Ako variť šípky na pitie?

Šípka je liečivá rastlina, ktorá patrí do skupiny Rosaceae a má viac ako tristo druhov. Krík je veľmi bežný v severnej časti krajiny, možno ho nájsť aj na Sibíri a v Kazachstane.

Divoká ruža má množstvo zdravotných výhod. Táto vlastnosť je známa nielen tradičným liečiteľom, ale aj moderným lekárom, ako aj odborníkom v oblasti kozmetológie.

Plody kríka obsahujú obrovské množstvo kyseliny askorbovej. Je ho v nich stokrát viac ako v jablkách a desaťkrát viac ako v bobuliach ríbezlí. Pite určité množstvo nápoja denne, Vitamínom C môžete telo nasýtiť na celý rok dopredu. Preto sú šípky veľmi cenené po celom svete.

Liečivé vlastnosti liekov na báze šípok:

• Je to skvelý pomocník pre beri-beri. Bobule obsahujú trikrát viac vitamínu C ako citrón a pomarančové ovocie.
• Posilnenie imunity.
• Protizápalové pôsobenie.
• Šípka má choleretické vlastnosti. Riadi tvorbu a oddeľovanie žlče.
• Rýchlo obnovuje silu po operáciách a závažných ochoreniach.
• Normalizuje prácu tráviacich orgánov.
• Znižuje krvný tlak.
• Posilňuje steny obehového systému.
• Má diuretické vlastnosti. Používa sa pri ochoreniach urogenitálneho systému.
• Odstraňuje kamene zo žlčníka.
• Má adstringentné a spevňujúce vlastnosti.
• Chráni kardiovaskulárny systém.
• Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
• Obnovuje telo s anémiou.
• Urýchľuje proces regenerácie tkaniva a podporuje rýchlu resorpciu modrín.

Zoznam prospešných liečivých vlastností je nekonečný, pretože bobule obsahujú veľké množstvo vitamínu B, PP, C, provitamín A, organické kyseliny, estery, rôzne stopové prvky (horčík, železo, sodík, vápnik, chróm, draslík a iné).

Ľudské telo je navrhnuté tak, že nie je schopné samo produkovať kyselinu askorbovú. Každý deň na plnohodnotnú existenciu potrebuje dospelý človek 30-50 miligramov tohto vitamínu. Pri aktívnom fyzickom a duševnom strese - 100 miligramov. Rovnaké množstvo kyseliny askorbovej je potrebné pre tehotnú ženu. Stojí za zmienku, že sto gramov suchých plodov šípky obsahuje asi 1 g vitamínu.

S nedostatkom kyseliny askorbovej v tele sa človek začne rýchlo unavovať, znižuje sa pracovná kapacita, chuť do jedla, telo často zamrzne a telo nemôže odolávať prechladnutiu. Použitie šípkových nápojov zlepšuje črevnú mikroflóru, chráni pred rozvojom hnisavých procesov a otravy toxínmi, ktoré sa dostávajú do tela z čriev.

Vitamín A je zodpovedný za zrak a zdravie očí. Nedostatok tejto látky vedie k „nočnej“ slepote, farbosleposti a celkovej poruche zraku. Šípky obsahujú pomerne veľké množstvo provitamínu A.

Vitamín P z hľadiska biochemických vlastností je dosť podobný kyseline askorbovej. Okrem toho vitamíny C a P nemôžu existovať oddelene, navzájom sa dopĺňajú a posilňujú pôsobenie v ľudskom tele.

Sto gramov plodov divokej ruže obsahuje asi 700 mg vitamínu P. Pre normálnu existenciu potrebuje človek denne prijať až 35 mg vitamínu.

Pri optimálnom množstve vitamínu v tele sa tlak normalizuje a zabraňuje sa rozvoju aterosklerotického účinku.

Vitamín K normalizuje zrážanlivosť krvi a podporuje tvorbu ATP. Dospelý potrebuje denne prijať vitamín až tri miligramy denne. 100 gramov sušeného šípku obsahuje 1 mg.

Priemerný denný príjem tiamínu je 2 mg. Šípkový čaj alebo odvar môže pôsobiť len ako doplnok stravy. Hlavnými zdrojmi vitamínu B sú mlieko, obilniny, mäso a strukoviny.

