Varenie broskyňových dezertov

Broskyne má každý rád, v lete sú na stole vždy chutné a zdravé. Lahodné dezerty z čerstvých broskýň sú ideálne ako pre milovníkov zdravej výživy, tak aj pre tých, ktorí si chcú dopriať niečo chutné a príjemné.

Prvým z navrhovaných dezertov je nezvyčajná kombinácia horúcich karamelizovaných kúskov broskyne a studenej osviežujúcej zmrzliny.

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať:

• dve čerstvé broskyne;
• tri polievkové lyžice masla;
• štyri polievkové lyžice cukru;
• jedna alebo dve polievkové lyžice medu;
• vanilková zmrzlina;
• Ak chcete, môžete pridať štipku vanilkového cukru.

Spôsob varenia:

• Broskyne najskôr dôkladne opláchnite a osušte, potom ich prekrojte na polovice a odstráňte kôstky. Potom nakrájajte výsledné polovice broskýň na plátky.
• Keď sú broskyne nakrájané nadrobno, na miernom ohni roztopte maslo. Na to potrebujete malú panvicu. Do rozpusteného masla pridáme med, cukor a podľa chuti aj štipku vanilkového cukru. Po vyššie uvedených krokoch by mala byť zmes varená na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
• Teraz ponorte plátky broskyne do vriacej zmesi. Plátky by sa mali uchovávať v panvici asi 6 minút na každej strane. Je dôležité zvážiť, že požiar by mal byť minimálny.
• Keď je jedlo hotové, treba ho opatrne položiť na tanier a zaliať zmesou, v ktorej sa pripravovalo. Na stôl by sa mal tento dezert podávať s plátkami vanilkovej zmrzliny.

Ďalší broskyňový dezert je prezentovaný vo forme tvarohového želé so šľahačkou. Dezert je perfektný v letných horúčavách, môže pôsobiť nielen ako dezert, ale aj ako plnohodnotné jedlo.

Na prípravu tohto broskyňového dezertu budete potrebovať:

• 400 gramov tvarohu;
• 200 gramov kyslej smotany;
• 1 šálka cukru;
• 15 gramov želatíny;
• 6-8 čerstvých broskýň;
• šľahačka.

Najprv namočte želatínu do jedného pohára vody, potom zahrejte na miernom ohni a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Ďalej budete musieť poraziť tvaroh spolu s kyslou smotanou a cukrom do hladka, na čo potrebujete mixér. Do výslednej zmesi pridajte už rozpustenú želatínu a potom zmes znova veľmi dôkladne prešľahajte.

Teraz prejdeme k ďalšiemu kroku prípravy nášho jedla. Formu vyberieme a na jej dno poukladáme úhľadne nakrájané ovocie. Nalejte predtým pripravenú zmes. Formu dáme na 2 hodiny do chladničky, ale ak nám to čas dovolí, je lepšie nechať formu v chladničke 3 hodiny. Po uplynutí času vyberieme formu z chladničky a ponoríme ju do horúcej vody asi na minútu. Potom formu vyberieme z vody a opatrne vyklopíme na tanier. Želé by malo bez problémov skĺznuť z formy na misku.

Naše jedlo je takmer pripravené, zostáva už len ozdobiť ho šľahačkou, nakrájať na úhľadné kúsky a môžete ho podávať na stôl.

V ďalšom videu bude Julia Vysotskaya hovoriť o tom, ako uvariť broskyňový puding.