Kajenské korenie: vlastnosti a použitie

Kajenské korenie je právom považované za kráľa medzi liečivými rastlinami. Od ostatných odrôd sa odlišuje širokým spektrom použitia na terapeutické a profylaktické účely. Aby ste pochopili, ako ho najlepšie používať v rôznych oblastiach bez poškodenia zdravia, musíte poznať jeho vlastnosti, liečivé vlastnosti a možné poškodenie.

Kajenské korenie patrí do čeľade trvaliek Solanaceae. Za svoj názov vďačí prístavnému mestu Cayenne. Ide o takzvaný capsicum cayenne, ktorý Angličania nazývajú čili kvôli farbe. V našej krajine je zvykom nazývať ju červená paprika, hoci niekedy môžete počuť názov „pereroni“, „brazílsky“ alebo „indický“. Vyzerá ako klasické čili. Za domovinu tejto zeleniny sa považuje tropická Amerika, hoci sa pestuje ako poľnohospodárska plodina v južnej Indii, ale aj v Mexiku a Thajsku.

Ide o strukovinu s rôznymi farbami v závislosti od odrody. Napríklad, keď dozrieva, mení farbu zo zelenkastej a svetlofialovej na červenú, belavú a fialovú. Tvar ovocia môže byť nielen v tvare srdca a podlhovastého tvaru: okrem toho môže byť okrúhly, pripomínajúci čerešňové a olivové ovocie.

Kajenské korenie je dnes považované za obľúbené korenie v rôznych tradičných jedlách.V porovnaní s inými odrodami papriky je horľavejšia, veľkosť priemeru zrelých plodov sa môže pohybovať od 0,5 do 1,5 cm alebo viac. Táto zelenina je považovaná za jednu z najlepších medzi analógmi, parametre kríka v závislosti od odrody môžu mať výšku až 1 meter. Vďaka svojmu zloženiu sa kajenské korenie používa nielen vo varení, ale aj na kozmetické účely, dietetiku a tradičnú medicínu.

Názov kajenského korenia, ako druhu čili, možno nazvať nie celkom presným. Zvyčajne je to názov všetkých najpikantnejších odrôd korenia. Stále však existuje rozdiel, aj keď je malý. Plody kajenského korenia po dozretí vždy menia farbu, neostávajú zelené. Jeho veľkosť, rovnako ako semená, je menšia a samotné korenie je častejšie nielen červené, ale aj svetlo oranžové.

Je dosť štipľavý a štipľavý, po mletí má svetlooranžový odtieň, niekedy žltkastý alebo sivožltý. Líši sa nákladmi a úžitkovými vlastnosťami. Výraznejší je jeho účinok na organizmus, pričom často sa pod jeho názvom v obchodoch môže skrývať zmes feferóniek či čili s rôznymi prísadami.

Plody kajenského korenia majú širokú škálu zložiek vrátane živín a antioxidantov. Obsahuje napríklad vlákninu, bielkoviny, vitamíny skupiny B (tiamín, pyrodoxín, kyselina listová), ale aj A, E, K, mangán, draslík a riboflavín. Pálivosť papriky je spôsobená prítomnosťou účinnej látky kapsaicín v nej. Je to on, kto je zodpovedný za liečivý účinok tejto zeleniny.

Množstvo kapsaicínu sa môže meniť.Na Scovilleho stupnici je jeho koncentrácia 40 000 jednotiek, zatiaľ čo bežná paprika má iba 1 jednotku. Okrem kapsaicínu obsahuje kajenské korenie ďalšie alkaloidy: chavicín a piperidín.

Okrem toho zelenina obsahuje estery a mastné oleje. Obsahuje viac vitamínu C ako pomaranče, obsahuje vápnik a železo. Táto paprika sa vyznačuje možnosťou zvýšenia účinku iných liečivých rastlín na organizmus. Vďaka obsahu síry pôsobí červená paprika priaznivo na zdravie organizmu. Je užitočná vo vzťahu k mnohým chorobám, môže byť použitá v rôznych formách (surová, sušená, ako nálev alebo odvar).

