Je možné jesť čerstvé uhorky a paradajky s pankreatitídou?

Bez zeleniny je ľudská strava neúplná. Použitie čerstvých uhoriek a paradajok na niektoré patológie pankreasu by však malo byť mimoriadne opatrné.

Uhorky sú pre telo veľmi užitočné. Táto zelenina obsahuje pomerne veľa prirodzenej vlhkosti, ktorú potrebujú bunky ľudského tela. Zvláštnosťou uhorkovej šťavy je, že okrem vysokého obsahu vody obsahuje obrovské množstvo rôznych solí, vitamínov a minerálnych zložiek. Navyše tieto dôležité látky pre ľudský organizmus sú v uhorkovej šťave v správnom pomere. Jedenie uhoriek je skvelý spôsob, ako predchádzať mnohým ochoreniam tráviaceho systému.

Pri chronických ochoreniach pankreasu sa často vyskytujú stavy spojené s poklesom koncentrácie makro- a mikroprvkov v krvi. Uhorky obsahujú aj veľa užitočných minerálov, ktoré sú potrebné pre bunky nášho tela. Obsahujú teda:

• sodík;
• draslík;
• jód;
• železo;
• fosfor;
• chlór;
• hliník;
• kobalt.

Všetky tieto zložky prispievajú k zlepšeniu procesov prebiehajúcich v bunkách tela. Aktívne zložky obsiahnuté v uhorkách tiež prispievajú k zlepšeniu metabolických procesov. Uhorky sa právom považujú za diétny produkt, pretože obsahujú veľmi málo kalórií - 14 kcal na 100 gramov.

Diétna vláknina je nevyhnutná pre normálne trávenie.Môžu sa nachádzať v rôznych potravinách, ale v dostatočnom množstve sa nachádzajú v zelenine a ovocí. Uhorky sú tiež zdrojom vlákniny, ktorá je pre ľudské telo potrebná na normálne trávenie. Vláknina v uhorkách však nemá „hrubú“ štruktúru, a preto nemôže poškodiť jemné črevné steny.

Pri pankreatitíde je dôležité zabezpečiť, aby množstvo potravín bohatých na vlákninu nebolo príliš veľké. Jesť veľa vlákniny môže viesť k bolesti brucha a spôsobiť časté stolice. Najvyššia koncentrácia vlákniny sa nachádza v uhorkovej šupke.

Uhorky obsahujú látky, ktoré môžu ovplyvniť zloženie žlče. Takže pri systematickom používaní tejto zeleniny sa žlč stáva menej viskóznou. Takéto zmeny v chemickom zložení a hustote sekrécie žlče pomáhajú znižovať riziko tvorby rôznych kameňov. Zlepšujú sa aj procesy vylučovania žlče ako celku. Takže žlč, ktorá má normálnu hustotu, môže dobre prúdiť cez žlčové cesty, čo prispieva k normalizácii procesov trávenia vo všeobecnosti.

Uhorky sú zelenina, ktorá dokáže zmeniť acidobázickú rovnováhu v tele. Pri chronických ochoreniach sa tieto ukazovatele často posúvajú na kyslú stranu. Užívanie uhoriek prispieva k zmene pH krvi, čo priaznivo ovplyvňuje fungovanie celého organizmu ako celku.

Ľudia, ktorí dlhodobo trpia chronickou pankreatitídou, poznamenávajú, že v priebehu času majú ťažkosti s pravidelnou stolicou. Choroby pankreasu sú často sprevádzané zmenou frekvencie stolice – tá môže byť spočiatku príliš častá a potom sa začne objavovať zápcha. V niektorých prípadoch sa u osoby trpiacej touto chorobou vyvinie striedavá hnačka a zápcha.

Pri chronickej pankreatitíde sa stáva mimoriadne ťažké normalizovať funkciu čriev. Dietoterapia choroby obmedzuje konzumáciu mnohých druhov zeleniny, najmä surovej, čo v niektorých prípadoch len zhoršuje situáciu. Pridanie malého množstva uhoriek do stravy pomáha zlepšiť motorickú funkciu hrubého čreva. To prispieva k normalizácii stolice a je to tiež dobrá metóda na odstránenie zápchy.

