Čo rýchlo a chutne uvariť zo zeleniny na večeru?

Existuje veľké množstvo lahodných a chutných jedál, ktoré môžu zdobiť stôl vo večerných hodinách. Aj keď pri varení nepoužívate mäso, ryby a morské plody, je celkom možné vytvoriť úžasné pochúťky, ktoré potešia členov rodiny. Na jar si môžete uvariť niečo z mladej zeleniny, ktorá je bohatá na užitočné stopové prvky a pripravuje sa ľahko a jednoducho. V lete a začiatkom jesene sú to cukety, paradajky, baklažán či sladká paprika. V zime môžete seba a svoju rodinu potešiť lahodnými tekvicovými alebo karfiolovými jedlami.

Pred spaním je lepšie nejesť príliš mastné, ťažké jedlá. To môže ovplyvniť kvalitu spánku a zdravie človeka. Pri príprave lahôdok je najlepšie použiť zelenú zeleninu, bylinky a paradajky. Takéto výrobky si môžete vychutnať v akomkoľvek množstve, pretože sú zdravé a ľahké. Pre zmenu je lepšie zaradiť do jedálnička varené zemiaky, cviklu a mrkvu. Huby a strukoviny sú ďalšou chutnou a zdravou možnosťou večere.

Povolené používať:

• zeleninová polievka varená v kuracom vývare, môžete tam pridať aj kuracie prsia;
• dusená cuketa zdobená rôznymi druhmi zeleniny;
• fazuľa a zelenina, môžu byť doplnené konzervovaným tuniakom;
• varené zemiaky, šalát;
• dusené zemiaky s hubami.

Existuje veľa rôznych receptov, takže na každú večeru si môžete uvariť nové nezvyčajné a neuveriteľne chutné jedlo s úžasnou chuťou.

Ponúkame recept na tri porcie. V prípade potreby môžete meniť množstvo ingrediencií v ľubovoľnom smere. Jedlo je jemné a ľahké.

Čo potrebuješ:

• 6 kusov sladkej papriky;
• 400 gramov húb;
• 1 malá cibuľa;
• 2 vajcia;
• 50 gramov syra;
• zelené;
• korenie;
• pol lyžice múky;
• pol pohára zeleninového vývaru;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany (tuk);
• zeleninový olej;
• soľ.

Papriky sú dôkladne umyté, nakrájané (treba získať dve polovice). Okrem toho je potrebné ich zbaviť semien. Huby a cibuľa sú nakrájané, zmiešané a vyprážané. Vajcia je potrebné uvariť natvrdo, vychladnúť, olúpať a dobre roztlačiť vidličkou. Potom pridajte k cibuli a hubám, premiešajte. Vložte tam strúhaný syr. Dochutíme malým množstvom nasekaných byliniek, posypeme korením a soľou.

Múka sa mierne vysuší v panvici a pridá sa do vývaru. Treba dávať pozor, aby sa nevytvorili hrudky. Potom zalejeme kyslou smotanou a omáčku varíme, kým nezhustne.

Ideálne pre tých, ktorí milujú pečenie. Takéto palacinky sú nezvyčajným, zaujímavým a uspokojivým jedlom, ktoré sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho a má zvláštnu, rafinovanú chuť.

Ingrediencie:

• 250 gramov brokolice (môžete použiť čerstvé aj mrazené);
• vajce;
• 50 gramov syra;
• 60 gramov múky;
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ;
• kyslá smotana;
• zeleninový olej.

Kapusta sa uvarí. Zeleninu varte päť minút, do vody pridajte trochu soli. Vložte do cedníka, aby ste vypustili vodu, a potom rozdrvte mixérom. Rozšľahajte vajíčko, pridajte do mixéra. Syr nastrúhame, pridáme do hmoty. Tam sa posiela aj soľ, korenie a múka. Zložky sa zmiešajú, rozdrvia.

Čo potrebuješ:

• 3 baklažány;
• paradajka;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• zelené;
• 100 gramov taveného syra;
• zeleninový olej;
• Mleté čierne korenie;
• soľ.

Baklažány je potrebné umyť, potom vysušiť a zbaviť ich chvostov. Pozdĺžne sa rozrežú na dlhé tenké pásiky. Zelenina sa posype soľou, nechá sa pol hodiny, aby sa zbavila horkosti, a potom sa umyje. Paradajka sa nakrája na plátky a zeleň sa naseká. Cesnak by mal byť rozdrvený špeciálnym drvičom, zatiaľ čo syr je nakrájaný na malé tyčinky.

Panvicu je potrebné zohriať. Keď olej zovrie, pridáme doň baklažán. Zeleninu opečte z oboch strán, kým nezozlátne. Prúžky sú opatrne rozmazané cesnakom. Na okrajoch každého z nich sú rozložené paradajky, syr, zelenina (trochu zo všetkého). Suroviny dochutíme soľou a korením. Baklažán sa zroluje, mali by ste dostať rolku. Nádobu môžete zafixovať dreveným špízom.

Rolky sú umiestnené na panvici a vyprážané na strednom ohni.Keď sa syr roztopí, jedlo bude hotové. Pochúťka je rozložená na veľkom tanieri, ozdobená kôprom a petržlenovou vňaťou. Podávame horúce.