K dnešnému dňu sú výhody tejto zeleniny vedecky dokázané. Vedci dokázali zostaviť celý zoznam jeho užitočných vlastností. Napríklad je relevantný pri artritíde, pomáha eliminovať bolestivé pocity reumatickej povahy. Okrem toho sa môže použiť pri ochoreniach kostí a kĺbov, pri dne.

Kajenské korenie má na ľudský organizmus iný typ účinku, a to:

• antibakteriálne;
• antivírusové;
• dezinfekčný prostriedok;
• regeneračné;
• protinádorové;
• antimikrobiálne;
• sekrečné;
• imunomodulačné;
• čistenie krvi;
• antimykotikum.

Spolu so schopnosťou tlmiť bolesť zmierňuje zápaly v miestach bolesti. Preto je kajenské korenie často aktívnou zložkou liečivých mastí a krémov. Vďaka kapsaicínu, ktorý zabraňuje prenikaniu signálov bolesti do mozgu, sa zelenina používa na zmiernenie bolesti kĺbov, bedrovej oblasti a svalov. Je účinný v pooperačnom období, ako aj pri bolestiach spojených s poškodením nervového systému.

Pri správnej konzumácii môže zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu. Okrem toho, že znižuje nepohodlie pri prejedaní, zmierňuje nadúvanie, zlepšuje metabolizmus. Jedáva sa pri kŕčoch čriev. Je katalyzátorom tvorby žalúdočnej šťavy, ale aj slín, nevyhnutných pre normálne fungovanie tráviaceho systému.

Tento produkt nielen zrýchľuje metabolizmus a zvyšuje mozgovú aktivitu. Je považovaný za jeden z najsilnejších antioxidantov, ktoré majú veľký vplyv na rakovinové bunky. Je schopný inhibovať rast a vývoj nádorov. Medzi ďalšie užitočné vlastnosti patrí schopnosť inhibovať rast tukového tkaniva. Z tohto dôvodu sa pridáva do prípravkov s anticelulitídnym účinkom.

Kajenské korenie sa úspešne používa na prechladnutie, SARS, chrípku, sinusitídu. Je účinným liekom na upchatý nos, dokáže zbaviť pľúca nahromadeného hlienu. Je nemožné nevšimnúť si schopnosť červenej papriky regulovať telesnú teplotu. Môže napríklad znížiť riziko podchladenia spojeného s problémami s krvným obehom. Z tohto dôvodu sa tento produkt používa na atóniu končatín.

Vďaka svojej schopnosti normalizovať prietok krvi sa kajenské korenie používa v prípade potreby na stimuláciu prietoku krvi na boľavé miesta na tele. Dokáže odstrániť toxíny a dodať potrebné prospešné látky. Okrem toho je to pomerne účinný nástroj pre:

• čistenie krvi od cholesterolu;
• normalizácia krvného tlaku;
• zvýšenie potencie;
• zmierniť príznaky psoriázy, zmierniť svrbenie a olupovanie kože;
• boj proti infekčným chorobám;
• normalizácia genitourinárneho systému;
• ničenie hubových mikroorganizmov;
• obnovenie obranyschopnosti tela;
• zníženie bolesti počas menštruácie a normalizácia cyklu;
• bojovať s nadváhou.

Nemožno nespomenúť najcennejšie vlastnosti kajenského korenia pre pokožku a ústnu dutinu. Pravidelné a správne používanie zeleniny má priaznivý vplyv na zdravie kučier. Podporuje ich posilnenie, aktívny rast a zdravý lesk. Okrem toho použitie korenia v dávkovanom množstve ovplyvňuje zdravie nechtových platničiek, v dôsledku čoho sa prestávajú lámať a stávajú sa silnejšími.

