Kedy môžete pestovať uhorky?

Je nepravdepodobné, že medzi záhradkármi bude taký, ktorý nikdy nesadil uhorky. Táto plodina spolu so zemiakmi a paradajkami pevne zastáva v záhrade pozíciu medzi základnými. Celé tajomstvo je v tom, že táto zelená zelenina je nenáročná na výsadbu a starostlivosť. Existuje však veľa jemností, ktoré by ste mali zvážiť, ak sa rozhodnete pestovať uhorky vo svojej záhrade.

Existuje všeobecný vzorec pre plánovanie absolútne akéhokoľvek podnikania až po výsadbu záhradných rastlín: Čo? Kde? Kedy? Ak poznáte odpoveď na prvé dve otázky, tretej by sa mala venovať osobitná pozornosť, pretože väčšina úspechu závisí od načasovania. Tento článok je venovaný všetkým nuansám týkajúcim sa času výsadby uhoriek.

Každý, kto niekedy pestoval uhorky, vie, že celý proces prebieha v dvoch fázach: zasadenie semien do kvetináčov s ich ďalším vývojom doma na 2-3 týždne a potom premiestnenie sadeníc do skleníka alebo na otvorenom priestranstve a ponechanie zeleniny, kým dospelá rastlina vybledla. Niektorí však uprednostňujú výsadbu semien priamo do pôdy a obchádzajú fázu prípravy sadeníc. Je to vec vkusu.

Základným pravidlom je rastlinu uhoriek môžete zasadiť do zeme, keď sa zahreje na najmenej +15 stupňov a vzduch je do +20 (aj ráno a neskoro večer) - to sú optimálne podmienky na pestovanie tejto plodiny. Faktom je, že aj mierne mrazy môžu poškodiť rastlinu, čo nepriaznivo ovplyvní kvalitu úrody alebo ju vo všeobecnosti zničí.Nadmerné teplo nebude mať taký škodlivý vplyv na osud rastliny, ale môže oddialiť obdobie jej adaptácie v pôde.

Pri určovaní načasovania výsadby je veľmi dôležité brať do úvahy veľa dôležitých bodov - odrodu rastliny, klimatické podmienky, v ktorých bude rásť, spôsob výsadby (sadenice alebo semená). Niektorí záhradníci sa radšej zameriavajú na lunárny kalendár a dôverujú ľudovým znameniam. Jedna z nich uvádza, že ak púpavy bohato kvitli, potom je čas pozbierať sadenice, záhradné náradie a ísť sadiť uhorky. Pokiaľ ide o výsadbu na otvorenom priestranstve, najlepší čas je obdobie kvitnutia horského popola a orgovánu.

Ak sa rozhodnete zasadiť uhorky rastlinami, potom po dôkladnej analýze určte približný dátum výsadby. 21, maximálne 30 dní (optimálne 3 týždne) predtým je potrebné semená budúcej zeleniny zasadiť do rašelinových kvetináčov, umiestniť ich na slnečné miesto a nezabúdať na starostlivú starostlivosť a zálievku.

Nie je žiadnym tajomstvom, že uhorky prichádzajú v rôznych typoch, ktoré sú klasifikované podľa obdobia dozrievania. Existujú teda ultra skoré, skoré, stredné a neskoré odrody. Nie je ťažké uhádnuť, že takéto mená dostali od čias svojho plodenia. Pre chladné oblasti sa odporúča použiť prvé dva, najlepšie sa prispôsobia a zakorenia v drsných poveternostných podmienkach.

Najskôr sa vysádzajú ultra skoré a skoré odrody.Je to spôsobené tým, že tieto odrody sú odolnejšie voči chladu. Táto výhoda týchto odrôd im dáva plus pri výsadbe v severných oblastiach krajiny.

Tieto odrody uhoriek sa môžu vysádzať koncom februára v závislosti od poveternostných podmienok v regióne. Za úspešnejšie regióny na pestovanie takýchto odrôd v tomto ročnom období možno považovať:

• Stavropolská oblasť;
• Krasnodarský kraj;
• Rostovský región a tak ďalej.

Začiatok apríla je vhodný čas na výsadbu uhoriek stredných a neskorých odrôd. Môže za to však aj región a poveternostné podmienky v ňom.

Medzi obrovskou rozmanitosťou odrôd uhoriek sú pomerne jednoduché a nenáročné vzorky, ktoré dokážu tolerovať rôzne nepriaznivé poveternostné podmienky. Tieto odrody zahŕňajú:

• F1 Adam;
• "F1 Cappuccino";
• "F1 Skutoční priatelia";
• "F1 Christina";
• F1 miláčik.