Šťavnaté a pikantné jedlo, ktoré svojou príjemnou a chutnou vôňou dokáže zachutiť každému.

Komponenty:

• 200 gramov mrazených zelených fazúľ;
• 2-3 malé paradajky;
• polovica cibule;
• syr mozzarella";
• strúčik cesnaku;
• lyžica bieleho stolového vína;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• korenie;
• soľ;
• olivový olej;
• cukor.

Strukoviny sa uvaria, do vody treba pridať aj soľ. Fazuľa sa varí 10 minút, potom sa umiestni do cedníka a nechá sa chvíľu vysušiť. Paradajky sa nakrájajú na plátky, cibuľa sa ošúpe, oparí horúcou vodou a nakrája sa na pol krúžky. Syr môže byť ponechaný v guľkách alebo nakrájaný na malé plátky.

Potom sa pripraví omáčka. Za týmto účelom pridajte do panvice olej a zohrejte ho. V tejto dobe jemne nakrájajte cesnak, pridajte ho do vriaceho oleja. Keď zhnedne, odstráňte z tepla, akoby sčernela, omáčka sa ukáže ako bez chuti. K cesnaku sa pridá víno, citrónová šťava, korenie, soľ a cukor. Všetko je zmiešané. Popísané zložky misky sa spoja, dobre premiešajú a nalejú omáčkou.

Ak potrebujete uvariť niečo diétne, potom treba použiť zeleninu, pretože je nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá. Existuje veľa rôznych jedál, ktoré neumožňujú človeku pribrať, ale potešia ho neuveriteľnou chuťou a úchvatnou arómou.

Rýchle a jednoduché jedlo, ktoré vás ohromí svojou úžasnou chuťou a atraktívnym vzhľadom, z ktorého sa vám zbiehajú ústa.

Ingrediencie:

• 6 kusov sladkej papriky;
• 1-2 baklažány;
• žiarovka strednej veľkosti;
• 10-12 paradajok;
• olivový olej;
• kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku);
• mleté ​​čierne korenie;
• cesnak;
• soľ.

Papriky umyjeme, odrežeme vrch a zbavíme semienok. Baklažán upečte v rúre, odstráňte šupku a nakrájajte. Cibuľa je olúpaná, jemne nakrájaná a umiestnená na panvici s vriacim rastlinným olejom. Pridáva sa do nasekaného baklažánu. Komponenty sa dôkladne premiešajú, položia sa drvený cesnak, soľ a korenie.

Papriky sú plnené plnkou, umiestnené vo veľkej panvici. Paradajky by mali byť nakrájané na malé plátky a vložené do panvice. Dusíme, kým nedajú šťavu. Touto šťavou treba naliať papriky. Do panvice sa pridá malé množstvo kyslej smotany. Miska sa varí 35-40 minút v rúre.

Ak hostiteľka premýšľa, čo uvariť zo zeleniny, aby to bolo rýchle a chutné, potom by sa mala pokúsiť urobiť toto jedlo, pretože sa varí neuveriteľne rýchlo a má slušnú chuť.

Ingrediencie:

• 500 gramov baklažánu;
• cibuľová žiarovka;
• pol pohára vlašských orechov (ošúpaných);
• pol pohára semien granátového jablka;
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ.

Baklažány sa pečú v rúre (olej sa nepoužíva). Po zbavení kože rozdrvíme, osolíme a posypeme korením. Cibuľa je jemne nakrájaná, orechy by mali byť rozdrvené. Zložky sa zmiešajú, do hmoty sa umiestnia semená granátového jablka. Jednoduché a chutné.

Zeleninové smoothies sú to, čo vám pomôže schudnúť a nabrať silu. Sú mimoriadne užitočné, pomáhajú imunitnému systému a organizmu ako celku.

Táto pochúťka má veľké množstvo kyseliny listovej, železa a betaínu. Tieto prvky sú schopné urýchliť pohyb kyslíka cez tkanivové bunky, čo mu umožňuje dostať sa do mozgu oveľa rýchlejšie.

Čo potrebuješ:

• 1-2 kusy mrkvy;
• 1 malá repa;
• koreň zázvoru;
• oranžová.

Vytlačte šťavu z repy, potom ju nechajte chvíľu pôsobiť. Je prísne zakázané používať ju čerstvú, takže šťavu musíte vložiť do chladničky na niekoľko hodín. Potom pomocou mixéra musíte rozmixovať pomaranč, mrkvu (po ošúpaní a narezaní), ako aj zázvor. Táto zmes sa kombinuje s repnou šťavou.

Paradajky sú zelenina, ktorá je bohatá na draslík. Tento prvok je schopný normalizovať prácu srdca a pomáha žalúdku produkovať žalúdočnú šťavu.

Komponenty:

• polovica grapefruitu;
• pohár čerstvo vylisovanej paradajkovej šťavy;
• petržlen;
• voda;
• lyžica sladkej červenej papriky.

Grapefruit sa opatrne naseká v mixéri, pridá sa k nemu petržlen. Potom sa táto hmota zmieša s paradajkovou šťavou a korením. Komponenty sa zmiešajú. Ak chcete, môžete pridať malé množstvo vody. Keďže tento kokteil obsahuje veľa organických kyselín, je lepšie ho konzumovať postupne.

Ako rýchlo a chutne uvariť zeleninovú večeru, sa dozviete z videa.