Vitamín B2 je pre deti a dospievajúcich nenahraditeľný. Je zodpovedný za metabolizmus bielkovín, rast kostí a normalizáciu zraku. Riboflavín je prítomný v šípkach, ale nestačí na úplné uspokojenie potrieb tela. Preto sa okrem nápojov z bobuľového ovocia odporúča denne konzumovať mliečne výrobky, zeleninu, ovocie a pekárenské výrobky.

Vitamín E priaznivo pôsobí na štítnu žľazu, procesy trávenia a pomáha pri syntéze karoténu na vitamín A. Známy vitamín krásy spomaľuje proces starnutia, zlepšuje stav pokožky a posilňuje svaly.

U starých Slovanov bola divoká ruža symbolom mladosti, krásy a lásky. Ale aj dnes sú v mnohých krajinách šípky považované za posvätné.

Okrem samotných bobúľ ľudia využívajú aj iné časti rastliny. Korene šípky obsahujú triesloviny a majú sťahujúce vlastnosti. Výborne si poradia aj pri ochoreniach spojených s obličkami a žlčníkom. Kúpele s časticami koreňov zmierňujú únavu a opuchy nôh.

Magické vlastnosti divokej ruže pomáhajú vyrovnať sa s chrípkou, prechladnutím, SARS. Divoká ruža zlepšuje krvný obeh v cievach mozgu a podporuje liečbu priedušiek. Takéto vlastnosti dokonale posilňujú imunitný systém a chránia tehotné ženy a deti počas epidémií.

Ženy v prvom trimestri tehotenstva veľmi často trpia toxikózou rôzneho stupňa. Existuje nevoľnosť, bolesť hlavy, slabosť. Kyslá chuť divokej ruže dokáže v tomto ťažkom období tieto príznaky ľahko odstrániť a zmierniť celkový stav.

V poslednom trimestri pociťujú budúce mamičky opuchy končatín a tváre. Tento problém v tele sa vyskytuje v dôsledku nadmernej akumulácie vody a stáva sa nebezpečným pre plod aj pre ženu. Preto je potrebné okamžite sa zbaviť opuchov.

Šípka má diuretické vlastnosti a výborne odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Normalizuje funkciu obličiek. Pri pravidelnom a správnom používaní infúzie alebo odvaru zmizne edém a hmotnosť a stav ženy sa vrátia do normálu.

Šípkový olej podporuje hojenie rán, poranení, mikrotrhliniek na rukách a perách. Môže sa použiť na suchú pokožku tela a tváre. A tiež je nepostrádateľný počas tehotenstva, pretože pomáha zbaviť sa strií na bruchu, hrudníku a končatinách.

Najvhodnejším obdobím na užívanie odvarov, tinktúr, čaju so šípkami a iných jej častí je zima. V lete je najlepšie si oddýchnuť a vychutnať si čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré sú navyše bohaté na živiny, vitamíny a aminokyseliny.

Napriek obrovskému množstvu užitočných vlastností, šípky, rovnako ako akýkoľvek iný prírodný produkt, majú množstvo kontraindikácií na použitie. Predtým, ako budete samostatne užívať odvary a infúzie z bobúľ alebo ich dať deťom, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

Veľké množstvo kyseliny askorbovej obsiahnutej v bobuliach môže spôsobiť svrbenie, začervenanie a vyrážku u ľudí náchylných na alergické reakcie. Taktiež sa neodporúča užívať šípky v akejkoľvek forme pri pálení záhy a zvýšenej kyslosti žalúdka.

S opatrnosťou a len na odporúčanie lekára môžete po operácii na žlčníku piť šípkové odvary. Maximálne množstvo liečivej tekutiny je v tomto prípade jedna šálka denne.Po sedemdňovom kurze si musíte urobiť prestávku na jeden až dva týždne. Na to treba pamätať po užití odvaru divokej ruže si musíte vypláchnuť ústa teplou prevarenou vodou. Tento účinok chráni sklovinu zubov a zabraňuje ich špeciálnej citlivosti.

