Žltý čaj: typy, výhody a aplikácie

Egypt je považovaný za rodisko žltého čaju. Nápoj má nezvyčajnú orechovo-čokoládovú chuť a množstvo užitočných vlastností. Hlavná vec je vybrať si kvalitné suroviny a správne uvariť čaj.

Žltý čaj alebo helba sa vyrába zo semien senovky gréckej, pôvodne pestovanej v Egypte. Dnes sa však v priemyselnom meradle pestuje v Číne, Južnej Amerike a Indii. Niekedy sa rastlina nazýva ťava tráva, grécky kozí trojlístok, modrá sladká ďatelina, shamballa.

Je to trváca rastlina z čeľade bôbovité. Helba je pomerne vysoká rastlina, dosahuje 60–70 cm, má úzke zúbkované listy.

Semená pripravené na konzumáciu vyzerajú ako jadrá pohánky: majú rovnakú veľkosť a tvar, ale farba je svetlejšia. Majú bohatú korenistú vôňu. Zrná dozrievajú vo vnútri pomerne veľkých strukov.

Egyptský čaj treba odlíšiť od žltého čínskeho čaju. Ten sa vyrába z rôznych čajových lístkov a má úplne inú chuť a vlastnosti.

Žltý čaj z Egypta sa dodáva najmä vo forme zŕn, možno však nájsť aj čajové kompozície s mletou ťavou trávou v kombinácii s inými bylinami a komponentmi.Je lepšie získať prvý typ, ak je to potrebné, mletie tureckého čaju a zmiešanie s inými komponentmi.

Medzi najznámejšie druhy egyptského čaju patrí „Helba“, „Dragon“, na obale často nájdete označenie „moslimský“.

Zloženie helby je veľmi rôznorodé. Čaj obsahuje selén, železo, zinok, fosfor, vápnik, draslík, sodík. Je bohatý na rastlinné bielkoviny a obsahuje najdôležitejšie aminokyseliny (tryptofán, lyzín, izoleucín). Vysoký obsah vitamínov B, retinolu a kyseliny askorbovej.

Vzhľadom na zvláštnosti zloženia má nápoj všeobecný posilňujúci a imunostimulačný účinok, sú zaznamenané jeho vlastnosti, ako sú mierne protizápalové, expektoračné a antipyretické vlastnosti.

Vzhľadom na schopnosť zmierniť zápal a odstrániť hlien sa čaj používa na bronchitídu, tuberkulózu, zápal pľúc, vlhký kašeľ na prechladnutie. Je pozoruhodné, že pri týchto ochoreniach telo potrebuje zvýšený príjem vitamínu C, ktorý je bohatý aj na čaj na báze senovky gréckej.

Zložky, ktoré tvoria nápoj, majú priaznivý vplyv na črevné steny. Poskytujú obaľujúci účinok a odporúčajú sa pri vredoch a gastritíde, ochoreniach pankreasu, ako aj pri podráždení žalúdočných a črevných stien v dôsledku používania mastných, slaných alebo korenených jedál. Na 100 gramov čaju pripadá 10 g vlákniny, pomáha teda zlepšovať črevnú motilitu.

Zloženie nápoja zahŕňa aj fytoestrogén diosgenín, ktorý je analógom progesterónu obsiahnutého v ľudskom tele. Ten je najdôležitejším ovariálnym hormónom. Nie je prekvapujúce, že čaj zo senovky gréckej je pre ženy veľmi užitočný: pri pravidelnom užívaní pomáha udržiavať hormonálnu rovnováhu a možno ho použiť pri komplexnej liečbe mastopatie, polycystických chorôb a endometriózy.

Pitie nápoja počas menopauzy zníži nepríjemné príznaky menopauzy. Používaním počas dojčenia môžete zvýšiť laktáciu.

Ak budeme pokračovať v rozprávaní o výhodách čaju pre reprodukčný systém, potom treba poznamenať, že je schopný zvýšiť libido a potenciu.

Mierny diuretický a protizápalový účinok umožňuje použitie čaju pri ochoreniach urogenitálneho systému, spolu s liekmi pomáha rozkladať obličkové kamene.

