Orechy s medom: vlastnosti a recepty

Je ťažké preceňovať výhody orechov a medu, ale keď sa tieto zložky nachádzajú v jednom jedle, majú zaručený silný liečivý účinok. Aké sú prospešné vlastnosti orechov s medom a ako ich správne variť?

Výhody orechov s medom sú spôsobené ich zložením - každý z týchto prvkov obsahuje veľa užitočných látok, ktorých účinok sa v hotovom jedle zvyšuje. Ako už názov napovedá, jedlo sa skladá z orechov a medu. Obe ingrediencie majú rôzne druhy, v zásade sa z každej dá pripraviť zdravá „mňamka“.

To znamená, že je dobré vedieť, že zelené vlašské orechy a arašidy sú považované za silné alergény. Je lepšie ich nepoužívať na varenie.

Chemické zloženie hotového jedla predstavujú vitamíny a minerály, cukry vo forme fruktózy, glukóza, maltóza, biologicky aktívne zložky, mastné kyseliny, vláknina.

Orechy s medom obsahujú veľké množstvo bielkovín a bielkovinových zlúčenín, ako aj aminokyselín. Obsah uhľohydrátov a cukrov v miske je vysoký. Zloženie vitamínov predstavujú predovšetkým vitamíny skupiny B, E, kyselina askorbová. Nemenej pôsobivý je obsah mikro a makro prvkov v produkte. Ide o železo, draslík, jód, bór, zinok, meď, fosfor a mnohé ďalšie, ktoré regulujú fungovanie životne dôležitých orgánov a systémov.

Orechy prinášajú do jedla veľké množstvo mastných kyselín, z ktorých najvýznamnejšia je Omega 3.Okrem toho obsahujú vlákninu, ktorá má pozitívny vplyv na peristaltiku.

Orechy s medom sú výdatným a zdravým produktom, ktorý dokáže nahradiť plnohodnotné jedlo. Orechy navyše obsahujú veľké množstvo bielkovín identických s mäsovými, ale oveľa lepšie a rýchlejšie vstrebateľné telom.

Jedlo je rovnako užitočné pre tých, ktorí sa zaoberajú intenzívnou duševnou aktivitou, a pre tých, ktorí majú zvýšený fyzický stres vrátane športového stresu. Vzhľadom na zvláštnosti zloženia produkt dodá silu, zlepší koncentráciu, cerebrálnu cirkuláciu.

Med nielen ukazuje svoje liečivé vlastnosti, ale pôsobí aj ako druh vodiča pre zložky orechov, čím zlepšuje ich vnímanie telom.

Orechy obsahujú mastné kyseliny, ktoré v kombinácii s kyselinou nikotínovou a antioxidantmi nachádzajúcimi sa v mede majú silný liečivý a regeneračný účinok na cievny systém. Orechy s medom znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov, zvyšujú elasticitu ciev a priepustnosť kapilár.

Draslík obsiahnutý v kompozícii má posilňujúci účinok na srdce a železo a vitamín B prispievajú k nasýteniu krvi hemoglobínom. Inými slovami, zdravé srdce pumpujúce okysličenú krv cez čisté cievy je to, čo sa dá dosiahnuť konzumáciou tohto jedla. Okrem toho sa odporúča pri ateroskleróze, pravidelná konzumácia môže znížiť riziko infarktu a mŕtvice, zvýšiť hladinu hemoglobínu.

Med s orechmi, bohatý na vitamíny a minerály, ako aj bioflavonoidy, je užitočný na konzumáciu počas zotavovania sa po chorobách.Telo dostane silnú výživu pre imunitu, ale nebude plytvať energiou na vstrebávanie ťažkého jedla. Vysoký obsah ľahko stráviteľných bielkovín a aminokyselín v produkte zároveň posilní organizmus a urýchli regeneráciu. Miska napokon pôsobí antibakteriálne, takže dokáže potlačiť patogénnu flóru.

Prítomnosť vitamínov B robí produkt užitočným pri strese a emočnom prepracovaní, odporúča sa pri nespavosti, podráždenosti, migréne.

Orechy sú známe ako prírodné afrodiziakum, preto ich konzumácia s medom mužom prospieva. Zlepšujú potenciu, zvyšujú libido. Vďaka ľahkému diuretickému a antibakteriálnemu pôsobeniu medu, ako aj schopnosti zlepšovať prietok krvi, môžeme povedať, že sa zvyšuje kvalita spermií a znižuje sa riziko vzniku infekčných ochorení.

