Tajomstvo varenia tekutej prosovej kaše s mliekom

Existujú rôzne recepty na výrobu tekutej kaše z prosa s mliekom. Do takejto misky je možné pridať bobule, med, sušené ovocie, hrozienka, tekvica alebo iné produkty. Tento článok odhalí všetky kulinárske tajomstvá lahodnej prosovej kaše.

Proso nie je samostatná obilnina. Ide o produkt získaný spracovaním prosa. Hoci sú krúpy z prosa pomerne lacné, obsahujú veľa vitamínov potrebných pre ľudský organizmus. Nie všetci ľudia však používajú tento produkt, pretože varená kaša je tvrdá a niekedy je dokonca horká. Dôvodom je nesprávna príprava.

• Pri kúpe produktu si určite pozrite dátum výroby. Ak uplynul dátum spotreby, proso môže byť horké.
• Zo svetlých obilnín sa získava viskóznejšia kaša a z tmavých obilnín drobivá.
• Pred varením sa proso musí niekoľkokrát umyť pomocou jemného cedníka. Tento proces vás zbaví škrobu. Vďaka tomu sa cereálie nezlepia. Keď sa proso naposledy premyje vriacou vodou, odstráni sa tým prípadná horkosť.
• Aby sa mlieko nepripálilo, najprv sa vo vode uvarí prosová kaša. Po uvarení do polovice nalejte mlieko. Potom proso trochu chradne a zmäkne.
• Po uvarení treba jedlo ochutiť maslom.

Pri dodržaní vyššie uvedených pravidiel sa získa voňavá a chutná kaša z prosa. Nižšie sú uvedené najbežnejšie spôsoby varenia jedál s mliekom.

Vezmú pohár prosa, roztriedia ho. Potom umyte a namočte na päť minút do horúcej vody. To vám umožní odstrániť horkosť. Potom sa proso znovu umyje, kým zrná nie sú úplne čisté.

Cereálie sa umiestnia do hrnca s dvoma pohármi vody. Varte na miernom ohni desať minút. Potom pridajte dve polievkové lyžice cukru a štipku soli, zalejte tromi pohármi horúceho mlieka. Pokračujte vo varení za stáleho miešania pätnásť minút.

Keď je kaša uvarená, dochutíme ju maslom podľa chuti. Uzavretá panvica je zabalená tak, aby stála desať minút. Potom sa jedlo môže podávať pri stole.

Pohár prosa sa vopred roztriedi a premyje, kým sa voda nevyčistí. Potom sa proso naleje do hrnca a naleje sa prevarenou vodou. Potom by ste mali riad zakryť pokrievkou a nechať pôsobiť dlhú dobu (najmenej dve hodiny). Počas tohto obdobia zrno prosa absorbuje tekutinu, vďaka čomu sa v budúcnosti rýchlejšie uvarí.

Keď príde čas na varenie kaše, pridajte do riadu pol litra mlieka, štipku soli a jednu polievkovú lyžicu cukru. Nádoba sa umiestni na mierny oheň a varí sa do mäkka. Ak je kaša hustá, zriedi sa mliekom. Po uvarení sa jedlo dochutí maslom. Pre originálnu chuť môžete do kaše pridať trochu vanilínu.

Vykonajú sa predbežné štandardné postupy: vytriedi sa pohár obilia, opakovane sa umyje. Proso sa naleje do misy. Pridajte pol litra mlieka, štipku soli a jednu polievkovú lyžicu cukru.Zmes sa varí na miernom ohni dvadsať minút. Po uplynutí tejto doby pridajte trochu masla a pohár 20% smotany. Pokračujte vo varení do mäkka na rovnakom ohni.

Dve hrste hrozienok sa nakrátko zalejú prevarenou vodou. Miska multivarka je mazaná rastlinným olejom. Pohár čistého zrna prosa sa naleje do nádoby. Pridajte pohár prevarenej vody, dva poháre mlieka, namočené hrozienka, štipku soli. Pripravené v režime "Hasenie" alebo "Kaša". Potom sa prosová kaša ochutí maslom a uvarí sa v režime „Varenie“ alebo „Ohrievanie“. Po dokončení cyklu sa miska nechá tridsať minút. Proso tekutá kaša s hrozienkami je pripravená.

Existujú aj iné recepty na varenie prosa. Hlavnou podmienkou na vytvorenie lahodnej kaše je dodržiavanie proporcií a implementácia základných pravidiel.

Viac o tom, ako uvariť tekutú prosovú kašu v mlieku, sa dozviete z nasledujúceho videa.