Zloženie a nutričná hodnota pomela

Pomelo je najväčší citrus. Skutočnosť, že exotické ovocie má veľmi hrubú šupku, nie je preňho takou významnou nevýhodou, čo kompenzuje šťavnatá dužina jeho veľkých plátkov, ktoré majú sladkú a kyslú chuť s tónmi miernej horkosti a niekedy s úplnou absenciou. , v závislosti od odrody. Pomelo nie je len lahodný produkt, ale má aj nepopierateľné výhody pre ľudské telo.

Dužina zrelého a čerstvého pomela je bohatá na prírodné, biologicky aktívne zložky. Ovocie sa skladá z makro- a mikroprvkov, navyše obsahuje cenné vitamíny. Tento jedinečný citrusový produkt obsahuje všetky látky, ktoré naše telo potrebuje, aby bolo aktívne a zdravé. Čerstvé ovocie navyše obsahuje organické ovocné kyseliny a éterické oleje, ktoré tiež priaznivo pôsobia na človeka. Z hľadiska chemického zloženia je pomelo v porovnaní s grapefruitom nasýtenejšie niektorými zložkami.

Zloženie vitamínov na 100 g čerstvého pomela je nasledovné:

• vitamín B1 - 0,036 mg;
• vitamín B2 - 0,028 mg;
• vitamín B6 - 0,038 mg;
• vitamín C - 63 mg;
• vitamín PP - 0,23 mg.

Pokiaľ ide o minerálne zloženie pomela, je kombinované z nasledujúcich prvkov:

• železo - 0,12 mg;
• draslík - 218 mg;
• vápnik - 4,2 mg;
• mangán - 0,018 mg;
• meď - 46 mcg;
• horčík - 6,2 mg;
• sodík - 1,2 mg;
• síra - 7,8 mg;
• zinok - 0,09 mg
• fosfor - 18 mg.

Keďže ovocie je bohaté na prvky železa, odborníci na výživu odporúčajú používať toto ovocie na prevenciu anémie z nedostatku železa. Pomelo navyše obsahuje vysokú koncentráciu kyseliny askorbovej, ktorá v kombinácii so železom prispieva k jeho lepšiemu vstrebávaniu v gastrointestinálnom trakte.

Ak pravidelne jete čerstvé pomelo, potom s jeho pomocou môžete na pozadí užívania drog syntetického pôvodu výrazne zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi, čo povedie k zlepšeniu respiračných funkcií a normalizácii kardiovaskulárneho systému. systém, keďže príznaky anémie u človeka vymiznú .

Pomelo je šampiónom v obsahu draslíka, ktorý je tak potrebný pre normálne fungovanie myokardu. okrem toho tento prvok sa podieľa na normalizácii hladiny arteriálneho krvného tlaku a tiež pomáha v kombinácii s vitamínom C čistiť steny ciev od cholesterolových plakovodstránenie prebytočného cholesterolu z nášho tela. Časté jedenie pomela výrazne predchádza riziku srdcového infarktu alebo mozgovej príhody, znižuje riziko hypertenznej krízy a je tiež profylaktickým prostriedkom v boji proti ateroskleróze.

Exotické ovocie je veľmi bohaté na rastlinné vlákna, ktoré keď sa dostanú do čriev, zvýšia jeho peristaltiku a pomôžu prečistiť tráviaci trakt. Pre svoje vitamínové a minerálne zloženie je exotické ázijské ovocie považované za pomerne silný antioxidant. Prispieva k deštrukcii, po ktorej nasleduje odstránenie toxínov a voľných radikálov z tela, predlžuje bunky mladosti a zdravia.

Vysoká koncentrácia kyseliny askorbovej obsiahnutá v čerstvých plodoch pomela posilňuje ochranný imunitný systém organizmu. Jesť 1 kus každý deň, môžete normalizovať tráviace procesy, zvýšiť produkciu žalúdočnej šťavy a tiež stimulovať hormonálne žľazy. Šťavnatá dužina ovocia zmierňuje nevoľnosť a upokojuje zvracanie, tento produkt vám umožní zabudnúť na zápchu a hnačku.

Pomelo je nasýtené vitamínmi B, ktoré človek potrebuje na normalizáciu práce svojho centrálneho nervového systému. okrem toho táto skupina vitamínov zlepšuje stav pokožky a vlasov, stimuluje tvorbu kolagénu, posilňuje folikuly vlasových folikulov, znižuje tvorbu kožného mazu. Pod vplyvom vitamínov B sa urýchľuje proces regenerácie kožnej epidermy, čo prispieva k rýchlemu hojeniu povrchov rany.

