Výber odrôd skorej kapusty

Odpradávna bola kapusta bežným jedlom. Môže byť použitý v akejkoľvek forme: surový, vyprážaný, dusený, marinovaný. Môže to byť ako samostatné jedlo (plnená kapusta, dusené mäso), tak aj dobrá príloha k mäsu alebo rybe. Je to túžba zvýšiť úrodu kapusty, ktorá podnecuje chovateľov k vývoju nových odrôd tejto zeleniny.

Skorá kapusta umožňuje zber v druhej polovici júna. Akákoľvek odroda skorej kapusty má množstvo vlastností, ktoré priťahujú profesionálnych záhradníkov aj amatérskych záhradníkov. Ide o rýchle a skoré dozrievanie kultúry, dobrú toleranciu voči pomerne nízkym teplotám.

Skorá kapusta je jednou z tých záhradných plodín, ktoré sa pestujú pomerne ľahko. Správne dodržiavanie pravidiel výsadby rastlín a jednoduchá starostlivosť o ňu pomôže zozbierať veľkú úrodu zeleniny, ktorú každý miluje.

Správny výber odrody bude kľúčom k bohatej úrode. Výber správnej odrody skorej kapusty je založený na niekoľkých kritériách:

• Trvanie letného obdobia v určitej oblasti. Táto položka sa vzťahuje na počet slnečných dní. V rôznych regiónoch sa počet teplých dní môže líšiť od jedného do troch až štyroch mesiacov. Výber obdobia dozrievania plodín, ako aj spôsobu výsevu bude závisieť od ich počtu.
• Za akým účelom použije sa kapusta (zaváranie, dusenie, marináda).
• Dôležité je doba skladovania.

Obdobie, počas ktorého klíči skorá kapusta, trvá v priemere 65 až 100 dní. Vidlice dozrievajú začiatkom leta (často je to začiatok júna). Čerstvá kapusta sa používa na prípravu rôznych jedál v prírodnej forme (polievky, predjedlá, prípravky, zeleninové prívarky, koláče, rôzne prílohy). Zelenina je vhodná na morenie a nakladanie, pretože jej trvanlivosť je nižšia ako trvanlivosť bežnej kapusty.

Skorá zrelá úroda neprináša dobrú úrodu a jej chuťová paleta nie je taká bohatá ako neskorá.

Hlávka kapusty je voľnej štruktúry, ale silná vo vnútri. Skorá zrelá kapusta je vhodná na čerstvú konzumáciu. Používa sa pri príprave kapustovej šťavy a rôznych šalátov s čerstvou kapustou.

Hlavnou výhodou skorej kapusty je krátke obdobie dozrievania. Už za sto dní prinesie plnú úrodu. Prvá polovica júna je obdobím dozrievania mnohých odrôd kapusty.

Najlepšie je jesť čerstvú kapustu po zbere zo záhrady. Počas tohto obdobia sa vyznačuje šťavnatosťou, jemnosťou a množstvom vitamínov. Takúto kapustu pre budúcnosť zoženiete nakladaním alebo nakladaním.

Množstvo odrôd kapusty poteší každého záhradníka.

Zvážte popisy najlepších odrôd bielej kapusty:

• Odroda "Rinda" - skorý zrelý hybrid. Je teplomilný, takže sa cíti príjemne v regiónoch, kde je leto teplé a dostatočne dlhé. Veľkosť hlavy je stredná. Listy rastliny sú veľké a rozložité, svetlozelenej farby.Záhradníci "Rinda" je cenený pre svoju vynikajúcu chuť, nenáročnú starostlivosť a odolnosť voči teplotným výkyvom. Trvanlivosť hláv kapusty môže dosiahnuť 3,5 - 4 mesiace. Pre také dlhé skladovanie musíte zorganizovať potrebné podmienky.

