Ako chutné a správne variť ovsené vločky?

Ovsené vločky sú obľúbené jedlo, ktoré je relevantné na raňajky nielen v Anglicku, ale aj u nás. Porcia takejto kaše sa považuje za tradičný spôsob, ako začať deň, pretože pomáha telu úplne zasýtiť. Nie každý však vie, ako správne variť ovsenú kašu a aký je jej hlavný prínos. Tento článok poskytne nielen podrobný algoritmus na prípravu klasickej verzie ovsených vločiek, ale aj množstvo ďalších receptov, ktoré vám umožnia urobiť raňajky nielen chutné, ale aj originálne.

Pred prípravou takéhoto jedla nebude zbytočné zistiť, aký vplyv má na stav tela.

Ovsené vločky majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie vďaka nasledujúcim vlastnostiam.

• Vločky, ktoré sa používajú na výrobu kaše, pomáhajú jemne čistiť črevá a stabilizovať rovnováhu v gastrointestinálnom trakte.
• Tento produkt tiež pomáha zbaviť telo rôznych toxínov a znížiť obsah nezdravého cholesterolu v krvi. To prispieva k prevencii chorôb kardiovaskulárneho systému.
• Zloženie produktu zahŕňa také užitočné komplexy prvkov, ako sú vitamíny (PP, E, K) a minerály (fosfor, železo, jód, draslík).Vďaka nim konzumácia ovsených vločiek prispieva k komplexnému zlepšeniu stavu tela a jeho uvedeniu do tónu.
• Takéto raňajky dokonale uspokojujú hlad, dodávajú telu silu na pracovný deň.

Ovsená kaša sa vyznačuje dvoma hlavnými možnosťami varenia - použitím mlieka alebo vody. Pri oboch metódach je dôležité dodržať správny pomer surovín, aby ste získali pokrm správnej konzistencie.

Pre mliečnu kašu platia tieto pravidlá:

• Na prípravu kaše hustej konzistencie sa odporúča pomer obilnín a mlieka v pomere 1 ku 2;
• Na prípravu tekutej kaše - 1: 3.

V druhom prípade sa odporúča nechať jednu časť mlieka na poslednú fázu prípravy a pridať ju až na samom konci procesu.

Ak sa ako druhá zložka na vytvorenie kaše z ovsených vločiek berie voda, potom sa odporúčajú tieto pomery: 1,5 šálky cereálií na 2 šálky vody rovnakého objemu. Obilniny sa zvyčajne nalejú do vody po dosiahnutí varu spolu so soľou a cukrom podľa chuti. Potom sa zmes varí 15 minút. Kaša sa musí pravidelne miešať, kým nie je úplne uvarená.

Recept na kašu na vode je menej kalorický a je obľúbený v ponuke pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Existuje mnoho rôznych spôsobov výroby ovsených vločiek. Môže sa variť na sporáku, dusiť vo vriacej vode alebo variť pomocou moderných zariadení. Väčšina receptov je jednoduchá a nezaberie veľa času.

Niektorí ľudia radi robia raňajky nie z cereálií, ale z celých ovsených zŕn.

Príprava takéhoto jedla prebieha v niekoľkých etapách.

1. Zrná pre budúcu kašu musia byť očistené od zvyškov a dôkladne opláchnuté. Preplachovanie sa vykonáva 3-4 krát.
2. Čisté zrná namočte na niekoľko hodín do studenej vody, aby trochu napučali. Pre pohodlie ich môžete nechať cez noc.
3. Pred varením zrná znova opláchnite a vložte ich do hrnca a naplňte ich čistou vodou v uvedených pomeroch.
4. Po zovretí vody sa musí oheň znížiť a obsah variť asi 10-15 minút, kým sa neuvarí, za občasného miešania.
5. Potom musíte panvicu odstrániť z plynu, zakryť ju pokrievkou a nechať 15 minút uvariť.

Na varenie kaše z obilnín s použitím mlieka namiesto vody sa recept bude mierne líšiť od vyššie uvedenej možnosti.

1. Prvé dva kroky sa robia podobne ako v prvom recepte.
2. Potom sa do panvice naleje mlieko a privedie sa do varu.
3. Potom, čo by ste mali osoliť mlieko podľa chuti, vložte tam zrná. Počkajte, kým opäť vrie, pričom hrniec udržiavajte na strednom ohni.
4. Znížte teplotu na minimum, prikryte hrniec pokrievkou. Kašu varíme takto 15-20 minút.
5. Po uvarení by sa kaša mala nechať uvariť 5 minút pod pevným vekom.

Často sa obilniny používajú ako hlavná surovina na prípravu ovsených vločiek. Proces prípravy kaše z takýchto surovín je dosť časovo náročný.

Vykonáva sa vykonaním nasledujúcich jednoduchých krokov.

1. Naplňte cereálie studenou vodou.
2. Nechajte cereálie 1,5-2 hodiny. Potom vypustite vodu a znova opláchnite cereálie.
3. Do hrnca nalejte čistú vodu a priveďte ju do varu.
4. Nalejte cereálie a znova priveďte do varu.Po odstránení kaše z ohňa a zakryte panvicu pokrievkou a hrubým uterákom. Kaša sa nechá 2-3 hodiny. Tento čas stačí na to, aby napuchlo.
5. Po určenom čase musí byť obsah panvice vložený do cedníka a nesmie sa z neho vyberať, kým nevytečie všetka prebytočná voda.
6. Po cereáliách varíme v mlieku, kým kaša nezhustne.

Najrýchlejším spôsobom sú ovsené vločky. Môže sa variť nielen na sporáku, ale používať aj modernejšie kuchynské zariadenia.

