Výhody a poškodenie papriky papriky

Dnes existuje veľké množstvo produktov, ktoré sa jedia nielen pre ich jedinečnú chuť, ale aj vzhľadom na obrovské množstvo prospešných vlastností pre ľudské telo. Pomerne pozoruhodným predstaviteľom takýchto plodín je červená paprika.

Pálivá paprika sa v bežnom živote nazýva inak, medzi najčastejšie používané názvy patria epitetá ako pálivá, horká, paprika, čili a pod. Charakteristiky kultúry sa však vôbec nemenia, preto sa odrody štipľavých paprík na celom svete používajú ako korenie do rôznych tradičných jedál, ktoré získavajú ostrosť a pikantnosť, ktorú oceňujú skutoční gurmáni. Rastlina zároveň pochádza z amerických trópov. Ako ukázali štúdie, staroveké národy, ktoré obývali tento kontinent, sa zaoberali pestovaním korenistej kultúry na neskoršiu konzumáciu a tiež využívali liečivé vlastnosti korenia, aby sa zbavili rôznych chorôb.

A napriek tvrdeniam lekárov a odborníkov na výživu o negatívnom vplyve paprikových jedál na zdravie, je to práve červená paprika, ktorá zostáva obľúbenou medzi obrovským zoznamom korenín.Pri rozumnom používaní ochucovadlá nespôsobujú zdravotné problémy spojené s tráviacimi ťažkosťami a v niektorých prípadoch dochádza k úplne opačnej reakcii, ktorej výsledkom je uzdravenie a pohoda.

Zrelé plody je možné jesť nielen čerstvé, ale aj drvené či sušené. Koncentrácia chutnosti korenia padá na vnútorné platne a semená. Na základe týchto vlastností sa zvyčajne pred použitím z ovocia odstránia príliš ostré zložky, aby sa eliminovala prebytočná horkosť.

Plodinu predstavujú predĺžené plody, ktoré môžu mať v závislosti od odrody iný odtieň. Chuť papriky sa tiež môže líšiť od korenistej po horkú. Pokiaľ ide o zónovanie korenia, kultúra nemá žiadne špeciálne obmedzenia, ale hlavnými dodávateľmi produktu sú dnes stále ázijské regióny.

Biologicky zrelé ovocie okrem vynikajúcej chuti obsahuje maximálne množstvo užitočných vitamínov, mikro- a makroprvkov. Zber plodov sa odporúča vykonávať presne vo fáze fyzickej zrelosti paprík. Práce na zbere ostrých strukov sa vykonávajú v niekoľkých etapách, takáto schéma umožňuje znížiť riziko vypadávania vaječníkov a okrem toho sa zvyšuje výnos plodín. Paprika sa vyznačuje dobrou skladovateľnosťou, preto si pri správnych podmienkach zachováva svoje organoleptické vlastnosti a spotrebiteľskú atraktívnosť asi dva mesiace.

Hlavné zložky papriky majú tonizujúci a posilňujúci účinok na organizmus. Zistilo sa, že kultúra je schopná kompenzovať nedostatok určitých vitamínov v tele - medzi nimi stojí za to zdôrazniť vitamíny A, B, K, PP, E.

Okrem vyváženého obohateného zloženia obsahujú struky pomerne veľké množstvo minerálov, v priemere v rôznych odrodách ich počet dosahuje štyri desiatky.

Medzi najdôležitejšie zložky pre ľudské zdravie je potrebné zdôrazniť nasledovné (na 100 gramov produktu):

• vápnik - 18 mg;
• selén - 0,44 mg;
• horčík - 25 mg;
• sodík - 7 mg;
• draslík - 330 mg;
• železo - 1,22 mg.

Treba tiež poznamenať, že v 100 gramoch papriky je prítomných asi 0,33 gramu kyseliny omega-6.

Aby ste získali čo najúplnejší obraz o zložení zeleniny, je potrebné poznamenať, že výrobok má nízky obsah kalórií - 100 gramov červenej papriky neobsahuje viac ako 40 kcal.

Nutričnú hodnotu zároveň predstavuje nasledujúci pomer BJU:

• bielkoviny - 1,9 gramov;
• tuky - 0,4 g;
• uhľohydráty - 7,3 gramov.

Je dokázané, že červená paprika podporuje tvorbu endorfínov a tieto hormóny zvyšujú prah bolesti, ako aj znižujú hladinu stresu. Medzi zoznamom funkcií takýchto zlúčenín stojí za zmienku aj zrýchlenie krvného obehu, čo znižuje riziko aterosklerózy a výskytu krvných zrazenín.

V primeranom množstve korenistá zelenina zlepšuje fungovanie tráviaceho systému a tiež stimuluje chuť do jedla.