Šípku by nemali zneužívať ani zdraví ľudia, ktorí chcú posilniť imunitný systém. Všetko by malo byť s mierou. Je potrebné piť infúzie a odvary v prijateľnom množstve a medzi kurzami je potrebné urobiť prestávky v trvaní jedného až dvoch týždňov.

Ak sa pri príprave nápojov používajú rozdrvené časti šípky, potom je potrebné tekutinu pred použitím dôkladne prefiltrovať. V opačnom prípade môžu chĺpky a klky, ktoré sa dostali do tela, spôsobiť nepohodlie a dosť silne ovplyvniť sliznice a dráždiť ich.

Šípku počas tehotenstva treba brať s opatrnosťou, ako každý iný liek. Pred priebehom liečby je samozrejme potrebná konzultácia s gynekológom a jeho súhlas.

Veľmi často si budúce mamičky myslia, že prírodné produkty ich telu a plodu nemôžu ublížiť. Ale v skutočnosti to tak nie je. Napríklad, šípky môžu veľmi ovplyvniť priebeh tehotenstva, ak má žena individuálnu intoleranciu na akékoľvek látky alebo je náchylná na alergické reakcie.

Napriek tomu, že šípka rastie len v určitých zemepisných šírkach, nebude ťažké ju kúpiť v ktorejkoľvek časti sveta. Mnoho ľudí už dokázalo oceniť početné vlastnosti tejto rastliny a naučili sa samostatne pripravovať rôzne odvary, nálevy a čaje.

Pri varení divokej ruže je potrebné vziať do úvahy mnohé jemnosti, o ktorých, žiaľ, vie len málokto.Najčastejšie sa pri príprave rôznych nápojov používajú sušené bobule, ktoré je možné zakúpiť kedykoľvek počas roka v lekárňach a špecializovaných predajniach. Je potrebné pamätať na rovnaký pomer pre všetky nápoje: pätnásť celých bobúľ na dva a pol pohára tekutiny.

Pred varením je potrebné všetko ovocie vytriediť a skontrolovať kvalitu. Bobule by mali byť bordovej farby, bez škvŕn, plesní a iných nedostatkov. Ak je šípka čierna a rozpadá sa v rukách, potom takéto ovocie nemôžete brať. Nemajú žiadnu hodnotu a neobsahujú vitamíny a živiny.

Šípku treba vždy pred lúhovaním dôkladne opláchnuť tečúcou vodou. Na prípravu nápoja je vhodný smaltovaný riad, čajník, termoska alebo pomalý hrniec, ktorý je potrebné opariť vriacou vodou. Dávka sa musí vypočítať tak, aby stačila na jeden deň, ale nie viac.

Pred pitím nápoja je potrebné trvať na bobule najmenej desať hodín. V tomto prípade by mali byť riad dobre zabalené alebo tesne uzavreté.

Rozdrvené ovocie dáva do nápoja až 90% kyseliny askorbovej. Pri tejto aplikácii je ale jeden podstatný nedostatok – ide o chĺpky, ktoré dráždia sliznicu a zanechávajú v ústach nepríjemný zvyšok. Pri spracovaní šípok sa môžu dokonca dostať do očí a spôsobiť svrbenie.

Ak chcete vytvoriť hodnotný nápoj, rozdrvte ovocie pomocou mlynčeka na kávu, mixéra, mlynčeka na mäso alebo jednoduchej drevenej mažiare. Na tento proces môžete použiť rôzne metódy a zariadenia. Hlavná vec je, že sú pohodlné a efektívne.

Pripravené bobule by sa mali naliať do akejkoľvek misky obarenej vriacou vodou a naliať horúcou vodou. Je potrebné trvať na tekutine 7-8 hodín a potom opatrne napnúť. Na vyčistenie nálevu od chĺpkov je ideálna hustá a čistá handrička. Ale sitko a gáza tu budú bezmocné.

Vylúhovanie šípky v termoske je nielen pohodlné, ale aj efektívne. Nápoj nie je varený, takže vlastnosti bobúľ sa nestratia. A tiež nálev možno ľahko vziať so sebou v nádobe do práce, prírody a na akékoľvek iné miesto. Aby ste ušetrili vitamíny pri príprave infúzie a ušetrili čas, musíte suché bobule rozdrviť mažiarom a naliať ich do termosky. Potom zalejeme vriacou vodou.

