Ako uvariť pšeničnú kašu v mlieku v pomalom hrnci?

V modernej kuchyni existuje veľa zariadení, ktoré dokážu z obyčajného každodenného jedla urobiť kulinárske majstrovské dielo. Klasické cereálie sa stávajú kráľovskými raňajkami a to všetko vďaka pomoci multivarky. Toto zariadenie nielen ozvláštni chuť jedál, ale aj zachová prospešné látky každého produktu. Samotný proces varenia sa stal jednoduchým, rýchlym a veľmi zaujímavým, najmä pre deti.

Pre ľudské telo je jarná pšenica považovaná za najužitočnejšiu. Obsahuje kompletný zoznam užitočných vitamínov a minerálov. Bohužiaľ, tento produkt nie je vždy dostupný v obchodoch, najmä s nástupom jesene. Počas tohto obdobia sa dozretá úroda ešte len začína zberať a pšenica poslednej úrody už stratila svoje užitočné vlastnosti.

Skladovateľnosť zabaleného výrobku by nemala presiahnuť 13-14 mesiacov. Pri pšenici by optimálna doba skladovania nemala presiahnuť 8 mesiacov. Dôležitým aspektom pri výbere pšenice je tekutosť obilnín. V rukách by sa nemal lepiť a meniť na hrudky.

K dnešnému dňu sú populárne druhy pšeničnej kaše Artek a Poltavskaya.Leštený výrobok je označený číslami od 1 do 4 podľa veľkosti brúsenia. Čím väčšie sú zrná pšenice, tým nižšie je číslo označenia. Okrem cereálií sú na pultoch obchodov instantné pšeničné vločky.

Nie je absolútne nevyhnutné dôkladne poznať vlastnosti pšenice, je dôležité mať na pamäti, že maximum užitočných látok sa nachádza v drvených obilninách. A pšeničné vločky sú zbytočný produkt.

Po výbere obilnín je potrebné vykonať ich predbežnú prípravu. Napríklad pšenica "Poltava" sa musí pred varením umyť pod tečúcou vodou. Malé rozdrvené v tomto prípade možno ignorovať. Mnohé ženy v domácnosti však umývajú akýkoľvek druh pšenice a tvrdia, že tento faktor má pozitívny vplyv na kvalitu kaše.

Každá spoločnosť vyrábajúca domáce spotrebiče vyvíja a programuje charakteristické vlastnosti pre konkrétny spotrebič. To isté platí pre multivarky. Takmer každý multivark má režim varenia „Porridge“, iba v programe každého modelu sa doba varenia líši v závislosti od vykurovacieho výkonu multivarkového systému. V priemere je režim "Kaša" nastavený na 15 minút, v prípade potreby môžete čas skrátiť alebo naopak zvýšiť.

Pokiaľ ide o proporcie, mali by ste použiť odmerku multivarky. Pomer pšeničných krúp a mlieka je pri klasickom spôsobe varenia 1:2. Ak chcete získať želé podobnú konzistenciu, mali by ste použiť vzorec 1: 6. Pre drobivú kašu je ideálny pomer pomerov 1: 3.

Nie každý vie, že v Rusku bola pšeničná kaša jednou z dôležitých pochúťok na každom podujatí.Práve týmto jedlom sa festival začal. Všetci hostia chceli jesť pšeničnú kašu a kto ju nedostal, nezúfal. Na druhý deň ráno po hostine uvarili čerstvú misku pšenice a s radosťou spomínali na predchádzajúci večer.

Na začiatok by ste mali zvážiť klasický recept na mliečnu pšeničnú kašu varenú v pomalom hrnci. Pomery v recepte sú pre kašu so strednou hustotou. Ak to chcete zmeniť, stačí naliať trochu viac alebo menej mliečneho výrobku.

Potreboval by:

• mlieko - 0,9 ml;
• pšenica - 1 sklo;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• maslo - 50 g;
• soľ - 1 štipka.

Proces varenia je nasledujúci.

• Pšeničné krúpy sa musia umyť pod tečúcou vodou. Podľa štandardu klasickej receptúry je potrebné zrná namočiť na niekoľko minút do vody, no v skutočnosti by sa mali len opláchnuť od prašných usadenín.
• Umytá pšenica sa umiestni do nádoby multivarky. Ďalej pridáme mlieko, kryštálový cukor, štipku soli a polovicu uvareného masla.
• Veko sa zatvorí, na ovládacom paneli sa zvolí program „Kaša“. Automaticky nastavený časovač by sa mal zmeniť na 60 minút.
• Keď multivarka oznámi, že jedlo je pripravené, neotvárajte ihneď veko. Misku musíte nechať odpočinúť. A ešte lepšie by bolo pripojiť režim „Vykurovanie“ s časovačom na 20 minút. Počas tejto doby ovsená kaša dosiahne svoju konečnú pripravenosť a môžeme ju podávať pridaním zvyšnej polovice masla.

Bohužiaľ, nie každý dospelý rád jedáva pšeničnú kašu s mliekom v klasickej verzii receptu, takže gazdinky prišli na to, ako spestriť a dodať jedlu pikantnejšiu chuť s medom a orechmi.

Musíte si vziať:

• pšenica - 1 sklo;
• mlieko - 2 šálky;
• voda - 2 šálky;
• soľ - 1 štipka;
• maslo - 1 lyžička;
• med - podľa uváženia chuti;
• Akékoľvek orechy sú podľa chuti.

