Tajomstvo prípravy chutných ovsených vločiek na vode

Ovsené vločky na raňajky nie sú charakteristickým znakom len Britov, ale mnohé národy začínajú svoj deň týmto jednoduchým, no zároveň jedinečne zdravým jedlom. Existuje obrovské množstvo receptov. Preto stojí za to podrobnejšie zvážiť tajomstvá výroby lahodnej ovsenej kaše na vode.

Ovsené vločky na vode sú v skutočnosti jedlo z varených obilných vločiek z obyčajného ovsa. Napriek zdanlivej jednoduchosti vytvorili národy sveta množstvo rôznych receptov a trikov na prípravu takejto kaše. Okrem vynikajúcej chuti sú výhody takéhoto produktu už dlho známe.

Ovsené vločky uvarené vo vode s pridaním ďalších prísad sú diétne jedlo, ktoré vás dokáže nabiť potrebnou energiou na niekoľko hodín: obsah kalórií na 100 g produktu je 88 kcal. Okrem vysokého obsahu kalórií obsahuje táto kaša veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus. Sto gramov hotového výrobku obsahuje približne 3 g bielkovín, 1,7 g tuku a 15 g sacharidov.

Nemá prakticky žiadne kontraindikácie, môže ju jesť každý, vrátane malých detí.

Uvarené ovsené vločky majú zvláštnu rôsolovitú štruktúru, ktorá priaznivo pôsobí na žalúdok a je obzvlášť užitočná pri vredoch a gastritíde. Potravinová vláknina obsiahnutá v ovsených vločkách môže odstrániť škodlivé nahromadenia zo stien žalúdka.

Okrem látok užitočných pre gastrointestinálny trakt obsahuje ovsené vločky na vode draslík, železo, fosfor, sodík a ďalšie prvky, ktoré obohacujú krv, zlepšujú mozgovú aktivitu a celkovú pohodu a posilňujú kostné tkanivo. K dispozícii je tiež súbor užitočných vitamínov: B1, B2, E, H a HH. A lepok, ktorý je súčasťou kaše, zvyšuje imunitu a vyživuje obehový systém. Preto sú ovsené vločky len pokladnicou liečivých zložiek.

V závislosti od mnohých receptov existujú rôzne pomery vody a ovsených vločiek potrebných na varenie. Aby sa miska ukázala ako varená, približný pomer vločiek a tekutiny je 1 až 2 - 2,5. Gazdinky odporúčajú pomery podľa tradičného receptu: ¾ šálky drvených ovsených vločiek na 2 šálky vody. Zároveň sa hotová kaša ukáže ako mierne tekutá, ale nie neporiadok.

Podľa najbežnejších receptov sa ovsené vločky varia 10 minút po prevarení vody na miernom ohni. Existuje ďalšia možnosť „surového“ varenia, keď sa obilniny nalejú vriacou vodou a nechajú sa cez noc v hrnci s vekom. Potom by mala kaša stáť na teplom mieste 8 - 10 hodín, čo je dosť na to, aby bolo jedlo jedlé. Ráno ho bude stačiť zohriať v mikrovlnke – teplé a výživné raňajky sú hotové.

Existujú aj ďalšie jednoduché odporúčania na varenie: pre tekutú kašu je pomer vločiek a vody 1 až 3, pre viskózne - 1 až 2. Zároveň je potrebné variť v závislosti od intenzity ohňa od 10 až 15 minút. Niektorí odporúčajú varenie tohto jedla len za 3-5 minút, každý má svoje vlastné triky. V skutočnosti sa pripravenosť varených vločiek dá určiť okom.

Celozrnné alebo obilné ovsené vločky je možné variť v hrnci alebo v pomalom hrnci, zalejte vriacou vodou alebo studenou vodou a nechajte určitý čas stáť, kým sa neuvaria. Zároveň existuje veľa ďalších prísad, fantázie kulinárskych špecialistov sú tu jednoducho nekonečné, ale ukázalo sa, že sú čo najchutnejšie.

