Kedy a ako zbierať rakytník?

Rakytník obsahuje rekordné množstvo vitamínov E a C, ako aj vitamíny skupiny B, mangán, železo, zdravé oleje a serotonín. Jeho použitie je indikované na posilnenie imunitného systému, pri prechladnutí, ateroskleróze a vysokom krvnom tlaku. Aby však používanie bobúľ prinieslo maximálny úžitok, je dôležité ich správne zbierať a skladovať.

Je dôležité určiť čas zberu bobúľ, pretože od toho závisia výhody plodov, ako aj jednoduchosť ich montáže. Načasovanie, kedy môžete začať zber, závisí od odrody rastliny: existujú odrody skorého dozrievania a sú tie, ktoré dozrievajú do polovice alebo do konca septembra.

Začiatok plodenia rakytníka začína 2-6 rokov po výsadbe, presnejšie dátumy sa nazývajú na základe odrody a podmienok starostlivosti. Skôr ako iné, sibírske odrody začínajú prinášať ovocie, neskôr - kaukazské.

Rakytník patrí k vetrom opeľovaným rastlinám a existujú kríky, na ktoré sú položené iba samičie alebo samčie piestiky. Na opelenie sa odporúča vysádzať samice aj samce rakytníka v pomere 1-2 samčie druhy na 4-5 samičích kríkov. Samčie rastliny by mali byť vysadené na strane, kde na stanovišti častejšie fúka vietor.

Na získanie kvalitnej úrody je dôležité vytvoriť podmienky vhodné pre ker. Rakytník miluje voľnú pôdu, takže na rašelinových a ílovitých pôdach je lepšie vybaviť drenáž pomocou piesku.Vápno sa odporúča pre kyslé pôdy. Kríky by sa nemali umiestňovať v blízkosti stromov s objemnou korunou, ako aj sadiť vedľa ríbezlí, zemiakov a jahôd - rastliny sa navzájom deprimujú.

Začiatok rodenia sa dá urýchliť aplikáciou komplexného hnojiva na ovocné stromy každú jar a zrezaním mladých výhonkov, ktoré sa objavia okolo materskej semenáčiky.

Signálom, že nastal čas zberu, je intenzívna farba bobúľ – stávajú sa žiarivo oranžové, až mrkvovo sfarbené. Zrelé bobule rakytníka sa pevne prilepia okolo vetvy. Ak bobule mierne zatlačíte, dá sa stlačiť a pri aktívnejšom úsilí z ovocia vyteká šťava. Vo všeobecnosti obdobie montáže trvá od konca augusta do polovice októbra.

• Skoré zrelé odrody zvyčajne dozrievajú začiatkom augusta. Existujú však výnimky, napríklad rakytník "Chuyskaya" až do konca augusta je maximálne nasýtený užitočnými zložkami a demonštruje najlepšiu chuťovú paletu.
• Neskoré dozrievanie odrôd zberaný koncom septembra, existujú odrody rakytníka, ktoré sa zbierajú po prvom mraze.

Načasovanie montáže rakytníka závisí aj od ďalšieho spôsobu spracovania. Ak plánujete použiť čerstvé bobule alebo z nich plánujete vyrábať džem a ovocné nápoje, musíte ich zbierať koncom augusta alebo začiatkom septembra, hneď ako plody dozrejú.Počas tohto obdobia obsahujú maximálne množstvo kyseliny askorbovej a majú pomerne hustú štruktúru.

Po uchovaní bobúľ ďalších 4-5 dní po dozretí na vetvách z nich môžete vyrábať džemy a marmelády. Takže napríklad pre rakytníkový olej sa odporúča, aby sa zrelé plody nechali na vetvách ešte asi dva týždne. V takýchto bobuliach bude nižší obsah vitamínu C, ale výťažnosť oleja je väčšia.

