Je možné, aby deti mali čakanku a sú nejaké obmedzenia?

Nápoj, akým je čakanka, majú často radi dospelí aj veľmi malé deti. Má príjemnú chuť a trochu pripomína kávu. V predškolských zariadeniach a zdravotných táboroch je zvykom dávať žiakom na raňajky hrnček tejto pochúťky. O tom, či je pre dieťa prínosom, kedy a v akých dávkach ho môžete začať užívať, si povieme v tomto článku.

Čakanka patrí do čeľade Compositae. Obzvlášť často sa nachádza na Ukrajine av centrálnom pásme Ruska. Čo sa týka vzhľadu, rastlina sa vyznačuje bledomodrými kvetmi. Korene sú však obzvlášť cenné, pretože nápoj sa vyrába na ich základe.

Postup je nasledovný: korene čakanky musia byť dôkladne vysušené, potom pražené a odoslané do mlynčeka na kávu, aby sa získal prášok. Varenie nápoja je podobné príprave kávy. Navyše samotná pochúťka sa naň chuťovo veľmi podobá.

Dospelí sa často pýtajú, či je možné dať čakanku deťom. Skutočnosť, že tento nápoj sa zavádza do stravy už v materských školách, je vynikajúcou odpoveďou. Aký je teda prínos tejto pochúťky?

Upozorňujú na to odborníci čakanku možno konzumovať od troch rokov. Môže pôsobiť ako náhrada čajových a kávových nápojov, ktoré nie sú najužitočnejšími produktmi pre mladý rastúci organizmus.Pokiaľ ide o kávu, lekári úplne zakazujú jej používanie pre deti, ktoré nedosiahli školský vek.

Rastlina obsahuje nielen vitamíny, ale aj železo, horčík, draslík, niektoré druhy organických kyselín, inulín a triesloviny. Je užitočný na normalizáciu gastrointestinálneho traktu a ďalších procesov, pomáha úspešne zvládnuť anémiu. Príjem čakanky pomáha dať do poriadku nervový systém, čo je obzvlášť dôležité v útlom veku, a tiež predchádzať kožným problémom.

Ďalšou dôležitou vlastnosťou, ktorú má nápoj vyrobený na báze mletého koreňa tejto rastliny, je celkové posilnenie organizmu a tonizujúci účinok. Zároveň nedochádza k nadmernej vzrušivosti, ako je to v prípade kávy. Pochúťka navyše pomáha žalúdku lepšie absorbovať kyseliny mliečne, aktivuje samotný proces trávenia a pomáha zbaviť sa toxínov.

V obchodných reťazcoch nájdete čakanku v dvoch formách: ako koreň, rozdrvený na prášok, a granule, ktoré sa ľahko rozpúšťajú vo vode.

Rozdrvený koreň je prirodzenejší a neobsahuje nečistoty, ale jeho varenie je náročnejšie a dlhšie. Aby ste získali nápoj, musíte prášok uvariť a potom opatrne precediť. Práve tento druh maškrty sa odporúča deťom, ktoré ešte nedosiahli vek troch rokov. Na zlepšenie chuti a užitočných vlastností produktu môžete pridať prísady ako harmanček, šípky, škoricu a kakao.

Príjem čakanky slúži ako prevencia nadmerného chudnutia a prechladnutia. Okrem toho produkt podporuje normálnu činnosť gastrointestinálneho traktu, čo ďalej šetrí bábätká pred mnohými zdravotnými problémami. Aby telo dieťaťa lepšie absorbovalo kyseliny mliečne, v predškolských zariadeniach sa čakanka často mieša s mliekom.

Treba tiež poznamenať, že energické, zdravé a dobre sa stravujúce deti sú snom každého zamestnanca predškolskej vzdelávacej inštitúcie a nápoj na báze čakanky s tým veľmi pomáha. A ráno to dávajú, aby sa deti rýchlejšie zobudili a mali viac síl na hry - v tomto prípade je režim normalizovaný.

Takže je nemožné nehovoriť o tom, kedy je najlepší čas začať dávať deťom čakankový nápoj. Odpoveď je jednoznačná – bábätkám sa nemá dávať piť. Najlepší vek na zavedenie do stravy dieťaťa je od 1 do 1,5 roka.

V prvom rade treba brať do úvahy, že používanie nápoja by sa nemalo začínať príliš aktívne. Najprv musíte skontrolovať, ako bude telo dieťaťa vnímať nový produkt.

