Žalude (dub)

Dub je jednodomá rastlina, štekať ktorý má mnoho liečivých vlastností. Jej kvety sú jednopohlavné, ale kvitnú len na jednom strome. Samčie kvety majú atraktívny vzhľad - žltozelené náušnice, dlhé a tenké. Dámske sú dosť malé a niekedy je problematické ich vidieť. Sú to malé zrnká s červeným vrchom. Sú umiestnené oddelene, zatiaľ čo samčie visia vo zväzkoch na špičkách tenkých vetvičiek. V blízkosti môže byť 1 až 3 samičie kvety. Práve z kvetov vyrastajú žalude. Čas ich dozrievania je jeseň.

Žalude majú nezvyčajný vzhľad - orech v škrupine "sedí" v špeciálnom pohári. Každý orech má vo vnútri len jedno semienko.

K dnešnému dňu vedci napočítali viac ako 450 druhov dubov. V súlade s tým majú rôzne žalude.

Poďme sa rozprávať o najobľúbenejších druhoch dubu a o tom, ako sa ich plody líšia:

1. čierna má okrúhle žalude s ostrou špičkou. Ich veľkosť je asi 20 milimetrov. Kalich je šupinatý, takmer do polovice pokrýva plod.
2. veľkoplodý má najväčšie žalude, ktorých dĺžka dosahuje 40 milimetrov. Kalich (plochý) je hlboký, pokrýva polovicu plodu.
3. Červená má malé žalude uzavreté v malom pohári. Dĺžka plodu je približne 10 milimetrov.
4. vavrín rodí aj drobné plody dlhé asi 10 milimetrov. Rastú však v pároch. Kalich pokrýva iba štvrtinu orecha.
5. Stone alebo Verginsky na jednej stopke majú 3-5 žaluďov, schopných dorásť maximálne do 25 milimetrov. Môžu byť predĺžené alebo okrúhle s ostrým hrotom. Plyš pokrýva štvrtinu orecha. Farba žaluďov je čierna a lesklá.
6. v tvare lýry - jeden z mála, na ktorom sú orechy takmer celé pokryté plyšom.
7. Malý rodí dlhé hnedé plody dlhé asi 20 milimetrov. Takmer polovica pohára prekrýva orech.
8. Biely Oregon má dlhé veľké žalude, ale plyš je veľmi malý.

Napriek mohutnému dubu tento strom netoleruje nadmerné teplo a chlad. V rôznych častiach sveta sa môžete stretnúť s rôznymi druhmi dreva. Napríklad v Rusku rastie najznámejší a najcennejší druh duba z hľadiska jeho vlastností - stopkatý. V Španielsku rastú krovité duby, v Strednej Amerike a USA - červené, v Mexiku a oblasti Mississippi - močiarne (biele).

Ak chcete získať maximálny úžitok z žaluďov, musíte sa naučiť, ako ich zbierať, ako aj správne spracovať.

Obdobie zberu je od konca septembra do začiatku októbra. Začiatkom septembra môže zo stromu spadnúť veľa žaluďov. To však hovorí len o tom, že plody sú choré alebo infikované.

Príprava žaluďovej múky:

1. Aby ste sa zbavili toxínov v orechoch, ktoré sú pre človeka nebezpečné, stačí ich namočiť. Kôra sa olúpe, orech sa rozreže na štyri časti a naplní sa vodou.Namáčanie trvá 48 hodín, pričom trikrát denne je potrebné vymeniť vodu. Niektoré gazdinky šupku neodstraňujú a žalude namáčajú celé.
2. Potom, čo sú žalude namočené, je potrebné ich naplniť vodou (vezmite dvakrát toľko vody ako žalude) a priveďte do varu. Teraz môžu byť plody rozložené na handričku a nechať uschnúť.
3. Po vysušení prejdite cez mlyn, aby ste vyrobili múku alebo krupicu. Prepláchnite cez sitko. V prípade potreby znova brúsiť.

Z výslednej žaluďovej múky môžete variť rôzne pečivo.

Múku skladujte na tmavom mieste.

