Klíčená pšenica: výhody a škody, pravidlá prijímania a vlastnosti klíčenia zŕn

Človek sa neustále snaží byť krajší, silnejší a zdravší, na čo využíva rôzne prostriedky a možnosti. Okrem umelo syntetizovaných látok môžete získať hmatateľné výhody pre telo z prírodných zdrojov, jedným z nich je naklíčená pšenica. Aby bol efekt jeho použitia maximálny, je dôležité vedieť ho správne naklíčiť a zjesť v správnej forme.

Chemické zloženie pšeničných klíčkov je maximálne vyvážené a ľudský organizmus ich ľahko vstrebáva. Výhodou tohto produktu je, že obsahuje vitamíny ako:

• tokoferol;
• niacín;
• pyridoxín;
• vitamín C;
• tiamín;
• kyselina pantoténová;
• riboflavín;
• kyselina listová.

Zloženie nie je obmedzené len na vitamíny - existujú aj také stopové prvky ako:

• fosfor;
• draslík;
• horčík;
• vápnik a iné.

Tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, počítajúc, koľko kalórií denne zje, by mali vedieť, že v sto gramoch naklíčenej pšenice bude 200 kcal. Ale v prípade tohto doplnku stravy musíte poznať aj BJU, ktoré bude pre klíčky vyzerať takto:

• obvyklý obsah tuku v pšenici je 2%, v naklíčenej forme - 10%;
• bielkoviny v zrnách - 20%, v naklíčených - 25%;
• vláknina v produkte - 10%, v naklíčených - 18%;
• čo sa týka sacharidov, namiesto 65% bežnej pšenice v naklíčenej forme ich percento klesá na 35%, čo prospieva zdraviu a postave.

Pred použitím takejto prísady by ste o tom mali vážne premýšľať, pretože existuje množstvo kontraindikácií týkajúcich sa zložiek zloženia pšeničných klíčkov. Hlavným nebezpečenstvom je, že takéto jedlo obsahuje lepok a pri neustálom používaní negatívne ovplyvňuje črevá kvôli bielkovine nerozpustnej vo vode. Zostáva na stenách tráviaceho traktu, čo vedie k postupnej atrofii klkov, ktoré absorbujú živiny z potravy, a to vedie k vážnym zdravotným problémom.

Čo sa týka nutričnej hodnoty naklíčenej pšenice, tú si môžete pozrieť v tabuľke:

Výpočty v tabuľke sú uvedené pre 100 gramov naklíčených zŕn s uvedením ich zloženia, obsahu každej látky v gramoch a percenta týchto zložiek vzhľadom na normu pre ľudské telo.

Než začnete jesť pšeničné klíčky, musíte vedieť, na čo presne sú užitočné. Jeho pozitívny vplyv na organizmus je nasledovný:

• účasť na normalizácii kardiovaskulárneho systému a krvného obehu;

• pomáha pri vytváraní metabolických procesov;
• zlepšuje stav gastrointestinálneho traktu;
• pomáha odstraňovať toxíny a ťažké kovy;
• podieľa sa na procesoch rozpúšťania lepku v čreve;
• minimalizuje možnosť rakoviny;
• pomáha zlepšovať stav pokožky;
• normalizuje hladinu cukru;

• dodáva telu potrebné vitamíny, minerály a aminokyseliny;
• pomáha chrániť a posilňovať telo;
• dáva zvýšené množstvo enzýmov, ktoré je 100-krát vyššie ako ich množstvo v zelenine a ovocí;
• zlepšuje kvalitu aminokyselín;
• hladina vlákniny sa výrazne zvyšuje;
• podieľa sa na väzbe zvyškových kyselín, ktoré spôsobujú onkológiu.

