Alergia na kávu: ako sa prejavuje a ako ju liečiť?

Potravinové alergie nie sú nezvyčajné. Môže sa prejaviť v akomkoľvek jedle. A káva, ako sa ukazuje, nie je výnimkou.

Kávové zrná, z ktorých sa vyrába aromatický nápoj, sú produktom kávovníka. Rastlina a jej plody obsahujú veľké množstvo kofeínového alkaloidu. Práve vďaka nemu je kávový nápoj jedným z potenciálnych alergénov. Hovorí sa, že alergia na kávu sa stáva častejšie ako na jahody. Najväčšie množstvo kofeínu sa nachádza v prírodnej čiernej káve. Navyše sa nezničí v žiadnej fáze prípravy nápoja: ani počas praženia zŕn, ani počas ich varenia. Naopak, jeho koncentrácia sa môže zvýšiť.

Instantná káva sú všetky rovnaké kávové zrná, ale starostlivo pomleté ​​na prášok alebo granule. Proces mletia vedie k strate esenciálnych olejov a ďalších zložiek zodpovedných za chuť a vôňu.

Na nápravu situácie sa kávový prášok zmieša s chemickými prísadami, farbivami a príchuťami. To je to, čo majú tendenciu spôsobiť reakciu z precitlivenosti.

Ďalším druhom kávy je zelená. Najužitočnejšia zo všetkých odrôd kávy, pretože jej zrná nie sú vystavené tepelnému spracovaniu a množstvo kofeínu v nej je minimálne.Ale aj to nesie možnosť alergických reakcií kvôli vysokému obsahu kyseliny chlorogenovej. Na jednej strane je dôležitou zložkou pre naše telo, pretože sa podieľa na mnohých fyziologických procesoch. Na druhej strane sa môže stať provokatérom neželaných reakcií.

Treba si uvedomiť, že aj napriek tomu, že káva môže vyvolať reakciu z precitlivenosti, nespôsobuje takéto prejavy u každého. Je dôležité vedieť, že spolu s nápojovými alergénmi existujú v našom tele predisponujúce faktory, ktoré zvyšujú riziko vzniku alergií:

• individuálna intolerancia tela;
• choroby tráviaceho traktu;
• poruchy imunitného systému;
• zneužívanie nápojov;
• používanie nekvalitného produktu.

Hyperergické reakcie na kávu sa prejavujú rovnako ako na iné alergény.

Zo strany kože:

• žihľavka;
• svrbenie kože;
• hyperémia;
• olupovanie, pľuzgiere.

Z tráviaceho systému:

• poruchy stolice;
• nevoľnosť, vracanie;
• bolesť a ťažkosť v bruchu.

Z dýchacieho systému:

• dyspnoe;
• alergická rinitída;
• kýchanie.

Mali by ste venovať pozornosť príznakom, ako je hypertermia, bolesti hlavy, tachykardia. Niekedy sa niektoré prejavy môžu vyskytnúť aj pri vôni kávy: kýchanie, závraty, tachykardia.

Pre špeciálnu kategóriu ľudí sa môže povzbudzujúci nápoj stať obzvlášť nebezpečným a spôsobiť okamžitý typ alergickej reakcie - Quinckeho edém. Vyvíja sa veľmi rýchlo, doslova niekoľko minút po tom, čo provokujúce činidlo vstúpi do tela. A to je sprevádzané dýchavičnosťou a záchvatmi dusenia.

Liečba alergie na kávu bude závisieť od závažnosti alergie a príčiny. Ak ste si istý, že reakciu z precitlivenosti spôsobil kávový nápoj, budete musieť prestať užívať. Ale dočasne alebo natrvalo je otázka.

Ak bola príčinou predávkovanie kávou, potom bude deprivácia dočasná, iba v čase terapie. Keď sa budete cítiť ľahšie, môžete svoj obľúbený produkt postupne vrátiť do jedálnička.

V prípade, že je alergia spôsobená individuálnou citlivosťou alebo chorobami gastrointestinálneho traktu, pravdepodobne budete musieť nápoj úplne odmietnuť alebo až do úplného zotavenia.

Ak chcete zistiť, či skutočne máte individuálnu neznášanlivosť nápoja, existujú špeciálne testy:

• intradermálny test, pri ktorom sa alergén v malom množstve v určitom roztoku vstrekne do hornej vrstvy kože a pozoruje sa reakcia - začervenanie naznačuje prítomnosť alergie;
• diagnostika vlasov;
• krvný test na prítomnosť antigénov.

