Aké vitamíny sa nachádzajú v rakytníku?

Rakytník je skutočným skladom vitamínov a užitočných stopových prvkov. Použitie plodov rakytníka pomôže výrazne zlepšiť fungovanie tela.

Rakytník je právom považovaný za skutočný liek už od staroveku. Plody rakytníka ľudia úspešne využívajú už mnoho storočí. Skutočnosť, že strom husto posypaný oranžovými bobuľami má množstvo prospešných vlastností pre ľudské telo, sa prvýkrát dozvedeli obyvatelia juhovýchodnej Ázie. Obľúbenosť rakytníka sa rýchlo rozšírila po celom svete.

V súčasnosti existuje obrovské množstvo najrôznejších receptov, ako využiť plody rakytníka s maximálnym prínosom pre telo.

Aj lekári sú prekvapení vitamínovým zložením rakytníka.

• Jeho plody obsahujú pomerne veľa provitamínu A. Jeho obsah je až 11 mg%. Čím jasnejšia je farba ovocia, tým viac zvyčajne obsahujú tento užitočný vitamín.
• Plody rakytníka obsahujú pomerne veľa užitočných látok - karotenoidov. Tieto biologicky aktívne látky priaznivo ovplyvňujú zrakovú ostrosť.
• Plody rakytníka sú bohaté na vitamíny skupiny B. Tieto nádherné bobule teda obsahujú vitamíny B1, B2, B3, B6, B5. Tieto prospešné látky priaznivo pôsobia na činnosť nervovej sústavy.
• Ďalším dôležitým vitamínom, ktorý sa nachádza v plodoch rakytníka, je kyselina askorbová.Vitamín C je veľmi silný antioxidant, ktorý je nevyhnutný pre dobrú imunitu. Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej sú plody rakytníka výborným prostriedkom na prevenciu a dokonca aj liečbu rôznych prechladnutí.
• Plody rakytníka obsahujú aj vitamín E. Je to užitočný antioxidant, ktorý normalizuje imunitný systém. Vitamín E má tiež pozitívny vplyv na činnosť pohlavných orgánov. Okrem toho sú plody rakytníka užitočné pre mužov aj ženy.

Pri konzumácii plodov rakytníka môžete cítiť nejakú sladkosť. Sladká chuť je spôsobená skutočnosťou, že bobule obsahujú glukózu a fruktózu. Obsah prírodných cukrov je pomerne nízky - okolo 5-6%. Sladkosť bobúľ výrazne závisí od odrody rastliny. Niektoré odrody rakytníka majú skôr kyslé plody s nízkym obsahom prírodných cukrov, iné sú sladšie a aromatickejšie.

Špecifická chuť rakytníka, známa mnohým ľuďom od detstva, závisí od špeciálnych organických kyselín. Bobule teda obsahujú hroznové a jablčné kyseliny, ako aj niektoré ďalšie. Spravidla sú obsiahnuté v relatívne malom množstve - do 2,5%. Špecifická chuť plodov rakytníka závisí aj od prítomnosti trieslovín v plodoch. Čím viac týchto látok ovocie obsahuje, tým je jeho chuť jasnejšia. Taníny dodávajú bobuliam miernu trpkosť a dokonca aj určitú korenistú horkosť.

Farba plodov rakytníka môže byť rôznorodá. Existujú teda odrody rakytníka, ktoré nesú jasne žlté alebo dokonca oranžovo-červené bobule. Takáto jasná farba je spôsobená prítomnosťou špeciálnej látky - kvercetínu v plodoch.Vedci zistili, že bobule rakytníka obsahujú aj pektín, prospešné flavonoidy a dokonca aj kyselinu listovú.

Ľudia, ktorí aspoň raz v živote vyskúšali bobule rakytníka, si určite všimnú, že cítili mastnú chuť. Zdá sa to vďaka tomu, že plody rakytníka obsahujú špeciálny mastný olej. V rakytníkových jamách je jeho obsah až 12 %. V dužine bobúľ je to o niečo menej - až 9%. Rakytníkový olej je veľmi užitočný produkt, ktorý sa už dlho úspešne používa na kozmetické a liečebné účely.

Bobule rakytníka majú zvláštnu olejovú chuť aj vďaka tomu, že obsahujú aj zdravé tuky – triacylglyceridy. Tie zase obsahujú nenasýtené aj nasýtené mastné kyseliny. Medzi biologicky aktívne látky nachádzajúce sa v plodoch rakytníka patrí kyselina palmitolejová a olejová. Treba si uvedomiť, že oleje sú obsiahnuté nielen priamo v plodoch tejto nádhernej rastliny, ale aj v listoch. Je pravda, že obsah mastného oleja v nich je oveľa nižší - iba 3%. Ale listy rakytníka obsahujú aj pomerne veľa prírodného vitamínu C a viac ako desať rôznych tanínov.

Ďalšou užitočnou biologicky aktívnou látkou, ktorú plody rakytníka obsahujú, je vitamín P. Je potrebné zabezpečiť fyziologický proces zrážania krvi.Je veľmi dôležité, aby sa táto látka pravidelne dostávala do ľudského tela, aby krv mohla prúdiť cez cievy bez tvorby krvných zrazenín a rôznych krvných zrazenín. Nedostatočná konzumácia potravín obsahujúcich vitamín P môže viesť k rozvoju veľmi nebezpečných patológií vrátane ochorení kardiovaskulárneho systému.

