Uhorky: kultúrne vlastnosti a prehľad najlepších odrôd

Dnes sa ani jedna hostina nezaobíde bez jedál z nakladaných alebo čerstvých uhoriek, pretože táto zelenina má nielen vynikajúcu chuť, ale obsahuje aj množstvo stopových prvkov, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. Preto mnohí záhradníci vynakladajú maximálne úsilie, aby na svojich lôžkach získali veľkorysú úrodu a pestovali plodiny na otvorenej pôde aj v skleníkoch. Vďaka obrovskej škále odrôd si ľahko vyberiete ten najvhodnejší druh uhorky, ktorý by vyhovoval klimatickým podmienkam regiónu a bol nenáročný na starostlivosť.

Uhorka je považovaná za jednoročnú kultúrnu rastlinu, ktorá patrí do čeľade tekvicovité. Vďaka vynikajúcej chuti, príjemnej vôni a chrumkavej dužine je zelenina obľúbená a milovaná všetkými. Plody tejto kultúry obsahujú veľa alkalických prvkov, ktoré priaznivo ovplyvňujú fungovanie žalúdka a normalizujú jeho kyslosť. Zelenina sa odporúča na častú konzumáciu a pre ľudí, ktorí majú problémy so srdcom, obličkami a pečeňou. Pravidelným organizovaním uhorkových dní sa môžete stať štíhlejšími, pretože ľahko stráviteľný jód, ktorý je súčasťou rastliny, pomáha znižovať tuky a sacharidy v tele.

Uhorka sa vyznačuje nielen výbornými biologickými vlastnosťami, ale aj jednoduchými pestovateľskými podmienkami. Stačí dodržať základné podmienky. Rodiskom tejto lahodnej zeleniny je India.Preto je to rastlina milujúca vlhkosť a teplo. Pre svoj rast vyžaduje aj úrodnú pôdu bez kyslosti a slanosti. Korene kultúry sa vyznačujú tyčovým systémom, ktorý sa nachádza plytko v pôde a má veľa vetiev.

Pokiaľ ide o stonky, u uhoriek rôznych odrôd môžu dosiahnuť 30 až 500 cm.Spravidla je pre skleníkové hybridy charakteristická silne rastúca mihalnica. Existujú druhy zeleniny, pri ktorých sa vetvenie môže začať až po zaštipnutí horných púčikov. Nehybridné odrody sú zvyčajne tkané po zbere z hlavnej stonky. Aby sa skrátil čas na tvorbu bočných výhonkov a zovretie, odporúča sa vybrať odrody so samoregulačným rozvetvením.

Treba poznamenať, že aktivita tkania závisí nielen od biologických vlastností uhorky, ale aj od klimatických podmienok. Napríklad nedostatok vody, osvetlenie a nízke teploty spomaľujú vetvenie.

Kvety zeleniny sú spravidla dvojdomé a osamelé. Na jednom kríku môžu byť súčasne umiestnené ženské aj mužské kvetenstvo. Prvé sa objavujú oveľa menej často (2-3 v dolnej pazuche listu). Druhé sú umiestnené 5-7 kusov v uzloch biča. Rôznorodosť sa prejavuje v závislosti od odrodového znaku a môže to ovplyvniť aj vonkajšie prostredie. K tvorbe samičích kvetov prispieva oxid uhoľnatý, nízka teplota vzduchu a skrátenie dĺžky dňa na 12 hodín.

Na získanie elegantnej úrody z pôdy musia byť uhorky vybavené všetkými podmienkami dôležitými pre ich rast a formovanie.Obrovskú úlohu zohráva osvetlenie rastliny, pretože je fotofilné. Pri pestovaní plodiny v skleníku je dôležité kontrolovať úroveň zahustenia kríkov. Ak dôjde k silnému zatieneniu, potom v rastlinách začne prevládať tvorba výhonkov so samčími kvetmi, čo zase zníži vývoj vaječníkov, pretože samičie kvetenstvo na hlavnej stonke sa rozpadne. Okrem toho v dôsledku nedostatku svetla rastliny slabnú a sú odolné voči chorobám.