• Ultra skoré odrody kapusty potešia milovníkov zeleniny úrodou mesiac po výsadbe. Odroda "Kazachok" sa vzťahuje na ultra skoré. Plodí štyridsať dní po výsadbe na otvorenom priestranstve. Odroda je veľmi chutná a jemná, no zároveň chrumkavá. Z vnútra má silná hlávka kapusty mliečny odtieň, drobivosť je minimalizovaná. Hlava takejto kapusty má svetlozelený odtieň, hmotnosť - 1,5 kg (s náležitou starostlivosťou). "Kazachok" zriedka prezreje, nepraská.

• Odroda "jún" sa rozšírila v ruských zemepisných šírkach. Je určený pre regióny, kde prevláda mierne podnebie. Kapusta má jemnú chuť, hustú štruktúru. Hmotnosť hlávky kapusty je dva až tri kilogramy. Dozrievanie kultúry, ako už názov napovedá, nastáva koncom júna. Takáto kapusta je ideálna na použitie v šalátoch, rôznych studených predjedlách. Jeho poznávacím znakom je dokonalá kombinácia s inou zeleninou, guláš je obzvlášť lahodný. "Júnová" kapusta je nenáročná, vyžaduje minimálnu starostlivosť. Dobre sa zakoreňuje na otvorenom poli, ale môže sa pestovať vo filmovom skleníku.

• "Dita" - skorá odroda, ktorá dozrieva do stého dňa po výsadbe v záhrade. Hlavy sú guľovité, s dlhou stopkou. Hlava je malá, hmotnosť - do jedného kilogramu. Kapusta je vhodná na skladovanie (do troch až štyroch mesiacov), dobre znáša prepravu. Prasknutia sa nebojí.

• Mladá odroda "Express" - super skorá kapusta. Doba zrenia zeleniny je asi štyridsať dní. Odroda sa vyznačuje vysokým výnosom. Štandardná veľkosť hlávky kapusty zriedka presahuje jeden a pol kilogramu. Hlávky kapusty pri správnom skladovaní vydržia až štyri mesiace.

• Odroda "Prekvapenie" - holandská stredne skorá kapusta. Ako mnohí bratia dozrieva za sto dní. Zelenina má zelené hlávky pravidelného guľovitého tvaru, ktoré nepodliehajú praskaniu.

• Ak vezmeme do úvahy odrody vytvorené pre chladné podnebie, potom by sme mali spomenúť „Arktídu“. V chladných severných zemepisných šírkach je to nenahraditeľná odroda. Je nenáročný a zároveň pomerne rýchlo dozrieva (po mesiaci a pol môžete zbierať prvú úrodu). Ale stojí za zváženie, že takýto hybrid potrebuje dobré osvetlenie a dostatočnú vlhkosť.

• Odroda "Parel" má tiež skoré dozrievanie - až dva mesiace. Hlávky kapusty podľa hmotnosti sú 1300-1400 gramov, silné. Dobre znášajú prepravu, ležanie. Chuť kapusty je šťavnatá, chrumkavá. Rastlina sa pestuje v záhrade aj v skleníku.

• "Nozomi" - veľmi skorá odroda, jej doba dozrievania je rekordných štyridsať dní. Vidlice "Nozomi" sú guľovité, majú hladké, rovné hrany. Hmotnosť jedného sa pohybuje od jeden a pol do dvoch kilogramov. Hlavy sú husté, takže sa nemôžete obávať, že počas obdobia dozrievania prasknú.Zelenina dobre znáša prepravu, je vhodná na ďalšie skladovanie (zároveň nestráca chuť). Sadenice sa vyznačujú závideniahodnou trvanlivosťou - môžu tolerovať mierne mrazy a nebojí sa zamokrenia. Nebojí sa huby, vrátane "čiernej nohy".

• "Prestup F1" - stredne skorá odroda, ktorá dozrieva asi za 100 dní. Je odolný voči teplotným výkyvom, znáša malé mrazy. Hlavy svetlozeleného odtieňa, hmotnosť dosahuje jeden a pol kilogramu. Plody tejto odrody sú výborná šalátová kapusta.

