Recepty z pečenej zeleniny

Vyprážaná zelenina na panvici bude skvelým doplnkom každého jedla. Veľmi ľahko sa varia doma a zvládne to aj začínajúca hosteska. Zvážte zaujímavé recepty na horúce zeleninové pečienky, ktoré sa budú príjemne jesť v zime aj v lete.

Zelenina by sa mala vyprážať pri špeciálnej teplote a určitý počet minút. Je potrebné dodržiavať pravidlá, aby jedlo bolo chutné, zdravé a malo príjemný vzhľad. Profesionálni kuchári dávajú užitočné odporúčania, ktoré môže použiť každá žena v domácnosti.

• Použitie mrazených zmesí značne zjednodušuje proces varenia, pretože sú napoly uvarené. Všetky produkty sú varené na strednom ohni. Hrášok a zelené fazuľky by sa mali vyprážať asi päť minút. Kukurica bude musieť zostať na sporáku najmenej desať minút. Mexickú zmes treba smažiť šesť minút, havajskú maximálne dve.
• Čerstvá zelenina sa varí o niečo dlhšie. Zemiaky nakrájané na veľké kusy by sa mali udržiavať na strednom ohni asi dvadsať minút, malé plátky - len desať. Mrkva sa vypráža len za päť minút a baklažán nakrájaný na kruhy - dvanásť. Squash a cuketa sa udržiavajú na sporáku deväť minút, pričom sa kocky pravidelne miešajú.
• Ďalšia zelenina, ktorá sa pridáva do panvice na dodanie chuti a kôry, sa varí veľmi rýchlo. Paradajkam to trvá len štyri minúty, slamkám papriky asi sedem minút a čili papričky sa dajú vybrať z nádoby len za tri minúty.Cibuľa nakrájaná na pol krúžky, krúžky alebo kocky vyžadujú desaťminútovú tepelnú úpravu a pór - polovicu.

Pečená zelenina môže byť súčasťou rôznych jedál. Môžu sa použiť na vyprážanie na bežnej panvici vymastenej olivovým olejom alebo vyvaľkané v strúhanke či cestíčku a hádzať do horúceho tuku, aby bola chrumkavá kôrka. Dusením si môžete pripraviť lahodný guláš zo zeleniny, doplniť ich ďalšími produktmi, napríklad hubami, syrom, mäsom. Optimálna kombinácia - zelenina s hovädzím mäsom, kuracím mäsom alebo rybami, získate zdravé jedlo, bohaté na bielkoviny, vlákninu a vitamíny. Hotové jedlá podávame s prílohou z ryže alebo cestovín.

Existuje veľa zaujímavých receptov so zeleninovým vyprážaním, ktoré nie je ťažké realizovať.

Morské plody so zeleninou vždy vytvárajú zaujímavú kombináciu, ktorá osloví najmä tých, ktorí držia diétu. Koniec koncov, nízkokalorické potraviny bohaté na vitamíny sú celkom uspokojivým jedlom.

Komponenty:

• 1 balenie mexickej zeleninovej zmesi;
• 300 g kreviet;
• 0,5 šálky dusenej ryže;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 pohár citrónovej šťavy;
• soľ podľa chuti.

Ryža naliať pohár studenej vody a dať na oheň po dobu pol hodiny, potom soľ a kryt na dvadsať minút. Panvicu vymastíme olejom, zohrejeme a nalejeme do nej zeleninovú zmes. Za stáleho miešania opekáme asi dve minúty. Ďalej obsah misky osolíme a pridáme krevety.Suroviny premiešame vareškou a na miernom ohni prikryté pokrievkou dusíme ďalšie dve minúty. Prejdite cesnakom cez lis na cesnak a pošlite ho do panvice spolu s ryžou. Prísady znova premiešajte a priveďte do varu na strednom ohni a varte ďalšie tri minúty.

Huby sa hodia k zeleninovému gulášu a dodajú jedlu originálnu chuť.

Ingrediencie:

• 2 zemiaky;
• 100 g šampiňónov
• 6-7 cherry paradajok;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 150 g mrazeného hrášku;
• 100 g zelenej fazule;
• 5 g šalvie;
• 4 šálky olivového oleja;
• soľ podľa chuti.

Zemiaky ošúpeme a uvaríme. Mrkvu nakrájajte na plátky, cibuľu na veľké pol krúžky. Pošlite zeleninu na vyhrievanú panvicu s olivovým olejom, udržiavajte na miernom ohni 5 minút a potom pridajte huby. Zmes premiešame, osolíme a smažíme desať minút. Ďalej musíte k prísadám pridať hrášok, fazuľu, pol pohára vody a korenie. Misu prikrytú pokrievkou dusíme za občasného miešania ďalších desať minút. Na úplný záver do hrnca pridáme nakrájané cherry paradajky a zemiaky. Odstráňte guláš z ohňa, trvajte pod vekom pätnásť minút.

Zelenina s kuracím mäsom a ryžovými rezancami pripravená podľa orientálneho receptu získa sladkokyslú chuť a poteší celú rodinu.

Komponenty:

• kuracie prsia;
• 1 mrkva;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 3 čl. l. sójová omáčka;
• 200 g rezancov;
• mletá čili paprička;
• 2 ks. červená paprika;
• akékoľvek korenie podľa chuti.

