Výhody a poškodenie krupice

Krupica sa získava spracovaním pšeničných zŕn. Z tohto dôvodu sú jemnozrnné produkty dobre absorbované v gastrointestinálnom trakte a pomáhajú nasýtiť telo v rôznych patologických procesoch. Vďaka bohatému chemickému zloženiu a polotekutej konzistencii krupica rýchlo obnovuje vnútorné zásoby energie a živín. Prípravok upokojuje sliznice pri rôznych zápalových procesoch, zlepšuje proces regenerácie rán.

Krupica sa používa ako monodiéta ako terapia pri ochoreniach tráviaceho traktu. Výrobky z 50% pozostávajú z polysacharidov, najmä škrobu, a iba 2-3% sú pridelené obsahu rastlinnej vlákniny. Takáto chemická štruktúra neumožňuje použitie krupice ako hlavnej stravy pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku.

Priaznivé vlastnosti krupice sa prejavujú vďaka bohatému zloženiu obilnín.

• Vysoký obsah horčíka a draslíka. Tieto chemické prvky zvyšujú funkčnú aktivitu imunokompetentných buniek, čím zvyšujú odolnosť organizmu voči účinkom vírusov a patogénnych mikroorganizmov. Okrem toho horčík s draslíkom zlepšuje činnosť srdca a tiež znižuje riziko ochorení kardiovaskulárneho systému.
• Krupica obsahuje veľké množstvo železa, vďaka čomu sa pravdepodobnosť vzniku anémie u dospelých a detí znižuje o 60%. Železo stabilizuje hladinu hemoglobínu v sére a zabraňuje vzniku kyslíkového hladovania buniek. Preto sa krupica odporúča ženám počas menštruácie, obnovuje náklady na energiu a nedostatok železa.
• Obilniny sú nasýtené tokoferolom alebo vitamínom E, ktorý urýchľuje proces regenerácie rany po rozsiahlej operácii. Vitamínová zlúčenina má podobný účinok na tkanivá v prípade závažnej infekcie. Krupica obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré zastavujú škodlivé účinky voľných radikálov na tkanivá a bunky. V dôsledku toho sa spomaľuje proces starnutia, zlepšuje sa elasticita pokožky, obnovuje sa štruktúra nechtov a vlasov.
• Zinok zlepšuje funkčnú činnosť reprodukčného systému u mužov a žien. Znižuje sa riziko erektilnej dysfunkcie u mužov a atrofie vaječníkov v ženskom tele. A tiež chemický prvok zvyšuje fungovanie pečene.

• Skupina vitamínov B normalizuje prácu centrálneho a periférneho nervového systému. Človek zlepšuje pamäť, psycho-emocionálnu kontrolu, duševnú a fyzickú výkonnosť. Preto sa výrobok odporúča používať pre všetky vekové kategórie, najmä pre starších ľudí.Po 50 rokoch krupica znižuje pravdepodobnosť vzniku demencie.
• Krupicová kaša varená s mliekom je nasýtená vápnik. V dôsledku toho sa zvyšuje pevnosť kostnej štruktúry muskuloskeletálneho systému, znižuje sa krehkosť nechtových platničiek a konce vlasov sa prestávajú štiepiť. Vápnik pomáha rýchlejšie formovať kostru v dojčenskom veku. Okrem toho chemický prvok zabraňuje psychickým poruchám, urýchľuje zotavenie z depresívneho stavu.
• Krupica má obalové vlastnosti. Preto pri vstupe do žalúdka vytvára ochranný film slizníc, zmierňuje kŕče hladkého svalstva, tlmí bolesť a odstraňuje toxické zlúčeniny z tela. Pri pravidelnom používaní krupice sa znižuje riziko vzniku malígnych novotvarov v tráviacom trakte a rakovinovej degenerácie buniek.
• Chemické zloženie krupice má vyvážený pomer sacharidov, lipidov a bielkovín. Toto je hlavná výhoda produktu pri diéte. Počas pôstnych dní by ste mali striedať kašu uvarenú v mlieku a vode. Jedlá sa odporúčajú konzumovať každý druhý deň.