Málokto vie, ale červená paprika je okrem iných užitočných vlastností prevenciou zubného kazu. Vysvetľuje to stimulácia slinenia, vďaka ktorej sa ústna dutina zbavuje mnohých mikroorganizmov. Kajenské korenie zabraňuje zničeniu skloviny a tlmí bolesť zubov. Okrem toho znižuje pocit hladu, preto sa aktívne používa na chudnutie.

Môže sa použiť pri cukrovke, migréne a ochoreniach kardiovaskulárneho systému. Podľa vedeckých štúdií výťažok z papriky užívaný perorálne pomáha predchádzať infarktu. Rozpúšťa fibrín, preto je prevenciou trombózy.

Medzi ďalšie vlastnosti patrí schopnosť červenej papriky liečiť bolesti hlavy, uľahčiť dýchanie, zmierniť záchvaty kašľa a astmu.

Spolu s mnohými výhodami kajenského korenia a jeho liečivými vlastnosťami existujú prípady, kedy jeho použitie nie je možné. Ak sa tento aspekt ignoruje, namiesto zjavných výhod a liečby môže spôsobiť značné poškodenie ľudského tela. V malom množstve je napríklad neškodný, no ak ho použijete bez odmerky, bude vás z neho bolieť žalúdok a zhorší sa váš zdravotný stav.Nadmerná vášeň pre korenené jedlá je nielen nežiaduca, ale aj neprijateľná pri chorobách, ako je zápal žalúdka, kolitída, žalúdočné vredy a iné poruchy tráviaceho systému.

Horúcu papriku nemôžete použiť pre tých, ktorí majú ochorenia obličiek, pečene, ako aj poruchy nervového systému. Okrem toho stojí za to premýšľať o kontraindikáciách pre vonkajšie použitie pre tých, ktorí majú obzvlášť citlivú pokožku, pretože korenie môže spôsobiť podráždenie.

Pokiaľ ide o prvý, stojí za zmienku, že to zďaleka nie je vždy neškodné pre vyvíjajúci sa plod. Čo sa týka dojčiacich mamičiek, tie by mali vedieť, že konzumácia kajenského korenia znižuje tvorbu materského mlieka. Napriek schopnosti zeleniny hojiť rany s minimálnou jazvou je kontraindikovaná u ľahko dráždivých ľudí a tých, ktorí majú kŕče, ako aj epileptické záchvaty. Nemôžete to jesť každý deň a dokonca aj niekoľkokrát denne. To neprinesie pozitívnu dynamiku, ale naopak negatívne ovplyvní stav čriev a tráviacich orgánov.

Použitie korenia na liečbu by malo byť kurzom a nič viac. Papriky by sa nemali jesť, ak človek v súčasnosti užíva lieky na riedenie krvi. Ignorovanie tejto skutočnosti môže viesť ku krvácaniu. Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že kajenské korenie by sa nemalo konzumovať, ak súčasne človek užíva inhibítory, ktoré ho zachraňujú pred vysokým krvným tlakom.

Dnes okrem tradičného čerstvého korenia nájdete v predaji aj kajenské korenie vo forme prášku alebo kapsúl. Na liečebné účely možno použiť rôzne druhy zeleniny. Tí, ktorí ho nemôžu konzumovať vo forme prášku, si spravidla kupujú kapsuly.

Spôsob použitia závisí od typu prítomného ochorenia a princípu expozície. Kapsuly sa zapíjajú teplou vodou. Alkoholová tinktúra sa niekedy kupuje v lekárni alebo sa alkohol zmieša s mletým korením samostatne, trvá dva dni a potom sa užíva pol hodiny pred jedlom. Horúci nápoj sa pripravuje spojením mletej červenej papriky so zázvorom, citrónovou šťavou, medom a prevarenou vodou. Podľa pravidiel prípravy sa zmes varí dve minúty a potom sa odoberie pol pohára pred jedlom.