Najjednoduchší spôsob varenia v hrnci krok za krokom pozostáva z nasledujúcich krokov. Ovsené vločky sa nalejú do vriacej vody, pridá sa soľ, oheň sa zníži na minimum. Kaša sa musí miešať a variť 5-10 minút. Potom sa panvica vyberie z ohňa, prikryje sa pokrievkou a nechá sa 10 minút odležať, môžete ju prikryť uterákom. Na konci sa pridá maslo. Na 1 šálku obilnín sa odoberú 2 šálky vody, pol lyžičky soli a 10 g masla.

Rovnaký pomer možno použiť, ak sa vločky dusia bez priameho varenia. Hlavná vec je naplniť ich vriacou vodou, dôkladne premiešať a potom tesne uzavrieť veko. Kašu je možné ihneď ochutiť maslom alebo rastlinným olejom, medom alebo ovocím.

Do varených ovsených vločiek sa pridávajú prísady pre každú chuť: sladké alebo slané. Môžete ich podávať na stôl s banánom, jablkami, hrozienkami, orechmi, tvarohom a mnohými ďalšími produktmi. Milovníci pikantných alebo slaných pridávajú papriku, čierne korenie, kôpor, syr alebo cesnak.

Je trochu náročnejšie správne pripraviť výživné jedlo nie z drvených obilnín, ale z obilnín, zaberie to viac času.Celý ovos pred varením sa musí umyť a naliať vodou na 2-3 hodiny. Potom sa kaša varí v pomere 1:3 na miernom ohni 1-2 hodiny. Podľa chuti sa pridáva soľ, na záver sa pridáva olej a iné vybrané prísady. Takéto jedlo z ovsa je veľmi chutné a uspokojujúce.

Je tiež veľmi jednoduché variť takéto jedlo, stačí vybrať režim „obilniny“ alebo „kaša“. Pred varením je najlepšie namazať misku maslom alebo rastlinným olejom. Pomer vločiek a vody je 1 ku 3, podľa chuti sa pridáva soľ. Ak sa kaša nebude používať ako príloha, môžete pridať trochu cukru. Približný čas varenia v tomto režime bude 15 minút. Do hotovej kaše sa pridávajú akékoľvek obľúbené ingrediencie.

Funkcie multivarky vám umožňujú večer uvariť veľmi chutné jedlo a ráno bude na raňajky čerstvé a horúce. Na tento účel je zvolená funkcia "Vykurovanie". Prísady a pomery tu zostávajú rovnaké ako pri hlavných receptoch. Ovsené vločky sa varia podľa očakávania asi 15 minút, potom multivarkár prejde do režimu ohrevu alebo odloženého štartu.

Pri varení by ste to s vodou nemali preháňať, je lepšie odobrať menšie množstvo a potom pridávať v priebehu. Príliš riedke ovsené vločky aj tak chutiť nebudú. Navyše, proporcie, ako aj čas varenia sa značne líšia v závislosti od výrobcu. Niektoré značky sú pripravené za 3 minúty, iným nestačí 15. Skúsené gazdinky väčšinou radšej kupujú stále tie isté produkty.

V surových obilninách je často šupka zo zŕn, s ktorou hotové jedlo, samozrejme, nie je také príjemné na jedenie. Preto je najlepšie pred varením potrebné množstvo ovsených vločiek zaliať vodou. Šupka rýchlo pláva a dá sa ľahko odstrániť lyžičkou. To platí najmä pre obilniny.

Ovsené vločky sú také jedlo, ktoré je lepšie jesť hneď, ak vychladne a pár hodín postá, čo už nebude také chutné. Preto by ste nemali variť viac porcií, ako dokážete zjesť naraz.

Je pravda, že ovsené vločky na vode sú nebezpečné, pozrite si ďalšie video.