Zložitosť zberu rakytníka je spôsobená zvláštnosťami jeho vzhľadu - malé bobule s krátkou stopkou tesne priliehajú okolo konárov. Oddelenie bobúľ bez poškodenia kože nie je dosť jednoduché. Dnes však existujú odrody, ktoré sa vyznačujú dlhšou, väčšou stopkou, čo trochu uľahčuje postup pri zbere bobúľ.

Nasledujúce tipy vám pomôžu zozbierať správnu úrodu.

• Pred prácou si musíte chrániť ruky rukavicami, pretože rakytník má tŕne, ktoré ich môžu zraniť. Odporúča sa chrániť oblečenie zásterou alebo si neobliekať nové, drahé - bobuľová šťava môže beznádejne zničiť vec.
• Musíte začať zbierať z hornej časti kríka a postupne sa presúvať nadol.
• Záhradkári vynašli veľa zariadení a zariadení, ktoré zjednodušujú proces montáže, navyše podobné zariadenia možno nájsť v špecializovaných predajniach. Viac o nich bude diskutované v nasledujúcich kapitolách článku.

Najjednoduchší spôsob je samozrejme zbierať bobule ručne. Pri tejto metóde je však vysoká pravdepodobnosť rozdrvenia plodov a ich poškodenia. Môžete tomu zabrániť pomocou nožníc na nechty. Táto metóda je časovo náročná a pracná, pričom si môžete napichnúť ruky na tŕne kríka.

Bežnou metódou je rezanie konárov s ovocím: môžu sa zmraziť a v prípade potreby vybrať správne množstvo bobúľ. Ak sa maslo alebo iné výrobky pripravujú z bobúľ na vetve, potom sú okradnuté doma v pohodlnejších podmienkach.

Rezanie konárov by sa malo robiť správne, inak môžete poškodiť rastlinu. Pre rakytník, ktorý plodí viac ako 4-5 rokov, je možné použiť nasledujúcu technológiu: až 25 % konárov sa odreže záhradníckymi nožnicami pri zachovaní pňov 5 cm Rakytník sa zbiera zo zvyšnej časti konárov. na kríku ručne. Výhonky, ktoré sa objavili z pňov, začnú prinášať ovocie za 2-3 sezóny. O rok neskôr je odrezaná časť konárov, ktoré zostali v predchádzajúcej sezóne. Táto metóda nielen uľahčuje proces zberu ovocia, ale má aj omladzujúci účinok na rastlinu. Konáre je potrebné rezať záhradníckymi nožnicami a nie odlamovať.

V priemyselnom meradle sa bobule odstraňujú odrezaním konárov. V tejto forme sa prepravuje. Na získanie celých bobúľ sa niekedy krík otrasie alebo poklepe, ale táto metóda sa dá použiť iba pri plodoch, ktoré prežili mrazy - mierne omrznuté.

Výber spôsobu montáže by sa mal vykonať s prihliadnutím na ďalšiu technológiu skladovania alebo spracovania bobúľ. Ak je dôležité zachovať celistvosť škrupiny a šťavnatosť bobúľ, potom sa odrežú na konáre.V budúcnosti môžu byť vetvy zavesené na dobre vetranom mieste alebo zmrazené. V tejto forme zostane plodina až do jari.

Ak sa bobule konzumujú čerstvé, musíte zvoliť takú technológiu montáže, pri ktorej sa plody nekrčia. Pri konzervách a džemoch sa nemôžete príliš starať o zachovanie celistvosti bobúľ. Ovocie by sa samozrejme malo tiež odstraňovať opatrne. V opačnom prípade z nich vytečie šťava.

Na zber bobúľ, ako už bolo spomenuté, dôvtipní záhradníci vymysleli veľa zariadení. Zvážte najznámejšie z nich.

• Použitie klieští, s ktorým sú stonky odrezané - proces sľubuje, že bude dlhý.
• Zariadenie Cobra, čo je tenký, ale dosť tuhý drôt, ktorý má na jednom konci slučku - háčik, na druhom - drevenú rukoväť. Do slučky sa navlečie konár s plodmi, prudkým pohybom rukoväte sa stlačí a stiahne. Stonky sa odrežú a neporušené plody sa nalejú do nádoby.

