Fínska káva: popis a nuansy pitia Suomi povzbudzujúceho nápoja

Káva pre mnohých nie je len ranný rituál a nápoj, ktorý dodáva energiu, obľúbenú chuť a lahodnú vôňu. Niektorí labužníci uprednostňujú kávu z určitej krajiny výroby a dokonca aj špecifickej značky. Netrávia čas hľadaním a peniazmi na jej kúpu, a keď sú v krajine svojej obľúbenej kávy, vždy sa zásobia povzbudzujúcim elixírom. Mnoho ľudí uprednostňuje fínsku kávu a dobre pozná popis a nuansy pitia tohto povzbudzujúceho nápoja.

Keď sa chystáte navštíviť Fínsko, musíte si uvedomiť, že nemôžete odmietnuť kávu, aby ste neurazili hostiteľov. Bude slušné kávu pochváliť a poďakovať za dobrotu.

Fínsko je známe vysokou kvalitou rôznych potravinárskych výrobkov a káva nie je výnimkou. Niet divu, že Rusi do tejto susednej krajiny radi chodia za rôznymi dobrotami. Turisti, ktorí sem prichádzajú, si neodoprú potešenie kúpiť si aspoň pár balení povzbudzujúceho aromatického nápoja, bez ktorého nezačne ráno žiadny Fín.

Káva má vo Fínsku históriu, ktorá siaha až do 19. storočia. Do roku 1809 vládli Fínom Švédi. Opakovane vydávali zákony zakazujúce pitie kávy. Za porušenie bola udelená pokuta a ak ľudia našli špeciálny riad na prípravu nápoja, zničili ho. Dôvodom bolo, že káva sa vyvážala vo veľkých objemoch, mala značné náklady, čo mohlo otriasť silou švédskej meny. Ale po roku 1809 sa všetko zmenilo, Švédsko stratilo svoju moc a všetky zákazy zmizli.

Je zaujímavé, že ministri luteránskej cirkvi boli kategoricky proti ľuďom, ktorí pili tento nápoj, a videli v ňom nejaké zlo. Ale napriek zákazom si bohaté fínske rodiny mohli dovoliť začať každé ráno kávou. A o storočie neskôr sa nápoj stal neoddeliteľnou súčasťou tradícií takmer každej rodiny, kde sú mlynček na kávu a kávovar nepostrádateľným atribútom v kuchyni. Dá sa povedať, že pitie kávy vo Fínsku nie je len tradícia, ale zvyk, ktorý sa dokonca mení na závislosť.

Fínsko je jednou z tých krajín, kde si život bez kávy nevieme predstaviť a pijú ju nielen ráno, ale aj počas dňa, neobmedzujúc sa na pár šálok. Ich počet môže dosiahnuť až dvanásť za deň. Vzhľadom na to, že obyvatelia tejto krajiny si nevedia predstaviť svoj život bez povzbudzujúceho nápoja, úrady zaviedli oficiálnu prestávku na kávu. To je čas, keď všetci chodia do kaviarne a dokonca ani hudba v tomto čase nehrá, aby si Fíni mohli nielen vychutnať drink, ale aj spolu komunikovať.

Fínska spoločnosť Paulig bola založená v roku 1876. Odvtedy sa preslávila výrobou kvalitnej kávy, ktorej chuť a vôňa si podmanila nielen Fínov, ale aj milovníkov tohto nápoja po celom svete. Pred niekoľkými rokmi sa takáto káva začala vyrábať v Tveri. Práve tam spoločnosť otvorila závod, kde sa tiež dodržiavajú všetky technológie a najlepšie tradície. Každý rok opúšťa steny závodu asi 7 miliónov kilogramov kávy a šíri sa po celom Rusku a ďalších krajinách.

Kávové zrná pochádzajú z Kolumbie, Brazílie a Indie.Zamestnanci podniku prísne monitorujú kvalitu prichádzajúceho obilia a ak nespĺňa všetky potrebné požiadavky, môže byť zaslané späť. Po vstupe suroviny do továrne je očistená od nečistôt vo forme vetvičiek, listov. Potom sa začína najdôležitejší proces – praženie, ktoré je ostro sledované zamestnancami spoločnosti.

