Vlastnosti konzumácie zeleniny na chudnutie a recepty na diétne jedlá

Do čoho ženy nejdú v honbe za dokonalou postavou. Mučia sa rôznymi diétami, skúšajú na sebe určité metódy, hladujú. Tomuto všetkému sa dá vyhnúť, ak sa naučíte správne jesť. Jesť zeleninu po celý deň, môžete nielen rýchlo znížiť hmotnosť, čím sa postava priblíži k ceneným parametrom, ale aj doplniť telo chýbajúcimi prvkami.

Zelenina obsahuje obrovské množstvo makro- a mikroprvkov, vitamínov, vlákniny. Dostatok zeleniny pomáha:

• odstrániť prebytočnú tekutinu z tela;
• zlepšiť trávenie;
• urýchliť metabolizmus;
• vyčistiť črevá;
• zlepšiť zloženie krvi, zlepšiť funkciu pečene;
• nasýtiť telo potrebnými zložkami.

Vzhľadom na to, že zelenina sa pomaly trávi, zaraďujeme ju do rôznych diét. Telo musí stráviť veľa času trávením vlákniny, čím sa eliminuje ukladanie tuku v rezerve.

Poďme sa preto zoznámiť so zoznamom produktov s nízkym obsahom sacharidov na chudnutie.Tento zoznam obsahuje zeleninu, ktorá sa odporúča konzumovať počas diét alebo dní pôstu. Na odstránenie tuku je vhodné množstvo zeleniny.

• Kapustnica. Patrí medzi ne obyčajný a karfiol, brokolica, Savoy.
• Pepper. Do stravy treba pridať bulharskú sladkú papriku a štipľavú čili papričku.
• Cuketa, cuketa, patizón.
• Uhorka.
• Paradajka.
• Reďkovka, repa, reďkovka daikon.
• Zeler.
• Repa.

So silným pocitom hladu sa do stravy pridávajú malé množstvá zemiakov, kukurice, tekvice, mrkvy.

Aby ste nepribrali kalórie navyše, mali by ste dať prednosť jedlám s nízkym obsahom sacharidov. Ak sú napriek tomu tieto produkty prítomné v strave, je lepšie ich jesť ráno. Potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov prispievajú k prírastku hmotnosti, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách a neskôr ako 3-4 hodiny pred spaním.

Pre tých, ktorí sa nechcú zlepšiť, je dôležité správne variť zeleninu. Surová zelenina sa najlepšie konzumuje nakrájaná a ihneď po varení, inak budú výhody jej jedenia menšie kvôli rýchlej strate vitamínov. Ak je šalát vyrobený zo zeleniny, nemala by sa doň pridávať majonéza. Na dresing je povolený ľanový, olivový alebo sezamový olej, ako aj nízkotučná kyslá smotana alebo sójová omáčka.

Okrem surovej zeleniny možno do stravy zaradiť aj iné potraviny. Patria sem chudé varené mäso, varené ryby, dusené, vajcia. Počas dňa by ste mali piť dostatok čistej vody, ale aj bežného či bylinkového čaju. Je dobré, ak obsahuje harmanček, mätu a melisu. Poskytnú pokojný spánok, znížia chuť do jedla.

Mnoho odborníkov na výživu odporúča jesť varenú alebo dusenú zeleninu. Dusené jedlá sú priaznivejšie pre žalúdok a črevá, po ich užití dochádza k menším tráviacim ťažkostiam či nafukovaniu. Môžete ich uhasiť pridaním malého množstva vody alebo pridaním 1-2 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany alebo sójovej omáčky, paradajková pasta. Pri tepelnej úprave sa zachová veľké množstvo vitamínov.

Pomocou moderných domácich spotrebičov môžete jedlo naparovať, piecť v rúre, variť varenú zeleninu. Po uvarení z nich môžete pripraviť zemiakovú kašu, pripraviť diétne koktaily v mixéri.

V chladnom období môžete použiť mrazenú zeleninu. Môžete si ich pripraviť sami alebo kúpiť v akomkoľvek supermarkete.

Okrem mrazených potravín sa do stravy zaraďujú aj iné potraviny.

• Chudé mäso. Patria sem králičie, kuracie, morčacie mäso.
• Ryba je chudá. Na stôl je lepšie podávať pollock alebo merlúzu.
• Morské plody, ako sú chobotnice, krevety, mušle, budú tiež užitočné.

Počas návalov hladu je lepšie zjesť trochu sušeného ovocia alebo orieškov, ale čerstvé ovocie, ako je banán a hrozno, zatiaľ radšej vyraďte. Zloženie týchto sladkých plodov obsahuje veľa fruktózy, takže je nepravdepodobné, že sa vám po ich zjedení podarí schudnúť.

