Čo sa dá pripraviť z nektáriniek?

Mnoho ľudí pozná chuť sladkých a šťavnatých nektáriniek, ktoré sa dajú kúpiť takmer vo všetkých supermarketoch u nás. Tieto plody sa považujú za neuveriteľne prospešné pre telo, pretože obsahujú veľa vitamínov a ďalších užitočných zložiek vrátane aminokyselín a minerálov. Mnohých však znepokojuje otázka, čo sa dá pripraviť z takého cenného ovocia. Ďalej túto otázku podrobne zvážime, zoznámime sa so zaujímavými receptami a odbornými radami.

Pred zvážením zaujímavých receptov na jedlá, džemy a konzervy s nektárinkami, musíte zistiť výhody samotného ovocia a niektoré kontraindikácie.

• Nektárinky sú obohatené o rôzne prospešné vitamíny, ktoré posilňujú imunitný systém, vrátane vitamínu C (kyselina askorbová).
• Vďaka vláknine obsiahnutej v týchto plodoch sa telo čistí od toxínov.
• Nektárinky chránia organizmus pred dehydratáciou, čo je v teplom období jednoznačné plus.
• Napriek tomu, že ovocie je veľmi sladké a uspokojujúce, je schopné vyčistiť telo od cholesterolu a zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému.
• Pri pravidelnom používaní ovocia môžete posilniť nervový systém a zbaviť sa depresívneho stavu.

V akejkoľvek forme sa ovocie konzumuje, zanechá nielen príjemnú pachuť, ale prinesie aj veľké výhody.

Dnes je možné uviesť do života rôzne recepty využívajúce sladké nektárinky. To môže byť:

• čerstvé šťavy, smoothies a ovocné koktaily;
• marmeláda, džemy, marmeláda, marmeláda;
• niektoré ďalšie dezerty vrátane nektárinkového pyré.

Ďalej zvážte niekoľko zaujímavých receptov, ktoré môžete implementovať sami doma.

Recept na broskyňové smoothie. Ideálne ako tonikum a osviežujúci nápoj na leto.

Ako prísady na jednu porciu musíte použiť:

• 2-3 stredné nektárinky;
• jedna čajová lyžička zázvoru;
• 2–3 lyžice. lyžice jogurtu (bez prísad);
• 1–2 lyžice. lyžice mandľového alebo kokosového mlieka

Príprava smoothies nie je náročná práca. Na prípravu lahodného kokteilu stačí vložiť všetky ingrediencie do mixéra a šľahať, kým sa nedosiahne homogénna svieža hmota. Ďalej treba smoothie naliať do vybranej nádoby a ozdobiť vetvičkami mäty a čerstvými jahodami.

Teraz zvážte jednoduchý recept na výrobu džemu na zimu. Ingrediencie:

• 1 kg nektáriniek;
• 1 kg cukru (na získanie nezvyčajnej chuti môžete použiť trstinový cukor);
• citrón;
• vanilín.

Pripravujeme krok za krokom podľa nasledujúceho algoritmu.

1. V prvej fáze je veľmi dôležité dôkladne opláchnuť všetko ovocie a nakrájať na kúsky.A tiež musíte opláchnuť citrón a vytlačiť z neho šťavu a urobiť trochu kôry.
2. Nasekané nektárinky dáme do vhodnej nádoby, zalejeme citrónovou šťavou, pridáme vanilín a citrónovú kôru. Všetko prikryte pevným vekom a dajte do chladničky (najlepšie cez noc).
3. V tretej fáze vyberieme nádobu z chladničky a odhadneme, koľko tekutiny z nektáriniek je v nej. Ak je veľa, potom scedíme a varíme, kým celková hmota nezhustne. Zvyšné ovocie je potrebné naliať do zahustenej šťavy a trochu povariť, nie na silnom ohni. Spravidla proces netrvá dlhšie ako 15-20 minút.
4. A nakoniec by sa výsledný džem mal naliať do malých pohárov. Výhodne sterilizované.

Nektarinkový džem sa pripravuje jednoducho. Ako prísady na kilogram nektáriniek sa odporúča použiť 500 gramov cukru a jeden citrón.

1. Najprv sa dobre umyjú nektárinky a citrón. Nektarinky sa nakrájajú na plátky alebo kocky, odstránia sa z nich kosti. Z citróna sa vytlačí šťava.
2. Ovocie sa poukladá do nádoby, zasype sa predpísaným množstvom cukru a naleje sa citrónovou šťavou. Na noc je vhodné ich niečím prikryť a dať do chladničky.
3. Ak ovocie nebolo položené na panvici, ale v niečom plastovom, potom budete musieť posunúť a dať panvicu na pomalý oheň. Varte, kým nezískate sirupovú konzistenciu.
4. Hotový džem by sa mal vložiť do vopred sterilizovaných horúcich pohárov, zvinúť a odložiť na tmavé miesto.

Džem vo vlastnej šťave sa pripravuje približne rovnakým spôsobom ako džem a zaváraniny. Hlavný rozdiel je v tom, že nakrájané ovocie sa nemusí chladiť, aby prepustilo šťavu.

Celý proces varenia spravidla netrvá dlhšie ako 15-25 minút.

Nektárinkové pyré na zimu sa pripravuje rovnakým spôsobom, iba plody nie sú vopred nakrájané, ale rozdrvené mixérom a dusené rovnakým spôsobom s prídavkom citróna.

Na vytvorenie smoothies a mliečnych kokteilov s nektárinkami môžete použiť nielen mixér, ale aj mixér.

Pri príprave rôznych džemov sa nemôžete báť pridať do nich akékoľvek korenie, napríklad klinčeky, škoricu alebo zázvor. S nimi získa akýkoľvek džem alebo džem jedinečnú vôňu a chuť. Okrem toho sú samotné koreniny veľmi užitočnými prísadami.

Je veľmi dôležité uzatvárať džemy iba do sterilizovaných pohárov a viečok. Odporúča sa ich vopred umyť roztokom sódy.

Vo všeobecnosti je príprava dezertov a pochúťok na zimu pomocou nektáriniek jednoduchá a dokonca vzrušujúca.

Viac o tom, ako pripraviť nektárinkový džem, sa dozviete z nasledujúceho videa.