Toto jedlo využije aj žena. Vďaka bohatému zloženiu posilní a skvalitní organizmus, čo má priaznivý vplyv na jeho schopnosť otehotnieť a vynosiť plod. Výživná zmes vitamínov a minerálov vám umožní rýchlo sa zotaviť po pôrode, znížiť riziko vzniku genitourinárnych infekcií a tiež zvýšiť laktáciu.

Jedlo pre deti nie je o nič menej užitočné, pretože vám umožňuje nahradiť nedostatok minerálov a vitamínov, zabezpečiť potrebu bielkovín, uhľohydrátov a zdravých tukov. Miska posilňuje imunitný systém, odporúča sa pre školákov kvôli schopnosti zlepšiť mozgovú aktivitu.

Med s orechmi má mierne laxatívny účinok, preto sa používa na zbavenie sa zápchy. Napriek vysokému obsahu kalórií je často súčasťou diétnych programov na chudnutie.

V závislosti od použitých odrôd medu a orechov sa vlastnosti hotového jedla môžu mierne líšiť, začína prevládať určitá charakteristika. Takže pri používaní lieskových orechov sa zvyšuje odolnosť tela voči infekciám, zlepšuje sa kvalita sexuálneho života u mužov. Pridanie mandlí do jedla zabezpečí jeho choleretický účinok, tento orech má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.

Píniové oriešky sú považované za šampióna v obsahu vitamínov, spolu s medom by ich mali zaradiť do jedálnička ľudia, ktorí sú vyčerpaní dlhou chorobou, ako aj tí, ktorí chcú pribrať, pretože stimulujú chuť do jedla.

Arašidy na mede sú dobré pre športovcov po ťažkom tréningu, ako aj pre ľudí zapojených do ťažkej fyzickej práce. Miska obnovuje silu a posilňuje imunitný systém.

Orechy a med sú dosť silné alergény, takže popísané jedlo je zakázané užívať, ak existuje neznášanlivosť aspoň jednej zo zložiek.

Vysoký obsah cukru robí výrobok nebezpečným pre ľudí s cukrovkou a zvýšený obsah kalórií ho robí nebezpečným pre obéznych ľudí.

Je zakázané brať orechy s medom v prípade akútnych ochorení gastrointestinálneho traktu, žlčových kameňov a urolitiázy, infekčných procesov pečene a obličiek.

Kontraindikáciou konzumácie orechov s medom by mali byť aj ťažké chronické ochorenia pľúc, srdca, ako aj prítomnosť nádorov (benígnych aj malígnych).

Je lepšie nedávať toto jedlo deťom mladším ako 4-5 rokov.Počas tehotenstva sa má užívať opatrne. Počas laktácie je výrobok povolený na konzumáciu bez negatívnej reakcie na zdravie dieťaťa. Spravidla hovoríme o poruchách stolice a diatéze.

Výroba orechov s medom je celkom jednoduchá. Klasický recept používa vlašský orech, ale môže byť nahradený akýmkoľvek iným.

Orechy je potrebné olúpať zo škrupiny a vnútorného filmu, v prípade potreby nasekať. Bude to trvať 600 mg orechových surovín, ktoré sa nalejú s 300 ml medu. Zmes sa mieša a lúhuje 2 týždne v chladničke.

Miska sa ukáže ako nemenej chutné a zdravé, ak použijete zmes orechov. Aby ste to dosiahli, v množstve 100 g by ste si mali vziať lúpané kešu orechy, mandle a arašidy, ako aj 50 g lúpaných a nasekaných lieskových orechov. Výsledný sortiment orechov by sa mal trochu vysušiť na panvici bez pridania oleja, potom vložiť do pohára a zaliať medom. Objem posledne menovaného je 200 ml. Jedlo môžete ochutnať po 1,5-2 týždňoch.

Orechy na mede uvaríte najrýchlejšie s píniovými orieškami. Musia byť zmiešané s medom v pomere 1: 1. Doba infúzie v chladničke bude 1-3 dni. Čím väčšia nádoba, tým viac času to zaberie.

Zmes na báze lieskových orechov zahŕňa použitie 200 g lieskových orechov a 100 ml medu. Lieskové orechy je potrebné najskôr olúpať a zľahka opražiť na horúcej a suchej panvici. Vylúhujte medom asi 5-7 dní.