Čerstvé paradajky môžu tiež priniesť obrovské výhody pre telo. Táto zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov a účinných látok. Paradajky sú teda bohaté na draslík - dôležitú zložku, ktorá zabezpečuje plné fungovanie buniek. Zníženie koncentrácie draslíka v krvi vedie k vzniku nebezpečných chorôb.

Obsiahnuté v paradajkách a karotenoidoch – látkach, ktoré sú silnými antioxidantmi. Vedci poznamenávajú, že pravidelná konzumácia paradajok pomáha znižovať riziko mnohých chorôb. Dokonca sa verí, že paradajky môžu znížiť rozvoj rakoviny.

Paradajky sú tiež zdrojom rastlinnej vlákniny. Keď sa dostane do tela, pomáha čistiť steny čriev od zvyškov potravy.

Pri pankreatitíde je práca pankreasu narušená.To vedie k tomu, že všetky procesy trávenia sa menia. Nadmerné zaťaženie orgánu môže vyvolať výskyt bolestivého záchvatu, ktorý zvyčajne výrazne zhoršuje pohodu chorého človeka.

Každá choroba má svoje vlastné charakteristiky. Nebezpečenstvo chronickej patológie spočíva v tom, že sa spravidla vyvíja s periodickými obdobiami zhoršovania blahobytu. Takéto porušenia sa zvyčajne vyskytujú s chybami v predpísanej lekárskej výžive.

Zelenina musí byť súčasťou každodennej stravy každej osoby. A časť zeleniny by mala prísť v čerstvej, surovej forme. V tomto prípade bunky tela dostávajú dostatočné množstvo makro- a mikroprvkov potrebných pre ich prácu.

Pankreatitída je patológia, ktorá si vyžaduje špeciálny prístup. Ľudia, ktorým bola diagnostikovaná chronická pankreatitída, vedia, že budú musieť celý život držať diétu. Chyby vo výžive môžu viesť k nepriaznivým príznakom a dokonca spôsobiť novú exacerbáciu.

Pri chronickej forme pankreatitídy sa môžu konzumovať čerstvé uhorky. Mali by ste si však dávať pozor na množstvo zeleniny, ktorú jete. Uhorky by nemali jesť ľudia, ktorí majú v dôsledku zápalu pankreasu tendenciu k častej stolici. Pri konzumácii tejto zeleniny by si mali pamätať, že vláknina obsiahnutá v dužine uhoriek môže urýchliť črevnú motilitu, čo prispeje k hnačke.

Absolútnou kontraindikáciou užívania uhoriek je prítomnosť alergií a individuálnej neznášanlivosti na túto zeleninu. V tomto prípade by ste nemali jesť uhorky, pretože to môže viesť k rozvoju mimoriadne nebezpečných klinických stavov, pri ktorých už môže byť potrebná núdzová preprava do zdravotníckeho zariadenia.

Čerstvé paradajky môžu vyvolať záchvat pankreatitídy. Aby sa znížilo riziko vzniku nežiaducich symptómov, lekári odporúčajú svojim pacientom trpiacim chronickými pankreatickými patológiami jesť paradajky len vo výnimočných prípadoch.

Tiež pre ľudí trpiacich chronickou pankreatitídou je lepšie vybrať paradajky, ktoré prešli tepelným spracovaním. Avšak aj po konzumácii tepelne upravených paradajok zostáva riziko bolesti v ľavej časti brucha. Recenzie ľudí trpiacich pankreatitídou sa líšia. Niekoho teda po zjedení čo i len malého množstva čerstvých paradajok bolí brucho a páli záha, niekto túto zeleninu znáša celkom pokojne. Reakcia tela na rôzne potraviny, vrátane paradajok, je individuálna.