Taká rozmanitosť uhoriek ako krík "Kid" sa môže pochváliť svojim pohodlím. Táto odroda rastie v malých kríkoch, ktoré nie je potrebné viazať kvôli nedostatku veľkých húštin a dlhých konárov.

Odrody "F1 Perseus", "F1 Nord" sú ideálne pre milovníkov konzervovaných uhoriek. A odrody pod značkou F1, ako Dasha, Rodnichok, Salting, Zanachka, sú skvelé na solenie.

Tu sú niektoré ďalšie zaujímavé hybridné odrody.

Vo všeobecnosti sa táto odroda uhoriek odporúča na pestovanie na otvorenom priestranstve aj v interiéri. Je univerzálny. Ideálne na šaláty, solenie, konzervovanie.

Táto odroda uhoriek je vhodná hlavne do šalátov. Uhorky rastú veľmi chutne, zdanlivo krátkeho, pravidelného tvaru. Odroda je odolná voči chorobám.

Ide o hybrid uhoriek, ktorého hlavnou vlastnosťou je skorá zrelosť. Dozrieva v akýchkoľvek podmienkach, aj pri nedostatku svetla. Okrem odolnosti voči chorobám je odolná voči nepriazni počasia, takže ju možno vysádzať na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch.

Odporúča sa na pestovanie v akýchkoľvek podmienkach (otvorená pôda, skleníky, dočasné prístrešky). Skorá dozrievajúca odroda, výborná do šalátov aj na konzervovanie. Nedostatok horkosti.

Táto odroda je vhodná pre otvorené a chránené pôdy. Jeho plody sú valcovité, sladké a voňavé. Skvelé na čerstvé šaláty. Pri konzervovaní zachováva chrumkavosť.

Vynikajúca odroda, ktorá je vhodná na konzerváciu. Vhodné na pestovanie v skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Bohaté ovocie až do prvého mrazu. Chladné leto nie je pre túto odrodu problémom.

Ideálne pestované vo filmových prístreškoch. Odroda je dobrá na konzerváciu, no chutí výborne v akejkoľvek forme.

Odroda kvitne v kyticiach. Má dobrú chuť, bez horkosti. Zelenina sa skladuje dlho a neochorie. Vynikajúce na čerstvé použitie.

Názov tejto odrody hovorí sám za seba. Je skvelá na twistre, ale dá sa použiť aj do šalátov. Má dobrú chuť a pevnú dužinu. Odolný voči chorobám.

Pestuje sa vo filmových skleníkoch. Vhodné na konzervovanie a do šalátov. Uhorky sú chutné čerstvé aj zavárané.

Odroda, ktorá vydrží až do prvého mrazu, pričom prináša ovocie. Rýchlo kvitne, netreba ju opeľovať, má enormnú úrodu. Plody tejto odrody uhoriek majú vynikajúcu vôňu, chrumkavosť, šťavnatú a sladkastú chuť.

Opäť platí, že odroda je vhodná pre filmové skleníky. Dobre rodí, na meter štvorcový pripadá okolo 12-14 kilogramov uhoriek.

Toto je hlavný faktor, ktorý treba zvážiť pri určovaní načasovania výsadby uhoriek. Keďže Rusko je najväčšou a najdlhšou krajinou na svete, nie je prekvapujúce, že na jeho území prevláda iná klíma. Bohužiaľ, uhorky nie sú prispôsobené takýmto vlastnostiam našej krajiny, takže záhradníci sa budú musieť prispôsobiť.

V strednom Rusku je lepšie zasadiť sadenice do zeme v druhej dekáde júna. V tomto čase sa pôda a vzduch zahrejú na správnu teplotu a šanca dopestovať dobrú úrodu dosiahne maximum. Zber rastliny by mal začať v období od konca apríla do začiatku mája. Skleník s radosťou prijme uhorky na konci posledného jarného mesiaca.

Záhradkári žijúci v tejto oblasti, najmä bližšie k oblasti Moskvy, a ktorí uprednostňujú výsadbu semien ihneď, Do prevádzky boli uvedené tieto dátumy:

• okolo 15. mája - na pristátie v skleníku;
• počnúc 25. - pre filmové prístrešky;
• 5. jún je termín na umiestnenie do otvoreného poľa;
• výsadba sadeníc v zemi by mala začať v druhom trimestri júna.

V regióne Leningrad by ste mali vzhľadom na vhodné poveternostné podmienky venovať pozornosť mierne odlišným dátumom:

• prvý májový týždeň je ideálny na prípravu sadeníc;
• posledné dni tohto mesiaca sú vhodné na prenesenie rastliny do skleníka.