Bohaté minerálne zloženie prípravku s obsahom draslíka, vápnika, horčíka a ďalších prvkov pomáha posilňovať kosti a zubnú sklovinu. Toto ovocie má obzvlášť výrazný účinok pri osteoporóze, bráni vyplavovaniu vápnika z tela. Pokiaľ ide o zuby, sklovina sa stáva silnejšou a pôsobením vitamínu C sa znižuje zápal a krvácanie ďasien.

Čerstvé ovocie pomelo môže mať na reze červenú alebo žltú dužinu.

Bez ohľadu na farbu je na 100 gramov produktu iba 39 kcal. BJU pre takýto produkt je nasledovný:

• bielkoviny - 0,78 g;
• tuky - 0,05 g;
• uhľohydráty - 8,63 g.

okrem toho plody pomelo obsahujú až 1,2 g vlákniny a približne 90 g vody. Napriek svojmu malému KBJU sa pomelo považuje za produkt, ktorý dokáže rýchlo uhasiť smäd a nasýtiť telo, čím utlmí pocit hladu. Z tohto dôvodu sa ovocie považuje za diétny produkt, ktorý sa používa na zníženie nadváhy. Látka zvaná L-karnitín obsiahnutá v prípravku prispieva k aktívnemu odbúravaniu tukov v tele.

Nutričná štruktúra pomela je taká, že po jedle ho môžete nahradiť občerstvením a počas diéty celým jedlom, to znamená raňajkami alebo večerou. Zaradením produktu do diétneho menu sa môže jesť nielen ako samostatné jedlo, ale aj pridávať do šalátov alebo dezertov. Chuť exotického ovocia je príjemná a osviežujúca. Plátky pomela nie je potrebné počas varenia dôkladne čistiť od medzistien, keďže v porovnaní s grapefruitom nechutí horko.

Citrus má tiež schopnosť ľahko olúpať hrubú šupku, ale nemali by ste ju vyhadzovať, pretože šupka obsahuje veľké množstvo základných zložiek. Sušená kôra sa pridáva do šalátov, omáčok, teplých príloh alebo pečiva.

Takáto prísada dodá jedlám pikantnú citrusovú poznámku takmer bez zvýšenia ich obsahu kalórií. Pomelo možno pridať do ovocných smoothies alebo z neho vyrobiť čerstvo vylisovanú šťavu. Zrelé pomelo sa dobre kombinuje s takmer akýmkoľvek čerstvým ovocím a možno ich spárovať s rôznymi morskými plodmi alebo hydinou, aby vynikli ich špeciálne chute.

Citrusové ovocie má nízky obsah cukru, pričom jeho glykemický index (GI) je asi 30 jednotiek. Z tohto dôvodu je výrobok vhodný na konzumáciu pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou 2. typu. Lekári odporúčajú, aby diabetici konzumovali nie viac ako 100 g čerstvého produktu denne - také mierne množstvo nepoškodí telo.

Vzhľadom na vyvážené zloženie vitamínov a minerálov a nízky GI, pomelo, keď ho konzumuje diabetik, prispieva k:

• zavedenie dennej normy vitamínov a minerálov do tela;
• rozklad tukov a strata hmotnosti;
• zlepšenie fungovania centrálneho nervového systému, ako profylaktikum proti výskytu depresie a neurózy;
• zlepšenie procesu zaspávania a normalizácie spánku;
• zvýšiť ochranné a životné sily tela;
• normalizácia krvného tlaku.

Toto exotické ovocie je jednou z tých vzácnych výnimiek, kedy sa ovocie môže konzumovať aj v noci za účelom redukcie hmotnosti. Podľa vedeckých výskumov pomelo núti tráviaci trakt v noci tvrdo pracovať a trávi hrubú vlákninu. Zároveň telo minie na takéto trávenie viac kalórií, ako prijalo s produktom. Práve na tomto rozdiele je založený princíp chudnutia, ktorý je doplnený o vlastnosť pomela rozkladať lipidy. Ak budete jesť ovocie počas dňa, rastlinná vláknina pomôže nasýtiť telo na dlhú dobu a výrazne utlmí pocit hladu.