Naklíčená pšenica pri každodennom používaní vykazuje účinok dostatočne rýchlo. V prvom rade má obrovské výhody pre vlasy, nechty a zuby, čo sa prejaví takmer okamžite. Vďaka prítomnosti vlákniny je možné prečistiť telo, odstrániť z neho škodlivé a toxické látky, čo určite ovplyvní celkovú pohodu.

Bohaté zloženie prispieva k aktivácii mozgu a tiež zvyšuje svalový tonus, takže sa človek cíti aktívny. Pri dlhodobom používaní naklíčených zŕn je možné zlepšiť stav štítnej žľazy a priaznivo ovplyvniť zrak, ak s ňou boli problémy.Pšeničné klíčky sa úspešne využívajú aj pri chudnutí, pretože sa podieľajú na metabolických procesoch a znižujú hladinu cukru a inzulínu, čo vedie k hromadeniu tuku v dôsledku ich nadmerného nárastu v organizme.

Užívanie klíčkov nelieči tých, ktorí ich konzumujú, ale výrazne zlepšuje stav, prispieva k ochrane tela pred škodlivými faktormi vrátane chorôb. Vlastnosti naklíčených zŕn sú známe už dlho, pretože účinok bol odskúšaný na mnohých ľuďoch, ktorí užívali pšenicu pod dohľadom lekárov a na vlastnú päsť, preto sa nebojte vyskúšať. Hlavnou vecou je študovať nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie, ako aj možné poškodenie, aby ste sa pred užitím obilia ochránili pred možnou chybou v strave.

Použitie akéhokoľvek produktu musí byť zvolené s prihliadnutím na vlastnosti každého konkrétneho organizmu, preto musí byť správny aj výber užitočných komponentov, ktoré budú zahrnuté do menu. Ak používate nevhodné produkty alebo doplnky, môžu negatívne ovplyvniť organizmus a namiesto toho, aby človeku prospeli, utrpí zdravotný úder a vedľajšie účinky.

V prípade naklíčenej pšenice existuje množstvo kontraindikácií, pri ktorých je prísne zakázané zaradiť ju do stravy.

• Vekové obmedzenia. Deťom do 12 rokov by sa nemali podávať naklíčené zrná.
• Zákaz používania klíčkov v prípade žalúdočných alebo dvanástnikových vredov.
• Počas obdobia zotavenia po operácii sa tiež oplatí zdržať sa takéhoto jedla.
• Je zakázané kombinovať pšeničné klíčky a mliečne výrobky, pretože to spôsobí silné nadúvanie v dôsledku plynatosti.Tiež nemiešajte naklíčené zrno a zlatý koreň, múmiu, med a peľ - tieto produkty sú nezlučiteľné.
• Pri prudkej zmene stravy a veľkom počte klíčkov už od prvých dávok môžete pociťovať malátnosť a slabosť, ktorá po chvíli prejde. Aby ste sa vyhli takémuto nepohodliu, je najlepšie postupne zavádzať naklíčené zrná do stravy, počnúc jednou alebo dvoma čajovými lyžičkami denne.
• Zvlášť opatrní by mali byť tí, ktorí sú alergickí na lepok. V klíčkoch tejto zložky je ich pomerne veľa, preto je v tomto prípade konzumácia tejto verzie pšenice zakázaná.

Hlavné nebezpečenstvo naklíčenej pšenice je spôsobené prítomnosťou lepku a kyseliny fytovej v kompozícii. Prvá zložka zhoršuje činnosť čriev, druhá narúša vstrebávanie vápnika, horčíka a iných stopových prvkov.

Aby ste z pšeničnej trávy vyťažili maximum, musíte výber obilnín brať vážne. Mali by ste ich kúpiť iba v lekárni, inak môžete získať nekvalitný výrobok, na ktorom môžu po postriekaní kultúry zostať častice jedov, pri nesprávnom skladovaní existuje riziko vzniku plesní a iných chorôb. Po výbere materiálu môžete pristúpiť k procesu jeho klíčenia.