Na Urale môžete začať pestovať sadenice bližšie k polovici apríla, ale ak plánujete pestovať rastliny v skleníku, môžete to urobiť začiatkom mesiaca. Najlepšou voľbou uhoriek budú odrody súvisiace so skorým dozrievaním.

Na Sibíri je ťažké presne určiť dátum výsadby. Vzhľadom na to, že ide o veľmi rozsiahly región, klimatické podmienky sa môžu líšiť. Preto sú približné termíny výsevu sadeníc celá druhá polovica apríla a začiatok mája. Najlepší spôsob pestovania je skleník, pretože v skutočnosti nezávisí od teploty vzduchu a pôdy.

Južania - tí, ktorí žijú na Kryme, na Kaukaze, na územiach Stavropol, Krasnodar, ako aj v regiónoch Rostov a Volgograd, by sa mali starať o sadenice pred ostatnými. Najlepší čas je od konca februára do začiatku marca.

Na Ukrajine je čas výsadby uhoriek rozdelený špeciálnym spôsobom.

Je užitočné vedieť, že uhorky by sa mali vysádzať s rastúcim mesiacom. Neodporúča sa pestovať uhorky v dňoch splnu, pretože sa nesadia. Tieto dni sú však najvhodnejšie na zber, pretože práve vtedy začína uhorková šťava plniť ovocie.

Priaznivé dni na pestovanie uhoriek v roku 2018:

• v januári - 9-12, 19-22, 24-26;
• vo februári - 6-8, 18, 20-23, 25-27;
• v marci - 5-8, 15, 20-22, 24-26;
• v apríli - 2-4, 11-14, 18, 20-22;
• v máji - 1, 9-11, 18-20;
• v júni - 5-8, 10-12, 15-16.

Nezabudnite, že mnohí záhradníci tiež odporúčajú pestovať uhorky v závislosti od poveternostných podmienok. Zvyčajne na základe údajov o jarnom počasí v regióne, ako je uvedené vyššie. Stojí za zváženie skutočnosť, že sadenice uhoriek sa môžu vysadiť o pár týždňov skôr v skleníkovej faune.

Mnoho záhradníkov uprednostňuje koordináciu načasovania výsadby uhoriek, a nielen to, s lunárnym kalendárom. Predpokladá sa, že v určitých fázach mesiaca rastú rôzne zeleninové plodiny oveľa lepšie ako v iných. Kalendár sa zostavuje každý rok, pretože satelit našej planéty sa s ním vždy hýbe a mení svoje fázy.

Zvážte, aký dobrý je tento spôsob určovania načasovania výsadby. Skutočnosť, že zohľadňuje mnohé nuansy procesu pestovania. Takže podľa lunárneho kalendára je potrebné pestovať uhorky vo forme sadeníc počas rastu mesiaca a naopak, počas zatmenia Mesiaca by ste sa mali zdržať pestovania tejto zeleniny. Kalendár vyčleňuje tri mesiace na pestovanie uhoriek a označuje vhodné dni a dni, kedy by ste nemali záhradkárčiť.

V apríli by sa mali uhorky sadiť v dňoch 17.-18., 21.-22. a 27.-28. Naopak, pri 4-6 a 14-16 by sa od tejto myšlienky malo upustiť.

Máj vám umožňuje pestovať zelenú zeleninu 18-19, 24-16 dní v mesiaci. A 2-3, 7-8 a 15 nemá zmysel to robiť.

Prvý letný mesiac naznačuje, že jeho stred, konkrétne: 14-15 a 21-22 dní, sľubuje vysokú šancu na úspech pri pestovaní uhoriek.Naopak nepriaznivé sú čísla 3-4, 8-9 a 12-13.

Ak by mali sadenice uhoriek rásť vo vykurovanom skleníku, tak v ideálnom prípade by mali byť zasadené 16. – 18., 21. – 22. alebo 25. – 26. februára a vysadené 20. – 21. marca, 24. – 26. marca. Tento rok je už na použitie vykurovaného skleníka neskoro, preto zvážte približné optimálne termíny, aby ste nemeškali na ďalší rok.

Filmové prístrešky alebo nevykurované skleníky sú vhodné na výsadbu sadeníc 17. – 18., 21. – 22. a 27. – 18. apríla, takže semená mali byť zasiate 20. – 21. marca, 24. – 26. apríla. Opäť si to pamätajte – v ďalšej letnej sezóne sa vám to bude hodiť.