Dôležitú úlohu pri pestovaní uhoriek zohráva aj teplotný režim, ktorý by mal byť od + 22 ° С do + 26 ° С. Pri nízkych teplotách koreňový systém zeleniny prestáva odoberať vlhkosť zo zeme, rast sa zastaví.

Uhorky sú náročné aj na pôdu, keďže v krátkom období rastu vytvárajú silný koreňový systém, ktorý treba vyživovať organickými a minerálnymi látkami. V tomto prípade by koncentrácia roztokov zeminy mala byť mierna. Pre túto kultúru sú vhodné piesočnaté hlinité pôdy bohaté na minerálne prvky. Okrem toho je potrebné pod každý krík aplikovať minerálne roztoky a hnoj ako vrchný obväz, odporúča sa to robiť raz týždenne. Ak je zelenina vysadená v skleníku, potom sa odporúča striedať jej pozemky s výsadbou fazule, papriky a paradajok.

Na aktiváciu skoršieho zberu sa plodina vysadí sadenicami. Ak dodržíte všetky podmienky starostlivosti, potom zo sadeníc vysadených 10. až 15. mája môžete zbierať prvé plody už v posledných júnových dňoch. Zároveň je na otvorenom priestranstve dôležité zabezpečiť možnosť ochrany rastlín v prípade mrazu.Uhorky získané výsevom semien sa vyznačujú silnejšími koreňmi, preto je lepšie vysiať jednu časť rastlín na pozemok a na druhú zasadiť sadenice. Pokiaľ ide o oblasť výsadby, v skleníkoch medzi radmi dlhými 40 cm sa ponechá vzdialenosť 60 cm, na otvorenom priestranstve sa vytvoria záhony široké 1 m a rastliny sa umiestnia do dvoch radov, pričom sa medzi kríkmi pozoruje krok 25 - 30 cm. .

Korene uhoriek sú tiež náročné na to, aby im poskytli kyslík, takže keď pôda stvrdne a na jej povrchu sa objaví suchá kôra, zelenina začne stagnovať a jej vaječníky sa rozpadnú. Aby sa tomu zabránilo, musí byť zem po každom daždi a zalievaní dobre uvoľnená do hĺbky 3-4 cm.Uvoľňovanie by malo byť presné. Je dôležité nepoškodiť koreňový systém nachádzajúci sa v blízkosti povrchu pôdy. Rašelinová pôda sa pri jej zhutňovaní neuvoľňuje a prístup kyslíka ku kríkom je zabezpečený iným spôsobom - lôžka sú prepichnuté vidlami.

V horúcom počasí môžu stonky uhoriek výrazne zhrubnúť a listy môžu stuhnúť a zvädnúť. V dôsledku silného prehriatia vaječník spadá aj do spodnej časti kríka. Preto pri zalievaní je prísne zakázané používať studenú vodu. Ak narazí na stonku, môže to viesť k vytvoreniu mikrotrhlín. Výsledkom je, že zelenina stratí odolnosť voči patogénom a huby a mikroorganizmy ľahko preniknú do trhlín a poškodia stonku, čím narušia prísun soli a vlhkosti z koreňov.

Podľa biologických vlastností sa najprv na hlavnej stonke uhorky objavia samčie kvetenstvo.Dámske sa tvoria oveľa neskôr, na vetvách druhého a tretieho rádu. Na kontrolu takýchto procesov by sa malo zovretie vykonávať pravidelne. Vykonáva sa skoro ráno ostrým nožom. Stojí za zmienku, že iba staré odrody kultúry potrebujú zovretie. Moderné hybridy kladú ovocie na hlavnú stonku, zovretie sa v tomto prípade nepoužíva.