Na tento účel sa pripravený nápoj podáva dieťaťu v množstve 3 lyžičky. V prvom rade sa treba pozrieť na reakciu, či bábätko s radosťou vyskúša novú pochúťku.Potom musíte počas dňa sledovať, či sa prejavujú alergie a iné nežiaduce reakcie. Ak nie sú žiadne problémy, dávka sa môže časom zvyšovať, ale deťom vo veku 2-3 rokov nepodávajte viac ako 250 mililitrov.

Ak dieťa neocenilo chuť nápoja, môžete doň skúsiť pridať ďalšie prísady. Pochúťku urobia sladšou a voňavejšou. Treba mať na pamäti aj to, že pri varení by sa mala lúhovať iba 1 čajová lyžička prášku na 150 mililitrov vody.

Už dlho je známe, že každý produkt môže nielen prospieť, ale aj poškodiť. To platí najmä pre detský krehký organizmus.

Ak je dieťa obézne alebo má sklony k nadváhe, neodporúča sa používať čakanku. Je to spôsobené tým, že výrobok zvyšuje chuť do jedla, čo môže nepriaznivo ovplyvniť túto situáciu.

Existuje však opačný názor odborníkov: keďže nápoj dokáže zlepšiť metabolické procesy v tele, môže slúžiť aj ako prostriedok na zbavenie sa nadváhy. V tomto prípade je zodpovednosť na rodičoch a výsledok závisí od toho, či sú schopní kontrolovať príjem potravy dieťaťa v prijateľných medziach. Okrem toho by sa mal výrobok užívať výlučne pred jedlom: nápoj trochu naplní žalúdok, čo pomôže znížiť množstvo spotrebovaného jedla.

Ak je dieťa náchylné na alergické reakcie, musíte starostlivo sledovať stav jeho tela po užití nápoja. Alergia na citrusové plody ohrozuje aj bábätko, keďže korienky obsahujú veľké množstvo vitamínu C. No treba si uvedomiť, že mnohé deti nemusia práve tento produkt znášať.

Zoznam chorôb, pri ktorých je kontraindikovaný príjem nápoja na báze koreňov čakanky, je pomerne malý: sú to astma, bronchitída, choroby srdca a krvných ciev. Ak dieťa trpí niektorým z vyššie uvedených problémov, nezabudnite upozorniť zamestnancov predškolskej inštitúcie a vylúčia produkt zo stravy.

Doktor Komarovsky jednoznačne odpovedá na otázku, či je nápoj na báze čakanky pre deti dobrý. Podľa jeho názoru je výrobok absolútne bezpečný a ak dieťa miluje túto pochúťku, nie je dôvod ho odmietnuť.

Nápoj sa môže piť bez ďalších prísad. Je sladký vďaka obsahu inulínu a najčastejšie ho obľubujú deti. V prípade potreby sa však chuť môže meniť.

Miešanie so šťavou dodáva originalitu. Na vlastnú výrobu takýchto štiav môžete použiť špenát, jablká, pomaranče a zeler. Môžete pridať aj mlieko, no takáto zmes môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku.

Med je považovaný za dobrého pomocníka na posilnenie imunity, preto je jeho pridanie do čakankového nápoja výbornou prevenciou prechladnutia. A ak sa vám zdá, že produkt nie je dostatočne sladký, vždy môžete dať pár polievkových lyžíc cukru.

Odborníci odporúčajú zakúpiť produkt v lekárni alebo vo veľkých obchodných reťazcoch. Šanca, že prášok tam leží viac ako jeden rok a už stratil svoje užitočné vlastnosti a chuť, sa v tomto prípade výrazne znižuje. Pre lepšie zváženie nákupu by ste si mali vybrať čakanku balenú v sklenených nádobách.Po rozdrvení by mal byť úplne suchý a bez hrudiek.

V prípade, že sa rozhodnete vyrobiť si prášok z čakanky sami, mali by ste dodržiavať niektoré odporúčania.

V prvom rade treba korene poriadne umyť, očistiť a vysušiť. Dôležitú úlohu zohráva proces sušenia. Korene môžu byť položené na slnku, držať tam 7 dní alebo jednoducho poslať do rúry. Druhá možnosť je rýchlejšia. V tomto prípade by mal byť plech na pečenie pokrytý fóliou, korene by mali byť umiestnené tam a vložené do pootvorenej rúry, ktorej teplota by mala byť 100 stupňov. Proces trvá 6 hodín.

Suché korene musia byť rezané a vyprážané, kým nezhnednú. Olej sa nepridáva! Potom sa rozomelú v mlynčeku na kávu alebo mixéri do práškového stavu a uskladnia sa v dobre uzavretej sklenenej nádobe na tmavom mieste.

Informácie o tom, či je čakanka možná pre deti, nájdete v nasledujúcom videu.