Kajenské korenie možno použiť ako samostatný produkt alebo v kombinácii s inými koreninami. Nielenže sa suší a drví, ale môže sa doplniť aj rastlinným olejom, ktorý v maximálnej miere odhalí jeho chuťové vlastnosti. Sú posypané morskými plodmi (napríklad ryby, ustrice, kraby). Často sa používa vo forme prísad do horúcich polievok a dopĺňa ich rôzne dusené jedlá, pečivo a dezerty.

Okrem toho sa červená paprika pridáva do:

• horúca čokoláda so škoricou;
• vaječné suflé, omelety a šaláty;
• mäsové marinády;
• zeleninové šaláty.

Súčasne sa korenie pridáva po kvapkách, aby nevyvolalo alergickú reakciu alebo aby sa na začiatku nezistila prítomnosť alebo neprítomnosť individuálnej neznášanlivosti. Nemôžete neustále zvyšovať dávku korenia.To povedie k nadmernému množstvu korenia a negatívnym dôsledkom. Okrem toho sa zníži terapeutický a profylaktický účinok takéhoto použitia, ako aj prínosy pre telo.

Na zlepšenie trávenia môžete do chlebovej zmesi pridať práškové korenie, zmiešať s rastlinným olejom. Aby bola vôňa a chuť korenia cítiť naplno, pridáva sa do jedál, ktoré nevyžadujú tepelnú úpravu. Zároveň sa snažia pridať dosť korenia, aby odhalili jeho korenistú vôňu a pálivú chuť.

Na liečebné účely sa korenie používa rôznymi spôsobmi. Závisí od požadovaného účinku, ako aj od konkrétneho zamerania prípravku na báze papriky.

Napríklad zotavenie z prechladnutia môžete urýchliť zmiešaním štipky práškového korenia s vodkou alebo teplým mliekom. Väčšinou sa po konzumácii takejto zmesi človek zapotí, preto sa okrem samotného zloženia, aby sa zbavil nádchy, treba aj dobre schovať.

Keď sa bolesti svalov stanú neznesiteľnými, ako aj artritída, neuralgia, reumatizmus a ischias, pripraví sa olej na báze papriky. Na tento účel sa snažia používať rastlinný olej a prášok z čerstvej papriky. Podľa receptúry sa na pohár oleja neodoberie viac ako 30 g korenia, potom sa vyčistí na tmavom a chladnom mieste na 2 týždne na infúziu. Pred použitím zmes preceďte.

S vodkou sa pripravuje tinktúra, ktorú možno použiť na obnovenie potencie a normálnej činnosti mozgu. Podľa existujúceho receptu sa na pohár vodky odoberie 25 g mletého korenia a trvá najmenej dva týždne. Odporúča sa piť po kvapkách počas jedla. Spravidla by maximálna dávka v tomto prípade nemala prekročiť 20 kvapiek.

Podobný recept možno použiť na boj s nadváhou. Aby ste však spálili prebytočný tuk, musíte užiť iba 15 kvapiek a rozpustiť ich v pol pohári vody. Túto tekutinu musíte vypiť pol hodiny pred jedlom.

Jedným z účinných prostriedkov na chudnutie je recept s pridaním korenia do zeleného čaju s medom.

Jednoduché pridávanie korenia do rôznych jedál zvýši prietok krvi v oblasti genitálií. Kurz kajenského korenia ich urobí citlivejšími, čo ovplyvní sexuálnu túžbu oboch pohlaví. Toto korenie sa konzumuje so silnou bolesťou v maternici a posype sa jedlom, keď je potrebné odstrániť prebytočnú vlhkosť z tela, o čom svedčí opuch. V týchto prípadoch potrebujete dosť korenia.

Keď potrebujete normalizovať tlak, stačí rozpustiť štipku korenia vo vode. Podľa recenzií tých, ktorí túto metódu vyskúšali, je opatrenie účinné, ale nenahrádza liečbu. Okrem toho môžete pridať korenie do mastí na potieranie.