Priama liečba závisí od závažnosti symptómov. Pri žihľavke a svrbení stačí piť antihistaminiká niekoľko dní. Ktoré - vyberte si podľa svojich preferencií.

Ak sú kožné prvky obzvlášť výrazné, ošetrujú sa antialergickými pleťovými vodami alebo masťami.

Pri dyspeptických poruchách sa do liečby pridávajú antidiaroiká a enzýmy.

Na odstránenie prechladnutia sa používajú nosné kvapky.

Pri miernych alergiách môžete použiť ľudové metódy. Najbežnejším z nich je riešenie založené na múmii:

• V 1 l. voda pridajte 1 gr. múmia;
• Užívajte 1x denne v množstve 100 ml.

Ďalším liekom je odvar z struny. Na jeho prípravu potrebujete 1 polievkovú lyžičku. l. bylinky nalejte 200 ml. vriaca voda. Nechajte 15-20 minút pôsobiť a vypite ráno namiesto šálky kávy. Stojí za to venovať pozornosť jeho farbe. Mal by byť zlatý. Zelenkastý, zakalený roztok nie je vhodný na použitie.

Pri akejkoľvek forme alergie sa odporúča piť viac tekutín. Nahradí sa tak jeho vnútrožilové podanie a urýchli sa odstraňovanie alergénov z tela. Všimnite si tiež, že ak máte reakciu na kávu, potom by ste mali kakao a čaje používať opatrne, pretože obsahujú aj kofeín.

Aby ste zabránili rozvoju reakcie z precitlivenosti, musíte nápoj správne užívať. To znamená, že by sa nemali zneužívať. Denná dávka čistého kofeínu by nemala presiahnuť 400 mg. Zároveň v rôznych typoch tohto nápoja nie je jeho obsah rovnaký:

• americano: 80-130 mg;
• Európska káva: 110-180mg;
• espresso: 80-100 mg;
• rozpustný: 60-100 mg.

Na zjemnenie účinku kofeínu a zníženie jeho príjmu do organizmu sa do kávy pridáva mlieko a smotana. Viažu alkaloid a čiastočne ho inaktivujú. Napríklad šálka cappuccina obsahuje asi 80 mg. kofeín.Ľudia so žalúdočnými problémami kávu nepijú vôbec. Ak si však toto potešenie nemôžete úplne odoprieť, znížte jeho príjem na 1 šálku denne. Nech je to slabý nápoj, najlepšie s mliekom.

Ak ste sa museli vzdať kávy, pravdepodobne hľadáte vhodnú alternatívu.

Myslite však na to, že čaje, čierne aj zelené, pre vás nebudú vhodnou náhradou. Ich obsah kofeínu je pôsobivý a zelený čaj má ešte viac ako káva. Z rovnakého dôvodu sa nespoliehajte na kakao.

Čakanka je pre vás ideálnou voľbou. Tento prášok sa získava z praženého koreňa trvácej rastliny. Kvalitou a chuťou je podobná káve. Tento nápoj povzbudzuje, tonizuje a osviežuje, ale neobsahuje takmer žiadny neblahý alkaloid. A patrí medzi hypoalergénne produkty.

Čakanka je nielen bezpečná, ale aj užitočná náhrada. Posilňuje imunitný systém, nasýti telo vitamínmi, reguluje hladinu glukózy, zlepšuje trávenie.

Bylinný čaj má vynikajúci tonizujúci účinok. Napríklad ružová, s prídavkom čajovej ruže alebo ibišteka. Pigmenty červeného čaju posilňujú srdce a cievy, normalizujú krvný tlak. Okrem toho vykazuje vynikajúci detoxikačný účinok a dokonca znižuje sklon k alergiám.

Nálev z koreňa zázvoru alebo ženšenu je doplnkom energie na celý deň. Je tiež dobrým zdrojom vitamínov a minerálov.Má kardiotonický účinok.

Odrodou bylinkového čaju je maté, ktorý sa v Južnej Amerike nazýva nápojom bohov. Vyrába sa z cezmíny paraguajskej. Vykazuje antioxidačné vlastnosti, upokojuje nervový systém a poskytuje zdravý spánok.

Šálku mätového čaju môžete vypiť aj ráno, je osviežujúci a povznášajúci.

Ako zistiť, na čo ste alergický, pozrite si nasledujúce video.