľubovníka a slamienky. Nápoj pite ráno a večer po dobu 3 mesiacov. Ale po mesiaci užívania si treba dať sedemdňovú prestávku.

Tradičná medicína nestráca svoj význam a mnohí ľudia sa uchyľujú k používaniu tibetského čaju na liečebné účely. Predpokladá sa, že prispieva k omladeniu celého tela – už jedna šálka denne môže zlepšiť stav pokožky a omladiť vnútorné orgány. Okrem toho sa nápoj aktívne používa na oslobodenie vnútorných tkanív od vírusov.

Niektoré štúdie ukázali, že infúzia tibetských bylín môže zmierniť žalúdočné kŕče. Zároveň sa zlepšuje krvný obeh, miznú bolesti srdca, zlepšuje sa trávenie.

Čaj obsahuje ľubovník bodkovaný a slamienku, ktoré pomáhajú mierne zvyšovať krvný tlak. Účinok samozrejme nie je taký veľký ako pri pití čierneho čaju, ale aj tak je.

Ľudia s nadváhou majú možnosť zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ak pijú odvar z tibetských bylín v kombinácii so športom. Zároveň treba upraviť stravu, keďže čínsky čaj je bez správnej výživy bezmocný.

Napriek mnohým pozitívnym vlastnostiam majú tibetské rastliny svoje vlastné kontraindikácie. Pitie nápoja v prítomnosti určitých chorôb môže spôsobiť množstvo vedľajších účinkov. Takže so zvýšením telesnej teploty môže tibetský čaj spôsobiť dehydratáciu.

Prítomnosť zápalu alebo podráždenia na tele je tiež obmedzením používania čínskeho čaju.

Nie všetci ľudia môžu piť odvar bez zdravotných následkov. Keďže nie sú známe všetky vedľajšie účinky rastlín, užívanie tibetského čaju pre tehotné ženy, alergikov a deti je prísne kontraindikované. Ďalšia nuansa, ktorú musia vedieť všetci milovníci čaju: príprava nápoja je povolená iba pri použití siedmich okvetných lístkov.

Na prípravu tradičného tibetského čaju je potrebné pripraviť:

• 300 ml vody;
• 25 g lisovaného čaju;
• 90 g pečeného jačieho mlieka;
• 200 ml jačieho mlieka;
• štipka soli.

Nápoj je potrebné pripraviť špeciálnym spôsobom. Lisovaný čaj by sa mal variť pol hodiny, potom do panvice pridajte mlieko a varte ďalších pár minút. Potom sa vývar vyberie zo sporáka, prefiltruje sa a do výsledného vývaru sa pridá rozpustené jačie maslo a soľ. Všetky komponenty musia byť šľahané a potom je nápoj pripravený na pitie.

Jakové mlieko sa dá ľahko nahradiť kravským alebo kozím mliekom, hlavné je, že má vysoký podiel tuku. To isté platí pre maslo ghee yak.

Recept na čaj pre mládež je veľmi populárny, na prípravu ktorého budete potrebovať:

• 50 g brezových pukov;
• 50 g kvetov ľubovníka;
• 50 g kvetov harmančeka;
• 50 g kvetov slamienky.

Pred prípravou čaju musia byť všetky rastliny rozdrvené a zmiešané. Potom ich treba vložiť do gázy a nechať dobre vyschnúť.

Ak chcete uvariť nápoj, musíte si vziať lyžicu bylín a naliať ich do hrnčeka. Zbierka sa musí naliať horúcou vodou a nechať lúhovať 30 minút.

Čistiace vlastnosti tibetskej kolekcie umožňujú použiť ju na očistu celého tela. Ak chcete pripraviť tento čaj, musíte si vziať:

• kvety harmančeka;
• listy slamienky;
• Brezové puky;
• listy jahôd;
• ľubovník bodkovaný.

Ak chcete pripraviť čaj, musíte najprv rozdrviť rastliny v rovnakých pomeroch. Výsledná zmes sa musí naliať vriacou vodou a nechať vylúhovať 7-8 hodín. Ak chcete získať ušľachtilú chuť, musíte použiť iba čerstvé suroviny.

Tibetský čaj môžete piť teplý aj teplý. Tradičný nápoj za studena bude pokrytý mastnou kôrkou, čo sťažuje pitie.

Odvar musíte piť pomaly, aby ste si naplno užili jeho chuť. Podľa pravidiel čajového obradu je majiteľ domu povinný neustále aktualizovať šálky hostí. A samotní hostia musia vypiť aspoň dve šálky čaju, inak dajú najavo svoju neúctu.

Recenzie ľudí o používaní odvaru na zbavenie sa závislosti na nikotíne naznačujú, že neodstraňuje fajčenie, ale výrazne uľahčuje odvykanie. Pravidelná konzumácia nápoja vám umožňuje vyrovnať sa s nervovým stavom v období odvykania od cigariet.

Ľudia s nadváhou dosiahli skvelý efekt pomocou tibetského bylinného čaju. Ak veríte početným recenziám, potom to bol on, kto pomohol vyčistiť telo toxínov a zbaviť sa nenávidených kilogramov.

Ako pripraviť tibetský čaj, pozrite si nasledujúce video.