Ako uvariť pšeničnú kašu v mlieku s užitočnými prísadami v pomalom hrnci:

• kapacita multivarky musí byť potiahnutá malou vrstvou oleja;
• pšenicu je potrebné opláchnuť tečúcou vodou, potom ju vložiť do pripravenej misky a ihneď osoliť;
• pšeničné zrná sa nalejú s mliekom a vodou v rovnakom množstve a dôkladne sa premiešajú;
• na paneli multivarkára musíte vybrať program „Kaša“, časovač je nastavený na pol hodiny;
• počas varenia obilnín je potrebné zaobchádzať s orechmi: ošúpte ich a nakrájajte;
• po ukončení multivarky sa do kaše pridá hrsť orechov a medu.

Najvyberavejšími jedákmi sú deti. Každé dieťa má svoj vlastný zoznam toho, čo rádo jedáva a čo odmieta. A ako vždy, nemilované jedlá sú pre detský organizmus najprospešnejšie. Preto mnohé matky idú na trik a premenia obyčajnú kašu z pšeničného mlieka na špeciálne jedlo.

Požadované ingrediencie:

• pšenica - 1 sklo;
• mlieko - 1,5 šálky;
• soľ - 1 lyžička;
• granulovaný cukor - 1 lyžička;
• drvené sušienky (najlepšie domáce) - 3 lyžice. l.;
• maslo - 50 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• kandizované ovocie - 30 g;
• hrozienka - 30 g.

Príprava špeciálnej pšeničnej kaše s mliekom v pomalom hrnci nasledovne.

• Pšenica sa umyje v tečúcej vode a naleje sa do nádoby multivarkára.
• Ďalej sa pridá mlieko, soľ, kryštálový cukor a maslo. Po pridaní týchto produktov musíte zapnúť multivark a nastaviť režim „Krúpy“, nastaviť časovač na pol hodiny.Stojí za zmienku, že konzistencia s prezentovaným množstvom produktov je hustá, takže je potrebné varenú hmotu často miešať, aby sa nelepila na steny a dno.
• Po ukončení programu multicooker musíte chvíľu počkať, kým varená zmes nevychladne.
• Ďalej sa vyrábajú šľahače. Odoberie sa malá hrudka uvarenej kaše, do stredu sa poukladajú hrozienka a kandizované ovocie, povrch sa rozdrobí v strúhanke. Tvar každej fašírky by mal byť mierne sploštený.
• Miska multivarka sa po varení kaše umyje a namaže rastlinným olejom. Potom sa do nej položia pripravené mäsové guľky. Je zvolený program "Frying", čas je nastavený na 10 minút.

Po uplynutí času je potrebné vyprážané "kotlety" otočiť na rubovú stranu a znova spustiť desaťminútový proces vyprážania.

Takáto neobvyklá kaša varená v mlieku sa podáva horúca na stôl. Môžete použiť mäsové guľky s kyslou smotanou. Hlavná vec je, že všetky dôležité stopové prvky pšenice sa prenesú na dieťa v plnom rozsahu.

Zvláštnosť multivarky spočíva v procese varenia. Podľa princípu fungovania kašu nevarí, ale dusí. Všetko sa deje kvôli pare, ktorá ovplyvňuje produkty zo všetkých strán. Práve táto skutočnosť zabezpečuje majiteľov multivarky pred spálením.

Hlavnou vecou v procese varenia je využiť rady známych kuchárov.

• Pri nákupe pšenice v obchode by sa mali uprednostňovať obilniny v uzavretých obaloch, najlepšie v celofáne. Pevný obal chráni obilninu pred nepriaznivými vplyvmi prostredia.Bežná kartónová škatuľa nie je schopná zabezpečiť výrobok, kvôli ktorému môže pšenica zhorknúť.
• Okrem toho by ste pri výbere mali venovať pozornosť farbe produktu. Kvalitné krúpy majú svetlohnedý odtieň. Tmavšia farba označuje pšenicu nízkej kvality. Pri štúdiu farby produktu je potrebné skontrolovať prítomnosť malého vrhu vo forme kamienkov a koláča v balení. Dobrá obilnina nebude obsahovať takéto odpadky.
• Na regáloch obchodov sú bežné druhy pšenice celkom bežné - "Artek" a "Poltava". Malé zrná "Artek" sú ideálne pre detskú kašu. Ľahko sa integruje do jedálnička dieťaťa, voľne ho vníma detský organizmus a obohacuje ho o užitočné látky. "Poltavskaya" sa predáva vo forme celých zŕn strednej a veľkej veľkosti. Priemerná veľkosť je vhodná pre dospelé obilniny a veľké zrná možno použiť na prípravu dresingu na polievku.

• Kvalita varenej kaše je plne ovplyvnená samotným multivarkom a programom v ňom zabudovaným. V niektorých prípadoch sa môžete odchýliť od existujúceho receptu a urobiť nejakú improvizáciu pridaním napríklad nie troch pohárov mlieka, ale dvoch a pol.
• Ak chcete získať bohatšiu a jemnejšiu chuť pšeničnej kaše, môžete prísadu nahradiť. Z potrebného množstva mlieka časť nahraďte smotanou.
• Na prípravu kvalitnej kaše by ste mali použiť domáce kravské mlieko. Neobsahuje žiadne škodlivé látky a chemické prísady.

• Na ozvláštnenie pšeničnej kaše s mliekom môžete recept spestriť a pridať ďalšie prísady, ako je med, tekvica alebo hrozienka. Tento malý príspevok k jedlu vám umožní zažiť chuť známu z detstva.
• Zavedenie pšeničnej kaše do stravy detí by sa malo vykonávať s mimoriadnou opatrnosťou. To platí najmä pre prvé kŕmenie. Mnohé vlastnosti pšeničných krúp môžu nepriaznivo ovplyvniť tráviaci systém dieťaťa.

Recept na prípravu pšeničnej kaše v pomalom hrnci je uvedený v nasledujúcom videu.