Jazmínový čaj: vlastnosti a použitie

Jazmínový čaj je obľúbený nielen v Číne, ale na celom svete. Nápoj má skvelú vôňu a bohatú chuť. Je však cenený nielen pre svoje chuťové vlastnosti, ale aj pre množstvo užitočných vlastností. Vlastnosti jazmínového čaju, ako aj jeho použitie, budú podrobnejšie diskutované v tomto článku.

Kolekcia Jasmine je zmesou listov čajovníka a kvetov jazmínu. Práve kvety dodávajú nápoju jedinečné chuťové vlastnosti a bohatú vôňu. Rodiskom tohto čaju je Čína, kde je tento nápoj dodnes najobľúbenejším zo všetkých ochutených kompozícií.

Kompozícia je pripravovaná prevažne z mladých lístkov zeleného čaju, ako aj rozkvitnutých kvetov jazmínu. Kvitnutie jazmínu začína na jar a končí na jeseň. Chuťové vlastnosti nápoja z väčšej časti závisia od času zberu a kvality okvetných lístkov. Letné rastliny majú najjasnejšiu vôňu.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť jazmínový čaj. Kvalita a chuťové vlastnosti nápoja závisia od technológie a surovín.V prvom rade musia byť čajové lístky aj kvety jazmínu prírodné a kvalitné. V procese prípravy čaju sa listy kombinujú s kvetmi jazmínu a sušia sa.

Proces sušenia môže trvať jeden deň až štyri mesiace. Listy by mali absorbovať nektár jazmínových kvetov, absorbovať všetky prospešné vlastnosti rastliny. Po vysušení sa z celkovej kompozície odstránia kvety a následne sa čaj zabalí. Kvety jazmínu nájdete v čajových zmesiach, ale len v malom množstve. Množstvo suchých kvetov v zložení bude poukazovať na zlú kvalitu čaju, ktorý bol vyrobený nesprávnym spôsobom alebo z nekvalitných surovín.

Pri použití technológie instantnej prípravy čaju je zber kvetov a listov vystavený tepelným účinkom, čo nemá najlepší vplyv na kvalitu zloženia. Pri tomto spôsobe spracovania čajové lístky nestihnú absorbovať všetku vôňu a chuť kvetov. Okrem toho v dôsledku tepelnej expozície zmes stráca mnoho užitočných vlastností, pretože obsah vitamínov a minerálov klesá.

Zelený čaj aj kvety jazmínu obsahujú veľa užitočných látok, ktoré určujú vlastnosti nápoja. Poďme zdôrazniť hlavné užitočné vlastnosti takejto infúzie.

• Pomáha odstraňovať rôzne toxíny z tela, čo priaznivo ovplyvňuje stav pečene. Nápoj tiež urýchľuje proces vylučovania žlče.
• Priaznivo pôsobí na nervový systém, zlepšuje náladu, pôsobí upokojujúco.
• Jazmínový čaj sa odporúča pri chudnutí, keďže antioxidanty obsiahnuté v nápoji napomáhajú spaľovaniu tukov.
• So zvýšeným tlakom infúzia pomáha vrátiť ho do normálu.
• Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
• Pomáha telu zotaviť sa z prechladnutia. Stojí za zváženie, že nápoj sa neodporúča konzumovať pri zvýšenej telesnej teplote.
• Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
• Vďaka obsahu kofeínu v zelenom čaji nápoj aktivuje mozgovú činnosť a má aj mierny tonizujúci účinok.

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam môže infúzia jazmínu spôsobiť určité poškodenie tela. V prvom rade je potrebné vylúčiť individuálnu neznášanlivosť jazmínových kvetov. Niektorí ľudia majú alergickú reakciu na túto kompozíciu. Najčastejšie sa alergie prejavujú, ak sa kvety jazmínových kríkov varia v ich prirodzenej forme (to znamená bez pridania zeleného alebo čierneho čaju).

V určitých prípadoch sa jazmínový čaj neodporúča piť vôbec. Závažné ochorenia tráviaceho systému, napríklad žalúdočný vred, môžu slúžiť ako kontraindikácia na použitie. Keďže nápoj pomáha znižovať krvný tlak, neodporúča sa piť ho ľuďom s nízkym krvným tlakom.

S opatrnosťou musíte použiť infúziu pre ženy počas tehotenstva. Tehotné ženy by nemali piť silný nápoj, rovnako ako často používať infúziu.Neodporúča sa piť jazmínový čaj nalačno, pretože nápoj môže nepriaznivo pôsobiť na sliznicu žalúdka.