Na kozmetické účely sa korenie z mesta Cayenne používa častejšie zvonka, aj keď jeho použitie ako dochucovadlo má priaznivý vplyv aj na stav pokožky a vlasov. Napríklad v boji proti plešatosti sa korenie zmieša so soľou, aplikuje sa na korienky vlasov a prikryje sa uterákom. Takéto masážne manipulácie prispievajú k aktivácii krvného obehu kožných buniek.Zároveň do každého vlasového folikulu vstupujú užitočné látky, vďaka čomu sa vlasy posilňujú a stávajú sa odolnejšími voči negatívnym faktorom životného prostredia.

Takéto užitočné postupy vám spravidla umožňujú obnoviť stratenú elasticitu pokožky, urobiť ju pružnou a tónovanou. Zároveň sa zvyšuje svalový tonus a horí sa určitá časť tukovej vrstvy. Takéto postupy by sa však mali vykonávať opatrne, pretože korenie pri dlhšom vystavení môže spáliť pokožku.

Na zábaly si vezmite štipku práškovej papriky, 40 g kozmetického ílu, približne rovnaké množstvo medu a trochu vody. Najprv sa hlina spojí s vodou do konzistencie hustej kyslej smotany. Potom sa do hmoty pridá med a korenie, ktoré sa zahrieva vo vodnom kúpeli. Zmes v teplej forme sa aplikuje na problémové oblasti tela (žalúdok, stehná, zadok). Súčasne by sa mala kompozícia aplikovať na nenaparenú pokožku, zabaliť ju do fólie a nechať na tele najviac 20-25 minút.

Často sa do prášku pridáva lopúchový olej a zahrieva sa vo vodnom kúpeli, čím sa vytvára otepľujúca maska ​​na vlasy. Pri absencii alergickej reakcie sa uchováva 15 minút, potom sa umyje šampónom a teplou tečúcou vodou.

Na diétne účely sa kajenské korenie používa, keď je potrebné schudnúť. Urýchľuje metabolické procesy vďaka termogénnej látke a spaľuje extra kalórie. Zároveň je dôležité spoliehať sa nielen na prospešné vlastnosti korenia: je dôležité jesť správne. Je dôležité vziať do úvahy, že účinok korenia na telo je krátkodobý.

Nemali by ste klásť celú záťaž iba na korenie, pretože musíte kontrolovať všetko jedlo, ktoré jete súčasne. Všetko, čo človek zje spolu s korením, sa totiž z tela vylúči oveľa rýchlejšie. Spolu s tým sa zbaví toxínov a toxických látok. Dietológia však v tomto prípade zahŕňa použitie iných účinných látok.

Vhodnejším typom aplikácie sú kapsuly, ktoré sa používajú striktne podľa schémy kurzu. Spravidla sa po jedle nekonzumujú viac ako tri kapsuly denne. To umožňuje telu ľahšie absorbovať a stráviť jedlo. Ale napriek obrovským výhodám vo výžive môže túto liečbu predpísať iba lekár.

Aby bol efekt výraznejší, musíte piť čo najviac tekutiny po celú dobu používania korenia. Po prvé, pred jedlom môžete vypiť pohár mierne osolenej vody. Pred obedom môžete piť obyčajnú vodu bez akýchkoľvek prísad. Potom do vody pridajte trochu korenia.

Niektorí pijú tekutinu s korením a pred spaním. Na to však nepoužívajú čierny, ale zelený čaj, po ktorom je cítiť mierny pocit pálenia. Do čierneho čaju nie je možné pridať korenie, pretože jeho účinnosť okamžite klesá. Príjem kurzu spravidla nepresiahne 5 dní. Navyše, ak sa spozoruje akýkoľvek vedľajší účinok, papriková diéta sa okamžite zastaví.

Diétny príjem je relevantný nielen pre nadváhu, ale aj v prítomnosti určitých chorôb. Niekedy sa konzumuje s kávou, aj keď je to možné len vtedy, ak človek nemá choroby kardiovaskulárneho systému.Keď sú kilá navyše skutočným problémom, kajenské korenie sa pridáva do jedla pripravovaného na pare.