Infúzia sa môže uchovávať v termoske až 12 hodín a potom sa opatrne scedí. Dospelí by mali užívať teplý alebo studený nálev jednu šálku denne pred jedlom. Deťom do 12 rokov sa odporúča vypiť pol pohára denne. Liečivý nápoj môžete uchovávať v chladničke, nie však dlhšie ako dva dni. Po precedení môžete postup s týmito bobuľami zopakovať, ale nemalo by sa to robiť viac ako dvakrát.

Pre chuť a väčší terapeutický účinok možno do nálevu pridať rôzne bobule, med alebo pár plátkov citróna. Je však potrebné pripomenúť, že med by sa nemal dávať do horúceho nápoja. Najlepšie je pridať ho po lyžičke do vychladnutého nálevu bezprostredne pred použitím.

Zdravý a chutný odvar si vyrobíte aj bez použitia termosky. Ale v tomto prípade to nebude také nasýtené a koncentrované.

Pomery sa musia brať rovnako ako pri varení v tepelnej miske. Ďalej dáme všetko do misky. Zmes zalejte studenou vodou a priveďte do varu. Potom znížte oheň a nechajte ďalších desať minút chradnúť. Vypnite sporák a nechajte asi dve hodiny lúhovať, potom dobre preceďte. Takýto odvar môžete užívať denne 2-3 krát pol šálky, nie však viac ako dva týždne po sebe.

A napiť sa môžete aj jednoduchšie. Za týmto účelom nalejte nasekané šípky vriacou vodou a prikryte pokrievkou. Po hodine sa odporúča nálev precediť a vypiť.

V modernej zázračnej technológii pre domácnosť - pomalom sporáku sa pri správnej príprave obzvlášť silne odhaľujú prospešné vlastnosti šípok. Na nápoj potrebujete dve dlane bobúľ a dva litre vody. Čisté a triedené bobule je potrebné naplniť vodou, vybrať požadovaný režim z dvoch vhodných a nechať niekoľko hodín.

V režime "Hasenie" by mala byť divoká ruža naplnená studenou vodou, zapnite pomalý sporák na 2 hodiny. Na konci programu nechajte bobule lúhovať ďalších 5-7 hodín.

V režime "Vykurovanie" večer musíte vložiť bobule do misky multivarky, naliať tekutinu s teplotou až šesťdesiat stupňov a nechať chradnúť až do rána.

K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo rôznych receptov na prípravu bobúľ a iných častí šípky. Mnohé z nich sú nezvyčajné s originálnym vkusom, ale samozrejme, všetky sú užitočné.

Môžete byť kreatívni s nápojmi a produktmi na báze šípok a prísť s vlastným receptom.

Veľmi zaujímavým a jednoduchým produktom zo sušených šípok je olej. Má choleretické, hojivé, spevňujúce a protizápalové vlastnosti.

Na prípravu oleja si musíte vziať jeden pohár sušených okvetných lístkov šípky, jeden pohár olivového alebo rastlinného oleja, dve polievkové lyžice sušených bobúľ divokej ruže. Všetko dôkladne premiešame a necháme zovrieť vo vodnom kúpeli. Maslo musíte variť pri nízkom výkone sporáka dve hodiny. Potom hotový výrobok preceďte a nalejte do nádoby vhodnej na skladovanie. Tento olej sa môže uchovávať v chladničke pomerne dlho.

Určite už mnohí kúpili alebo videli šípkový sirup v lekárňach. Takýto zdravý, chutný a sladký výrobok si môžete ľahko pripraviť sami doma.

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať 1 kilogram čerstvých bobúľ, 1 kilogram granulovaného cukru a 6 pohárov studenej vody.

Čerstvé ovocie je potrebné vytriediť, očistiť od semien, listov a chĺpkov. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou a rozdrvte. Môžete použiť akýkoľvek nástroj po ruke: mlynček na kávu, mažiar, mlynček na mäso, mixér.