Odvar z jazmínu pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela, čo je pozitívna vlastnosť. Spolu s toxínmi sa však vylučuje aj tekutina, čo môže pri nadmernej konzumácii čaju v horúcom období viesť k dehydratácii.

Čajové zloženie z okvetných lístkov jazmínu ide do predaja v balenej aj sáčkovej forme. Znalci nápojov odporúčajú nákup jazmínovej kolekcie v špecializovaných čajovniach. Môžete si pripraviť aj vlastné lupienky jazmínu a potom ich pridať do neochuteného zeleného alebo čierneho čaju. Nie je to však také ľahké, pretože na prípravu vysokokvalitnej zmesi musíte prísne dodržiavať proporcie.

Stojí za zmienku, že kvalitný jazmínový čaj má vysoké náklady. Jednou z najobľúbenejších zmesí je čínska kompozícia "Jasmine Pearl". Zvláštnosťou tohto nápoja je, že čajové lístky sa zbierajú a sušia spolu s kvetmi jazmínu, čo vám umožňuje získať voňavý nápoj s jasnou chuťou bez horkosti.

Pokiaľ ide o kvalitu a chuťové vlastnosti, také druhy čaju z Číny nie sú horšie ako Jasmine Pearl, ako napríklad:

• "Veľká biela hromada";
• "Kráľovský jazmín";
• "Fénixovo oko"

„Large White Pile“ sa vyznačuje pomerne rýchlou prípravou, pri ktorej sa veľkolistý zelený čaj zmieša s kvetmi jazmínu a vysuší. Celý proces trvá asi deň, potom sa jazmín odstráni a čaj sa zabalí. Tento typ nápoja má jemnú chuť a kvetinovú vôňu. Okrem jazmínu môžete cítiť tóny ľalií.

"Royal Jasmine" je vyrobený z čajových lístkov a jazmínových kvetov, ktoré sa ešte neotvorili. Zmes sa suší niekoľko týždňov, po ktorých sa jazmín čiastočne odstráni z celkovej kompozície.

Phoenix Eye je jedným z najobľúbenejších a najdrahších jazmínových čajov. Nápoj dostal svoje meno kvôli vizuálnej podobnosti zozbieraných čajových lístkov s okom vtáka. Kompozícia je vyrobená len z mladých čajových lístkov a veľkých kvetov jazmínu. V chuti a vôni nápoja sú nielen kvetinové, ale aj jemné ovocné tóny. Nálev má tiež sviežu chuť a tonizujúci účinok.

Príprava jazmínového čaju nie je náročná. Existujú však niektoré nuansy zvárania, ktoré je potrebné zvážiť. Nesprávne pripravený nápoj nebude mať všetky prospešné vlastnosti a chuťové vlastnosti.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať kvalite použitej vody. Stav nefiltrovanej vody z vodovodu ponecháva veľa na želanie, takže z nej nevytvorí zdravý a chutný nálev.

Na prípravu nálevu je najlepšie použiť pramenitú alebo filtrovanú vodu. Potom si nápoj zachová všetky svoje prospešné vlastnosti. Dôležitý je aj výber správneho náčinia na varenie. Čajník s pokrievkou sa neodporúča.Vhodnou nádobou na prípravu jazmínového čaju by bola porcelánová miska s pokrievkou alebo obyčajný sklenený pohár.

Čo sa týka samotného čaju, najlepšie je použiť sypaný, nebalený čaj zakúpený v špecializovanom obchode s čajmi. Pri príprave nápoja je dôležité dodržiavať správne proporcie: 150 mililitrov vody si vyžiada 3 gramy čaju.

Pred umiestnením čajovej zbierky do riadu sa musí zaliať vriacou vodou. To umožní, aby sa nádoba zahriala na požadovanú teplotu. Na prípravu čaju nepoužívajte vriacu vodu (teplota vody by nemala presiahnuť 85 stupňov).

Čajová kolekcia sa naleje horúcou vodou, berúc do úvahy odporúčané proporcie, nie dlhšie ako jednu minútu, po ktorej sa kvapalina úplne vypustí. Toto sa musí urobiť, aby sa odstránil prach a iné častice nečistôt. Potom je potrebné čajovú zbierku opäť naplniť horúcou vodou. Nádoba sa prikryje vekom a nechá sa chvíľu vylúhovať (nie viac ako 3 minúty).

Čas expozície infúzie je možné zvoliť individuálne, berúc do úvahy preferencie chuti. Pri varení po dobu 3 minút sa získa silný a bohatý nápoj, takže čas sa môže skrátiť. Hotový nálev sa prefiltruje cez sito alebo gázu a konzumuje sa horúci.

Informácie o tom, ako variť jazmínový čaj, nájdete v nasledujúcom videu.