• Ak je pre majiteľov záhrad dôležitý vysoký výnos zeleniny, potom sa im bude páčiť odroda "Torbia". Odroda je skorý hybrid. Hmotnosť hlávky kapusty dosahuje 3 - 3,5 kg. Kapusta neprezreje, nie je náchylná na praskanie, má nádhernú šťavnatú chuť. Hlávky kapusty sú zaoblené, rovnomerné, majú hladký lesklý povrch. Hlava je hustá, zvnútra má svetložltý odtieň. Doba skladovania by nemala presiahnuť dva mesiace.

Zvážte odrodu s exotickým názvom „Akira“. Pozitívne aspekty odrody zahŕňajú:

• prenosnosť;
• hmotnosť do jedného a pol až dvoch kilogramov;
• silná hlava kapusty;
• odolnosť proti rozpadu.

Chovatelia vyšľachtili veľa odrôd bielej zeleniny: Dietmarscher Fruer, Tochka, Start, Kevin, Sprint, Golden, Hektar. Takáto odroda nielen poteší zákazníkov, ale umožňuje aj najnáročnejšiemu záhradníkovi vybrať si kapustu.

Karfiol obsahuje veľa užitočných vitamínov skupiny A a E. Prítomnosť antioxidantov, ktoré sú zodpovedné za odstraňovanie toxínov z ľudského tela, robí karfiol nielen chutným, ale aj zdravou zeleninou. Odporúča sa jesť dospelým aj deťom.

Odroda karfiolu "Snowball" dostala svoje meno kvôli svojej podobnosti s hrudkou snehu. Hlavy zeleniny majú pevnú štruktúru. Ich hmotnosť je 650 - 800 gramov (pri správnej starostlivosti môže dosiahnuť jeden kilogram). Karfiol je možné konzumovať ihneď po zbere. Kapusta je zároveň ako stvorená na dusenie s inou zeleninou.

Odroda "Express" sa vzťahuje na nové odrody. Má malé listy a malé hlavy. Hmotnosť jednej hlavy môže presiahnuť 400 gramov. Sú bielo-žltej farby a guľovitého tvaru.

Kapusta by mala byť vysadená začiatkom mája, začína prinášať ovocie o dva mesiace. Najlepšie je pestovať kapustu v skleníku alebo pod filmovým prístreškom. To poskytne dodatočnú ochranu pre slabé a nestabilné sadenice. "Express" dobre toleruje choroby, ale je nestabilný voči škodcom.

Ak vezmeme do úvahy skoré odrody brokolice, potom by sme medzi nimi mali spomenúť odrody "Batavia", "Linda", "Lord", "Monaco" a "Tonus".

Výber skorej zrelej kapusty by sa mal brať so zodpovednosťou. Často je to správna voľba odrody, ktorá zaručuje polovicu úspechu pri získavaní úrody zeleniny.

Je dôležité vziať do úvahy klímu regiónu, kde bude závod umiestnený. Podnebie moskovského regiónu, Uralu a Sibíri je veľmi odlišné. To, čo sa dá vysadiť v strednom Rusku, nebude vhodné pre severné regióny.To však vôbec neznamená, že obyvatelia chladných oblastí by mali opustiť pestovanie skorej kapusty. Môže sa vysadiť napríklad v skleníku.

Podľa skúsených záhradkárov by ste si určite mali dať pozor na vrecúška so semenami. Na zadnej strane obalu sú uvedené podrobné informácie o zelenine, výrobcovi, dátume spotreby a dozrievaní. Niekedy tieto informácie stačia na správny výber zeleniny.

Trvanlivosť semien nemá malý význam. Ak chýba, potom je lepšie zdržať sa nákupu. Nákup semien po expirácii je plný úplného nedostatku sadeníc a v dôsledku toho aj samotnej úrody. Môžete si kúpiť niekoľko druhov semien od rôznych výrobcov. Tým sa zníži riziko zlej úrody.