Algoritmus akcií v tomto prípade bude nasledujúci:

• je potrebné pozrieť sa na všetky zrná, dobre ich opláchnuť vodou a odstrániť prebytočné a pokazené zrná;
• akonáhle je materiál pripravený, musí sa umiestniť do vody na dvanásť hodín a po tejto dobe by sa mal zmeniť na čistú vodu;
• po dni je potrebné vypustiť vodu a rozložiť pšenicu v tenkej vrstve a potom ju prikryť vlhkou handričkou;
• je potrebné neustále udržiavať mokrý stav tkaniny, aby vyživovala zrná;
• po dvoch alebo troch dňoch budú klíčky hotové.

Výsledný materiál by sa mal skladovať iba v chladničke, obdobie by nemalo presiahnuť jeden deň, pretože potom sa množstvo užitočných látok výrazne zníži. Samotné klíčky by nemali byť väčšie ako 5 mm. Ide o optimálnu veľkosť zelene, ktorá poskytuje telu všetko, čo potrebuje.

V procese klíčenia pšeničných klíčkov je dôležité poznať určité nuansy, ktoré vám umožnia jesť najkvalitnejší a najzdravší produkt. Takže pri príprave zŕn na klíčenie je potrebné ich dobre umyť, aby sa odstránili všetky nežiaduce zvyšky prachu, choroby a iné nežiaduce javy. Pri namáčaní je dôležité skontrolovať nádobu s pšenicou a odstrániť zrniečka, ktoré vyplávali na povrch – rozhodne neurobia dobrotu, ba dokonca vám môžu uškodiť.

Ak počas klíčenia niektoré zrná nevyklíčili niekoľko dní, nemali by ste ich jesť, pretože nebudú môcť dať nič dobré. Dôležité je tiež rozlíšiť zdravé pšeničné klíčky od tých, ktoré je lepšie nejesť. Zahŕňajú hnedasté výhonky.

Postup konzumácie klíčkov nie je o nič menej dôležitý ako schéma ich pestovania. Musíte jesť pomaly, dobre žuť všetky zrná, úplne ich pohrýzť a žuť čo najjemnejšie. Táto možnosť umožňuje urýchliť proces trávenia, čo znamená, že všetky užitočné prvky budú plne absorbované osobou.

Správny proces odberu naklíčenej pšenice pozostáva z určitých komponentov. Je dôležité vedieť o dennej dávke, spôsoboch podávania a spôsobe použitia.Zvláštnosťou klíčkov je, že sa dlho trávia, čo spôsobuje uchovanie sýtosti na dlhšie obdobie. Denne musíte zjesť nie viac ako 100 gramov naklíčených zŕn, minimálne množstvo na dennú spotrebu bude 60 gramov. Ak je ťažké skonzumovať celé množstvo naraz, v jednom jedle, potom je lepšie rozdeliť ho na dva časy: raňajky a obed. Na večeru je lepšie nejesť takéto prísady do hlavného jedla, pretože proces trávenia bude trvať celý večer a časť noci, čo neprinesie pozitívny účinok.

Naklíčené klíčky sa konzumujú čerstvo vypestované, bez toho, aby sa preexponovali v chladničke dlhšie ako jeden deň. Aby bolo jedlo chutné a zdravé a aby ste si vybrali jedlo, ktoré bude najlepšie kombinovať s pšenicou, mali by ste uprednostniť:

• šaláty;
• sušené ovocie;
• med;
• rôzne druhy orechov.

Existuje alternatívny spôsob využitia pšeničných klíčkov, ktorým je príprava čerstvej šťavy zo zelených výhonkov. Dostatočné množstvo pre dennú stravu je pol pohára. Stojí za to pamätať, že výsledná tekutina bude mať horkú pachuť, preto sa odporúča používať ju s kokosovou vodou alebo akýmkoľvek sladkým ovocím. Aby bolo možné získať šťavu v správnom množstve, pšenica sa klíči do výšky klíčkov 12 až 15 cm.

