Koľko kávy môžete denne vypiť a prečo existujú obmedzenia?

Očarujúca vôňa a jedinečná chuť kávy nás sprevádza po celý deň. Akú úlohu hrá tento nápoj v našom živote, je taký neškodný, ako vyvážiť chuťové preferencie bez toho, aby ste ublížili vášmu telu?

Čarovná vôňa čerstvo uvarenej kávy ráno prebudí aj ospalého. A dúšok tohto nápoja sa úplne prebúdza a s každou kvapkou kávy sa svet okolo nás stáva čoraz jasnejší, maľovaný v pestrých farbách. Šálka ​​kávy v minútach prestávok medzi prácou spomaľuje zbesilé životné tempo a umožňuje relaxáciu. Pri stretnutí s priateľmi vytvára káva špeciálnu atmosféru pre pokojnú duchovnú komunikáciu.

Prechádzka ulicami mesta, ako neísť do kaviarne a objednať si tam kávu a dopriať si ju, vychutnávajúc si každý jej dúšok. A večer káva mobilizuje telo a umožňuje robiť domáce práce. Takto plynie deň za dňom, v ktorom nás šálky kávy sprevádzajú jedna za druhou.

Káva je prírodný stimulant. V ňom obsiahnutý psychostimulant (kofeín) pôsobí na ľudský organizmus vzrušujúco, zvyšuje produkciu hormónov zodpovedných za prejavy pocitov slasti a odbúravanie stresu. Pozitívne účinky kávy na organizmus zahŕňajú:

• zlepšenie nálady;
• vzhľad pocitu veselosti;
• inhibícia patogénnej črevnej mikroflóry;
• zníženie prejavov alergickej povahy.

Zneužívanie povzbudzujúceho lieku môže zároveň poškodiť telo:

• dochádza k nadmernej excitácii a preťaženiu nervového a kardiovaskulárneho systému;
• fungovanie gastrointestinálneho traktu sa zhoršuje.

Pod slovom „hrnček“ sa bežne rozumie nádoba s objemom 70 – 100 ml. Takéto malé plavidlá sa však používajú veľmi zriedkavo. Mnoho ľudí pije z veľkých čajových šálok, niekedy aj z veľkých hrnčekov s objemom 300 ml. Pod pojmom „šálka kávy“ majú na mysli tradičné kávové náčinie, ktorých objem je približne 100 ml. V súlade s tým iný objem - iný účinok na telo.

Užívanie jednej šálky počas dňa je absolútne bezpečné a má len liečivý účinok: mierne zvyšuje krvný tlak a zlepšuje stav tepien. Štúdie ukázali, že 2 šálky pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe. Pred intenzívnym tréningom sa odporúča toľko vypiť pre športovcov. Tri šálky znižujú riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, zabraňujú tvorbe kameňov v žlčových cestách.

Mimochodom, sú to 3 šálky, ktoré sa považujú za hranicu rizikovej zóny: obsah kofeínu v takomto objeme už môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť srdca. Štyri poháriky chránia telo pred výskytom cukrovky, nádorov v hrdle a hrtane. Takéto dávkovanie však môže prispieť k prejavom reumatoidnej artritídy a rozvoju zápalu kĺbov.

Päť šálok, ktoré priaznivo pôsobia na pečeň, zvyšuje možnosť osteoporózy. Šesť šálok nápoja denne je maximálne prípustné. Predávkovanie môže spôsobiť podráždenie črevnej mikroflóry, bolesti srdca, vysoký krvný tlak a psychické poruchy.

Pri kontrole prípustnej sadzby nestačí len počítať vypité šálky. Presnosť vplyvu nápoja na organizmus je daná aj kvantitatívnym zložením kofeínu obsiahnutého v nápoji. Kofeín sa ľahko distribuuje cez plazmu, medzibunkovú tekutinu, vnútrobunkový priestor, dostáva sa do žalúdka, úplne sa v ňom absorbuje do 45 minút a vylučuje sa z tela za 4-6 hodín. Užívanie kofeínu do 300 mg denne sa považuje za zdraviu neškodné. Zloženie rôznych druhov nápojov sa líši v nerovnakom obsahu kofeínu:

• instantná káva - 65-100 mg;
• cappuccino - 70-80 mg;
• espresso - 80-135 mg;
• prírodná obilná mletá káva vlastnej prípravy - 115-175 mg.

