Ako variť jarabinu na koňaku?

Za starých čias bola jarabina na koňaku celkom populárna. Tinktúra sa pripravovala spravidla klasickým spôsobom. S rozvojom moderných technológií sa recepty stali rozmanitejšími, zatiaľ čo chuť horského popola sa líši.

Výroba tinktúry vlastnými rukami má veľa výhod, takže by ste nemali kupovať horský popol na koňaku v obchode. Zvyčajne obsahuje veľa prísad. Nápoj z jarabiny bude vynikajúcou voľbou na hostinu, ale musíte ju správne pripraviť. Medzi obrovským množstvom rôznych spôsobov sa oplatí vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje. Klasická verzia jarabinovej tinktúry na koňaku neobsahuje žiadne prísady vo forme príchutí.

Odporúča sa používať iba prírodné zložky, v tomto prípade bude nápoj tiež užitočný. Aby bola tinktúra naozaj chutná, môžete použiť aróniu alebo červenú. Bobule sa oplatí zbierať po prvom mraze, keď obsahuje dostatočné množstvo cukru a nechutí horko. Bolo by správne brať koňak ako alkoholický základ. Napriek tomu, že má vysoký stupeň, koňakový nápoj bude jemný a príjemný.

Dnes môžete piť horský popol na koňaku nielen na zlepšenie zdravia a zlepšenie chuti do jedla. Takáto tinktúra bude relevantná počas akéhokoľvek sviatku. Aby bol nápoj zdravý, musíte skontrolovať každé bobule. Prítomnosť hniloby alebo plesní je neprijateľná.

Aby bola tinktúra chutná, je dôležité pri jej výrobe zohľadniť niektoré body.

• Bobule jarabiny musia byť zrelé. Zvykom je zbierať ich, keď udrú prvé mrazy.
• V blízkosti cesty by ste nemali zbierať horský popol, je vhodné zvoliť si na to park alebo les.
• Koňak musí byť kvalitný, najlepšie odležaný alebo päťhviezdičkový.

• Pri zaspávaní jarabiny v pohári by ste mali nechať trochu miesta, nemôžete naliať bobule až na vrchol.
• Existuje názor, že koňak sa môže riediť vodkou, pretože vo svojej čistej forme môže „zabiť“ chuť horského popola.
• Aby bol nápoj koláčik, môžete dať jarabinu do pohára s vetvičkami.
• Pred naliatím brandy na bobule by sa mali dobre umyť.

Medzi obrovským počtom receptov si každý bude môcť vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba. Každý recept je dobrý svojím vlastným spôsobom.

Klasický recept je považovaný za najbežnejší a má nízky obsah kalórií. Umyté bobule jarabiny sa sušia a potom sa miesia valčekom, aby sa z nich extrahovala šťava. Pridáva sa cukor: mal by sa vyprážať na horúcej panvici do hneda, ak je to potrebné, môže sa pridať med. Netreba ho však zahrievať, inak stratí svoje vlastnosti.

Nápoj je vhodné vylúhovať v sklenenej nádobe. Strúhané bobule s cukrom sa musia vložiť do nádoby a naliať 3 cm koňaku. Potom je potrebné nádobu uzavrieť vekom a všetko dobre pretrepať, aby sa ingrediencie premiešali.

Akonáhle je nápoj pripravený, mal by byť prefiltrovaný cez špeciálne sito a prefiltrovaný. Pre tých, ktorí majú radi prísady, sa odporúča pridať vanilín, ale nemali by ste ho naliať príliš veľa. Nápoj môžete skladovať 3 roky. Jeho stupeň nie je väčší ako 35%, môžete piť nápoj 50 gramov každý deň bez občerstvenia. To pomôže pri prevencii rôznych prechladnutí, výrazne zlepší chuť do jedla a normalizuje činnosť srdca.

Tento recept je považovaný za jeden z najbežnejších a najjednoduchších. Na to musíte použiť červený jarabina zozbieraná po prvom mrazu. Bobule by mali byť mäkké. Musia sa dobre umyť, očistiť od nôh a konárov.

Bobule sú umiestnené vo fľaši v 2/3 výšky, čím sa ponechá priestor pre koňak. Pri tomto recepte nie je potrebné pridávať cukor ani med. Akonáhle sú všetky prísady naskladané, nádoba sa tesne uzavrie a umiestni sa na tmavé miesto na 3 týždne. Hneď ako uplynie lehota, môžete nápoj piť vychladený.

Jednou zo zložitejších metód prípravy horského popola na koňaku je recept, ktorý obsahuje dubovú kôru. Na prípravu tejto tinktúry by ste si mali vziať 1 šálku arónie, 2 šálky koňaku, 1 polievkovú lyžicu medu a rovnaké množstvo dubovej kôry, ktorú je možné zakúpiť v lekárni. Plody sa umyjú a vložia do fľaše, po ktorej sa nalejú koňakom. Potom pridajte med, kôru. Hmota sa má podávať infúziou najmenej 2 mesiace. Nápoj sa podáva vychladený na stôl.