Aby bol účinok použitia horkej červenej papriky výrazný, je potrebné vziať do úvahy niekoľko odtieňov. Napríklad ošetrenie, ako aj preventívne použitie bude mať účinok iba vtedy, ak bola zelenina pestovaná v prírodných podmienkach, zozbieraná včas a správne skladovaná. Málokto vie, ale zdravú papriku určíte podľa farby. Ak je nazelenalý alebo nie celkom červený, môže to znamenať nezrelý produkt aj dátum spotreby.

Musíte si kúpiť produkt v dôveryhodnom obchode, aby ste si boli úplne istí jeho kvalitou. Korenie môžete skladovať iba v suchej nádobe, tesne zatvorte veko. Nádobu je vhodné umiestniť na chladné miesto mimo priameho slnečného žiarenia.

Náklady na kajenské korenie sú asi 70 rubľov na 10 g. Zároveň si ho môžete kúpiť takmer v každom supermarkete. Vyberať však treba dôkladne, na základe farby samotnej zeleniny či prášku. Je dôležité vziať do úvahy dátum exspirácie uvedený na štítku.

Aby sa telo zbavilo zápalu dutín alebo čelných dutín a iných neduhov sprevádzaných zhrubnutím hlienu, je potrebné kúpiť prášok a pridať ho do jedla. Na preventívne účely si môžete kúpiť aj sušenú zeleninu. Na liečbu si môžete vybrať kapsuly alebo prášok.

Vzhľadom na množstvo užitočných vlastností kajenského korenia nesmieme zabúdať, že samo o sebe nie je liekom. Nie je možné mu priradiť liečbu, odmietajúc odporúčania lekára.Nie je možné ich nahradiť medikamentóznou liečbou, najmä ak je ochorenie dosť závažné. Nejde o nič iné ako o doplnok s liečivým účinkom.

Môže skutočne znížiť bolesť a zlepšiť stav tela. Ak však s existujúcim problémom nebudete bojovať, kým nenadobudne veľké rozmery, v budúcnosti nepomôže len tradičná medicína a korenie, ale ani lieky, ktoré by mohli zastaviť priebeh choroby, keď o nich lekár hovoril. Nie je možné prekročiť dávku spotrebovaného produktu, pretože veľké množstvo v tomto prípade vôbec neznamená ideálne zdravie. Malo by sa chápať, že iba striedmosť a používanie kurzu zlepší stav tela, ak zdravotné problémy nebežia.

Pokiaľ ide o používanie papriky na chudnutie, treba si uvedomiť, že bez primeraného fyzického cvičenia nemôžete očakávať výrazné zníženie hmotnosti. Aj vzhľadom na to, že korenie dokáže spaľovať tuk a otupuje pocit hladu, je dôležité si uvedomiť, že bez námahy nie je výsledok.

Podľa recenzií na stránkach stránok venovaných výhodám a kontraindikáciám kajenského korenia možno poznamenať, že je skutočne prospešné pre ľudské zdravie. Táto úvaha však platí za predpokladu, že užívanie je dávkované a mierne. Kupujúci sa zároveň neobmedzujú pri výbere rôznych druhov paprík. Kupujú čerstvú zeleninu, sušený produkt a mletý prášok.

Som rád, že nielen ženy, ale aj muži zanechávajú komentáre, pričom zaznamenávajú jasný účinok použitia korenia.

Komentáre naznačujú posilnenie tela po kurze užívania papriky, čo je pozitívny trend v diétnej výžive s cieľom schudnúť. Okrem toho, podľa recenzií mužov, tento liek zvyšuje potenciu v dospelosti, čo je dôležité pre silnejšie pohlavie nad 40 rokov. Ženy zaznamenávajú viditeľný účinok pri problémoch s tlakom, zlepšením stavu pokožky a normalizáciou menštruačného cyklu.

Ďalšie užitočné kajenské korenie nájdete v nasledujúcom videu.