Už bolo dokázané, že plody horkej papriky prispievajú k normalizácii spánku, je pozitívny trend v užívaní papriky a v boji proti onkologickým novotvarom v tele. Dobré výsledky dokazuje diéta využívajúca strúčiky pri komplexnej liečbe ochorení, ako sú alergie a bronchiálna astma.

Červené ovocie sa celkom aktívne používa ako prísada do rôznych tinktúr a formulácií, ktoré patria do tradičnej medicíny. Prípravky pripravené na jeho základe sú spravidla účinné pri ischias a artritíde. Výhody korenia sa pozorujú pri zavedení produktu do stravy - existuje pozitívny trend v úbytku hmotnosti.

Červená paprika lieči prechladnutie a má liečivý účinok na dýchacie ústrojenstvo, produkt je indikovaný aj ako diaforetikum, ktoré pomáha odstraňovať hlien.

Pokiaľ ide o výhody produktu pre krásnu polovicu ľudstva, je bezpečné povedať nasledovné:

• keď sa používa, menštruačný cyklus sa normalizuje;
• horúce korenie pôsobí ako určitá bariéra pre infekčné choroby spojené s genitourinárnym systémom;
• Paprika pôsobí ako profylaktikum v boji proti rakovine vaječníkov.

Capsicum sa môže konzumovať počas tehotenstva, ale počas tohto obdobia je potrebné kontrolovať množstvo produktu prítomného v strave mladej matky. Stojí za zmienku, že v ázijských krajinách sa podobný výrobok pre tehotné ženy nepovažuje za zeleninu, ktorá v tomto období predstavuje hrozbu pre ženy a deti.

Plod môže mať pozitívny vplyv aj na predstaviteľov silnej polovice ľudstva a taký priaznivý a liečivý účinok je spôsobený prítomnosťou určitého počtu vitamínov a mikroelementov, ktoré sú potrebné pre mužské telo.

Je potrebné podrobnejšie sa zaoberať hlavnými bodmi týkajúcimi sa zdravia mužov:

• v prvom rade zelenina aktivuje produkciu hlavného mužského hormónu - testosterónu, ktorý má zase pozitívny vplyv na potenciu;
• v dôsledku zvýšenia množstva produkovaného hormónu sa fyzická sila úmerne zvýši, preto sa muži, ktorí sa profesionálne venujú športu, zavádzajú do stravy špeciálne čaje a nápoje obsahujúce feferónky;
• s mierou bude mať korenie priaznivý vplyv na pečeň;
• Zvýšením produkcie mužského hormónu sa korenie stane účinným profylaktikom v boji proti plešatosti.

Okrem svojho hlavného účelu možno korenistý plod použiť ako prísadu do kozmetických a hygienických výrobkov. Najčastejšie sa korenie pridáva do zloženia šampónov na umývanie vlasov.Vďaka plodu sa stimuluje rast vlasov, navyše sa zlepšuje ich štruktúra a pevnosť. Produkty s obsahom korenia sa delia na profesionálne vyrobené vlasové produkty a kompozície, ktoré si môžete pripraviť sami doma. Oba zahŕňajú šampóny, balzamy a vlasové tinktúry, ako aj zmesi a masky. Zloženie takýchto produktov je spravidla komplexom vitamínov, niektorých čerstvých potravín a mletého korenia alebo semien zeleniny, ktoré tiež priaznivo ovplyvňujú vlasové folikuly a zabraňujú plešatosti. Existujú odrody štipľavých paprík, ako je Capsicum, ktoré sa dajú pestovať doma a používať ako pikantné korenie, na liečenie alebo na kozmetické účely.

Ako súčasť zubnej pasty korenie znižuje krvácanie ďasien a posilňuje ich.

Červená paprika je prítomná v kozmetike na starostlivosť o pokožku rúk, pretože pomáha zahusťovať nechtovú platničku. Paprika je tiež súčasťou väčšiny anticelulitídnych komplexov, ktoré vám umožňujú spaľovať tukovú hmotu.

Vďaka svojej chuti a zloženiu capsicum má množstvo obmedzení týkajúcich sa používania zeleniny v potravinách.

• Je potrebné zdržať sa zavádzania pikantných korenín do stravy so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy.
• Gastritída, žalúdočné vredy a iné podobné ochorenia vyžadujú určitú diétu. Spravidla sú zo stravy vylúčené všetky korenené jedlá a jedlá, takže červená paprika bude zaradená do zoznamu obmedzení.
• Zápalové a ulcerózne procesy, ktorých koncentrácia padá na črevný trakt, budú slúžiť ako dôvod na odmietnutie používania plodu. Zanedbanie odporúčaní spôsobí nielen nepohodlie, ale aj vážnejšie problémy týkajúce sa fungovania gastrointestinálneho traktu.
• Choroba, ako je diabetes mellitus, si vyžaduje prísne dodržiavanie diéty, ktorá sa týka odmietnutia nielen sladkých a vysokokalorických potravín, ale aj korenistých jedál a korenín. To je dôvod, prečo ľudia trpiaci cukrovkou musia opustiť používanie červenej papriky ako doplnku k jedlu.
• Porucha funkcie obličiek je indikáciou na obmedzenie používania takéhoto korenia a jeho vylúčenie zo stravy.