Na zníženie hladiny kofeínu pri príprave nápoja sa odporúča pridať smotanu, mlieko alebo plátok citróna. V tejto kombinácii si káva zachováva svoje chuťové vlastnosti, no pôsobí na organizmus jemne. Obsah kofeínu je možné upraviť aj výberom odrôd kávy. Napríklad v "Arabice" je hladina kofeínu oveľa nižšia ako v "Robuste".

Skrátenie doby varenia ovplyvňuje aj obsah kofeínu: čím dlhšie sa káva lúhuje, tým viac kofeínu obsahuje. Na urýchlenie varenia sa mleté ​​kávové zrná nezalievajú studenou, ale horúcou vodou.

Lahodný nápoj nepoškodí telo, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá.

• Tri šálky po 100-120 ml predstavujú optimálne množstvo skonzumovaného nápoja. Latte a cappuccino umožňujú mierne zvýšiť objem.
• Pravidelná konzumácia znižuje náchylnosť na kofeín, takže skutoční milovníci kávy môžu skonzumovať 5-6 šálok denne.
• Je škodlivé piť kávu nalačno. Je lepšie to urobiť po ľahkom občerstvení. Aby ste predišli preťaženiu žalúdka, nemali by ste kombinovať príjem nápoja so sladkosťami.
• S kávou nemôžete piť mastné jedlo. Pri tejto kombinácii prudko stúpa hladina cukru v krvi.
• Pre pokojný nočný odpočinok na konci dňa sa odporúča vypiť kávu najneskôr štyri až päť hodín pred spaním. Tejto pochúťke je najlepšie venovať dopoludnie a popoludnie.
• Tehotné ženy by mali byť mimoriadne opatrné: prekročenie 200 mg kofeínu zvýši obsah adrenalínu, čo môže spôsobiť potrat alebo smrť plodu, rôzne ochorenia kostrového systému a diabetes mellitus.
• Uprednostňujte kávové zrná alebo mletú kávu. Rozpustný obsahuje minimum užitočných zložiek, ak sa konzumuje nalačno, má silný účinok na žalúdok a môže spôsobiť gastritídu. Dávka instantnej kávy, ktorá je pre telo neškodná, by nemala presiahnuť 1 šálku denne.
• Užívanie povzbudzujúceho nápoja môžete striedať s pohárom čistej vody.
• Aby sa zabránilo vzniku zubného kazu, zubári odporúčajú piť maximálne 1-2 šálky, nápoj by mal byť mierne teplý, nie horúci. Zvláštnu pozornosť treba venovať kombinovaniu kávy so zmrzlinou (glazúrou), pretože zmeny teploty spôsobujú vznik mikrotrhlín na zubnej sklovine.

Reakcia na kofeín je individuálna a do značnej miery závisí od genetických faktorov. Ľudia rôznych národov sa líšia rýchlosťou metabolizmu. To ovplyvňuje aj prijateľnú mieru príjmu kofeínu. Škandinávci majú najrýchlejší metabolizmus kávy, zatiaľ čo Aziati majú najpomalší. Preto je pre Aziatov prijateľná bezpečná dávka kofeínu oveľa nižšia. A napríklad Švédi, Nóri, Fíni vypijú až 10 šálok nápoja denne bez ujmy na zdraví.

Počas stresových situácií tento nápoj ženy upokojuje a mužov naopak ešte viac znervózňuje. Ženám, ktoré konzumujú viac ako tri šálky denne, hrozí zmenšenie objemu poprsia (až o 18 %). Je to výsledok interakcie kofeínu s mutujúcim génom zodpovedným za vývoj mliečnych žliaz. Káva, podobne ako čokoláda, zlepšuje náladu. Pitie kávy na tento účel je však vhodnejšie, pretože nemá vysoký obsah kalórií.

Prekročenie normy príjmu kofeínu spôsobuje eufóriu, ktorá narúša koncentráciu. Toto by sa malo brať do úvahy pri vykonávaní duševnej práce, napríklad pri príprave na skúšky alebo vystupovaní na verejnosti, keď sa vyžaduje sústredená pozornosť a treba pamätať na určitý materiál. Účinok na telo závisí nielen od objemu vypitého nápoja, ale aj od jeho kvalitatívnych vlastností a spôsobu prípravy. Dôverujte renomovaným kávovarom a pripravte si svoj vlastný nápoj a počúvajte svoje telo.

Informácie o tom, koľko kávy môžete denne vypiť, nájdete v nasledujúcom videu.