Pestovanie skorej kapusty nie je náročné. Ak budete postupovať podľa určitých tipov, môžete získať bohatú úrodu:

• Kapusta potrebuje vodu. Zavlažovanie by sa malo vykonávať pravidelne a opatrne. Je dôležité nezaplaviť mladé výhonky.
• Uvoľnenie pôdy pomáha rastline klíčiť a podporuje prenikanie kyslíka do hlbokých vrstiev pôdy. V suchom počasí pomáha kapuste prežiť kyprenie a časté zalievanie.
• Zalievanie kultúry sa môže vykonávať studenou vodou. Tento zdanlivo nepodstatný fakt sa v praxi ukazuje ako veľmi významný. Záhradkári nemusia tráviť čas ohrievaním vody v sudoch, zeleninu môžete zalievať priamo z hadice.

• Kapustu môžete zasadiť do zeme alebo do skleníka, keď sa na výhonku vytvorí asi päť až šesť listov. Po výsadbe sadeníc na otvorenom priestranstve sa odporúča zakryť ju fóliou pred vystavením jasnému slnečnému žiareniu.
• Kapusta neznáša silné mrazy. Platí to najmä v máji a prvej polovici júna. Na ochranu mladých výhonkov je kapusta najlepšie pokrytá špeciálnym krycím materiálom alebo plastovým obalom. To bude dodatočná ochrana pred vetrom a nadmernou vlhkosťou.
• Plocha, na ktorej by sa mala pestovať kapusta, by mala zaberať najmenej pol metra štvorcového na sadenicu. Husto vysadené rastliny sú zle vetrané a nedostávajú dostatok svetla. V tomto ohľade sadenice jednoducho začnú bolieť a hniť.

Priaznivých „predchodcov“ zeleniny možno nazvať:

• strukoviny (hrach, fazuľa, fazuľa);
• cibuľa a cesnak;
• tekvica;
• cuketa, tekvica;
• obilniny (pšenica, raž alebo ovos).

Hillingová zelenina by sa mala vykonávať najskôr tri týždne po výsadbe. Počas tejto doby majú sadenice čas rásť a silnieť, takže mechanický efekt v podobe kopcovitosti im neublíži. Optimálny teplotný režim pre skorú zrelú kapustu sa pohybuje od 17 do 21 stupňov Celzia.

Odburiňovanie by malo byť dôkladné a pravidelné. To pomôže rastline získať viac živín a prospešných stopových prvkov.

Skoré odrody sú náchylnejšie na choroby a škodcov, a preto je správna starostlivosť taká dôležitá. Vrchné obliekanie kapusty by sa malo vykonávať po zakorenení a zosilnení rastliny v záhrade. Ošetrenie dreveného popola pomôže predchádzať chorobám kapusty a ušetrí vás pred určitými druhmi škodcov.

V budúcnosti sa hnojenie môže vykonávať dvakrát až trikrát mesačne, každých 10 až 15 dní.Pri kŕmení by ste mali striedavo kombinovať organický roztok (roztok divičiny, pivovarské kvasnice), minerálne hnojivá (močovina, dusičnan amónny, nitrofoska).

Minerálne hnojivá nasýtia zeleninu živinami, ktoré sú potrebné pre jej rast a vývoj. Hnojenie minerálnymi hnojivami sa vykonáva zalievaním kapusty.

Zavlažovanie by sa malo vykonávať dvakrát denne, a to ráno alebo večer. V tomto čase je slnko najmenej aktívne, a tak je menšia pravdepodobnosť, že sa rastlina spáli od slnečných lúčov.

Malo by sa zabrániť priamemu kontaktu minerálneho hnojiva s pokožkou, očami a sliznicami. Preto je dôležité pracovať s gumenými rukavicami. Správne dávkovanie vrchného obväzu s minerálmi pomôže rastline vyhnúť sa chemickému popáleniu.

Hnojenie organickou hmotou pomôže rastline akumulovať živiny. Organické hnojivá by sa mali vyrábať dva týždne po hnojení minerálmi.

Komplexná starostlivosť poskytne kapuste všetky potrebné vitamíny a prvky, čo zase pomôže záhradníkom získať vysoký výnos svojej obľúbenej zeleniny.

Informácie o tom, ako pestovať skorú kapustu, nájdete v nasledujúcom videu.