Ako piť kvas s cukrovkou a aké obmedzenia existujú?

Kvass je nápoj, ktorý dokáže uhasiť smäd a zlepšiť náladu. Tento článok vám pomôže pochopiť, ako piť tento nápoj pri cukrovke a aké obmedzenia existujú pri jeho užívaní.

Kvasový nápoj je pre mnohých obľúbeným nápojom. Tento nápoj, ktorý osvieži a uhasí smäd, sa dá kúpiť takmer v každom obchode či supermarkete. Chuť takýchto zakúpených nápojov sa spravidla výrazne líši. Napríklad niektorí výrobcovia pridávajú do svojich výrobkov viac cukru, čo vedie k tomu, že kvas sa stáva sladším.

Takéto kupované nápoje môžu konzumovať len ľudia, ktorí nemajú chronické ochorenia vnútorných orgánov. Nie sú vhodné pre diabetikov. Faktom je, že hotový kvas obsahuje pomerne veľa cukru. Po vypití takéhoto nápoja sa u osoby trpiacej cukrovkou môže vyvinúť hyperglykémia, stav charakterizovaný zvýšením hladiny glukózy v krvi.

Zakúpený kvas obsahuje zložky, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť fungovanie pankreasu.U ľudí s cukrovkou je fungovanie tohto tráviaceho orgánu narušené. Použitie kvasu, ktorý obsahuje veľa cukru, môže vyvolať výskyt nepriaznivých symptómov.

Ľudia s cukrovkou 2. typu by mali nájsť alternatívu k kvasu z obchodu. Ak naozaj chcete vypiť hrnček osviežujúceho nápoja, potom radšej si to uvarte doma. V tomto prípade môžete sledovať množstvo pridaného cukru. A tiež pri výrobe nápoja nemôžete použiť cukor vôbec, ale vyberte si viac zdravých sladidiel. Potom bude mať kvas príjemnú sladkosť, ale nebude schopný poškodiť telo.

Kvas pripravený doma bez pridaného cukru je dobrý nielen pre telo. Takýto nápoj môže byť veľmi chutný. Dá sa pripraviť zo širokej škály ingrediencií. Osviežujúci nápoj si môžete vyrobiť napríklad z obyčajných ovsených vločiek. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• ovos (je lepšie brať nelúpaný) - 200 gramov;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• čistá voda - 3 litre.

Presuňte ovos do vhodnej sklenenej nádoby a naplňte ju vodou. Teplota pridávanej kvapaliny by mala byť chladná. Potom musíte do sklenenej nádoby pridať trochu medu. V prípade potreby je možné tento včelársky produkt nahradiť bežným sladidlom. Chuť nápoja môžete zlepšiť pridaním hrozienok.

Je lepšie trvať na kvase na tmavom a chladnom mieste. Priemerná doba infúzie je 3-4 dni. Potom sa musí nápoj prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy a naliať do sklenenej kanvice alebo nádoby. Pripravený osviežujúci nápoj je lepšie skladovať v chladničke. Tam si svoje prospešné vlastnosti zachová niekoľko dní.

Jedným z nápojov, ktoré je možné pripraviť pre diabetikov, je repný kvas. Urobiť to je celkom jednoduché. Na to potrebujete:

• ošúchaná čerstvá repa - 3 lyžice. lyžice;
• čučoriedky - 3 lyžice. lyžice;
• citrusová šťava (lepšie vziať citrón) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• kvetový med - 1 lyžička;
• ochladená prevarená voda - 2 litre;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica.

Všetky zložky by sa mali preniesť do nádoby (je lepšie vziať sklenenú) a potom naliať vodu. Nápoj bude pripravený za hodinu. Pred pitím by mal nápoj prejsť niekoľkými vrstvami gázy. Je lepšie piť taký zdravý domáci kvas mierne vychladený.

Aby domáci kvas nepoškodil zdravie, ľudia trpiaci hyperglykémiou, mali by ste dbať na nasledujúce odporúčania.

• Diabetici by nemali konzumovať kvas, dokonca ani doma varený, vo veľkých množstvách, pretože stále obsahuje „rýchle“ sacharidy. Tieto látky sa rýchlo vstrebávajú do krvi. Keď sa užívajú vo veľkých množstvách v tele, môžu vyvolať výskyt nežiaducich symptómov.
• Pri pridávaní akýchkoľvek sladidiel do nápoja by ľudia s cukrovkou 2. typu mali určite sledovať ich množstvo. Pomerne častou chybou pri výrobe nápojov je pridávanie príliš veľkého množstva medu alebo sladidla. Pri pridávaní týchto zložiek nezabudnite, že ide len o pomocné zložky. Prekročenie odporúčaných dávok môže tiež viesť k rozvoju zvýšenia hladiny glukózy v krvi.
• Domáci kvas by sa mal používať opatrne.Pri výrobe nápojov nemôžete používať zložky, na ktoré je človek alergický. Počas exacerbácie peptického vredu by ste nemali piť kvas. Tento nápoj je tiež zakázaný počas exacerbácie gastritídy a enteritídy.

• Niektoré zložky, ktoré tvoria kvas, môžu prispieť k narušeniu funkcie obličiek a močových ciest. Toto by si mali pamätať ľudia trpiaci patológiami týchto orgánov. Takže s rôznymi poruchami močenia v dôsledku existujúcich patológií obličiek je lepšie piť kvas, dokonca aj varený doma, až po návšteve lekára.
• Ľudia s cukrovkou 2. typu by si mali určite sledovať hladinu glukózy v krvi. Ak tento ukazovateľ na pozadí používania kvasu začal prekračovať hodnoty odporúčané pre túto patológiu, je lepšie ho odmietnuť. V takejto situácii je lepšie vybrať si nejaké iné nápoje, ktoré nespôsobujú takéto „skoky“ v hladine cukru v krvi.
• Dôležitá je kvalita vody používanej na výrobu zdravého nápoja. Na výrobu domáceho kvasu je teda lepšie použiť filtrovanú vodu. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené minerálom bez plynu.
• Na prípravu zdravého domáceho kvasu môžete použiť rôzne ovocie a bobule. Voňavý osviežujúci kvas sa teda dá pripraviť z nesladených jabĺk, brusníc, čiernych ríbezlí alebo brusníc. Takéto nápoje budú užitočné nielen pre diabetikov, ale aj pre ľudí, ktorí sledujú svoje zdravie.

Pozrite si videá na danú tému.