Ak chcete dosiahnuť skutočné výsledky, je dôležité dodržiavať určité pravidlá:

• mali by ste jesť aspoň 5 alebo 6 krát denne, vyhýbať sa akútnym záchvatom hladu;
• porcie by mali byť malé a nemali by byť väčšie ako 200 gramov produktu;
• je dôležité dodržiavať pitný režim, tým sa z tela odstránia toxíny a na chvíľu sa zníži pocit hladu;
• v noci by ste nemali jesť sacharidy, posledné jedlo so sacharidmi by malo byť najneskôr tri hodiny pred spaním.
• Je dôležité nevynechávať občerstvenie, pretože to nepovedie k strate hmotnosti, ale iba spomalí metabolizmus.

Mnoho ľudí jedáva sendvič alebo pije šálku čaju alebo kávy na raňajky. To nie je pravda, pretože v tomto čase začína proces trávenia. Po výskume sa zistilo, že koľko jedla človek zje na raňajky, závisí aj od veľkosti jedla počas obeda a večere.

Konzumácia surovej zeleniny vo veľkých množstvách môže viesť k poruchám trávenia. Aby ste tomu zabránili, mali by ste striedať príjem surovej stravy so zeleninou, ktorá prešla tepelnou úpravou. Hlavná vec je, že výrobky nie sú vyprážané vo veľkom množstve oleja, ale dusené, varené alebo pečené. Počas tepelného spracovania výrobkov sa ich obsah kalórií môže tiež meniť jedným alebo druhým smerom.

Zeleninové jedlá sú ideálne kombinované s vareným mäsom alebo rybami, s bylinkami. Je lepšie do nich pridať korenie a dochutiť citrónovou šťavou. Na naštartovanie metabolizmu a minimalizáciu porúch trávenia by ste mali počas dňa vypiť až dva litre vody. To je dôležité aj pri konzumácii veľkého množstva vlákniny.

Podľa odborníkov na výživu stojí za to dať prednosť neškrobovej zelenine, v žiadnom prípade sa neodporúča variť ju na večeru. Mrkva a repa je najlepšie jesť ráno. Mimochodom, mrkva v Európe sa nepovažuje za zeleninu, ale za ovocie. Toto bolo oficiálne oznámené v roku 1991.

Je nežiaduce zahrnúť do stravy tekvicu, melón, kukuricu vo veľkých množstvách.

Niektoré potraviny sú kalorické, preto sa odporúča obmedziť ich konzumáciu, aby nepriberali. Je lepšie ich používať 1-2 krát týždenne. Milovníci zemiakov si občas môžu dopriať varené alebo pečené zemiaky.

• hranolky obsahujú 170 kcal na 100 gramov produktu;
• vo varenej forme obsahuje miska 76 kcal;
• "v uniformách" - 82 kcal;
• zemiaková kaša - 82 kcal.

Na urýchlenie metabolických procesov sa oplatí uprednostniť papriku a kajenské korenie, kapustu a brokolicu, mangold, paradajky a repu.

V noci si môžete uvariť šalát z mrkvy, jesť uhorku, zeler, špargľu, kapustu, sladkú papriku.

Je dôležité nepoužívať majonézu, kečup alebo hustú kyslú smotanu na obliekanie šalátov. Je lepšie naplniť misku olivovým alebo iným rastlinným olejom, pridať trochu nízkotučnej kyslej smotany, jablčného octu.

S takouto diétou je lepšie začať koncom leta a jesene, pretože v tomto období dozrieva čerstvá zelenina. V tomto čase si zachovávajú maximum užitočných látok dôležitých pre zdravie. Jesť rôzne druhy zeleniny, môžete rýchlo priviesť telo do požadovaného tvaru, zlepšiť telo.

Aby ste výsledky tejto diéty videli čo najskôr, je dôležité nezabúdať na fyzickú aktivitu. Dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu, návšteva posilňovne alebo bazéna vás priblížia k vášmu drahocennému snu.

Konzumáciou rastlinnej stravy sa môžete rýchlo nabažiť, pričom telo dostane potrebné množstvo minerálov a vitamínov. Počas diét spojených s chudnutím je lepšie jesť surovú zeleninu častejšie, striedať ju s varenými a dusenými jedlami.Dietetické jedlá do budúcnosti radšej nepripravujte, pri ich dlhodobom skladovaní sa benefity znižujú takmer o 70 %. Pomocou zeleniny si môžete vymyslieť zaujímavé menu na celý deň. Základom stravy v tomto období budú rôzne šaláty, zdravé kastróly, čerstvé šťavy.

Táto diéta sa znáša celkom ľahko, pretože telo dostáva dostatočné množstvo vlákniny, čo prispieva k jeho lepšiemu prečisteniu. Zároveň človek dostáva správne množstvo vitamínov, makro- a mikroprvkov obsiahnutých v zelenine. A tiež umožňuje použitie mäsa a rýb, mliečnych výrobkov, čo zabezpečuje príjem bielkovín v tele. Niektoré novodobé diéty, ako napríklad keto diéta, majú za cieľ znížiť príjem bielkovín, čo následne vedie k zlému stavu pokožky a vypadávaniu vlasov. Hoci ketogénna diéta umožňuje rýchlo schudnúť, v tomto čase nezabudnite zaradiť vitamínový komplex, aby ste sa vyhli vedľajším účinkom.

