Šťava z rakytníka: výhody a škody

Rakytník je zásobárňou vitamínov, minerálov, stopových prvkov a ďalších látok prospešných pre ľudské zdravie. Tieto bobule majú však kyslú chuť, a preto ich málokto konzumuje čerstvé, nespracované. Ďalšia vec je rakytníková šťava. Má príjemnú chuť a vôňu.

Takýto nápoj je schopný uhasiť smäd, dodať silu a naplniť telo potrebnými mikro a makro prvkami. Aký je ďalší prínos šťavy z rakytníka a či môže byť zdraviu škodlivý, podrobne rozoberieme v tomto článku.

Rakytník obsahuje vyššie percento živín ako ostatné bobule. Je bohatá:

• vitamíny skupiny B, C, PP, K, A;
• minerálne zložky (vápnik, horčík, sodík, železo, draslík, fosfor);
• organické kyseliny;
• taníny;
• vláknina;
• fytonicídy;
• flavonoidy.

Rakytníková šťava obsahuje veľké množstvo karoténu a vitamínu C. Vďaka tejto vlastnosti má výrazný protizápalový účinok. Nápoj je tiež imunomodulačným činidlom.

Šťava zvyšuje prirodzenú obranyschopnosť tela, znižuje riziko ARVI počas chladných ročných období a podporuje rýchle zotavenie.

Šťava z rakytníka je užitočná pre ženy aj mužov a pre deti. Môže sa užívať denne ako vitamínový liek.Okrem nasýtenia tela vitamínmi sa liečivý nápoj môže zbaviť mnohých chorôb. Odporúča sa používať na:

• narušenie tráviaceho systému;
• vysoká horúčka spôsobená prechladnutím, vírusovými alebo infekčnými chorobami;
• bolesť hrdla;
• hypertenzia;
• anémia;
• metabolické poruchy;

• zníženie potencie;
• poruchy srdcového svalu;
• dna;
• skorbut;
• ochorenia dýchacích ciest;
• beriberi.

Šťavu z rakytníka treba zaradiť do jedálnička nielen pri liečbe chorôb, ale aj pri ich prevencii. Nápoj bude dvojnásobne užitočný pre ženy v pozícii: zbaví telo infekcií a tiež prispeje k harmonickému vývoju plodu.

Aktívne sa používa aj v kozmeteológii. Pleťové masky so šťavou z rakytníka vďaka vysokému obsahu vitamínu E zmiernia vonkajšie známky starnutia. Okrem toho sa odvar alebo šťava zo zrelých bobúľ používa na bielenie pokožky, zosvetlenie stareckých škvŕn.

Aby šťava z rakytníka priniesla telu iba výhody, mali by ste sa oboznámiť s podmienkami prípravy nápoja, zložitosťou jeho príjmu a kontraindikáciami. Nektár by nemali užívať ľudia trpiaci:

• ochorenia pankreasu a žlčníka;
• cholecystitída (akútna fáza);
• hyperacid gastritída;
• urolitiáza (nápoj je prísne zakázaný pre urátové kamene).

U niektorých ľudí sa môže vyskytnúť individuálna intolerancia šťavy. Nápoj môže spôsobiť alergické vyrážky na koži, svrbenie, začervenanie slizníc.

Výroba šťavy z rakytníka doma je uskutočniteľná úloha pre každého človeka. Z mrazených alebo čerstvých bobúľ sa pripravuje "liečivý" nápoj. Jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy nektáru je metóda priameho lisovania. Aby ste to urobili, prejdite umytý rakytník cez odšťavovač, filter a v prípade potreby sa zbavte koláča pomocou gázy. Čerstvo vylisovaná šťava sa používa na vnútorné aj vonkajšie použitie.

Na pridanie sladkosti do nápoja je povolený cukor (asi 0,5 kg na 1 liter šťavy). Ak potrebujete pripraviť šťavu na zimu, po príprave nektáru by sa mala naliať do sterilizovaných nádob a umiestniť na tmavé a chladné miesto.

Na perorálne podanie sa najčastejšie používa rakytníková šťava s dužinou. Recept na tento nápoj je jednoduchý. Budete potrebovať:

• 1 kg zrelých bobúľ;
• 0,5 l vody;
• 0,5 kg cukru.