Takže je ľahké variť obilnú kašu v mikrovlnnej rúre.

1. Do špeciálnej nádoby musíte vložiť 4 polievkové lyžice obilnín, granulovaného cukru a soli (posledné dve zložky sa pridávajú podľa chuti).
2. Po premiešaní zalejeme vriacou vodou v pomere 3⁄4 z pohára.
3. Kašu varte pri maximálnom výkone asi 3-5 minút. (Presný čas je nastavený empiricky v závislosti od parametrov konkrétneho modelu mikrovlnky).
4. Hotovú kašu rozmixujeme a pridáme do nej pol pohára smotany. Namiesto poslednej zložky je tiež prípustné použiť mlieko.
5. Vložte misku späť do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty.
6. Hotovú kašu necháme pár minút uvariť a pridáme maslo.

Na prípravu takejto kaše môžete použiť aj dvojitý kotol.

Algoritmus akcií pozostáva len z niekoľkých krokov.

1. Na pohár hlavnej zložky sa odoberú 2 poháre mlieka zahriateho na vysokú teplotu a podľa chuti aj granulovaný cukor.
2. Vložte nádobu do parného hrnca a nastavte časovač na pol hodiny.
3. Hotovú kašu dochutíme maslom.

Výrobky vo forme vločiek sa často varia v pomalom sporáku.

Proces vytvárania kaše je nasledujúci:

1. Na dno nádoby domáceho spotrebiča vložte 150 g vločiek.
2. Do cereálií pridajte 2% mlieko v množstve 750 ml, kryštálový cukor, maslo a soľ podľa chuti. Zmiešať.
3. Varte v režime "kaša" 25 minút.

Z vločiek sa pripravuje aj špeciálna kaša pre deti.

1. Do panvice sa naleje 100 ml vody, soľ podľa chuti. Voda sa privedie do varu.
2. Vložte do hrnca 7 polievkových lyžíc. l. cereálie, varte na strednom ohni.
3. Po opätovnom prevarení sa do nádoby naleje 250 ml dojčenského mlieka.
4. Panvicu prikryjeme pokrievkou a kašu varíme 5 minút.

Ak chcete zvýšiť množstvo vitamínov v miske, môžete do hotovej kaše pridať nejaké čerstvé ovocie a bobule. Krúpy sa hodia k jablkám, jahodám, banánom a hruškám. Často sa tieto zložky stávajú prírodnou náhradou cukru.

V kaši je obľúbené aj sušené ovocie, napríklad sušené slivky alebo sušené marhule.

Niektoré obsahujú zložky müsli v kaši, najmä orechy alebo semienka. Vďaka tomu budú raňajky ešte výživnejšie a chutnejšie.

Milovníci sladkého alebo tí, ktorí chudnú, si môžu do kaše pridať med. Na rozdiel od cukru prináša telu ďalšie výhody zvýšením rýchlosti metabolických procesov. Má tiež príjemnú chuť a hodí sa k mnohým obilninám vrátane ovsených vločiek.

Pôvodný recept je kaša s prídavkom strúhanej čokolády.

Milovníci korenia si môžu tradičné ovsené vločky spestriť škoricou. Po prvé, toto korenie, prijaté v množstve len jednej čajovej lyžičky, dodá jedlu pikantnosť. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam škorica urýchli proces zbavovania tela toxínov.

Pre tých, ktorí dodržiavajú prísnu diétu, môžete uvariť slanú kašu z ovsených zŕn. Bude chutiť zvláštne, no umožní vám výdatné raňajky bez extra kalórií.

Obľúbený je aj recept na podobnú kašu s tekvicou. Na jeho realizáciu je potrebné olúpať 3 kg tekvice a nakrájať na kocky. Potom, čo sa naplnia vodou a varia sa 25 minút, kým nezmäknú. Hotovú tekvicu pomelieme v mixéri. Po tekvicovom pyré a 200 g ovsených vločiek sa naleje 600 ml mlieka a varí sa 20 minút na miernom ohni.

Hlavnou zložkou ktorejkoľvek z vyššie uvedených možností je maslo. Pridáva sa v rôznych množstvách v závislosti od individuálnych preferencií.

Keď je na raňajky málo času, najlepším riešením budú výrobky z ovsených vločiek, ktoré nevyžadujú varenie. Spravidla zahŕňa instantné ovsené vločky. Pred použitím je potrebné ich uvariť vriacou vodou a počkať niekoľko minút. Môžu už obsahovať aj orechy a sušené ovocie.

Venujte pozornosť odporúčaniam výrobcu obilnín. Čas varenia kaše sa môže líšiť v závislosti od typu hlavného produktu.Niektoré cereálie sa uvaria a uvaria v priebehu niekoľkých minút, kým iné trvajú niekoľko hodín.

Lekári odporúčajú, aby sa ovsené vločky nezneužívali, pretože ovos má vlastnosť vyplavovania vápnika z tela, keď sa konzumuje dlhší čas. To môže nepriaznivo ovplyvniť fungovanie iných orgánov, preto by ste mali ovsené vločky na raňajky striedať s inými jedlami.

Aby sa obilniny alebo vločky mohli používať dlhšie, je potrebné dodržať podmienky ich skladovania. Zvyčajne sa nalejú do nádoby s hermeticky uzavretým vekom. Čas použiteľnosti hotového výrobku závisí od použitých prísad. Miska na báze mlieka sa odporúča spotrebovať do 2 dní a výrobok na báze vody sa môže skladovať 2,5 dňa. V tomto prípade by mala byť nádoba s kašou v chladničke a prikrytá vekom.

Informácie o tom, ako variť ovsené vločky, nájdete v nasledujúcom videu.