Najprv by ste sa mali zaoberať kuracím mäsom, umytím ho vo vode a nakrájaním na stredné kúsky. Mäso preložíme do misky a marinujeme so sójovou omáčkou s nastrúhaným cesnakom. Všetko premiešajte, prikryte fóliou a vložte do chladničky na pol hodiny.Rezance by sa mali poslať do vriacej vody a variť päť minút, potom opláchnuť v cedníku pod studenou vodou.

Mrkvu nakrájame na prúžky, papriku nakrájame na kocky. Panvicu vymastíme olejom, zohrejeme a vložíme kuracie mäso z chladničky, opečieme do polovice, potom pridáme zeleninu. Chilli papričku odporúčame len pre milovníkov pikantných jedál. Nádobu prikryte pokrievkou a obsah smažte na strednom ohni asi dvadsať minút.

Potom sa rezance rozložia na panvicu, nalejú sa sójovou omáčkou podľa chuti a varia sa asi šesť minút na minimálnom ohni. Hotové čínske jedlo môžeme ochutiť tak, že ho naaranžujeme na taniere a ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate.

Thajské jedlá sú exotické a pikantné. Na prípravu takéhoto jedla môžete použiť sóju alebo špeciálnu thajskú omáčku, ktorá sa predáva v supermarketoch. Ragú je skvelým doplnkom každého mäsového jedla.

Komponenty:

• 100 g ryže;
• 1 mrkva;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• zväzok zelenej cibule;
• feferónka voliteľná
• 1 cibuľa;
• soľ podľa chuti;
• 2-3 lyžice. l. Thajská omáčka;
• 1/4 hlávky kapusty;
• 2 lyžičky Mleté čierne korenie.

Dajte ryžu na sporák, aby sa uvarila. Zeleninu opláchneme v studenej vode, ošúpeme a nakrájame. Panvicu vymastíme olivovým olejom, zohrejeme a opražíme cibuľu a cesnak. Ďalej by sa mala do nádoby poslať kapusta s mrkvou, po siedmich minútach môžete do zeleniny pridať korenie. Zeleninu dusíme za stáleho miešania päť minút a doplníme ju obľúbeným korením a thajskou omáčkou.

Pokračujte v miešaní obsahu nádoby 10 sekúnd, potom znížte teplotu a nalejte olej. Po pol minúte sa do zeleninového guláša vloží ryža a všetky zložky sa dôkladne premiešajú špachtľou.Ďalej je nádoba pokrytá vekom a ponechaná na sporáku päť minút. Jedlo je pripravené, pred podávaním ho stačí posypať jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Zeleninová pečienka s mäsom a ryžou sa stane výživným diétnym jedlom.

Komponenty:

• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1 st. l. škrob, sójová omáčka, med a olej;
• banda zelene;
• 100 g ryže;
• 250 g hovädzej sviečkovice;
• 0,5 koreňa zázvoru;
• chilli;
• 1 balenie mrazenej zmesi.

Mäso nakrájame na pásiky, dáme do misky a marinujeme v sójovej omáčke, mede a škrobe. Rozdrvte cesnak, zázvor a chilli papričku, smažte dve minúty na panvici, potom pridajte mäso a udržiavajte na vysokej teplote päť minút, kým produkty nezískajú zlatohnedú farbu. Potom teplota klesne na strednú úroveň a obsah sa varí ďalšie tri minúty. Dajte mäso na tanier a namiesto toho pridajte zmes zeleniny, smažte štyri minúty a posypte obľúbenými bylinkami.

Na záver dáme na zeleninový vankúšik ryžu, kúsky mäsa a všetko spolu premiešame drevenou varechou. Po minúte odstavte panvicu z ohňa a hotové jedlo poukladajte po častiach, ozdobte vetvičkou kôpru.

Ako morské plody môžete použiť chobotnice. Omáčka s kyslou smotanou dodá jedlu jemnú chuť a šťavnatosť.

Komponenty:

• 400 g kyslej smotany;
• 1 kg chobotnice;
• 2 mrkvy;
• 1 červená paprika;
• 2 mašle;
• 1 strúčik cesnaku;
• 100 g hrášku;
• soľ podľa chuti.

Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte. Bulharské korenie by sa malo vyberať väčšie, sýto červené, pretože je to on, kto naplní jedlo arómou a sviežosťou. Morské plody nakrájané na malé obdĺžniky.Vložte cesnak do predhriatej panvice a minútu smažte, nahraďte ho cibuľou a mrkvou. Dusíme zeleninu do polovice varenia, potom k nej pridáme chobotnice a papriku. Nádobu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 6 minút.

Kým je proces vyprážania dokončený, musíte pripraviť omáčku. Aby ste to urobili, kyslá smotana, lyžica vody a vaše obľúbené korenie sú šľahané v malej miske. Dressing nalejeme do panvice a pod zatvoreným vekom dusíme ďalších päť minút. Odstráňte hotové jedlo z ohňa, posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a nechajte pol hodiny variť. Potom sa môžu liečiť rodinnými príslušníkmi.

Informácie o tom, ako variť zeleninu ako prílohu, nájdete v nasledujúcom videu.