Ak chcete získať žaluďovú kávu:

1. Žalude ošúpeme a jadierka pomelieme.
2. Prášok nalejte vodou v pomere 1: 2 a varte do kašovitého stavu. Pečte túto kašu v rúre alebo smažte na panvici do ružova. Po vychladnutí ošúpeme a pomelieme v mlynčeku na kávu alebo v mixéri.
3. Na prípravu kávy 1 lyžička. výsledný prášok zrieďte v 250-300 ml. horúcu vodu alebo mlieko. V prípade potreby je možné pridať cukor.

Ak chcete vybrať dobré dubové ovocie, musíte poznať niektoré vlastnosti:

1. Je lepšie ich zbierať na jeseň. Ak ste v lese a zbierate žalude, potom zbierajte iba tie, ktoré spadli na zem. To naznačuje, že sú zrelé. Vhodné sú aj plody, ktoré sa ľahko odstraňujú z konárov, nevyžadujú žiadnu námahu.
2. Ak sú žalude zelené, nemali by sa konzumovať.
3. Plus musí byť prítomný. Je to tiež znak toho, že žaluď je dobrý.
4. Na matici by nemali byť žiadne červie diery, diery alebo iné poškodenia.
5. Takmer všetky žalude sú jedlé. Plody čierneho dubu sú však horké a dlho sa varia. Otravy by ste sa však báť nemali.

Žalude sú výživným a veľmi užitočným produktom. Mnohí toto ovocie ako potravinový produkt podceňujú. Je dôležité poznamenať, že na 100 gramov tohto orecha sú:

• Bielkoviny - 8,1 gramov;
• Tuk - 31,4 gramov;
• Sacharidy - 53,7 gramov;
• Kalórie - 509 kcal.

Z žaluďov môžete získať pôsobivú porciu užitočných mikroelementov a makroživín.

Makronutrienty: Mg, K, Ca, P.

Stopové prvky: Fe, Zn, Mn, Cu.

Ako sme už poznamenali, žalude sa často podceňujú. Výhody, ktoré z nich možno získať, sú však obrovské.

Potrebujete len vedieť o hlavných užitočných vlastnostiach produktu:

1. Orechy prispievajú k boju proti baktériám a tvorbe rakovinových nádorov, majú obalový účinok;
2. Žalude pôsobia ako alternatíva pri liečbe vredov hrudníka, pľúc a pľuvaní krvi;
3. Ovocie pomáha zastaviť krvácanie počas ťažkých období;
4. S ich pomocou môžete posilniť a vyčistiť žalúdok. Na to sa vyrába tinktúra žaluďov. Recept je jednoduchý - 1 lyžička. Spracované orechy nalejte vriacou vodou, trvajte a napnite. Vezmite 100 ml trikrát denne po celý mesiac;
5. Šťava získaná z žaluďov posilňuje močový mechúr, zlepšuje potenciu;
6. Dubové plody sa odporúčajú pri ťažkej otrave jedlom;
7. Vlasy sú farbené žaluďmi;
8. S ich pomocou sa lieči hernia, cukrovka, pankreatitída, astma, srdcové problémy, kašeľ atď.

Existuje niekoľko vlastností tohto ovocia, ktoré by ste mali vedieť pred jedlom:

• Nemôžete jesť ovocie, ktoré bolo zozbierané začiatkom septembra (spadnuté zo stromov). Bývajú infikované a nebezpečné;
• Orechy sa trávia v žalúdku pomerne pomaly, preto, ak je žalúdok slabý, je lepšie ich nepoužívať;
• Aby ste nepoškodili močový mechúr, nejedzte surové žalude.
• Neužívajte dubové plody nadmerne, aby sa úžitok nepremenil na škodu.

Olej možno zo žaluďov získať aj lisovaním plodov. Z kilogramu ovocia vyjde asi 300 gramov oleja.

Predtým ho používali lovci v Severnej Amerike na prilákanie zvierat a maskovanie ich vlastných pachov. V tom čase sa však tento olej nepoužíval v potravinách.