Fínska káva má charakteristickú vlastnosť praženia. Majú svetlohnedý odtieň a káva má veľmi jemnú chuť. K tomu použite slabý typ praženia. Spotrebiteľ môže vždy vedieť o stupni praženia, pretože informácie o ňom sú uvedené na obale. Fíni vo všeobecnosti preferujú slabé odrody – prvú a druhú kategóriu z piatich možných.

Vo Fínsku existuje veľa druhov kávy. Existujú tie, ktoré si pevne získali lásku spotrebiteľov a sú veľmi žiadané.

• Najpopulárnejšie sú Juhla Mokka a Presidentti. Ich stupeň praženia je minimálny a zodpovedá jednému. Obe odrody majú jemnú chuť a sú považované za „sviatočné“ a určené na významné príležitosti.

• Tmavšia a silnejšia značka kávy Brazília, jeho stupeň praženia zodpovedá trojnásobku. Ako surovina sa používajú brazílske kávové zrná a najčastejšie sa táto odroda vyskytuje iba na domácom trhu.

• Kulta Katriina má slabé praženie, ale od ostatných odrôd sa líši výraznou kyslosťou. Táto káva je zmesou Robusty a Arabiky.

• Hieno Kahvi a Fin Mokka zodpovedajú druhému a tretiemu stupňu praženia.Ak sa prvý nápoj najčastejšie pije počas dňa a dokonca aj večer, druhý nápoj sa konzumuje ráno, pretože vás nabije energiou na celý deň.

• vzácny druh kávy Robert Paulig Tumma Paahto Je pražená na štvrtom stupni, takže má pomerne bohatú chuť.

• Pre spestrenie Gevalia používajú sa obilniny z Guatemaly a Kene. Nápoj má veľmi jemnú chuť, medzi inzerovanými produktmi sa vyskytuje len zriedka. Nepotrebuje však veľkú publicitu. Odroda je zastúpená niekoľkými typmi: v zrnách, mletá, sublimovaná rozpustná, rozpustná so zemou.

Napriek tomu, že Fíni sú stále prívržencami kávových zŕn, instantný nápoj je zastúpený aj niekoľkými odrodami vysokej kvality. Najpopulárnejšie sú Infiniti Original a Nescafe Kulta.

Hoci Infiniti Original patrí k instantným nápojom, vyrába sa z výberových zŕn Arabiky a pripravuje sa podľa špeciálnej technológie, kedy je v granulách pravá mletá káva. Preto sa vyznačuje vôňou prírodnej kávy a navyše chutí veľmi podobne ako mletá káva. Infinity okrem radu Original vyrába aj ďalšie možnosti s rôznymi príchuťami: smotana, vanilka, čokoláda, korenie, pomaranč.

Nescafe Kulta je obľúbená instantná káva, ktorá sa nachádza najmä vo Fínsku. Má jemnú chuť, keďže pri výrobe sa používa počiatočný stupeň praženia kávových zŕn. Instantná káva tejto značky sa odporúča zalievať horúcou vodou, nie však vriacou vodou.

Zaujímavý postreh o káve majú tí, ktorí navštívia Fínsko.V tejto krajine pijú povzbudzujúci nápoj vo veľmi veľkých množstvách, ale ide o veľmi ľahkú kávu, ktorá pôsobí na organizmus oveľa miernejšie ako tradičný silný nápoj. Aj v kaviarňach najčastejšie podávajú produkt prvého a druhého stupňa praženia a „štvorku“ či „päťku“ len veľmi ťažko splnia. Ak ste znalcom obzvlášť silného nápoja, objednajte si v kaviarni odrodu Robert Paulig Tumma Paahto.

Regály obchodov zdobia najrôznejšie balíčky kávy a oplatí sa vyskúšať tie druhy, ktoré Fíni tak milujú, ako sú Juhla Mokka a Presidentti. Aj keď recenzie tých, ktorí radi navštevujú Fínsko a vždy si so sebou prinesú pár balení nápoja, hovoria, že je vždy zaujímavé učiť sa a objavovať nové odrody, pretože káva je tu veľmi kvalitná.

Recenzujte kávu z Fínska "Paulig Sumatra", pozrite si nasledujúce video.