Na prípravu nápoja je potrebné bobule vytriediť, umyť a vložiť do cedníka, aby sa odstránila zvyšková voda. Po vysušení rakytník pretrieme cez jemné sitko, aby sme získali bobuľové pyré. Ďalej musíte uvariť cukrový sirup a zmiešať ho s pyré. Výsledná kvapalina sa privedie do varu a potom sa naleje do sterilizovaných pohárov.

Mnohí sa pýtajú, ako piť šťavu z rakytníka. Tu neexistuje jediná odpoveď. Všetko bude závisieť od účelu, na ktorý je použitie tohto nápoja nevyhnutné. Napríklad na zvýšenie imunity a vitality stačia 3 polievkové lyžice šťavy denne.

Pri chrípke alebo SARS je potrebné zvýšiť dávkovanie na 0,5 šálky denne. Pri beriberi alebo anémii sa odporúča užívať 50 gramov šťavy denne (najlepšie s pridaním 1 čajovej lyžičky medu).

V prípade narušenia fungovania srdcového svalu je potrebné vypiť pol pohára rakytníkového nápoja (pacientom sa odporúča piť tekutinu postupne a rozdeľovať celé množstvo na malé porcie). Pitie pol pohára šťavy denne pomôže normalizovať krvný tlak a srdcovú frekvenciu. Okrem toho sa stabilizuje prietok krvi a znížia sa aj riziká tvorby cholesterolových plakov.

Extrakt z rakytníka prinesie veľké výhody tehotným a dojčiacim ženám. Na zníženie rizík počas vývoja plodu a nasýtenie tela užitočnými látkami počas obdobia nosenia dieťaťa a počas laktácie je potrebné vypiť aspoň 0,5 šálky nápoja denne.

Rakytníková šťava je „elixírom“ mladosti a ženskej krásy. Vďaka vysokému obsahu vitamínu E masky na báze bobúľ robia pokožku pružnejšou, vyhladzujú vrásky a odstraňujú primárne známky starnutia.Rakytníková šťava sa môže používať samostatne alebo v kombinácii s inými produktmi (med, smotana, žĺtky alebo iné zložky).

Medzi najobľúbenejšie recepty na kozmetické výrobky na báze rakytníka patria:

• Výživná maska. Na varenie potrebujete 50 gr. rakytník, 1 lyžička medu a smotany. Zložky sa zmiešajú, výsledná hmota sa nanesie na tvár a po 15 minútach sa zmyje studenou vodou.
• Hydratačná maska. Na zvlhčenie suchej pokožky sa odporúča aplikovať rakytníkovú šťavu na tvár po dobu 3 minút pomocou vatového tampónu.

• Tonikum na bielenie pieh, stareckých škvŕn. Aby ste sa zbavili pigmentácie, odporúča sa denne utrieť problémové oblasti čerstvo vylisovanou šťavou z rakytníka.
• Kocky ľadu. Na ich prípravu budete musieť riediť priamu šťavu vodou v pomere 1: 2. Hotová hmota by sa mala naliať do ľadových foriem a zmraziť. Kocky ľadu by sa mali utierať na tvári každé ráno. Nástroj pomôže zmierniť opuchy pod očami, vyrovnať tón pleti.

Aby rakytníková šťava bola nielen chutná, ale aj liečivá, je dôležité venovať osobitnú pozornosť príprave surovín. Obdobie zberu bude priamo závisieť od odrody bobúľ. Skorý rakytník dozrieva začiatkom augusta, ale odporúča sa ho zbierať až koncom mesiaca, pretože práve v tomto období plody obsahujú maximálne percento užitočných zložiek.Rakytník neskorý treba zberať od polovice septembra do konca októbra.

Pred výrobou šťavy si musíte prečítať niekoľko odporúčaní. Ak chcete získať zdravý nápoj, mali by ste:

• starostlivo vytriediť ovocie a odstrániť pokazené bobule;
• odstráňte stonku.

Šťavu pripravenú na zimu môžete skladovať na balkóne alebo v chladničke. Nápoj je možné aj zamraziť. Dlhodobé skladovanie odstrediviek pri izbovej teplote nie je povolené, pretože výrobok sa môže kvasením znehodnotiť.

Ako pripraviť šťavu z rakytníka, pozrite si nasledujúce video.