Okrem toho, ak rastlina ešte nie je vytvorená a má veľa kvetenstva, mali by sa odstrániť. Vďaka tomu bude mladý ker schopný poskytnúť všetky živiny pre vývoj ovocia.

Väčšina odrôd vyžaduje na opelenie pomoc hmyzu. Peľ prenášajú najmä včely. Na aktiváciu ich „práce“ sa z 10 dielov vody a jedného dielu cukru pripraví špeciálny cukrový sirup. Samčie súkvetia zeleniny sa pridajú do teplej zmesi a vylúhujú sa 24 hodín, potom sa nalejú do tanierov a umiestnia sa do oblasti medzi lôžkami.

Ak chcete získať vysoký výnos uhoriek a chrániť ich pred všetkými druhmi chorôb, väčšina záhradníkov štepe plodinu na tekvicu. Schéma štepenia vyzerá takto:

• osivo uhoriek sa umiestni do špeciálnych nádob so zemou;
• vyklíčené tekvicové semienka na druhý deň sa vysievajú po jednom do pohárov;
• po objavení sa prvého listu tekvice začína očkovanie;
• na spodnej stonke uhorky sa urobí klinovitý rez, do nej sa vloží stonka tekvice do hĺbky 2 cm;
• okraje plátkov sú upevnené a upnuté.

K dnešnému dňu sú odrody uhoriek prezentované v elegantnom sortimente. Každý z nich má svoj vlastný popis a vlastnosti GOST. Podľa rýchlosti dozrievania semien sa rozlišujú skoré, stredné a neskoré odrody. Existujú aj stredné odrody kultúry - stredne neskoré a stredne skoré. Na mieste pristátia je uhorka určená do skleníkových podmienok a na otvorenom priestranstve. Niektorým amatérskym záhradkárom sa podarí dopestovať zeleninu aj na parapete či balkóne.

Obyčajné odrody sú u záhradkárov veľmi obľúbené, pretože ich čerstvá zelenina sa lepšie hodí na prípravu šalátov a marinád. Ale bez ohľadu na rozmanitosť plodín je dôležité dodržiavať určité podmienky na siatie a pestovanie, pretože nedostatok vrchného obväzu a zalievania môže nepriaznivo ovplyvniť výnos a chuť akejkoľvek uhorky.

Mnoho letných obyvateľov má malé pozemky, takže pre nich je správnou voľbou výber univerzálnych odrôd určených pre skleníky aj pre otvorené priestranstvá. Ich plody dosahujú väčšinou dĺžku 14 cm, preto sú ideálne na konzervovanie a nakladanie. Uhorky "Relay", "Claudia F1" a "Director" sa osvedčili. Sú odolné voči chorobám a náhlym zmenám teploty.

Ako ukazuje prax, uhorky prinášajú ovocie oveľa lepšie v skleníkoch, pretože sú chránené pred negatívnymi účinkami klimatických podmienok. Jedinou nevýhodou skleníkov je, že neumožňujú hmyzu prístup k opeľovaniu rastlín. Cesta z tejto situácie je výsadba samoopelivých odrôd.

Najbežnejšie z nich sú Matilda F1, Zozulya a Alliance. Ich plody sa vyznačujú mierne drsnou šupkou s hrotmi a valcovitým pretiahnutým tvarom. Rastliny tvoria silné kríky s vaječníkom, z ktorých každý môže vyrásť až na 7 uhoriek. Z 1 m2 sa dá zozbierať v priemere až 10 kg plodov.

Ak chcete získať kvalitnú a skorú úrodu, odporúča sa pestovať skoré odrody uhoriek. Doba ich dozrievania od vzídenia sadeníc po tvorbu plodov je 45 dní. Rastlina prináša ovocie v určenom období za predpokladu, že má všetky potrebné podmienky na rast. S prudkým poklesom teploty vzduchu sa vývoj kultúry spomaľuje, takže by ste sa nemali ponáhľať zasiať semená tejto odrody.