Ak voľba padla na otvorené priestranstvo, naučte sa klimatické podmienky regiónu vášho bydliska. Takže pre južné sú optimálne termíny na siatie 17. až 18. apríla, ako aj 21. až 22. apríla. Sadiť do zeme môžete už 18. – 19. mája.

Pôda v stredných a severných oblastiach sa zahrieva pomalšie, a preto sa načasovanie posúva nahor. V moskovskom regióne sa odporúča zasadiť semená 27. až 28. apríla a sadenice od 24. do 28. mája. Ak žijete v regióne Leningrad a neplánujete použiť prístrešok na pôdu, mali by ste počkať na výrazné oteplenie. Do mája je lepšie nevysádzať sadenice, ale môžete zasiať 17. - 29. apríla a 1., 4. - 6. apríla a na Deň víťazstva. To je to, čo Mesiac urobil tento rok. Naklíčené semená bude potrebné zasadiť od 24. do 28. mája alebo 1., 2., 6., 7. júna.

Ak ste záhradkári zo severnejších oblastí, musíte počkať do 18. alebo 19. mája, aby ste mohli zasadiť semená a 23. až 24. júna, aby ste ich zasadili do zeme.

Dôležitý bod - ak z nejakého dôvodu nemôžete robiť záhradu, urobte to v ktorýkoľvek deň okrem 15., 29. mája a 13. júna 28. Tieto dátumy sa zhodujú s takými fázami, ako je spln a nový mesiac. To platí nielen pre uhorky, ale aj pre všetky ostatné rastliny. Tip - neodkladajte výsadbu sadeníc do pôdy, pretože príliš veľká rastlina bude mať ťažkosti s adaptáciou a s ňou aj vy.

Lunárny kalendár nezabudol ani na tých záhradkárov, ktorí nesadia semená. Pre nich existuje určité pravidlo - čakať, kým sa vzduch zahreje na +15 stupňov a pôda na +12 alebo +13 v hĺbke 8 až 10 cm (na tejto úrovni by sa mali pestovať semená. ). Ľudové znamenia hovoria, že keď začnú kvitnúť dubové listy, rozkvitnú púpavy, rozkvitne vtáčia čerešňa a jabloň stratí okvetné lístky - je čas zasadiť uhorky.

V Moskve a Moskovskej oblasti k tomu dochádza koncom mája alebo začiatkom júna. Pokiaľ ide o ostatné regióny, stojí za to zamerať sa na lunárny kalendár, berúc do úvahy počasie v konkrétnom období. Všeobecné dátumy odporúčané na pestovanie semien na otvorenom priestranstve:

• Máj - 24., 25., 26., 27., 28.;
• Jún – 1., 2., 6., 7., 10., 11., 14., 15., 21., 22.

Nezabudnite, že znamenia sú vo väčšine prípadov obyčajné povery. Preto stojí za to skúsiť pestovať uhorky a spoliehať sa nielen na ne. Ale môžete ich počúvať.

Takže jedným z najjednoduchších ľudových znakov je sadenie uhoriek do zeme, keď začnú kvitnúť prvé púpavy. No nielen na toto znamenie sa môžete spoľahnúť. Za signál na výsadbu uhoriek možno považovať aj začiatok kvitnutia horského popola a lila.

Okrem toho existujú znaky a dátumy.

Takže 19. máj je Jóbovým dňom. Verí sa, že ak práve v tento deň bola teplá noc, celé leto bude bohatá úroda.

Ďalší „uhorkový“ sviatok prichádza 27. mája – v deň Izidora. Jasné počasie v tento deň znamená dobrú úrodu uhoriek. Existuje však jedna nuansa. Ak bolo ráno chladné a až potom vyšlo slnko, potom bude prvýkrát úroda slabá, ale potom bude veľa uhoriek.

28. máj je Pahom Day. Tento deň sa nazýval aj uhorka Marfa. V týchto dňoch je teplo, pretože jarné mrazy nebudú, ani zimnica. Vždy sa verilo, že ak je v tento deň obloha modrá a sú na nej biele kupovité mraky, potom bude dobrá úroda uhoriek. A takáto plodina bude prinášať ovocie až do polovice septembra.

2. jún je dňom Falaley-borage. Sadenice by ste nemali zasiať neskôr ako v tento deň, pretože tvorba plodov bude až v auguste, počas ochladenia, takže by ste to mali urobiť včas. Okrem toho sa verí, že ak prvé dva dni v mesiaci padnú silné dažde, zvyšok mesiaca sľubuje, že bude suchý. V tento deň stojí za to pozrieť sa na jedľové šišky, ak ich bude veľa, bude veľa uhoriek.