Paradajky teda nemožno nazvať zeleninou, ktorú môžu úplne bezpečne konzumovať ľudia trpiaci chronickou pankreatitídou. Preto Pred zaradením takejto zeleniny do jedálnička je lepšie sa najskôr poradiť so svojím lekárom.

Všetkým pacientom trpiacim chronickou pankreatitídou musia lekári predpísať terapeutickú diétu. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že ľudská strava sa líši počas exacerbácie a počas období relatívnej pohody.

Takže počas akútneho obdobia choroby je zo stravy vylúčených veľa rôznych jedál. Všetky mastné, vyprážané a korenené jedlá sú prísne zakázané. Obmedzená je aj čerstvá zelenina.

Po prechode akútneho obdobia ochorenia, sprevádzaného výskytom nepriaznivých symptómov, je dovolené postupne zaraďovať zeleninu do menu. Spočiatku však môžete jesť len tie, ktoré prešli tepelnou úpravou. Čerstvé ovocie môže vyvolať bolesť v bruchu, ako aj zhoršiť situáciu. Počas akútneho obdobia pankreatitídy je lepšie vylúčiť akúkoľvek zeleninu vrátane uhoriek a paradajok.. Je to nevyhnutné na „vyloženie“ pankreasu a poskytnutie času telu na zotavenie.

Je lepšie zaviesť čerstvú zeleninu do stravy po ďalšej exacerbácii ochorenia najskôr 7-10 dní po zhoršení zdravia. Najprísnejšia strava v období exacerbácie je predpísaná v prvých troch dňoch po nástupe príznakov. Po tejto dobe sa diéta postupne rozširuje.

Diéta pri pankreatitíde je zameraná na vylúčenie všetkých potravín, ktoré môžu vyvolať výskyt novej exacerbácie choroby, zo stravy. Zelenina pri chronickej pankreatitíde sa však môže jesť, ale podlieha mnohým pravidlám.

Preto by ste nemali jesť uhorky vo veľkých množstvách. Po ďalšej exacerbácii ochorenia by sa táto zelenina mala zavádzať do menu postupne. Prvá povolená dávka nie je väčšia ako polievková lyžica.

Po zavedení uhoriek do jedálneho lístka je nevyhnutné posúdiť celkový stav.Ak sa neobjavia žiadne nepriaznivé príznaky, potom je možné množstvo zeleniny postupne zvyšovať. Ľudia trpiaci chronickou pankreatitídou by nemali konzumovať viac ako 100-150 gramov čerstvých uhoriek denne, pretože to môže viesť k symptómom, ktoré prinášajú nepohodlie.

Paradajky pri chronickej pankreatitíde je najlepšie nejesť každý deň. Kyseliny v nich obsiahnuté môžu vyvolať výskyt bolestivých záchvatov v bruchu.

Výživa pri ochoreniach pankreasu by mala byť komplexná a úplná. Ľudia trpiaci touto patológiou by mali zabezpečiť, aby ich denné menu obsahovalo dostatočné množstvo potravinových živín - bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Aj v strave osoby trpiacej touto patológiou musí byť zelenina bohatá na vitamíny a minerály.

Často sa stáva, že jeden človek má niekoľko chronických ochorení tráviaceho traktu naraz. Takže u ľudí trpiacich chronickou pankreatitídou sa často zistí cholecystitída. Prítomnosť viacerých ochorení výrazne komplikuje výber terapeutickej stravy. Je veľmi dôležité, aby diétnu terapiu takýchto patológií zostavil kompetentný a skúsený lekár.

Ľudia trpiaci pankreatitídou a cholecystitídou súčasne by mali používať čerstvé paradajky s mimoriadnou opatrnosťou. Pred zaradením tejto zeleniny do stravy sa určite poraďte s gastroenterológom. Paradajky by vo svojom jedálnom lístku mali obmedziť aj ľudia trpiaci cholelitiázou.

Viac o tom, čo môžete jesť pri pankreatitíde, sa dozviete z nasledujúceho videa.