Nalejte rozdrvené bobule so šiestimi pohármi studenej vody a varte desať minút na miernom ohni. Potom pridajte kilogram kryštálového cukru a pokračujte vo varení asi 60 minút. Takýto odvar sa musí ochladiť, prefiltrovať a naliať do nádob vhodných na pitie a skladovanie.

So sirupom môžete experimentovať pre každý vkus. Napríklad deti určite poteší kokteil na báze zmrzliny. Za týmto účelom zmiešajte sirup, akúkoľvek ovocnú roztopenú zmrzlinu a brezovú šťavu v mixéri.

Na výrobu marmelády z čerstvých bobúľ by sa mal jeden kilogram ovocia vytriediť, očistiť od prebytku a umyť pod tečúcou vodou. Varte do mäkka a rozdrvte sitom. V hrnci zmiešame pyré so 600 gramami kryštálového cukru a varíme, kým zmes nezhustne. Horúcu hmotu nalejeme do nádob, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky.

Nápoj si môžete pripraviť aj s hrozienkami. Akýmkoľvek vhodným spôsobom rozdrvte tri polievkové lyžice šípok a zalejte tromi pohármi horúcej vody. Infúziu pevne zakryte a počkajte tridsať minút. Prefiltrujte, ale výlisky z bobúľ nevyhadzujte, ale znova zalejte dvoma pohármi horúcej tekutiny.

Nápoj zakryte viečkom a odstráňte na tridsať minút. Potom znova prefiltrujte a zmiešajte obe tinktúry dohromady. Podľa chuti pridajte vopred umyté a namočené hrozienka.

Existuje ďalší nemenej originálny recept z bobúľ divokej ruže, orechov a medu. Ak chcete pripraviť nápoj, musíte naliať tri polievkové lyžice bobúľ do piatich pohárov vriacej vody. Nechajte pol hodiny a preceďte. Do vychladeného nápoja pridajte 5-10 vlašských orechov a tri polievkové lyžice medu.

V kríkoch majú liečivé vlastnosti nielen bobule, ale aj iné časti. Napríklad koreň, ktorého odvar sa odporúča variť a používať na cystitídu, žalúdočné a črevné poruchy, kŕče a bolesti v dolnej časti tela.

Koreň šípky sa predáva sušený v lekárňach alebo špecializovaných oddeleniach, ale túto časť rastliny si môžete pripraviť aj sami. Na rôzne nápoje sa používajú iba vláknité korene s bylinkami, ktoré sa rozchádzajú nad zemou rôznymi smermi. Takéto výhonky sú starostlivo rezané, dôkladne umyté, spracované a narezané na ďalšie sušenie.

Na prípravu nálevu je potrebné koreň akýmkoľvek vhodným spôsobom pomlieť a zaliať vriacou vodou. Necháme vylúhovať 2-3 hodiny a konzumujeme. Na jednu čajovú lyžičku suchých, rozdrvených koreňov si musíte vziať pohár tekutiny.

Veľmi často s nespavosťou, inými poruchami spánku, poruchami srdcového rytmu, hypertenziou a nervovým napätím odborníci odporúčajú šípkový nápoj s hlohom.

Čaj sa pripravuje večer pred spaním. Je potrebné brať v rovnakých množstvách plody hlohu a divokej ruže a rozdrviť ich. Jednu čajovú lyžičku zmesi bobúľ zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 5-10 minút odstáť.

Existuje veľmi starý recept na čaj zo šípky a jej okvetných lístkov. Jeho chuť je rafinovaná a voňavá. Plody kríka rozdrvte, vložte do hrnca a zalejte dvoma šálkami vriacej vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a počkajte tri minúty. Pridajte hrsť suchých okvetných lístkov do horúceho čaju, prikryte a nechajte dvadsať minút postáť.

Nápoj by mal byť dobre filtrovaný a môžete ho ihneď vypiť.

Čaj so šípkami sa pripravuje rovnako ako bežný čierny alebo zelený nápoj. Na jednu porciu musíte vziať tri čerstvé ovocie alebo päť suchých. Zalejeme vriacou vodou a necháme 5-6 minút odstáť.Dôkladne precedíme gázou alebo jemným sitkom. Šípkový čaj má menší prínos ako mnohohodinové lúhovanie alebo odvar, ale napriek tomu je bohatá na vitamíny a stopové prvky. Tieto bobule môžu nahradiť obvyklé čajové lístky.