Leontius Day pripadá na 5. júna. V skutočnosti v tento deň možno sezónu výsadby uhoriek považovať za ukončenú. Ale ak sa pristátie uskutočnilo v tento deň, potom sa verí, že uhorky budú najchutnejšie a voňavé. Práve v tento deň by ste si mali dávať pozor na to, či niekde nablízku nelieta roj gadflies, pretože sú predzvesťou veľkej úrody.

17. august - Evdokia. V tento deň je čas zberať úrodu a začať sa pripravovať na novú letnú sezónu.

Z prvých uhoriek zo záhrady môžete pripraviť veľa zaujímavých jedál, napríklad uhorkové mojito. Celkom zaujímavý drink, ktorý v lete dokonale osvieži. Stačí si vziať uhorku, limetku, mätu a trvať na minerálnej vode. Chuť vás určite poteší.

Tento kokteil sa však dá obmieňať. To si bude vyžadovať:

• 2 uhorky;
• limetková alebo citrónová šťava;
• ľad.

Uhorky sú nakrájané tak, aby sa ľahko zmestili do mixéra. Do mixéra sa tiež pridá ľad a potom sa všetko melie. Potom sa výsledná hmota môže naliať do džbánu a pridať lyžicu limetkovej alebo citrónovej šťavy. A môžete pridať aj viac ľadu a trochu mäty. Osviežujúci koktail je pripravený!

A niekoľko ďalších receptov z čerstvých uhoriek je uvedených nižšie.

Nezabudnite na najbežnejší letný šalát. Dokonale spestrí váš letný jedálniček a pridá k nemu svieže chute zabudnuté chladnou zimou.

Pre milovníkov jemne solených uhoriek v zhone môžete tiež poradiť zaujímavý recept. Do obyčajného plastového vrecka musíte vložiť niekoľko uhoriek, dva alebo tri strúčiky cesnaku a hojne posypať soľou. Ďalej by ste mali zviazať vrecko, premiešať a dať do chladničky na pár hodín. Výsledok vás milo prekvapí.

Môžete si pripraviť dobré občerstvenie. Je potrebné nakrájať uhorky na štvrtiny a položiť ich do hlbokej nádoby. Potom sa všetko zmieša s bylinkami a posype soľou, pridá sa ocot. To všetko sa vylúhuje a potom sa naleje so zahriatym rastlinným olejom, dôkladne sa premieša a nechá sa vylúhovať v chladničke asi jednu hodinu.

Ďalší zaujímavý recept urobí uhorky pikantné. To si vyžaduje:

• 2 kilogramy uhoriek;
• 500 gramov mrkvy;
• 105 gramov (pol šálky) cukru;
• 50 gramov soli;
• 1 stredne veľká hlava cesnaku;
• korenie na mrkvu v kórejčine;
• 125 ml 9% octu;
• 125 ml rastlinného oleja.

Uhorky sa nakrájajú na kruhy a mrkva sa rozotrie na strúhadle. Všetko je pokryté soľou a cukrom, naliate octom a olejom.Cesnak sa pridáva nasekaný alebo rozdrvený cez lis. Pridá sa 10 gramov kórejského korenia a nechá sa marinovať 4 hodiny pri izbovej teplote. Všetko je zabalené v pohároch, poliate marinádovým sirupom, sterilizované v hrnci s teplou vodou na ďalšie skrúcanie.

Ďalší pomerne ľahko pripraviteľný a ľahko stráviteľný šalát s prídavkom uhoriek. Tento šalát je zaujímavý tým, že sa doň pridáva kiwi. Na šalát budete potrebovať:

• 2-3 uhorky;
• 1-2 kiwi;
• zelené cibule;
• mäta;
• zrnitá horčica;
• olivový olej;
• limetková alebo citrónová šťava;
• soľ;
• korenie.

Uhorka a kiwi sú nakrájané na štvorce. Ale zelená cibuľa je tiež jemne nakrájaná, zmiešaná s kúskami natrhanej alebo nasekanej mäty. Všetko sa zmieša v jednej nádobe, pridá sa lyžica granulovanej horčice a lyžica olivového oleja. A tiež pridajte pár lyžíc limetkovej šťavy, lyžičku soli a korenia.

Uhorku možno považovať za všestrannú zeleninu, ktorá spestrí vaše jedlá rôznymi šalátmi, kyslými uhorkami a pod.

Informácie o tom, ako a kedy zasadiť uhorky do zeme, nájdete v nasledujúcom videu.