Plody rakytníka obsahujú okrem množstva vitamínov aj širokú škálu stopových prvkov. Minerálne zloženie ovocia je jedinečné. Aj jedna malá bobuľa obsahuje niekoľko dôležitých a užitočných stopových prvkov z periodickej tabuľky, ako napríklad:

• bór;
• zinok;
• železo (do 2 mg);
• mangán;
• vápnik (do 26 mg);
• fosfor (do 9 mg);

• horčík (do 30 mg);
• draslík (do 190 mg);
• meď;
• sodík (do 5 mg).

Použitie plodov rakytníka môže zlepšiť náladu. Takýto zaujímavý objav urobili vedci, ktorí podrobne študovali chemické zloženie „slnečných“ bobúľ. Rakytník obsahuje množstvo užitočných látok, ktoré dokážu zvýšiť hladinu hlavného hormónu radosti – sérotonínu v krvi.

Ďalšou užitočnou látkou, ktorú treba poznamenať, je beta-sitosterol. Táto zložka bola objavená v plodoch rakytníka pomerne nedávno. Je veľmi užitočný, keďže chráni ľudský organizmus pred vznikom aterosklerózy – procesu „upchávania“ ciev krvnými zrazeninami.

Obsah živín závisí od časti rastliny. Obsah kalórií v plodoch rakytníka je pomerne nízky - iba 82 kcal na 100 gramov. Čerstvý rakytník obsahuje až 1,2 gramu bielkovín a 5,7 gramu tuku.Obsah sacharidov je zvyčajne 5,8 gramov. Pomer živín potravy do značnej miery závisí od odrody rastliny. V sladších bobuliach je obsah uhľohydrátov spravidla o niečo vyšší.

V rakytníkovom oleji sa môže tvoriť prírodný sediment, čo je celkom normálne. Táto zrazenina sa spravidla rozpúšťa pri zahriatí oleja na teplotu +40 stupňov Celzia. Hustota rakytníkového oleja nie je menšia ako 0,91 g/cm³ (pri teplote +20±2 stupňov Celzia).

Rakytníkový olej je veľmi výživný a vysokokalorický produkt. Jeho obsah kalórií je teda 895 kcal na 100 gramov.

Vitamíny obsiahnuté v rakytníku majú veľmi pozitívny vplyv na celé telo ako celok. Zlepšujú teda fungovanie imunitného systému. Toto dôležité pôsobenie zdravých bobúľ pomáha chrániť telo počas sezónneho prechladnutia. Pravidelná konzumácia bobúľ rakytníka na jar a v zime pomôže znížiť riziko nebezpečných infekcií prenášaných vzdušnými kvapôčkami.

Rakytník je skutočným produktom mladosti. Množstvo karotenoidov a antioxidantov obsiahnutých v jej plodoch priaznivo ovplyvňuje obnovu buniek v tele a kyselina listová priaznivo pôsobí na procesy prirodzeného delenia buniek. Predpokladá sa, že pravidelný príjem bobúľ rakytníka dokonca pomáha znižovať riziko vzniku nebezpečných zhubných novotvarov a nádorov.

Od staroveku je známe, že bobule rakytníka môžu mať hojivý účinok na rany.Rovnaký skutočne liečivý účinok má aj rakytníkový olej. Už mnoho rokov sa teda úspešne používa na liečbu popálenín a hojenie rán na koži. Vďaka rakytníkovému oleju sa rany hoja rýchlejšie a pokožka nadobúda normálny, zdravý vzhľad. Rakytník sa aktívne používa pri liečbe mnohých gynekologických patológií. Najčastejšie sa olej z rakytníka používa na odstránenie nepriaznivých symptómov nebezpečných patológií. Vonkajšie použitie tohto lieku môže znížiť zápal v intímnych orgánoch a výrazne zlepšiť pohodu ženy.

Rakytníkový olej sa úspešne používa v gynekológii na liečbu zápalových ochorení krčka maternice, čo vedie k rozvoju cervicitídy a iných nebezpečných ochorení. Na liečbu erózie krčka maternice je predpísaný aj olej pripravený z plodov rakytníka. Pomáha znižovať zápal a priaznivo ovplyvňuje hojenie erodovanej krčnej oblasti. Pred vykonaním takejto lokálnej liečby by žena mala určite navštíviť svojho gynekológa a prediskutovať s ním túto metódu terapie.

Rovnako ako mnohé rastliny, aj rakytník môže telu priniesť nielen veľké výhody, ale dokonca mu aj ublížiť. Na zníženie možných nepriaznivých účinkov by ľudia s určitými kontraindikáciami nemali používať plody rakytníka.Ľudia s akýmkoľvek zdravotným stavom by sa mali pred konzumáciou rakytníka poradiť so svojím lekárom. Jednou z kontraindikácií používania plodov rakytníka je prítomnosť alergií.

Treba poznamenať, že Pestrofarebné plody rakytníka obsahujú pomerne veľa biologicky aktívnych látok, ktoré sa môžu stať silnými alergénmi. Okrem toho sa u dospelých aj detí môžu vyskytnúť alergické reakcie vyvolané použitím bobúľ rakytníka. Nielen užívanie plodov rakytníka, ale aj vonkajšie použitie rakytníkového oleja môže viesť k vzniku nežiaducich príznakov alergie.

Ďalšou kontraindikáciou pre použitie plodov rakytníka je prítomnosť exacerbácií určitých ochorení gastrointestinálneho traktu. Faktom je, že bobule rakytníka, najmä čerstvé, obsahujú pomerne veľa rôznych prírodných kyselín. Pri niektorých formách gastritídy môžu vyvolať zvýšenie bolesti brucha. Ľudia trpiaci rôznymi ochoreniami tráviaceho traktu by mali bobule rakytníka používať na vnútorné použitie len po predchádzajúcej konzultácii s gastroenterológom alebo terapeutom.

O výhodách a škodách rakytníka sa dozviete v nasledujúcom videu.