Ako chutné uvariť proso ako prílohu?

Proso ako produkt má jedinečné vlastnosti a výhody. Je to skvelé spestrenie stravy, no aby bola príloha chutná, musí byť správne pripravená.

Proso je dokonale uvarené a mení sa na lahodný doplnok k mäsu a rybám. Aby to uvarilo, musí byť pomer 2/1. Tekutinu je lepšie neprilievať hneď, ale podľa potreby dolievať. Používajú nielen čistú vodu, ale aj rôzne druhy bujónov.

Chuť môžete vylepšiť trochou masla, po ktorej sa takáto kaša stáva neskutočne chutnou. Zrná sa nelepia, špeciálna dochuť je ideálna pre rôzne prílohy.

Pred ponorením prosa do panvice sa oplatí pripraviť si ho, pretože môžete cítiť nie príliš príjemnú horkosť.

Oheň na sporáku by mal byť malý, navyše prvých desať minút musíte kašu miešať, inak sa prilepí na panvicu a pripáli, čo spôsobí nepríjemnú pachuť.

Vždy pred vypnutím horáka sa zrná skontrolujú na chuť. Ak sú tuhé a už nezostala voda, pridajte vodu. Úplná pripravenosť prosovej kaše nastáva spravidla za 20 minút. Najlepšie je zakryť a zapáliť pomalý oheň, pretože potom obilniny absorbujú potrebnú vlhkosť.

To však nie je všetko, pretože kaša by už mala byť pripravená odstáť.

Existujú rôzne recepty na varenie kaše z prosa.

Pomalý sporák sa stal vynikajúcim asistentom hostesky, umožňuje vám uviesť produkty do požadovaného stavu v automatickom režime. Krúpy môžeme pred varením zaliať vriacou vodou.

Voda sa pridáva dovnútra v určenom pomere, olej a soľ. Najlepší režim na varenie "Pilaf", priemerná doba spracovania je hodina. Keď je príloha hotová, zariadenie vás upozorní zvukovým signálom.

V dvojitom kotli sa získa drobivá kaša, ale postup varenia je takmer vždy rovnaký. Proso sa umyje alebo namočí do vody, aby sa odstránila horká chuť. Potom sa umiestnia do dvojitého kotla, zatiaľ čo voda by mala úplne pokryť zrná. Príliš veľa tekutiny vedie k tomu, že kaša skončí uvarená. Po varení vložte maslo, cukor alebo soľ, všetko závisí od osobných preferencií.

Pre diétnu diétu vás nenapadne nič lepšie ako prosová kaša so zeleninou. Sto gramov produktu má spolu 27 kcal. Na prípravu misky bude potrebných dvesto gramov obilnín, mrkvy, cibule, cesnaku, rastlinného oleja, soli a korenia.

Najlepšie je variť na veľkej panvici s pokrievkou, pretože kaša sa varením roztiahne. Dvojité alebo trojité dno riadu napomáha naparovaniu k požadovanému výsledku. Liatinové panvice sú skvelé.

Zeleninu nakrájame na kocky alebo prúžky a orestujeme na oleji v panvici.Pridáme cesnak a korenie, podusíme. Potom sa zmes pridá do už umytého prosa a nechá sa na ohni s pridaním vody. Pod zatvoreným vekom je pripravená nielen kaša, ale aj zelenina. Výsledkom je skvelá voľba na raňajky alebo večeru, vzhľadom na počet kalórií v miske.

Proso sa často prilepí na dno panvice, takže by ste si mali vybrať správne jedlá s hrubými stenami. Na 800 mililitrov vody je potrebných iba 200 gramov obilnín. Musí sa už naliať do vriacej vody, miešať a odstrániť oheň na minimum.

Čas varenia je asi 20 minút. Nezabudnite zavrieť veko, aby bola kaša dobrá, nepevná a prepečená. Keď sa vlhkosť nemá kam odparovať, absorbuje ju krupica, a preto nie je potrebné často pridávať tekutinu.

Proso sa varí v mlieku pre tých, ktorí majú radi bohatšiu smotanovú chuť v kaši. Na kastról stačí 0,4 litra mlieka, rovnaké množstvo vody, 190 gramov obilnín. Podľa chuti možno pridať sušené ovocie, maslo a cukor alebo soľ.

Pred varením je žiaduce vyčistiť proso a odstrániť z neho všetky odpadky, čierne zrná. Aby to urobili, najprv cereálie umyjú v hlbokej nádobe pod kohútikom, pričom neustále menia vodu, a potom ich oparia vriacou vodou.

Po zapálení nádoby a pri varení sa pena odstráni. Cukor a soľ je najlepšie pridať do misky po takmer vyparení všetkej vody. Olej sa pridáva, keď je oheň vypnutý, a je potrebné, aby sa kaša na pár minút vylúhovala.

Môžete variť mliečnu polievku. Na to musíte cereálie namočiť do vody na šesť hodín alebo len na niekoľko minút naliať vriacu vodu.Na takýto tekutý pokrm budete potrebovať 150 gramov prosa, 1,5 litra mlieka, 0,4 litra vody. Maslo sa dáva podľa chuti, ale k tomuto produktu sa určite hodí.

Na prípravu chutnej zdravej prosovej kaše nepotrebujete mať na stole veľa skúseností ani špeciálne ingrediencie. Ukazuje sa úžasne chutné, keď hostiteľka zodpovedne pristupuje k otázke prípravy jedla. Nesmieme zabúdať, že nespracované obilniny môžu spôsobiť nepríjemnú horkosť a odpadky môžu pokaziť vzhľad produktu. Nezabudnite cereálie premiešať v prvých minútach varu, inak sa prilepia na dno misky a pripália, čo spôsobí nepríjemnú pachuť.

Recept na lahodnú vegánsku prílohu pre vegetariánov nájdete nižšie.