Kalorický obsah kvasu a jeho nutričná hodnota

Kvas je skutočne ruský, domáci nápoj s vynikajúcou chuťou a vôňou chlebových kôrok. Dokonale osvieži a uhasí smäd. Nie každý vie, ale okrem utlmujúceho účinku, tradičný nápoj prospieva telu, zmierňuje niektoré choroby a zastavuje vzhľad iných. Okrem toho správne používanie kvasu pomôže zbaviť sa nadváhy.

Energetická hodnota chlebového výrobku závisí od prísad, ktoré boli pridané pri jeho príprave. V priemere 100 gramov produktu obsahuje 27 až 35 kcal.

V ruskej kuchyni sú populárne tri druhy kvasového nápoja - chlieb, ovocie a bobule. Prvá možnosť je vytvorená pomocou chlebových kôrok (nutne čiernej, ražnej), posledné dve obsahujú v recepte zrelú ovocnú šťavu.

Existujúce odrody sa líšia nielen chuťovými vlastnosťami, ale aj obsiahnutými vitamínmi a minerálmi.

Skutočný domáci kvas má dostatok kalórií, aby v horúcom počasí nielen uhasil smäd, ale aj na chvíľu zasýtil.

BJU (v gramoch) v 100-gramovej dávke je nasledovné: bielkoviny - 0,2 g, tuky - 0, sacharidy - 5,2 g.

Napriek nízkemu obsahu kalórií obsahuje kompozícia potrebné chemické prvky, ktoré majú liečivý účinok na ľudské telo:

• vitamín A;
• vitamín C;
• vitamín E;
• vitamín D;
• vitamín H;
• vitamín PP;
• esenciálne kyseliny (leucín, treonín, lyzín, tryptofán, fenylalalín, valín);
• minerály;
• sacharidy;
• proteíny;
• fosfor;
• kobalt;
• fluór;
• zinok;
• železo;
• meď;
• mangán;
• molybdén;
• polysacharidy.

Tradičný nápoj okrem štandardných prvkov obsahuje celý rad enzýmov a produktov produkovaných mikroorganizmami. Patria sem kyselina mliečna, alkohol, oxid uhličitý, minerálne prvky.

Vďaka chemickej reakcii zahŕňajúcej cukry, bielkoviny a aminokyseliny je kvas počas pečenia sladového cesta v peci vybavený rozpoznateľnou tmavou farbou a jemnou chlebovou vôňou.

Prírodné a čerstvé suroviny používané pri príprave kvasu mu dodávajú nielen vynikajúcu chuť, ale aj veľké výhody pre telo. S jeho pomocou môžete oslabiť účinok určitých chorôb, ako aj zabrániť ich výskytu.

Obohatené zloženie vitamínov, minerálnych zložiek posilňuje imunitný systém, spúšťa ochranné funkcie v období vírusových infekcií, mimo sezóny, beriberi. Chemické prvky zlepšujú fungovanie tráviaceho traktu, zabraňujú rozvoju a hromadeniu škodlivých baktérií, čo vedie k rozkladným procesom.

Činnosť kardiovaskulárneho systému je normalizovaná. Kvas pôsobí ako profylaktikum proti infarktu, mŕtvici, stabilizuje hladinu cholesterolu, zbavuje sa "škodlivých", čím zabraňuje tvorbe cievnych zrazenín a plakov.

Všetky procesy trávenia sa zlepšujú a uľahčujú. Mikroorganizmy v nápoji sa môžu zbaviť dysbakteriózy. Po užití nápoja sa stav zlepšuje s hypertenziou, navyše chráni pred niektorými žalúdočnými ochoreniami - gastritída, vredy.

Vďaka draslíku a horčíku sa normalizuje spánok, ustupuje nespavosť, čím sa upokojuje centrálny nervový systém a zmierňuje sa nadmerná podráždenosť.

Čistiaci účinok nápoja zbavuje telo toxínov, prebytočnej vody a solí, priaznivo pôsobí na ústnu dutinu, posilňuje zubnú sklovinu.

Obsah sladového jačmeňa je výborný pri ochoreniach dýchacích ciest, kedy je potrebné dosiahnuť expektoračný účinok.

Nápoj je výborným pomocníkom pri hemoroidoch, problémoch s obličkami, urogenitálnym ústrojenstvom a zmierňuje aj zápaly na pokožke. Pri problémoch s pečeňou bude kvas pôsobiť ako čistič a pomôže zbaviť sa hnisavého procesu v pľúcach, prieduškách a priedušnici. Neustále používanie tohto produktu sa môžete zbaviť hnisavého akné a vriedkov.

Podobné zloženie s fermentovanými mliečnymi výrobkami umožňuje použitie kvasu ako náhrady. Pomáha rýchlo sa zotaviť z choroby, vyčerpania. Silné antioxidanty dokážu vyliečiť skorbut. Kvas uľahčuje trávenie a asimiláciu múky, tuku, mäsa. Zaznamenáva sa normalizácia rovnováhy vody a soli, stimuluje sa práca mozgu.