Niektoré druhy dubov produkujú mäkké orechy (Severná Afrika, Európa), z ktorých sa získava rafinovaný olej. Podľa svojich vlastností a vzhľadu je podobný olivovému oleju a v mnohých krajinách je považovaný za delikatesu.

Úprimne povedané, žalude nenašli široké uplatnenie vo veci varenia. Niektoré odrody sa používajú jednoducho ako orechy, hoci ich chuť nie je pre každého.

Hlavnou oblasťou použitia sú cukrovinky, pečivo a káva.

• Takže skoršie žalude boli vyprážané alebo sušené, potom boli pokryté vrstvou cukru. Zdravé, sladké a dostatočne chutné;
• A v 19. storočí si kávu mohol dovoliť len málokto. A ľudia našli alternatívu v žaluďoch. Boli pražené, mleté ​​a vyrábali sa z nich horúci nápoj. Mnohí dnes pijú žaluďovú kávu;
• Na výrobu chleba sa ovocie melie na múku, po ktorej sa dajú vytvárať majstrovské diela;
• Ďalšou oblasťou použitia je zahusťovadlo. Vysoký obsah škrobu umožňuje zahusťovanie tekutých jedál pomocou žaluďov;
• Niekedy sa vyskytuje žaluďový olej, podobný mandľovému a arašidovému maslu;
• Žalude sú najobľúbenejšie v Kórei.Tu sa používajú v národnej kuchyni, varia želé, rezance.

1. Infúzia zo žalúdka. Odporúča sa používať v prípade problémov s črevami, urogenitálnym systémom, ako aj v prípade ťažkej otravy, bolesti ďasien, tuberkulózy, cukrovky, chorôb nervového systému. Jeho príprava je celkom jednoduchá. Plody sa melú v mlynčeku na kávu spolu so škrupinou. Polovicu čajovej lyžičky výslednej zmesi zalejte 200 mililitrami vody a priveďte do varu, ale len na miernom ohni. Nechajte 15 minút, rozdeľte na tri časti a konzumujte trikrát denne pred jedlom.

1. Zdravá žaluďová káva je tiež jednoduchá na prípravu. Vezmite asi pol lyžičky práškového žaluďa a 1 lyžičku samotnej kávy. Pomery je možné zmeniť v závislosti od vašich preferencií. Takýto nápoj tónuje, dodáva energiu a má tiež priaznivý vplyv na takmer celé telo.

1. Pri chorobách žalúdka je vhodná aj káva zo žaluďa. Ale treba to uvariť inak. Vezmite v rovnakých pomeroch žaluď, zrná pšenice alebo jačmeňa, opečte ich, potom pridajte koreň čakanky a púpavu podľa vašich predstáv. Zomeľte kompozíciu a použite ju na prípravu kávy.

1. Pri problémoch so srdcom sa odporúča upiecť žalude do červena, z plodov pripraviť prášok a uvariť ako bežnú kávu. Pridajte cukor podľa chuti a na zlepšenie chuti mlieko. Takýto nápoj je užitočný pre deti s bronchitídou alebo silným kašľom.

1. Pre diabetikov sa odporúča nasledujúci recept. Osušte a rozdrvte pohár ovocia pomocou mlynčeka na mäso a nalejte jeden a pol litra vody. Zmes sa varí 30 minút na nízkej teplote, potom trvá 24 hodín. Potom znova varte a tiež pol hodiny.Nechajte 24 hodín, preceďte a zrieďte pohárom vodky. Tinktúra sa uchováva v chladničke a užíva sa do dvoch týždňov šesťkrát denne. Jedna porcia sú dve dezertné lyžice.

Mnoho ľudí sníva o pestovaní dubu na vlastnom pozemku. Jedná sa o viacročný strom, ktorý môže stáť viac ako sto rokov.

Hlavným problémom pri pestovaní dubu s žaluďmi je nájsť vhodné ovocie a zachovať ich až do výsadby. Treba vysadiť na jar. Povolené je to aj na jeseň, no je veľká pravdepodobnosť, že myši v zime zožerú žalude.