Pre vysoký obsah vitamínov a éterických olejov sa čaj odporúča ako tonikum pri psychickej a nervovej únave, strese a nespavosti.

Výhody a poškodenia čaju sú spôsobené jeho zložením a individuálnymi charakteristikami tela. Nápoj by sa nemal považovať za nezávislý liek - môže sa použiť v komplexnej terapii alebo variť na preventívne použitie.

Je pozoruhodné, že pri varení semená dávajú nápoju maximum užitočných vlastností. Pripravený nápoj je možné konzumovať nielen ústne, ale aj použiť na sprchovanie.Protizápalový účinok rastliny pomáha zlepšiť stav pri gynekologických ochoreniach, zmierňuje podráždenie.

Vďaka regeneračným vlastnostiam senovky gréckej, ako aj jej schopnosti zmierniť zápal, odvar na jej základe premasťuje poškodenú pokožku. Semená kaša sa môže aplikovať na nehojace sa rany a rany.

Semená použité po vylúhovaní možno konzumovať alebo rozdrviť na kašu a použiť na výrobu kozmetických masiek: majú tonizujúci a zvlhčujúci účinok a vďaka obsahu trieslovín majú mierny exfoliačný účinok.

Toto pyré zo senovky gréckej je všestranné. Môžete do nej pridať kefír pre mierny bieliaci efekt, kašu z pečeného jablka alebo avokáda pre zvýšenie hydratačného účinku. Môžete zmiešať kašu s nastrúhanými jahodami pre ľahké drhnutie.

Žltý čaj z Egypta nie je vhodný pri alergii na senovku grécku alebo jej individuálnu neznášanlivosť. Začiatok spotreby by mal byť s malými dávkami. Najprv by ste mali uvariť pol polievkovej lyžice čaju v pohári vody a vypiť výsledný nápoj. Ak nedôjde k negatívnej reakcii, môžete najskôr zvýšiť dávkovanie senovky gréckej a potom počet šálok čaju vypitého denne na 3-4.

Senovka grécka ovplyvňuje zrážanlivosť krvi, takže môže spôsobiť krvácanie. Je to spôsobené nežiaducou konzumáciou čaju ženami počas menštruácie, ako aj v období tehotenstva, pretože to môže spôsobiť silné krvácanie, potraty a predčasné pôrody.

Nápoj by nemali konzumovať ženy, ktoré majú vaginálne krvácanie, ako aj ľudia s prederaveným vredom a vnútorným krvácaním v anamnéze. Kontraindikáciou používania žltého čaju je aj hemofília a iné ochorenia krvi, ktoré sa vyznačujú znížením jeho zrážanlivosti.

Nápoj má malý počet kontraindikácií, takže je vhodný na každodenné použitie. Varenie helby sa však líši od bežnej prípravy čajových lístkov alebo liečivých bylín, pretože semená potrebujú určité podmienky, aby úplne odhalili svoju chuť.

Keď už hovoríme o potrebe pripraviť čaj, zvyčajne znamenajú, že sa bude variť. Môžete to urobiť jedným z niekoľkých spôsobov.

• 200 ml vody sa naleje do hrnca a privedie sa do varu a potom sa do neho hodí 10–15 mg umytých semien. Varte ďalších 5 minút, odstráňte z tepla a nechajte prikryté 2-3 minúty. Počet semien môže byť veľký, všetko závisí od toho, akú silu chcete získať nápoj.
• Podobným spôsobom môžete variť čaj s mletými semenami. Za týmto účelom sú predprané a sušené 2-3 dni. Potom sa zrná musia pomlieť a trochu opražiť na horúcej a suchej panvici. Takto pripravený čaj bude oveľa voňavejší, bude mať výraznú orientálnu chuť.
• Zrná môžete vopred namočiť na 3-4 hodiny do studenej vody. Semená sa pripravujú vyššie uvedeným spôsobom, ale týmto spôsobom vydávajú viac živín.