Zníženie nadmernej telesnej hmotnosti je dôležitou úlohou pre diabetikov a tento účinok bude veľmi užitočný pre tých, ktorí sa snažia udržať svoju postavu v dobrej kondícii. Odborníci na výživu sa domnievajú, že exotické citrusy, zavedené do zloženia terapeutickej stravy, nepoškodia telo, ak k otázke jeho použitia pristupujete rozumne.Používa sa v dňoch pôstu alebo ako súčasť diétneho menu, ale mali by ste vedieť, že tento produkt pre monodiétu nemožno používať dlhšie ako 3 dni za sebou.

V Ázii pomelo dozrieva až vo februári, keď je v Rusku ešte zima, ale tento produkt už môžeme vidieť na pultoch našich predajní. V tomto období si môžete kúpiť plody čerstvej úrody, ale pri výbere pomela musíte vedieť, ako to urobiť správne.

Kvalitné a zrelé plody majú určité vlastnosti.

• Šupka plodov by mala byť hladká, pružná a lesklá, nemala by mať priehlbiny, škvrny ani iné poškodenia.
• Čerstvý produkt má príjemnú citrusovú vôňu bez známok fermentácie.
• Farba farby pleti je lepšie zvoliť jednotnú. Ak na jednej strane ovocia vidíte ružovú škvrnu, znamená to, že práve na tejto strane bolo ovocie otočené k slnku a jeho dozrievanie môže byť nerovnomerné alebo neúplné.

Na rozdiel od väčšiny citrusových plodov sa pomelo dá rýchlo a jednoducho olúpať ručne. Pre pohodlie sa na koži ovocia urobí nožom malý, ale hlboký rez a potom sa pokožka pod prstami ľahko vzdiali od dužiny. Ďalším krokom je odstránenie stredných bielych žíl z lalokov, pretože sú pomerne veľké, ale nepredstavujú žiadnu nutričnú ani chuťovú hodnotu.Membrány, v ktorých sú plátky pomela uzavreté, sa dajú tiež odstrániť, ale je oveľa užitočnejšie použiť tento produkt v potravinách s nimi, pretože membrány sú hrubé rastlinné vlákna. Buničina vo vnútri membrán leží voľne a nebude ťažké ich od seba oddeliť. V prípade, že je ovocie už olúpané, je vhodné po zabalení pomela do potravinovej fólie skladovať takýto výrobok v chladničke. Čas použiteľnosti produktu nie je dlhší ako 2-3 dni.

Okrem diétnej výživy sa exotické plody pomela používajú aj na zlepšenie organizmu podľa receptov tradičnej medicíny. Hodnotu ázijského ovocia pre ľudské zdravie uznala aj oficiálna medicína. Produkt je už dlho prijatý mnohými modernými farmaceutickými spoločnosťami, ktoré vyrábajú spreje na liečbu hrdla, doplnky stravy na čistenie tela, ako aj oleje na aromaterapeutické sedenia. Čerstvé citrusové plody sa používajú ako prostriedok v boji proti sezónnym vírusovým ochoreniam a slúžia aj na ich prevenciu.

Dužina, kôra a semená zrelého pomela sa môžu použiť aj na kozmetické účely. Z ovocia sa pripravujú pleťové masky, krémy a zábaly, pridávajú sa do zloženia šampónov a oplachov, ktoré sa starajú o vlasy. Prípravky s výťažkom z pomela pomáhajú znižovať opuchy, obnovujú elasticitu a turgor pri vädnutí pokožky, používajú sa pri seborei a dermatitíde vlasovej pokožky.

Napriek svojej užitočnosti by sa pomelo malo užívať ako jedlo alebo externe iba vtedy, ak nemáte žiadne kontraindikácie tohto produktu. Toto ovocie by ste nemali používať na peptický vred žalúdka a / alebo čriev, na gastritídu s vysokou kyslosťou, pretože ovocie môže zhoršiť tieto ochorenia. Okrem toho je exotický produkt absolútne kontraindikovaný pri ochoreniach pečene vrátane vírusovej hepatitídy, ako aj pri ochoreniach obličiek, najmä v štádiu dekompenzácie. Pred použitím pomela je potrebné zistiť, či máte na produkt alergickú predispozíciu, a ak ju máte, musíte odmietnuť používanie tohto ovocia.

Viac informácií o tom, čo sa stane s naším telom, keď zjeme pomelo, nájdete vo videu.