Všetko o ružovom pomelo

Existujú rôzne odrody pomelo - tento neobvyklý exotický citrus. Dnes si povieme niečo o jednom z nich – ružovom pomele.

Plody pochádzajú z Číny a Malajzie. Prvýkrát sa spomína v starodávnom čínskom rukopise už v roku 100 pred Kristom. Pomelo je zosobnením prosperity a bohatstva, takže Číňania si navzájom dávajú ovocie na Nový rok. Thajci ho prezentujú ako dar bohom.

Čo je to pomelo, nazývané aj pamela alebo sheddok? Jedná sa o veľké citrusové ovocie, ktorého hmotnosť môže dosiahnuť 8-10 kg. Má hustú kôru zelenej alebo žltej farby, jej plátky sú oddelené bielymi vláknitými priečkami, horkej chuti. Nami spomínané ružové pomelo odrody Thongdi bolo vyšľachtené v Thajsku. Priemer plodu je 15 cm Šupka tejto odrody je tenšia ako u iných odrôd, asi 1 cm Dužina je ružová, farba šupky tmavozelená. Ovocie je sladké a šťavnaté.

Často môžete počuť názor, že pomelo je hybrid grapefruitu, no situácia je presne opačná. Práve pomelo bolo skrížené s pomarančom a výsledkom tohto spojenectva bol grapefruit.

Citrus má nízky obsah kalórií - iba 38 kcal na 100 g Jeho BJU je 0,8 / 0 / 8,6. Zloženie ovocia zahŕňa aj vlákninu (1 g) a vodu (89 g).

Pre vaše pohodlie sme všetky tieto komponenty zhromaždili v tabuľke.

Ak sa rozhodnete zahrnúť pomelo do svojej stravy, bude užitočné pochopiť jeho prospešné a škodlivé vlastnosti. Začnime tým dobrým.

Výhody ružového pomela:

• stabilizuje prácu kardiovaskulárneho systému a ukazovatele krvného tlaku;
• pomáha rýchlejšie sa zotaviť pri akútnej respiračnej vírusovej infekcii, bronchitíde;
• normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
• chráni močový systém pred rôznymi druhmi infekcií patogénnymi mikróbmi;
• odoláva rozvoju rakovinových buniek;
• má mierny sedatívny účinok;
• posilňuje imunitný systém;
• zabraňuje svalovým kŕčom a chveniu;
• znižuje riziko vzniku osteoporózy;
• ružové pomelo sa používa ako anthelmintikum.

Mužská polovica ľudstva bude potešená skutočnosťou, že jesť pomelo priaznivý vplyv na libido a potenciu, keďže toto ovocie je afrodiziakum. ženy prístrešok pomôže schudnúť: pomáha urýchliť metabolické procesy v tele a v dôsledku toho spaľovanie tukov. A vzhľadom na vysoký obsah vlákniny v zložení ovocia, nasýtenie s jeho pomocou prichádza rýchlo. To všetko v spojení s veľmi nízkym obsahom kalórií vás rýchlo zbaví nenávidených kíl navyše.

Nie všetko je však také ružové. Má pomelo a negatívne vlastnosti:

• je zakázané jesť pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou alebo alergiou na citrusové plody;
• existuje množstvo chorôb, pri ktorých je pomelo tiež lepšie vylúčiť zo stravy - sú to pankreatitída, cholecystitída, kolitída, hepatitída, zápal obličiek, žalúdočné vredy a prekyslenie;
• v prítomnosti arteriálnej hypotenzie by ste mali shaddock jesť opatrne - môže to vyvolať pokles tlaku;
• pomelo má laxatívny účinok, preto sa neodporúča jesť ľuďom s problémovým gastrointestinálnym traktom.

Ružové pomelo nie je na pultoch obchodov také bežné ako iné odrody. Aký je medzi nimi rozdiel?

1. Ružová odroda má veľmi sladkú chuť, zatiaľ čo ostatné sú kyslé.
2. Samozrejme, Tong Di sa líši od svojich náprotivkov vo farbe: jeho šupka je tmavozelená, zatiaľ čo ostatné odrody sú sfarbené do žltkastozelenej farby. Dužina, ako už názov napovedá, je ružová, zatiaľ čo ostatné sú buď žlté alebo biele.
3. Ružové pomelo je veľmi šťavnaté ovocie, zatiaľ čo iné odrody majú suchšiu dužinu.
4. Ďalším rozdielom je prítomnosť veľkého množstva semien.

Aby ste telu priniesli maximálny úžitok, mali by ste si vybrať správne ovocie. Známky dobrého pomela:

• hustá koža, hladká, lesklá, neporušená, bez výrastkov;
• jasná citrusová aróma;
• pevnosť plodu;
• jednotná farba šupky, bez škvŕn a škvŕn.

Takže ste si kúpili vhodnú kópiu a priniesli ju domov. Čo bude ďalej?

1. Pomelo opláchnite pod kohútikom, osušte a odrežte vrch.
2. Ďalej nožom vyberte kožu a začnite ju viesť špirálovito nadol.
3. Prstami vezmite kúsok šupky a odstráňte ju z ovocia v jednom kuse.
4. Pomelo rozdelíme na mesiačiky. Budú pokryté hustým filmom. Nemali by ste ho však odtrhávať nechtami - je lepšie vziať malý nôž a odrezať každý prvok v úzkej časti pozdĺž okraja plátku, otvoriť ho a opatrne ho obrátiť naruby.
5. Môžete začať jesť.

Ak chcete čerstvé ovocie nielen jesť, ale aj uvariť niečo chutné, naše tipy sa vám budú hodiť.

Zložka ako ružové pomelo môže byť pokojne zaraďte do národných jedál ázijskej kuchyne. Používa sa aj na prípravu kandizované ovocie, šaláty, marmelády, ako náplň do rôznych druhov pečiva. pomelo svetlé odhaľuje chuť mäsových a rybích jedál, morských plodov. Môžete z nej dokonca pripraviť džem.

A na záver pár skvelých receptov s použitím ružového pomela.

Ingrediencie:

• pomelo ružové - 1 ks;
• fazuľové klíčky - 50 g;
• pražené kešu orechy - 50 g;
• mäta - 1 polievková lyžica;
• koriandr - 1 polievková lyžica;
• olivový olej - 1 polievková lyžica;
• sezamový olej - 1 polievková lyžica;
• vápno - polovica.

Algoritmus varenia:

• nakrájajte zeleninu;
• zmiešame ho v hrnčeku s limetkovou šťavou, prešľaháme;
• pridajte fazuľové klíčky a dužinu pomelo, predtým olúpané a nasekané;
• pridáme kešu oriešky, dochutíme olejom, dobre premiešame a podávame.

Budete potrebovať:

• pomelo buničina - 200 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• cibuľa strednej veľkosti;
• pár lístkov mäty;
• lúpané krevety - 100 g;
• soľ podľa chuti;
• na dresing: limetková šťava (2 polievkové lyžice), thajská omáčka nam-pla (2 polievkové lyžice), štipka cukru.

Pomelo očistíme, dužinu nakrájame, na panvici opražíme cibuľu a cesnak ako krevety. Všetko dáme do misky v nasledujúcom poradí: najprv pomelo, potom cibuľa s cesnakom, krevety.

Pozrite si ružové pomelo v nasledujúcom videu.