Čaj je lepšie nechať trochu vychladnúť a piť teplý. Nápoj je harmonicky kombinovaný so škoricou, medom, zázvorom. Môžete ho osladiť cukrom alebo jeho náhradou, medom. Nezvyčajná chuť sa získa pridaním mlieka alebo smotany do nápoja.

Klasický recept na čaj zo senovky gréckej sa dá vždy upraviť. Takže po prevarení vody a pridaní semienok senovky gréckej tam môžete dať malú hrsť datlí alebo fíg. Odstráňte čaj z ohňa, trvajte trochu, pridajte med.

Egyptský čaj s kôprom, borievkou a aloe má čistiaci účinok. Na varenie zmiešajte rovnaké diely semien ťavej trávy a kašu z aloe. Aby ste to dosiahli, čerstvé listy aloe by sa mali uchovávať cez noc v chladničke, predtým zabalené v papieri alebo obrúsku. Po určenom čase odstráňte listy, odstráňte hornú priehľadnú fóliu a rozdrvte nožom alebo vidličkou na kašu.

Vezmite 2 diely kôpru a semien borievky, rozdrvte ich a pridajte do zmesi aloe a senovky gréckej. Čaj uvarte obvyklým spôsobom, nechajte 10 minút, z uvedeného množstva surovín sa dá získať pomerne veľké množstvo čaju, preto by ste sa mali zamerať na pomery 1 čajová lyžička zmesi na pohár vody.

Veľmi chutný je egyptský čaj s bazou a fialkou. Pripravíte si ho tak, že odoberiete 15 g senovky gréckej, kvetov bazy čiernej a plodov feniklu a pridáte k nim 25 g listov fialky trojfarebnej a kvetov lipy. Zmes sa naleje s 250-300 ml studenej vody a nechá sa vylúhovať 2-3 hodiny. Potom by sa mal budúci liečivý čaj zapáliť, priviesť do varu a variť 2-3 minúty.Čaj sa môže piť ihneď, ale je lepšie ho nechať lúhovať 30-60 minút.

Čaj dostáva väčšinou pozitívne recenzie. Dokonca aj tí, ktorí ho kvôli zvláštnostiam chuti a vône nemôžu piť denne, si všimnú výhody a účinnosť pri liečbe črevných porúch, prechladnutí.

Dojčiace matky tiež zaznamenávajú pozitívny účinok: výrazne zvyšuje objem materského mlieka a nemá negatívny vplyv na črevá dieťaťa. Ďalšou zaujímavosťou je, že pravidelná konzumácia čaju znižuje tvorbu potu. Vyžarovaný pot zároveň nemá nepríjemný štipľavý zápach, skôr vonia ako orechy, samotný čaj.

Môžete získať najužitočnejší a aromatický nápoj, podľa jednoduchých pokynov.

• Pred použitím je lepšie semená opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Tým sa odstráni prach a prípadné prachové častice, nečistoty. Umyté zrná je možné ihneď uvariť, ale je lepšie ich sušiť 2 dni.Za týmto účelom sa zrná nalejú v rovnomernej vrstve na čistý, suchý povrch, uzavretý pred priamym slnečným žiarením, ale dobre vetraný.
• Je lepšie variť čaj nie v kanvici alebo Turku, ale v malom hrnci alebo naberačke. V priemere 200 ml vody vyžaduje 1 lyžičku. helba. Zmenou pomeru ingrediencií môžete zmeniť chuť a sýtosť nápoja.
• Čaj by sa mal variť na miernom ohni. Po príprave nechajte nápoj niekoľko minút vylúhovať a mierne vychladnúť.
• Pre milovníkov sladkých nápojov je lepšie pridať do helby med, nie cukor. Ten „zabije“ orieškovú dochuť a spôsobí, že nápoj bude zakalený.

Je lepšie kúpiť žltý čaj, samozrejme, v Egypte. Ak to však nie je možné, potom si môžete kúpiť "pivovar" v špecializovaných predajniach korenín alebo v obchodoch so zdravou výživou.Skladovateľnosť produktu je 3-5 rokov v uzavretom obale (senovka grécka rýchlo absorbuje pachy).

Informácie o tom, ako variť egyptský žltý čaj, nájdete v nasledujúcom videu.