• Škrabka vyrobená z oceľového drôtu (napríklad stará pružina), ktorá má ohyb v lakti. Ten tvorí 2 zuby, ktoré sa po stlačení pružiny zatvoria do krúžku. Ak chcete aktivovať zariadenie, musíte nasadiť škrabku na vetvu a stlačiť pružinu: vetva s bobuľami bude v kruhu. Posunutím škrabky odstráňte bobule. Pod stromom musíte položiť starý dáždnik otvorený alebo čistý polyetylén tak, aby tam padali bobule. Táto metóda sa považuje za jednu z najúčinnejších, pretože vám umožňuje odstrániť až 20-25 kg úrody denne.
• Zariadenie "rúrka", vyrobené z plechovky. Musí byť tvarovaná ako trubica (priemer 4 mm, dĺžka 100 mm) a obalená elektrickou páskou, pričom okolo okrajov je potrebné udržiavať malú vzdialenosť. V spodnej časti trubice je pripevnené polyetylénové vrecko.Používanie zariadenia je jednoduché - musíte priviesť jeho hornú časť k stonke a odrezať bobule. Plody sa skotúľajú po skúmavke a zhromažďujú sa vo vrecku. Ten sa mení alebo vyprázdňuje, keď sa naplní.
• Prak, v ktorom je namiesto gumičky natiahnutá rybárska šnúra. Držiac vetvu jednou rukou, musíte prak pripevniť k tej jeho časti, ktorá je bližšie ku kmeňu a plynulými, ale istými pohybmi by ste mali prak viesť k sebe. Vlasec odreže stonky pri zachovaní celistvosti kože.

• Crest - špeciálne zariadenie, ktoré možno nájsť v záhradkárskych predajniach alebo vyrobené ručne. Vďaka vzácnym zubom zariadenie preskočí listy, ale odreže bobule. Odstránenie rakytníka týmto spôsobom ho môže poškodiť, preto sa metóda nepoužíva veľmi často. Táto možnosť je dobrá, ak nie je dôležité zachovať celistvosť bobúľ (plody sa zbierajú na prípravu olejov, džemov, štiav atď.).
• špeciálny kombajn, ktoré môžu mať rôzne rozmery a môžu byť vyrobené z rôznych materiálov. Spoločná pre všetky zariadenia je prítomnosť rezných prvkov vo forme niekoľkých oblúkov a vstavaného oddelenia, kde plody padajú.

Ak nie je čas na zber a bobule sú určené na výrobu šťavy, môžete si nasadiť čisté gumené alebo plastové rukavice a pod krík vložiť umývadlá. Potom by ste mali prejsť rukami po vetvách, stlačiť bobule a vytlačiť z nich šťavu. Za hodinu môže táto metóda zhromaždiť až 3-4 litre šťavy.

Ak sa majú bobule prepravovať, mali by sa vetvy s bobuľami odrezať a umiestniť do drevených škatúľ. V tejto forme sa plodina lepšie skladuje a prepravuje ako voľné bobule.

Je dôležité vedieť nasledovné:

• Ak sú bobule rezané na vetvách a potom odstránené doma, potom môžu byť uložené aj mladé výhonky a listy rastliny. Obsahujú titanín, veľké množstvo kyseliny askorbovej, triesloviny.
• Nechajte iba jemné výhonky a listy. Ak hovoríme o cielenom zbere toho posledného, ​​potom je na to najvhodnejší čas od konca mája do začiatku júna.
• Ak zbierate bobule z vysoko rastúcich konárov, je vhodné ako nádobu použiť malé vedierko, ktoré je zavesené na krku na lane.
• Zvyčajne sa neodporúča umývať zozbierané bobule, aby nedošlo k ich rozdrveniu. Preto je vhodné pred zberom plodov ker opláchnuť rozprašovačom.

Kedy a ako zbierať rakytník nájdete v nasledujúcom videu.