Pozitívny účinok misky na telo môžete zvýšiť pridaním sušeného ovocia a citrónu.Získate tak nielen zdravý pokrm, ale aj originálny dezert, ktorý môže nahradiť sladkosti z obchodu.

Jeden z receptov na prípravu takejto zmesi navrhuje mletie 300 g sušených marhúľ a 1 citróna so šupkou, ale bez kôstok. Potom sa sem pridá 50 g mandlí a arašidov alebo vlašských orechov a 5 polievkových lyžíc medu. Zmes nalejte do pohára a nechajte 10 dní v chladničke.

Veľké výhody pre imunitu a črevá prinesie použitie jedál na báze sušených sliviek, hrozienok a sušených marhúľ s orechmi. Každý druh sušeného ovocia by sa mal odobrať v množstve 200 g, krátko namočiť do vriacej vody a potom dobre opláchnuť. Potom sa skrútia na mlynčeku na mäso spolu s polovicou citróna, alebo skôr s jeho dužinou a kôrou. Do výslednej kompozície sa pridá 200 mg akýchkoľvek orechov a naleje sa 250 ml medu. Doba infúzie - 10-14 dní.

Pridanie sušeného ovocia a citrónu zvyšuje imunostimulačný účinok zmesi. Treba ho užívať počas sezónnych prechladnutí, počas chrípkových epidémií a jarného beriberi. Pre batoľatá, ktoré chodia do záhrady prvý rok alebo deti základných ročníkov, tento nástroj im umožní rýchlo sa prispôsobiť novým podmienkam.

Menšie rozdiely v receptúre tiež určujú vlastnosti účinku hotového jedla. Takže na obnovenie mužskej potencie sa odporúča používať zelené orechy (majú výraznejší antioxidačný účinok) a tmavý med (napríklad pohánka). Pomer zložiek je 1: 1, doba infúzie je 2 týždne.

Varenie orechov s medom nemožno nazvať zložitým kulinárskym procesom. Má však aj niekoľko trikov, ktorých znalosť a aplikácia vám umožní získať ten najužitočnejší produkt.

V prvom rade by ste mali zodpovedne pristupovať k výberu ingrediencií.Med je lepšie kupovať priamo na včelíňach alebo na špecializovaných predajných miestach, aby ste si boli istí jeho prirodzenosťou.

Tekutý med je vhodný na varenie, preto je lepšie použiť čerstvý. Po 3-4 mesiacoch skladovania však prírodný med začne kryštalizovať a hustnúť. Zahrievanie vo vodnom kúpeli mu umožní vrátiť sa do tekutého stavu. Dôležitý bod - keď teplota stúpne na 40 stupňov alebo viac, med stráca väčšinu svojich liečivých vlastností.

Orechy by mali byť tiež vysoko kvalitné, je lepšie ich kúpiť v nelúpanej forme a odstrániť ich zo škrupiny bezprostredne pred prípravou misky. Orechy sa väčšinou nedrvia. Výnimkou sú len vlašské orechy, ktoré sa dajú nožom nasekať dosť veľké alebo zlomiť rukou.

Nádobu nie je potrebné zatvárať vekom. Čistá gáza preložená 2-3 krát alebo kúsok potravinovej fólie položenej na hrdle nádoby pomôže zabrániť vniknutiu odpadu do nádoby. Najprv sa do nádoby umiestnia orechy a sušené ovocie, ak nejaké existujú, a potom sa naleje med.

Ako profylaktický a posilňujúci prostriedok sa orechy na mede odporúčajú jesť ráno na lačný žalúdok, po ktorom môžete raňajkovať o pol hodiny neskôr. Ak takáto schéma nie je vhodná, môžete pridať orechy s medom do obilnín, hotových dezertov (nezabudnite, že med sa nedá zahriať nad 40 stupňov), koktailov, tvarohu.

Ľudia, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, môžu zvýšiť dennú dávku na 3-4 polievkové lyžice produktu.Recenzie a krvné testy ukazujú, že po mesiaci užívania produktu sa hladina testosterónu zvyšuje. Tento mužský hormón je okrem iných funkcií zodpovedný za obnovu a rast svalov. V mnohých ohľadoch mu pomáha draslík a horčík, tiež prítomné v kompozícii.

Norma pre dospelého, ktorý nemá žiadne kontraindikácie, je 1-2 polievkové lyžice denne. Denná dávka pre dieťa je ½ alebo celá čajová lyžička.

Ako variť orechy s medom, pozrite si nasledujúce video.