Vysoký obsah sacharidov dodáva telu energiu na dlhú dobu, posilňuje sa stavba kostrového svalstva, kostí a kĺbov. Energetická hodnota na 100 g výrobku sa pohybuje od 120 do 330 kcal, čo sa líši v závislosti od typu výrobku. Najvyšší obsah kalórií sa pozoruje v suchých obilninách. Ak varíte kašu s vodou, potom bude nutričná hodnota oveľa nižšia ako pri použití mlieka s vysokým percentom tuku.

Krupicová kaša sa pod vplyvom kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku a tenkom čreve prakticky nestrávi. Polotekutá potrava pri vstupe do hrubého čreva obalí a odvedie z tela nestrávenú potravu, odpad a toxické látky. Krupica sa používa aj ako diétny produkt na chudnutie.

Krupicová kaša priaznivo pôsobí na zdravie človeka v každom veku. Vzhľadom na priaznivé vlastnosti polotekutej stravy ju pediatri odporúčajú používať ako doplnkovú stravu pre malé deti. Prípravok posilňuje imunitný systém a pomáha skrátiť dobu rekonvalescencie v pooperačnom období vďaka obsahu škrobu a malého množstva rastlinnej vlákniny. Krupica varená v mlieku má vysokú energetickú hodnotu, preto ju zaraďujú do jedálnička ľudia oslabení chorobou.

Indikáciou pre pravidelné užívanie krupice je bezbielkovinová diéta. Krúpy zvyšujú odolnosť voči stresovým faktorom a dopĺňajú zásoby živín. Prípravok priaznivo pôsobí na kĺby pri dne, obaľuje steny tráviaceho traktu pri ochoreniach tráviaceho systému a znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych patológií. Vďaka vysokému obsahu draslíka zvyšuje krupica tonus svalov kostrového svalstva, posilňuje štruktúru pohybového aparátu a zlepšuje psycho-emocionálnu kontrolu.

V detstve ľudia radšej jedia tekuté jedlá, ktoré netreba dlho žuť ani drviť. K takýmto jedlám patrí aj krupicová kaša varená v mlieku.Je ľahko stráviteľný a rýchlo nasýti telo dieťaťa energiou, ktorá je v tomto veku potrebná na rast a vývoj hlavných tkanív.

Odborníci v oblasti pediatrie odporúčajú zaviesť nový produkt do stravy od roku a pol. V prítomnosti patológií rôzneho pôvodu by ste však mali počkať, kým nedosiahnete tri roky. Zároveň je potrebné starostlivo sledovať reakciu mladého organizmu na nový produkt, pretože má vysoký obsah lepku. V prípade zlej znášanlivosti ho treba vylúčiť z detského jedálnička. Krupica alebo kastról je dobrý pre deti, ktoré nedokážu nabrať potrebnú telesnú hmotnosť.

Do 3 rokov by sa krupica mala pridávať v malých dávkach nie viac ako 50 g iba 2 krát týždenne. Ak je produkt dobre znášaný, veľkosť porcie by sa mala postupne zvyšovať. Krupica normalizuje množstvo vytvorených prvkov v krvi, znižuje riziko anémie, zvyšuje chuť do jedla a stabilizuje hmotnosť dieťaťa. V dôsledku toho sa znižuje pravdepodobnosť vzniku dystrofie a anorexie. Škrob v kombinácii s bielkovinami zvyšuje rýchlosť tvorby pohybového aparátu, posilňuje pevnosť zubnej skloviny. Vďaka obsahu chitinázy sa zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám a vírusom, normalizuje sa metabolizmus.

Krupicová kaša vykazuje priaznivé vlastnosti iba pri správnom používaní. Každé 3 dni by ste nemali zjesť viac ako 500 g výrobku, inak sa výrazne zvyšuje riziko priberania. Pri správnom používaní cereálie nasýtia telo multivitamínovým komplexom a minerálnymi zložkami: draslík, železo, fosfor a horčík.Tieto chemické prvky sú dôležité pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému, pečene a duševnej činnosti. Účinné látky zvyšujú hladinu hemoglobínu v sére a zlepšujú fungovanie imunokompetentných buniek. Vďaka vysokému obsahu vápnika sa zvyšuje pevnosť zubov a kostí, znižuje sa krehkosť vlasov a nechtov.