Proces používania takejto prísady by mal byť správny, preto je potrebné všetky obilniny dôkladne požuť, pričom je lepšie jesť fazuľu mungo, cícer alebo šošovicu spolu, čo prispeje k rýchlejšiemu tráveniu potravy. Klíčky môžete pridať priamo do kaše alebo zmiešať s orechmi, medom a sušeným ovocím. Na udržanie maximálnych zdravotných výhod nie je potrebné žiadne tepelné ošetrenie naklíčených zŕn.

Postup pri skladovaní pšenice po naklíčení je vložiť ju do čistej nádoby, ktorú netreba pevne uzatvárať vekom, inak sa zrnká udusia. Umiestnenie zŕn bude chladnička. Optimálne obdobie, počas ktorého musíte jesť pestovanú zeleninu, je deň, ale niekedy si ju môžete nechať dva dni, ale nie viac. Pred začatím konzumácie tohto jedla je potrebné ho umyť vodou.

V prípade, že máte veľkú túžbu zlepšiť stravu a starať sa o svoje zdravie, ale v skutočnosti nechcete jesť naklíčené zrná bez akýchkoľvek prísad, môžete sa k problému postaviť z druhej strany. Doplnky nie je potrebné zavádzať oddelene od iných potravín, takže pšenica sa môže stať súčasťou jedálnička pridaním počas varenia.

• Vitaminizované banánové smoothie. Aby ste to dosiahli, musíte použiť dennú sadzbu klíčkov, ktoré sa pred varením dobre umyjú, potom sa nalejú do mixéra a dobre nasekajú. K nasekaným klíčkom sa pridajú zvyšné ingrediencie (jeden banán a voda) a všetko sa vyšľahá do hladka.
• Príprava šalátu na báze klíčkov, kapusty a jablka. Potrebujete použiť 200 gramov kapusty, jedno jablko, jeden alebo viac pomarančov, rovnaký počet citrónov a 100 gramov naklíčenej pšenice. Najskôr sa nakrája kapusta, potom jablko, ktoré sa musí ošúpať. Keď sú ingrediencie pripravené, je potrebné ich okoreniť a pridať zrná, po ktorých sa šalát zmieša a pošle na stôl.

• Užitočné koláče. Musíte si pripraviť 100 gramov zŕn, jednu malú cuketu, lyžičku rasce, jednu alebo viac lyžíc zázvoru v prášku, ako aj soľ a olej. Proces varenia pozostáva z niekoľkých fáz.Prvým je príprava sadeníc, ktoré by sa mali dusiť nie dlhšie ako päť minút a rozdrviť mixérom alebo kombinovať. Na druhom - pripravuje sa cuketa, ktorú treba nastrúhať. Na záver sa cuketa spojí s nastrúhanými pšeničnými zrnami. Pre príjemnú chuť dosolíme a okoreníme. Varenie prebieha na panvici, koláče by mali byť vyprážané na oboch stranách, kým nebudú varené.

• Lahodný a zdravý dezert. Na tento recept budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 100 gramov pšeničných zŕn, jedno jablko, 100 gramov jogurtu a jednu lyžicu medu. Najprv sa namočí pšenica, potom je potrebné vypustiť všetku použitú vodu. Šupka jabĺk by sa mala odstrániť a samotné by mali byť nakrájané na plátky. K získaným surovinám pridajte jogurt a med. Po dôkladnom premiešaní obsahu možno dezert poslať na ochutnanie.
• Pečené kura. Na prípravu takého chutného a zdravého jedla potrebujete kuracie prsia v množstve 4 kusy, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, vajce, 100 gramov pšeničných klíčkov, korenie. Klíčky s cibuľou a cesnakom sa umiestnia do mixéra a nasekajú sa, potom sa tam pridá vajíčko a celá hmota sa premieša. Prsia musia byť solené a valcované v predtým pripravenej hmote klíčkov a cibule s cesnakom. Varenie je potrebné v rúre pri teplote 200 stupňov. Po 20 minútach bude jedlo pripravené na konzumáciu.

