Nelúpaný ovos: liečivé vlastnosti a kontraindikácie, spôsoby prípravy

Ovos siaty je jednoročná obilná rastlina, jeho zrná, lúpané aj nelúpané, majú nepochybné liečivé vlastnosti, možno ich použiť surové aj varené. V ľudovom liečiteľstve sa využívajú aj iné časti rastliny – mladé stonky, ale aj slama. Tradičná medicína tiež uznáva priaznivé účinky tejto obilniny na ľudský organizmus, no varuje pred niektorými kontraindikáciami.

Ovsené semienko je bohaté na mnohé dôležité stopové prvky, vitamíny, minerálne zlúčeniny, okrem hlavných zložiek dôležitých pre ľudský organizmus, ako sú sacharidy, tuky a bielkoviny. Okrem toho obsahuje esenciálnu aminokyselinu metionín obsahujúcu síru, ktorá hrá dôležitú úlohu pri syntéze bielkovín, fosfolipidov a adrenalínu. V zrnách sú tiež škrobové prvky, polysacharidy, estery, rastlinné steroly a glykozidy.

nelúpaný ovos dvojnásobne užitočné, pretože v škrupine zŕn je vláknina, ktorá pôsobí ako sorbent a čistí tkanivá orgánov od toxínov a iných škodlivých látok. Ďalej obsahuje biotín a ďalšie vitamínové látky skupiny B, ktoré podporujú pokožku a nervový systém v zdravom stave. Kompozícia tiež obsahuje škrob, ktorý zlepšuje trávenie, pozitívne ovplyvňuje steny žalúdka a čriev.

Na liečebné účely a na prevenciu mnohých ochorení sa odporúčajú kaše z celých zŕn a ovsené vločky. Je dôležité, aby bola rastlina pestovaná v ekologickom prostredí, potom budú výhody z nej maximálne. Nevyhnutná je aj správna príprava liečivého lektvaru.

Najčastejšie sa na liečbu a prevenciu rôznych chorôb používa odvar, na základe ktorého si môžete pripraviť zdravé želé alebo kvas.

Účinok tohto hodnotného nápoja na organizmus je všestranný.

• Pri žalúdočných vredoch a zápaloch vykazuje ovos svoje obalové liečivé vlastnosti - mení sa na druh želé, pokrýva sliznice stien orgánov a zlepšuje ich stav.
• Liečivé vlastnosti rastliny pomáhajú odstraňovať všetky druhy toxínov a solí ťažkých kovov, takže ovsené jedlá sú použiteľné pri intoxikácii v dôsledku otravy jedlom, pri obnove pečeňového parenchýmu, po rádioterapii a chemoterapii a pri nádorových ochoreniach.
• Pri obličkových kameňoch obilnina odstraňuje prebytočnú tekutinu, čím odstraňuje opuch.
• Inzulín obsiahnutý v ovsených semenách pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi u diabetických pacientov.
• Pri prechladnutí, ochoreniach dýchacieho systému, infekčných vírusových ochoreniach sa odvar používa ako antipyretikum a diaforetikum.
• Nápoj z ovsených vločiek možno považovať za antidepresívum, pôsobí upokojujúco, sedatívne a uvoľňujúco na nervové zakončenia.
• Prítomnosť tryptofánu prispieva k rastu a posilňovaniu svalov. Pri zraneniach a zraneniach dochádza k zrýchlenej regenerácii svalového tkaniva.
• Pitím zo zŕn sa vďaka prítomnosti betaglukánu znižuje koncentrácia cholesterolu, čím sa zlepšuje stav ciev a činnosť srdcového svalu.

Ukázalo sa tiež, že nápoj na báze semien znižuje závislosť na závislosti, ako je zneužívanie alkoholu, fajčenie a drogová závislosť. Je to spôsobené skopoletínom, ktorý sa nachádza v zrnách. Okrem toho pravidelný príjem umožňuje omladiť telo, zbaviť sa nadváhy, spomaliť rozvoj rakoviny.

Kontraindikáciou používania nelúpaného ovsa je predovšetkým precitlivenosť na jeho zloženie a jednotlivé zložky. V iných prípadoch obilnina nemôže spôsobiť významné poškodenie zdravia.

Napriek tomu by sa akékoľvek jedlá a odvary z tejto rastliny mali používať s mimoriadnou opatrnosťou pre tých, ktorí majú nasledujúce poruchy:

• nedostatočná funkcia obličiek;
• prítomnosť kameňov v žlčníku alebo neprítomnosť tohto orgánu v dôsledku operácie;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• poruchy v práci kardiovaskulárneho systému;
• chronické ochorenia pečene spojené s jej štrukturálnymi zmenami.

Na prípravu infúzie alebo odvaru, ktorý sa stane základom požadovaného nápoja, sa musíte predovšetkým postarať o rozklad fytínu - táto zložka je pre telo určitým poškodením.Kyselina fytová môže odstrániť prospešné stopové prvky, inhibovať fermentáciu, ktorá spôsobuje trávenie, a fosfor sa nevstrebáva.

Aby sa tomu zabránilo, je potrebné buď pripravovať nápoje z predklíčených zŕn, alebo fermentovať ovos.

Zvážte najobľúbenejšie recepty na varenie ovsených zŕn.

• Môžete klíčiť semená, namočte ich do vody na 12 hodín, potom rozložte zrná na gázu a počkajte, kým sa otvoria. Nie je potrebné variť, stačí ich rozdrviť v mixéri pridaním vody. Ak nie je citlivosť na med, pridajte do výsledného nápoja jednu lyžicu. Polovica pohára sa pije na prázdny žalúdok ráno, zvyšok - počas dňa. Tento liek možno použiť pri poruchách nervového systému, po chemoterapii, pri rekonvalescencii po ťažkej chorobe, operácii a fyzickom vyčerpaní.
• Fermentovaný ovos sa pripravuje večer - pohár zŕn so šupkami sa zaleje srvátkou, ktorá zostala po výrobe domáceho tvarohu, vezme sa dvakrát toľko, pretože semená napučia. Namiesto toho môžete použiť citrónovú šťavu zriedenú vodou alebo slabým roztokom jablčného octu. Na teplom mieste by mal ovos stáť najmenej 12 hodín, potom by sa zrná mali umyť bez odstránenia škrupiny (cez sito) a pár hodín dusiť. Potom sa nápoj doplní vodou na jeden liter. Pred jedlom musíte vziať pol pohára.

Pri rôznych zdravotných problémoch môžete tieto naozaj zdravé nápoje obohatiť o ďalšie ingrediencie:

• na zlepšenie imunity počas sezónnych epidémií zmiešaných s infúziou šípky;
• s hypertenziou - s odvarom hlohu;
• na odvykanie od fajčenia pripravuje sa odvar s prídavkom zŕn jačmeňa, prosa a raže;
• s poruchami srdcovej funkcie do vývaru z ovsených vločiek pridajte nasekané oddenky elecampanu a priveďte do varu;
• s chorobami sprevádzanými horúčkou, horúčkou, je lepšie variť nelúpaný ovos v mlieku s prídavkom hrozienok a malého množstva čerstvého zberového prírodného medu.

Šúpaný ovos môže zlepšiť stav a fungovanie vnútorných orgánov, no jeho účinok nebude taký účinný ako v prípade použitia zŕn so škrupinami.

Vlastnosti nelúpaného ovsa nájdete v nasledujúcom videu.