Dospelí majú zvýšené riziko vzniku zlyhania obličiek. V prítomnosti ochorení močového systému na pozadí použitia krupice sa absorpcia bielkovín znižuje.

Starší ľudia nad 50-55 rokov potrebujú variť obilniny na vode. Mlieko zhoršuje vstrebávanie živín a menej ho absorbujú mikroklky tenkého čreva. Krupica pôsobí na organizmus starších ľudí podobne ako na telo dospelého človeka. Prípravok je ľahšie stráviteľný a znižuje pravdepodobnosť vzniku malígnych novotvarov, srdcového infarktu, ischemickej choroby srdca a iných ochorení obehového systému. Krupica posilňuje cievne steny a obnovuje funkčnú činnosť myokardu.

Diabetes mellitus patrí do kategórie ochorení spojených s poruchou metabolizmu sacharidov. Diabetici by si mali pamätať, že krupica má vysoký GI (glykemický index), a preto sa pri jej použití sacharidy rýchlo vstrebávajú do hlavného krvného obehu.V dôsledku toho sa koncentrácia glukózy v plazme prudko zvyšuje, čo by nemalo byť povolené, najmä pri diabetes mellitus 2. typu. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií nie je dovolené užívať krupicu pri chudnutí.

Varenie obilnín je tiež kontraindikované pri tehotenskej cukrovke. Ak tehotná žena začne jesť krupicu, môže rýchlo pribrať. Produkty narúšajú normálnu produkciu inzulínu a znižujú citlivosť tkanív na pôsobenie hormónu.

Aj pri užívaní krupice treba dodržiavať určité pravidlá, najmä v tehotenstve, v detstve a starobe. V procese embryonálneho vývoja sa v tele matky vyskytujú hormonálne poruchy, preto by sa rôzne produkty mali zaraďovať opatrne. V tomto období žena trpí zápchou a kolitídou. Tekutá strava pomôže nielen doplniť energiu a živiny, ale aj odstrániť tieto problémy.

U starších ľudí zažíva gastrointestinálny trakt spolu s inými vnútornými orgánmi zmeny súvisiace s vekom. V dôsledku prirodzených procesov starnutia črevá horšie absorbujú potravu a pre žalúdok je ťažké stráviť jedlo. Podobná situácia sa pozoruje na pozadí tela dieťaťa, keď by tráviace orgány nemali byť vystavené nadmernému stresu.

Krupicová kaša sa odporúča jesť teplé. Je zakázané používať horúce výrobky, pretože tekutá konzistencia môže spáliť sliznicu úst, hltana a pažeráka.

Pankreatitída je charakterizovaná zápalom pankreasu, preto je počas liečby choroby potrebná šetrná diéta. Krupica nezaťažuje postihnutý orgán. Kaša má polotekutú konzistenciu, ktorá má obalový účinok na sliznicu žalúdka. Produkt nespôsobuje zvýšenú tvorbu plynov v črevnom trakte. Cereálie sa môžu jesť nielen vo forme kaše, ale aj ako koláč alebo dresing na prvé jedlá. Ovocie a iné výživové doplnky by sa mali do krupice pridávať len počas remisie.

Pri gastritíde dochádza k zápalu steny žalúdka, čo si vyžaduje prísnu diétu, pretože v tomto orgáne prebieha hlavný proces trávenia potravy. Na pozadí zvýšenej kyslosti pomôže krupica chrániť sliznicu pred škodlivými účinkami kyseliny chlorovodíkovej. V agresívnych podmienkach vám prípravky umožňujú zastaviť bolesť a zlepšiť regeneráciu postihnutého epitelu. V dôsledku toho sa znižuje riziko vzniku gastroenterokolitídy a žalúdočných vredov.