Toto nie sú všetky recepty, v ktorých možno použiť naklíčené pšeničné semená. Slané a sladké jedlá, nápoje - to všetko môže byť nielen chutné, ale aj najužitočnejšie pri použití správnych ingrediencií na prípravu.

Použitie naklíčenej pšenice je veľmi užitočné, ale táto možnosť terapie nie je vhodná pre každého. Navyše v niektorých prípadoch môže byť výsledok opačný. Aby sa to nestalo, je vhodné nechať sa vyšetriť lekárom a požiadať ho o radu ohľadom použitia pšeničných klíčkov v potravinách. Ak je tovar prijatý, stojí za to začať podnikať, ale zároveň si vypočuť ďalšie odporúčania odborníkov.

• Pri plánovaní konzumácie naklíčenej pšenice je dôležité vypestovať si vlastnú. Aby ste si boli istí kvalitou klíčkov, je potrebné meniť vodu každých 10 hodín v procese usadzovania zŕn. Tie zrná, ktoré budú plávať alebo stmavnú, musia byť odstránené.
• Optimálna veľkosť klíčkov, ktoré je potrebné zjesť, bude 2–4 cm.Ak pestujete vyššiu rastlinu, množstvo užitočných vlastností v nej sa len zníži.
• Po vypestovaní sa oplatí zjesť klíčky 1-2 dni vopred, inak stratia svoju hodnotu.
• Jedlo, ktorého súčasťou je naklíčená pšenica, by sa malo zjesť v ten istý deň.
• V procese jedenia obilnín sa oplatí ich opatrne žuť, aby sa vytvorilo mlieko.
• Aby sa zachovalo maximálne množstvo užitočných látok, naklíčenú pšenicu nevarte ani nezalievajte vriacou vodou.
• Je dôležité jesť klíčky denne ráno a nie viac ako 100 gramov denne.
• Pred použitím takejto prísady by ste sa mali oboznámiť s kontraindikáciami, aby ste nepoškodili vaše zdravie.

Čo sa týka názorov ľudí, ktorí pšeničné klíčky vyskúšali, recenzie sú väčšinou pozitívne. Je potrebné poznamenať, že po týždňovom kurze už boli výsledky hmatateľné, ako je nárast sily a energie, dobrá nálada po celý deň.Z mínusov bol najčastejšie zaznamenaný veľký komplex prípravných prác a minimálna trvanlivosť pestovaného produktu.

Pri dlhodobom používaní (niekoľko mesiacov) je možné pozorovať zlepšenie štruktúry pokožky, nechtov a vlasov a tí, ktorí majú nadváhu, môžu pri dennej konzumácii pšenice a racionálnej strave schudnúť niekoľko kilogramov. Ďalšou možnosťou, ako využiť klíčky tejto obilniny, je nápoj Wheatgrass, ktorý hollywoodske hviezdy dlhodobo využívajú na dobré zdravie, výbornú postavu a vzhľad. Príprava je veľmi jednoduchá: zelenú časť zŕn musíte pestovať vyššie, odrezať a rozdrviť v mixéri, zriediť vodou a precediť, potom môžete piť.

Ako vidíte, lekári a obyčajní ľudia, ktorí sa pokúšali naklíčiť pšenicu a jesť ju v rôznych formách, si všímajú nepopierateľné výhody takejto prísady a navyše vyzývajú tých, ktorí potrebujú pomoc a môžu konzumovať takýto produkt bez rizika. Správna príprava a použitie je úplne bezpečné a efekt na seba nenechá dlho čakať.

Informácie o tom, ako jednoducho a rýchlo naklíčiť pšenicu, nájdete v nasledujúcom videu.