Zvýšený tón, prísun energie. Kvas uhasí smäd a tiež zasýti na mnoho hodín. Vypitie pohára nápoja nalačno okamžite zvýši vašu chuť do jedla v dôsledku uvoľnenia žalúdočnej šťavy.Uľaví od problémov spojených s narušeným prekrvením mozgu.

Odroda červenej repy má ďalšie vlastnosti:

• doplnenie nedostatku vitamínov a minerálnych prvkov, najmä jódu, chlorofylu, železa, medi, karoténu, vitamínov A, B, C, PP;
• zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi vďaka dostupným karotenoidom, čím zabraňuje anémii a anémii;
• zlý cholesterol je minimalizovaný;
• krvné cievy sú očistené od plakov a krvných zrazenín.

K tomu všetkému prítomnosť najsilnejších antioxidantov podporuje celkové zdravie, brzdí rozvoj zápalových a onkologických procesov.

Lekári neodporúčajú používať túto možnosť pre ľudí trpiacich dnou, ochoreniami gastrointestinálneho traktu a urolitiázou.

Odborníci identifikovali zoznam kontraindikácií pre použitie sladového produktu. Nemali by ste ho piť, keď:

• celiakia;
• zvýšená kyslosť;
• cirhóza pečene;
• obličkové a žlčové kamene;
• ochorenia pečene, žlčníka;
• hypotenzia;
• hypertenzia;
• onkológia;
• individuálna intolerancia (alergia na kvasinky, obilniny);
• gastritída, žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
• ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• dojčenie.

V každom prípade nezabudnite na hlavné pravidlo: všetko chutné s mierou. Tiež nebude zbytočné konzultovať pred zahrnutím jantárového nápoja do vašej každodennej stravy, pretože každý organizmus je individuálny. Niekedy namiesto úplného zákazu lekári stanovia dennú sadzbu, pri ktorej sa riziko škodlivých účinkov produktu zníži na nulu.

Na prípravok by si mali dávať pozor najmä tehotné a dojčiace ženy, ktoré sú zodpovedné nielen za svoje, ale aj za zdravie bábätka.

Viac o výhodách a nebezpečenstvách kvasu sa dozviete z nasledujúceho videa.

Produkt sa považuje za diétny, pretože má pozitívny účinok v období chudnutia:

• odstraňuje z tela škodlivé látky, prebytočnú vodu, ktorá tvorí tie veľmi „škodlivé“ kilogramy;
• zlepšuje stav pokožky, obnovuje jej bývalú pevnosť a pružnosť;
• dobre zasýti bez výkyvov hladiny cukru v krvi.

Pre mnohých je otázka „Tučnia sa z kvasu? 'stále straší. Faktom je, že akumulácia podkožného tuku je možná v dôsledku chemickej reakcie kvasiniek s cukrom. V tomto prípade je zaručená sada kíl navyše.

Aby nedošlo k tuku z ruského tradičného nápoja, je potrebné vylúčiť z receptúry práve kvasinky, ktoré vedú k fermentácii v žalúdku.

Schopnosť zrýchliť metabolizmus umožnila kvasu stať sa pomocníkom pri odstraňovaní nadváhy. Existujú tri skutočne účinné spôsoby, ktoré telu neškodia. Hlavná vec je nepoužívať droždie pri varení.

Takzvaná zázračná očista tela sa prezentuje v troch verziách – stačí sa napiť a schudnúť.

Trvanie diéty je 2 týždne. Počas tejto doby sa práca tráviaceho systému úplne upraví, objaví sa pocit ľahkosti. Nalejte ovos alebo ovsené vločky (0,5 g) do 3-litrovej nádoby alebo fľaše. To všetko je naplnené prevarenou vodou. Potom musíte pridať 3 veľké lyžice cukru. Krk je zviazaný gázou alebo obväzom. V tomto stave by mal nápoj stáť 2 dni. Po vytvorení filmu to môžete vyskúšať. Odporúčanie - 30 minút pred jedlom vypite 1 pohár.

Dokonale čistí črevá, normalizuje prácu srdca, vhodné pre zanedbanú situáciu - s obezitou. Používa sa rovnaká kapacita. Potrieme veľké ovocie (alebo dve malé) cvikly, pridáme pár plátkov ražného chleba. To všetko sa naleje do 2 litrov studenej vody. Potom sa naleje granulovaný cukor (2 polievkové lyžice). Doba držania je 4 dni. Nádobu uchovávajte v chladničke. Vezmite si pol šálky pred jedlom, denná norma nie je viac ako 5-krát.

4 citróny zalejte vriacou vodou. Vylisovanú šťavu zmiešame s 2,5 hrnčekmi cukru, kôrou a 100 g hrozienok. V tomto prípade sa nechá malá dávka kvasníc vytvoriť proces fermentácie. Po 2 dňoch vypite nápoj podľa rovnakého princípu.

Lahodný a voňavý domáci kvas bude dobrým pomocníkom na udržanie celkového zdravia.Prírodné zložky v kompozícii budú len prínosom a správne dodržiavanie receptúry vás prekvapí chuťou a vôňou.