Preto je vhodné ich zbierať začiatkom októbra. Nájdite vysoký, silný strom a hľadajte najväčšie a najkrajšie plody.

Aby ste ich udržali, umiestnite orechy do pivnice alebo ich nechajte v chladničke. Plody vyžadujú nulovú teplotu, miernu vlhkosť a cirkuláciu vzduchu. Ovocie teda netreba baliť. Ak sa skladuje pri teplote okolo 15-20 stupňov, orechy vyschnú a nič z nich nevyrastie.

Životaschopnosť plodu možno určiť dvoma spôsobmi:

1. Podľa farby. Mŕtve orechy sú čiernej farby, pričom vhodné na pestovanie majú svetložltý orech pod škrupinou.
2. S pomocou vody. Vložte ovocie do pohára s vodou. Ak je orech nepoužiteľný, potom vypláva na povrch. Dobré ovocie sa potopí.

Na jar, akonáhle sa pôda zahreje, môžete začať s výsadbou. V prípade potreby môžete pestovať niekoľko sadeníc.

Žalude by mali byť položené v drážkach umiestnených paralelne.Vzdialenosť medzi nimi je asi 20 cm.

Samotné žalude sú umiestnené 2-10 centimetrov od seba. Ak je zvolené miesto trvalé, urobte vzdialenosť asi 15 centimetrov. Hĺbka dubového orecha je 20-30 milimetrov. Plody sú umiestnené vodorovne. Koreň sa začína vyvíjať ako prvý, takže únik uvidíte až po 30 dňoch.

Takmer každý vie, aké majestátne a mocné môžu byť duby. Nie každý však vie, akými vlastnosťami sa môže pochváliť kôra tohto stromu.

Zoznam týchto vlastností tohto produktu je rozsiahly, a preto sa zameriame na tie hlavné.

1. Pôsobí protizápalovo.
2. Dezinfikuje, bojuje proti baktériám, má adstringentné vlastnosti.
3. Pri hemoroidnom krvácaní sa používa adstringent z dubovej kôry.
4. Pomáha vyrovnať sa s úplavicou, ako aj s ochoreniami gastrointestinálneho traktu.
5. Popáleniny, rany a zápaly sa odstraňujú dubovými odvarmi a infúziami na báze kôry.
6. So zápalom a na posilnenie ďasien.
7. Sliznica v ústach sa lieči.
8. Pôsobí hojivo pri vaginitíde a kolpitíde.
9. Obnoviť vlasy, odstrániť lupiny, posilniť.

V zložení dubovej kôry prevládajú tieto zložky:

• Pentosany - 14 percent. Majú silný protizápalový účinok;
• Pektíny - 6 percent;
• 20 percent tanínov (ich percento rastie s rastom dubu);
• cukor;
• škrob;
• Veveričky.

Príprava odvaru na báze dubovej kôry je pomerne jednoduchá.

Existuje niekoľko bežných receptov:

1. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. kôra, naplňte ju 400-500 mililitrami vriacej vody a varte na miernom ohni 10 minút.Odvar sa infúzi pol hodiny, potom sa prefiltruje a spotrebuje.

1. 20 gramov mletej kôry zalejte 200 ml prevarenej, ale vychladenej vody a vložte do vriaceho vodného kúpeľa. Varenie trvá asi 30 minút za stáleho miešania. Potom sa vývar ochladí, prefiltruje a odoberie.

Ako použiť: Trikrát denne sa užíva odvar 100 ml.

Užitočné pre:

• hnačka
• žalúdočné problémy
• angína.

V prípade angíny je predpísané kloktanie.

K 40 g kôry pridajte 200 ml vody a varte 30 minút. Bujón sa infúzi 2 hodiny, potom sa filtruje a používa sa ako pleťové vody, klystíry alebo kúpele.

Pochúťky pre:

• popáleniny
• spotené ruky,
• hemoroidy,
• bežal,
• vredy.

V prípade otravy hubami alebo nadmernej menštruácie možno takýto odvar užívať ústami.