Enterokolitída je charakterizovaná poruchou motility čriev a poruchou stolice – hnačkou alebo zápchou. Obnovenie normálneho fungovania tráviaceho traktu umožňuje použitie veľkého množstva vlákniny.Krupica prakticky neobsahuje rastlinnú vlákninu, neoslabuje, preto nie je schopná pomôcť tráviacemu traktu zbaviť sa zápchy. Kaša posilňuje, preto sa používa v prítomnosti hnačky na normalizáciu stolice. Zároveň by sa výrobky mali variť iba na vodnej báze.

Intoxikácia jedlom je sprevádzaná vracaním, riedkou stolicou a bolesťou v epigastrickej oblasti. Vo väčšine prípadov otravy postihujú ľudí v detskom veku, kedy nemožno preťažovať tráviace orgány. Krupicová kaša je ľahko stráviteľný produkt. Vďaka polotekutej konzistencii sa živiny rýchlo vstrebávajú, preto sa produkty odporúčajú jesť s otravou jedlom. Miska nasýti telo, doplní vnútorné energetické zásoby a zároveň nedráždi gastrointestinálny trakt, nevyvoláva nadúvanie.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť krupicu počas tehotenstva, pretože výrobok vykazuje nasledujúce užitočné vlastnosti:

• ľahko absorbovaný mikroklkami tenkého čreva a nespôsobuje zápchu;
• dopĺňa náklady na energiu;
• vďaka vyváženému chemickému zloženiu dopĺňa zásoby vitamínov a minerálnych zlúčenín;
• obilnina neobsahuje cholesterol, preto nevyvoláva rozvoj aterosklerotických zmien v cievnom endoteli, posilňuje stenu prietoku krvi;
• produkt je dodatočným zdrojom draslíka.

Napriek priaznivému účinku na telo sa krupica môže používať nie viac ako trikrát týždenne, 1 krát denne. Toto obmedzenie je spôsobené vysokým obsahom kalórií v produkte, najmä ak sa pridávajú sladké potravinové prísady. Pri zneužívaní krupice u tehotnej ženy sa zvyšuje riziko osteochondrózy.

Krupica prináša telu nielen výhody. Je to dosť škodlivé pre telo za prítomnosti vhodných kontraindikácií.

1. Individuálna neznášanlivosť. So zvýšenou citlivosťou tkaniva u ľudí náchylných na alergické reakcie môže použitie krupice vo veľkých množstvách vyvolať rozvoj angioedému, svrbenia kože a vyrážok.
2. Deti do roka - kvôli vysokému obsahu sacharidov a vitamínu B8. Fitin má priaznivý vplyv na metabolizmus bielkovín. Zároveň táto zlúčenina blokuje vstrebávanie iónov vápnika. Vitamín B8 tvorí komplex so zinkom a vitamínom D, ktoré zachytávajú vápnik a odvádzajú ho z tela. V dôsledku toho sa vyvíja nedostatok chemického prvku. Na stabilizáciu acidobázickej rovnováhy sa vápnik začína vyplavovať z kostnej štruktúry pohybového aparátu, čo zvyšuje pravdepodobnosť krivice, svalových kŕčov, nedostatku vitamínov a myalgií v detskom veku.
3. So zvýšeným rizikom rozvoja anafylaktoidných reakcií. Krupica obsahuje veľké množstvo lepku, a preto môže spôsobiť celiakiu. Na pozadí patologického procesu sa sliznica gastrointestinálneho traktu začína stenčovať. V dôsledku toho sa zhoršuje vstrebávanie vitamínov a minerálov.

Môžete tiež získať negatívnu reakciu tela, ak je produkt zneužitý. Povrch zŕn je pokrytý gliadínom. Táto látka má negatívny vplyv na mikroklky tenkého čreva, ktoré prestávajú plne vstrebávať živiny z potravy. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že deti nie sú schopné stráviť komplexnú štruktúru sacharidov. Preto by sa dieťaťu nemala podávať krupica vo veľkých množstvách, najmä v noci.

Viac o výhodách a škodách krupicovej kaše nájdete v nasledujúcom videu.