Uhorky "Adam", "Courage", "Paratunka", "Apríl" sa prednostne vysievajú v skleníkoch od 15. do 20. mája a "Marinda", "Amur" a "husí koža" by sa mali vysádzať do otvorenej pôdy od 1. júna. Neexistujú žiadne nevýhody týchto odrôd.

Napriek elegantnému sortimentu odrôd s rôznymi vlastnosťami sa pre každého záhradníka považuje výnos za dôležité výberové kritérium. Takéto uhorky ako "Rodnichok", "Gunnar", "Ekol" a "sibírsky veniec" získali vynikajúce ovocné recenzie. Ich hlavná stonka dosahuje dĺžku 160 cm a má hrúbku 2 cm.Na kríkoch sa spravidla tvorí až 25 listov. Rastliny sú odolné voči múčnatke, ale je potrebné ich zaštipovať a zalievať včas.

Zberové druhy sú univerzálne, môžu sa pestovať na otvorených záhonoch aj v skleníkoch. Ak je kultúra správne kŕmená, potom v dobrej sezóne môžete zhromaždiť až 25 kg na meter štvorcový. Dozrievanie plodov zvyčajne trvá 50 dní a trvá až do nástupu mrazov. Pre letných obyvateľov, ktorí nemajú možnosť často navštevovať lokality, sa odporúča odroda Lilliput. Vysádza sa do voľnej pôdy, vydrží dlho bez zálievky bez toho, aby zmenila svoju chuť.

V závislosti od účelu sa uhorky delia na nakladanie, šalát a konzervovanie. Zároveň je na zber vhodné ovocie, ktoré obsahuje maximálne množstvo cukru a pektínu. Odrody morenia zahŕňajú "Gunnar", "Baron", "Farmer", "Lord" a "Bouquet". Takéto uhorky majú hladký alebo tuberkulózny povrch, ich plody nepresahujú priemernú veľkosť. Vyznačujú sa šťavnatou chrumkavou dužinou a nedostatkom horkosti. Okrem zberu sú tieto odrody vhodné aj na čerstvú konzumáciu.

Proces pestovania uhoriek sa môže zdať komplikovaný, ale ak budete dodržiavať určité pravidlá pre výsadbu a starostlivosť o rastliny, potom každý záhradník môže byť odmenený vynikajúcou úrodou. Pred zasiatím plodiny je potrebné vybrať vhodnú odrodu, berúc do úvahy účel ovocia, načasovanie plodenia a miesto pristátia. Je vhodné prečítať si recenzie skúsených záhradníkov. Začínajúcim záhradkárom pomôžu jednoduché rady odborníkov.

• Úrodu zeleniny môžete zvýšiť aktiváciou opelenia. Zvyčajne sa to deje pomocou včiel, ale v niektorých prípadoch je možné vykonať opeľovanie sami. K tomu sa 24 hodín pred opelením zabalia samičie a samčie kvety do vaty.Potom sa z každého samčieho kvetenstva odoberie niekoľko korol a aplikuje sa na stigmu.
• Keď sa na listoch zeleniny objaví múčnatka, rastlina by sa mala ošetriť vopred pripraveným roztokom mulleinu. Najlepšie je odstrániť postihnuté miesta a rezy postriekať mletou sírou.
• Semený materiál je možné zbierať samostatne doma alebo zakúpiť hotový. Zároveň sa "domáce" semená často vyznačujú neplodnými kvetmi po výsadbe. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa zakúpiť odrodové semená. Prechádzajú špeciálnym výberom a liečbou chorôb.
• Na otvorenej pôde sa odporúča pestovať plodinu každý rok na rôznych miestach. Oblasti, kde sa predtým pestovali paradajky, paprika a fazuľa, sú vhodné.

Podrobnosti nájdete nižšie.