Je celkom možné vyrobiť tinktúru na báze alkoholu pomocou dubovej kôry doma. Na tento účel sa odoberie 1 lyžička. mletá kôra a zaliata 400 mililitrami kvalitnej vodky. Zmes sa musí vylúhovať týždeň, potom napnúť.

Používa sa pri liečbe žalúdočných vredov. Užíva sa nalačno 1 kvapka denne. Do tinktúry musíte pridať trochu cukru. Piť mlieko.

Tinktúra sa vyrába aj na báze pramenitej vody:

• Pri vnútornom použití sa do 10 gramov kôry pridá 200 mililitrov vriacej vody a užíva sa trikrát denne 1 polievková lyžica.
• Na vonkajšie použitie sa odoberie 200 mililitrov vriacej vody na 20 gramov kôry.

Z kôry je tiež jednoduché pripraviť nálev. Vezmite čajovú lyžičku produktu, pridajte 0,5 litra prevarenej, ale chladenej vody. Trvajte na tom 8-10 hodín.

Odvar sa odoberá počas dňa v rovnakých častiach, do ktorých by sa malo rozdeliť 500 mililitrov infúzie. Môže sa použiť na klystír.

Pomocou dubovej kôry je dokonale možné dosiahnuť krásu, silu a zdravie vlasov. Na tento účel existuje niekoľko jednoduchých, ale veľmi užitočných receptov.

Napríklad posilnenie a dodanie nádhery, ako aj odstránenie lupín sa dosiahne opláchnutím odvarmi z kôry. Z kôry sa vyrábajú aj masky, balzamy, farbia sa vlasy.

Ako variť:

1. Na kondicionér. Za 1 sv. l. kôry, pridajte 500 ml vriacej vody a varte zmes 10 minút. Nechajte kompozíciu vychladnúť, potom ju môžete aplikovať. Po šampónovaní sa používa odvar.
2. Na farbenie. Ak chcete, aby bola farba tmavšia, pridajte k uvedenému receptu prírodnú varenú kávu (len vezmite čerstvú, nie včera). Ak je cieľom zosvetliť vlasy, sušený harmanček bude ďalšou zložkou odvaru. Používa sa aj ako kondicionér.
3. Proti vypadávaniu vlasov. Vezmite rovnaké množstvo púpavy, psyllia, mäty a kôry. Všetko dôkladne pomelieme. Pridajte 2-3 lyžice. l. lopúchový olej a zo zmesi uvaríme kašu. Po infúzii produktu a zahriatí vo vodnom kúpeli naneste na pokožku hlavy a zmes rozložte na všetky vlasy. Potom sa nasadí polyetylénový uzáver a hlava sa zabalí do uteráka. Musíte držať asi hodinu a potom opláchnuť šampónom a opláchnuť vlasy odvarom pripraveným na základe kôry. Posilnenie výsledku sa dosiahne 10-dňovým kurzom takýchto postupov.

Hnačka je mimoriadne nepríjemná „udalosť“ v živote človeka, preto je vhodné mať proti nej vždy po ruke prostriedky. Ponúkame vám dva účinné recepty, ktoré vám umožnia rýchlo sa s problémom vysporiadať.

Môže sa variť dvoma spôsobmi:

1. Do 200 ml vriacej vody pridajte polievkovú lyžicu (polievkovú lyžicu) kôry.Zmes sa infúzi hodinu, potom sa prefiltruje. Musíte piť celý deň na 1-2 lyžičky. Výsledná infúzia by mala stačiť na jeden deň.

2. Naplňte drvenú kôru vodkou (0,4 l). Vylúhuje sa týždeň, takže je lepšie pripraviť sa vopred. Recepcia sa vykonáva dvakrát denne - ráno a večer. Porcia - 20 kvapiek.

Intenzívne potenie je mnohým známe. Sú to nepríjemné pocity, ktoré dodávajú vám a dokonca aj ľuďom okolo vás. Potením sú postihnutí najmä ľudia, ktorí sa v službe musia každý deň stretávať so známymi a novými ľuďmi. Ale na takýto problém existuje účinný liek.