Pre milovníkov sladkého je tu špeciálny recept na tinktúru s bobuľami jarabiny. Rowan by sa mal dobre umyť a vysušiť a tiež očistiť od vetvičiek.Bobule musia prejsť cez mlynček na mäso alebo odšťavovač, aby bolo čo najviac šťavy. Výsledná zmes by mala byť zmiešaná s medom. Zároveň by 0,5 litra medu malo ísť na 3 litre horského popola. Pre príjemnú vôňu môžete pridať pár kvapiek esencie.

Keď je všetko dobre premiešané, zmes sa naleje do trojlitrovej nádoby, pričom zostane priestor pre koňak. Akonáhle sa alkohol naleje, všetko by sa malo znova dobre premiešať a pevne uzavrieť vekom. Zmes sa má podávať infúziou presne 40 dní. Potom sa nápoj prefiltruje a je pripravený na použitie. Z hľadiska pevnosti je to 40 %.

Vynikajúci nápoj si môžete pripraviť z jarabiny, koňaku a čerešňových listov. Dámy si tento nápoj zamilujú. Ak je všetko vykonané správne, jeho sila bude iba 30%. Vďaka bobuliam jarabiny a čerešňovým listom bude vôňa nápoja božská. Čisté bobule arónie alebo červeného horského popola by sa mali naliať do hrnca, mali by sa tam naliať aj čerešňové listy a naliať čistou vodou. Všetky ingrediencie by mali byť zapálené, počkajte, kým voda vrie, potom varte pol hodiny na miernom ohni.

Výsledný vývar sa musí ochladiť, potom napnúť a vytlačiť šťavu do pohára. Ďalej pridajte cukor. Trvá 0,5 kg cukru na 3 litre. Podľa chuti môžete pridať kyselinu citrónovú a všetko zaliať koňakom. Všetok obsah sa dobre premieša a nechá sa 2 mesiace. Potom sa nápoj plní do fliaš.

Aby sa tinktúra ukázala na najvyššej úrovni, mali by ste si zapamätať niektoré pravidlá.

• Najlepšie je uprednostniť domácu koňakovú tinktúru, na to nemusíte používať špeciálne zručnosti ani minúť veľa peňazí. Na prípravu 3 litrov tinktúry stačí použiť 400 gramov jarabín, 0,5 litra koňaku, 0,5 kg cukru a 40 gramov medu.Všetky ostatné prísady môžu byť zahrnuté do receptúry podľa vášho uváženia.
• Na prípravu tinktúry nie je potrebné používať žiadny špeciálny horský popol. Môžete si vziať bežné bobule zhromaždené v lese alebo parku. Koňak je vhodný na ten, ktorý sa ľahšie pije. Je lepšie, ak je pevnosť malá.
• Koňak pomáha znižovať krvný tlak, čo znamená, že mnohým vyhovuje. Takúto tinktúru nie je potrebné užívať len počas hostiny, výborne sa hodí aj na liečebné účely.

• Použitie horského popola v jeho čistej forme je takmer nemožné, pretože má špecifickú chuť a je často horký. Ale vitamíny, ktoré budú v tomto nápoji obsiahnuté, telu prospejú. Odborníci tvrdia, že koňak s horským popolom môžete piť v pohári s jedlom. Tinktúru môžete skladovať dlhú dobu. Expozícia môže dosiahnuť tri roky, chuť to len zintenzívni.
• Akonáhle je silný nápoj pripravený, môže byť odoslaný na uskladnenie v chladničke. Ak prídu nečakaní hostia, majiteľ domu ich bude mať vždy čím pohostiť. Sila koňaku na horskom popole je malá, takže hlava neublíži z pitia a nie je žiadna kocovina. Krásna farba a voňavá vôňa nemôžu nechať ľahostajného žiadneho hosťa. Jednoduchý recept umožňuje pripraviť alkoholický nápoj, v ktorom nie sú žiadne škodlivé prísady, všetky zložky sú výlučne prírodné.
• Príjemne prekvapený dostupnosťou receptu. Na prípravu takejto tinktúry stačí vynaložiť minimálne úsilie a peniaze.Vzhľadom na chuťové vlastnosti koňaku s jarabinou stojí za zmienku, že takýto nápoj by sa mal objaviť v dome každého skutočného majiteľa a hostiteľky, ktorá miluje hostí hostí a prekvapí ich niečím neobvyklým a chutným.

Informácie o tom, ako vyrobiť tinktúru horského popola, nájdete v nasledujúcom videu.