Vzorové menu na týždeň zamerané na redukciu nadváhy:

• na raňajky si môžete vziať tvaroh bez tuku (100 g), zeleninový šalát a bylinkový čaj;
• ako občerstvenie môžete vypiť pohár kefíru bez tuku;
• obed pozostáva z okroshky na kefíre, polievky z karfiolového pyré, strúhanej mrkvy s 1 lyžičkou. olivový olej;
• večera pozostáva z plnenej sladkej papriky s paradajkami a baklažánom;
• V noci môžete vypiť pohár nízkotučného jogurtu.

Okrem tejto možnosti môžete použiť diétu založenú na príjme chutných a zdravých zeleninových polievok.Počas takéhoto jedla môžete jesť zeleninovú polievku kedykoľvek a v akomkoľvek množstve. To zabezpečí dlhotrvajúci pocit sýtosti a zároveň telo minie viac energie na trávenie polievky, čo zabezpečí rýchle chudnutie. Pri výbere takejto stravy treba myslieť na to, že takto by ste sa nemali stravovať dlhšie ako 7 dní. Potom by sa do stravy mali zahrnúť bielkovinové potraviny. Po dvoch týždňoch môžete variant tejto diéty zopakovať. Počas tejto doby môžete stratiť až 8 kg nadváhy.

Ako väčšina diét, aj táto diéta má určité kontraindikácie.

1. Zahrnúť do stravy veľké množstvo čerstvej zeleniny by nemali byť tí, ktorí majú problémy s tráviacim systémom. Je lepšie obmedziť ich použitie na gastritídu, vredy, kolitídu počas exacerbácie.
2. Zeleninová strava nie je vhodná pre ľudí s ochorením obličiek.
3. Počas exacerbácie chronických ochorení by ľudia nemali dlhodobo jesť zeleninu.
4. Pre tých, ktorí sú alergickí na určité potraviny, stojí za to opustiť túto stravu.
5. Nemali by ho užívať ženy počas tehotenstva a počas dojčenia.
6. Táto diéta sa neodporúča starším ľuďom.

Pred použitím akejkoľvek diéty, ak máte problémy s tráviacimi orgánmi alebo iné problémy, mali by ste sa poradiť s gastroenterológom alebo odborníkom na výživu, aby ste sa uistili, že zvolená strava je správna.

Takáto zeleninová strava nemusí byť vhodná pre tých, ktorí sú zvyknutí na mäso. Jesť bezmäsitú zeleninu môže byť pre nich náročné, preto je lepšie zvoliť bielkovinovo-zeleninovú stravu. Telo v tomto prípade získa viac benefitov, takáto strava je vyváženejšia z hľadiska obsahu cenných látok.

Potrebné ingrediencie na prípravu výživných nízkokalorických jedál sa vyberajú v závislosti od chuti a osobných preferencií. V pomalom hrnci môžete variť jednoduché a chutné jedlá. Nemenej uspokojivá a zdravá je zelenina pečená v rúre. Okrem toho stojí za to postarať sa o vitamíny vopred prípravou na zimu. Dusená zelenina bez oleja alebo dusená je ideálna na večeru, zanechá dlhý pocit plnosti, ale nepridá kilá navyše.

Ingrediencie:

• cuketa alebo cuketa - 200 g;
• sladká paprika - 50 g;
• Peking alebo biela kapusta - 200 g;
• uhorka 1 ks;
• šťava z ½ citróna;
• soľ, korenie, cesnak;
• olivový olej na dresing.

Všetka zelenina sa umyje a nakrája na prúžky, potom sa ochutí olejom a pridá sa korenie. Kalorický obsah tohto jedla je 33 kcal na 100 gramov.

Musíte vziať nasledujúce produkty:

• paradajky - 2 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• cuketa - 1 ks;
• zelené;
• soľ podľa želania.

Zelenina sa nakrája na kocky, vloží sa do hlbokej panvice a dusí sa pod zatvoreným vekom 15-20 minút. Na samom konci pridajte soľ. Kalorický obsah tohto jedla je 23 kcal.

Okrem toho možno zeleninu použiť na prípravu dusených jedál, kastrólov, vinaigrettov alebo polievok na spaľovanie tukov. Nezabúdajte však ani na nápoje a koktaily zo zeleniny. Čím viac zeleninových jedál v ľudskej strave, tým viac kilogramov sa bude môcť rozlúčiť a tým menší bude pás.

Viac informácií o zeleninovom diétnom menu nájdete vo videu nižšie.