Ako variť: Je potrebné naliať asi 50 gramov kôry do 1000 ml vriacej vody. Keď sa zmes ochladí na príjemnú izbovú teplotu, ponorte nohy do kúpeľa a držte asi 20 minút. 10 dní kurzu a potenie je preč. Ak je potenie spojené s rukami, v tomto náleve si ruky pravidelne oplachujte. Účinok je podobný kúpeľom nôh.

Pri problémoch s ďasnami sa dobre osvedčila aj dubová kôra. Všetko, čo potrebujete, je pripraviť kvalitný produkt.

Ako variť: Na 3 polievkové lyžice kôry pridajte 200 ml prevarenej vody. Zmes sa zahrieva vo vodnom kúpeli 20-25 minút. Vďaka použitiu kúpeľa sa dosiahne maximálne zachovanie užitočných zložiek kôry. Vývar precedíme, hustý vytlačíme a vyberieme. Do zvyšnej vody pridajte viac prevarenej vody. Celkovo by sa malo získať 300 mililitrov vývaru.

Skladujte na chladnom mieste a spotrebujte do 2 dní. Vypláchnite si ústa aspoň 8-krát počas dňa. Rovnaký recept pomáha pri bolestiach hrdla a stomatitíde.

Nasledujúci recept zahŕňa kombinované použitie kôry a harmančeka. Výsledný produkt sa dokonale vyrovná s drozdom.

Ako variť: Vezmite kôru a harmanček (kvetenstvo) v rovnakých pomeroch, zmiešajte s trávou a listami žihľavy. Výslednú zmes nalejte litrami vody a zapálte tak, aby zložky varili asi 5 minút. Potom ochlaďte, preceďte vývar. Používa sa na sprchovanie alebo na výrobu tampónov.

Ak vás bolí hrdlo, dá sa účinne liečiť kôrou. K tomu pripravte jednoduchý odvar na opláchnutie.

Ako variť: Na 1 lyžičku. kôry, pridajte asi 250 ml vody. Zmes sa varí 10 minút vo vodnom kúpeli, potom sa vylúhuje a prefiltruje. Vzniknutým odvarom kloktajte 3-4 krát denne.

Ako sme už uviedli, dubová kôra je u detí kontraindikovaná. A to platí predovšetkým pre deti mladšie ako 2 roky.

Staršie deti môžu použiť ošetrenie kôrou, ale iba po konzultácii s odborníkom:

• Pri angíne, angíne je povolené vyplachovanie úst.
• Problém pichľavosti sa dá odstrániť prípravou kúpeľa na báze dubovej kôry. S jeho pomocou sa mnohí vyrovnávajú s problémami pokožky detí.

Najprv si musíte pamätať na jedno hlavné pravidlo týkajúce sa prijímania finančných prostriedkov na báze dubovej kôry. Spočíva v tom, že priebeh liečby by nemal presiahnuť 14 dní. Navyše použitie tohto produktu na terapeutické alebo dokonca preventívne účely vyžaduje konzultáciu s lekárom.

Negatívne účinky dubovej kôry sa môžu prejaviť nasledovne:

1. Dlhšie vyplachovanie úst odvarom alebo infúziami môže vyvolať zhoršenie čuchu a predávkovanie liekom vyvoláva zvracanie.
2. V niektorých prípadoch výrobok spôsobuje alergie.
3. Deti sú kontraindikované pri užívaní liekov z tejto zložky.
4. Kontraindikované pri hemoroidoch a zápche.
5. Dojčiace a tehotné ženy môžu užívať dubovú kôru a prípravky z nej len po konzultácii s odborníkmi.
6. Dlhodobé používanie odvarov môže viesť k ochoreniam žalúdka.
7. Individuálna neznášanlivosť.

Samozrejme, najjednoduchší spôsob nákupu tohto lieku je v lekárňach. Tu sa predáva v plne pripravenej forme a dokonca aj drvený. Návod na použitie a prípravu odvarov je priložený na obale.

Dubovú kôru si však môžete nazbierať aj sami. Kôra z mladého stromu má najužitočnejšie vlastnosti.