Keďže paprika má pomerne rôznorodé a široké využitie, oplatí sa dodržiavať určité odporúčania pre správne použitie produktu na rôzne účely.

Vzhľadom na to, že červená paprika je sezónna zelenina a väčšina ľudí nemá možnosť si ju vypestovať doma alebo v skleníku, možno produkt a jeho živiny uchovať zmrazením.

Proces prípravy zeleniny zahŕňa nasledujúce kroky:

• korenie musí byť očistené od nečistôt a vysušené;
• aby sa minimalizovala ostrosť ovocia, môže sa niekoľko minút ponoriť do vriacej vody;
• je potrebné zmraziť plody bez semien a vnútorných žíl;
• kultúra by mala byť narezaná na čo najtenšie prúžky, čo pomôže zachovať užitočné vitamíny a minerály;
• všetky práce na príprave plodu sa musia vykonávať v rukaviciach, aby sa predišlo alergickým reakciám na koži a nedošlo k popáleniu.

Zmrazovanie papriky je možné vykonať niekoľkými spôsobmi, v závislosti od teploty v mrazničke alebo inom zariadení na uchovávanie mrazených potravín. Ak je zelenina skladovaná pri teplote 0-5 stupňov nad nulou, nestratí svoje vlastnosti asi dva mesiace. Pri teplote -18 stupňov bude korenie užitočné po rozmrazení po dobu dvoch rokov. Výrobok by sa mal skladovať v nádobách.

Dobré výsledky týkajúce sa chudnutia sa dosahujú pitím paradajkového nápoja s pridaním korenia. Prírodná paradajková šťava v objeme pol pohára sa zmieša s polovicou čajovej lyžičky naklíčených pšeničných zŕn a malým množstvom soli. Vo výslednom nápoji musíte pridať chilli mletú červenú papriku. Ak chcete pripraviť nápoj, musíte správne dodržiavať proporcie a okrem domácich receptov môžete túto zeleninu jednoducho zahrnúť do svojej každodennej stravy, čo prinesie dlho očakávaný efekt.

Pozitívny účinok na očistu čriev možno dosiahnuť zavedením malého kúska zeleniny obalenej v strúhanke do každodennej stravy.Podobný variant použitia papriky vykazuje predĺžený výsledok so sklonom k ​​tvorbe krvných zrazenín.

Pri prechladnutí sa používa nálev z mlieka a feferónky. Zelenina bude potrebovať veľmi malý kúsok, ktorý sa naleje s teplým mliekom a privedie sa do varu na miernom ohni v tomto stave. Potom musí byť korenie z nápoja odstránené a mlieko by sa malo vypiť.

Na zníženie teploty u malých detí sa pred spaním nasype do ponožiek malé množstvo mletého korenia.

Pre dospelých pôsobí ako antipyretikum na báze feferónky zmes pripravená podľa nasledujúceho receptu: med a mletá zelenina sa zmiešajú v pomere 1 : 1. Takéto diaforetikum sa užíva podľa potreby jedna čajová lyžička. Vzhľadom na špecifickú chuť pripravenej kompozície nie je zakázané piť ju vodou.

Čo sa týka celkového omladenia organizmu, červená feferónka je súčasťou veľkého množstva zmesí. Na prípravu zdravého produktu budete potrebovať 200 gramov medu, asi 2-3 gramy mletého korenia a asi pol litra olivového oleja. Výsledná kompozícia by sa mala konzumovať nie viac ako 5-krát denne, jednu polievkovú lyžicu. Podobné wellness procedúry je možné vykonávať raz za tri mesiace.

Pre udržanie krásy a zdravia vlasov sa mleté ​​ovocie spolu so semienkami zmieša s rastlinným olejom a aplikuje sa ako výživná maska ​​na pokožku hlavy. Na prípravu kompozície budete potrebovať jednu strednú papriku a asi 100 mililitrov rastlinného oleja. Zmes sa udržiava na hlave nie dlhšie ako 10 minút. Papriková maska ​​sa zmyje vodou a šampónom.Na získanie dlhodobého účinku profylaktického prírodného lieku sa postup vykonáva raz za sedem dní, celý kurz by mal byť približne tri postupy.

Na liečbu psoriázy sa štvrť litra olivového oleja zmieša so štyrmi lyžičkami pikantného mletého korenia. Výsledná kompozícia sa infúzi počas šiestich hodín, po ktorej sú postihnuté oblasti namazané takým liekom a zabalené do prírodného tkaniva. Minimálny priebeh liečby sú dva mesiace.

Výhody a nebezpečenstvá červenej papriky nájdete v nasledujúcom videu.