Pri prechladnutí môžete čaj uvariť vyššie uvedeným spôsobom, ale namiesto okvetných lístkov pridajte čerstvú alebo sušenú kalinu alebo malinové bobule. Takýto čaj uľaví od horúčky, bolesti hlavy a zahreje pri zimnici. Ak nie je vysoká teplota, môžete do teplej infúzie pridať lyžicu prírodného medu a vypiť ju tesne pred spaním.

Pre deti mimo sezóny alebo na zotavenie po chorobe je najlepšou voľbou multivitamínový čaj. Na jeho prípravu budete potrebovať akékoľvek čisté a vytriedené bobule, hrsť šípkových listov a 2 poháre vody.

Listy divokej ruže musia byť starostlivo rozdrvené na prášok. Potom nalejte vriacu vodu a pridajte bobule. Na miernom ohni lúhujte päť minút, nalejte do smaltovanej misky a nechajte pod pokrievkou asi hodinu vychladnúť.

Ak sa rozhodnete použiť na prípravu nápoja iba čerstvé bobule, potom mali by ste si zapamätať niektoré pravidlá:

• Chutný a zdravý odvar z čerstvého ovocia sa dá pripraviť len dva týždne v septembri. V tomto období sú bobule divokej ruže zrelé a plné vitamínov.
• Čerstvé šípky sa dajú rozdrviť na najzdravší nápoj alebo uvariť celé. Ale v tomto prípade je vždy potrebné ovocie rozrezať na dve polovice a odstrániť jadrovník. V opačnom prípade hrozí silné podráždenie sliznice chĺpkami, ktoré sú vo vnútri plodu.
• Čaj, nálev alebo odvar sa odporúča prefiltrovať gázou zloženou vo viacerých vrstvách, prípadne cez jemné sitko.
• Nápoj vyrobený z čerstvého ovocia sa môže vypiť nie viac ako dve šálky denne. Ráno na povzbudenie je najlepšie pridať doň plátok citróna alebo jeho šťavu. Ale večer na relax - lyžicu medu.
• Na tónovanie tela je potrebné použiť infúziu alebo odvar z divokej ruže ráno na prázdny žalúdok, asi 20-30 minút pred jedlom.
• Ak je potrebné odstrániť žlč a prebytočnú tekutinu z tela, odporúča sa piť šípkový nálev trikrát denne na lačný žalúdok, jednu tretinu pohára. A až po 20-30 minútach začať jesť.
• Ak chcete odstrániť obličkové kamene, musíte piť teplý nápoj päť polievkových lyžíc 2-3 krát denne. Toto by sa malo robiť na lačný žalúdok 15-20 minút pred jedlom.
• Na odstránenie silného a bolestivého krvácania z maternice sa odporúča pred každým jedlom použiť odvar z koreňov kríka na pol šálky.
• Dieťa môže dostať odvar z divokej ruže od šiestich mesiacov, ale nie viac ako sto mililitrov denne. Tento zdravý nápoj je obzvlášť potrebný pre rastúce telo.

Keďže vitamín C negatívne ovplyvňuje zubnú sklovinu (je zničená), tak pre deti je najlepšie piť nálevy, čaje a odvary len cez slamku. Slamky navyše prispievajú k lepšiemu vstrebávaniu prospešných vlastností.

Okrem hlavných častí kríka sa dajú použiť aj lupienky kvetov. Pomáhajú pri podráždení pokožky, chránia pred infekciami a odstraňujú bolesť.Tiež sa odporúča použiť infúziu okvetných lístkov na zápal očí a výskyt hnisu v nich.

Prípravok z okvetných lístkov sa používa ako pleťová voda, ktorá osviežuje, vyživuje a tonizuje suchú pokožku. Nálevy pripravené vlastnými rukami nie je možné skladovať dlhšie ako jeden deň, pretože čím dlhšie stoja, dokonca aj na chladnom mieste, tým menej užitočných látok v nich zostáva, ale zároveň sú pre telo nežiaduce produkty ich rozkladu. objaviť.

Ako variť šípky sa dozviete vo videu nižšie.