Pšeničná tráva: výhody a škody, tipy na jedenie

Naklíčená pšenica sa stáva neodmysliteľnou súčasťou jedálnička nielen starších, ale aj mladých ľudí. Preto sa mnohí zaujímajú o obsah kalórií, nutričnú hodnotu produktu, recepty na jeho prípravu a odporúčania odborníkov na spotrebu.

Pšeničná tráva obsahuje množstvo živín. Ostatné obilniny ich obsahujú oveľa menej.

Pšeničné klíčky sú nasýtené mastnými kyselinami, vitamínmi PP, A, D a F, vlákninou, bielkovinami. Na 100 g obilnín je horčík 79 mg, draslík - 170 mg, vápnik - 68 mg, sodík - 17 mg, železo - 2,16 mg, mangán - 1,86 mg, meď - 259 mg, fosfor - 197 mg, selén - 430 mcg zinok - 1,7; vitamíny: B1 - 2 mg, B2 - 0,7 mg, B3 - 3,087 mg, B5 - 0,97 mg, B6 - 3 mg, B9 - 0,38 mg, E - 21 mg, C - 2,6 mg.

V rastline je 17 aminokyselín: tyrozín, fenylalanín, histidín, valín, arginín, leucín, metionín, tryptofán, treonín, cysteín a ďalšie.

Na 100 g pšeničných klíčkov pripadá 200 kcal, 7,5 g bielkovín, 1,3 g tuku, 41,4 g sacharidov, 1,1 g vlákniny.

Zmeny BJU v procese klíčenia zŕn: dochádza k zvýšeniu množstva bielkovín z 20% na 25%, tukov - z 2% na 10%, k poklesu sacharidov - zo 65% na 35%. Vláknina sa zvyšuje z 10 % na 18 %

Glykemický index je len 15. Takáto nízka miera umožňuje diabetikom a ľuďom s nadváhou bez obáv pridávať produkt do jedla.

Obilné klíčky udržujú nutričnú rovnováhu. Telo ich ľahko absorbuje. Ich zázračné a omladzujúce vlastnosti si všimli už aj egyptské kráľovné. V 400-tych rokoch pred naším letopočtom Hippokrates tiež používal túto rastlinu ako liečivý prostriedok vo svojej praxi.

Čerstvo vyliahnuté klíčky sa považujú za najužitočnejšie, pretože obsahujú hojnosť životodarnej a liečivej sily. Urastenú zeleň ale nezanedbávajte najmä v zime. Klíčky sú zelené, natiahnuté klíčky.

Praktické výhody klíčkov:

• telo je doplnené živinami, aminokyselinami, vitamínmi;
• posilňujú sa ochranné funkcie tela;
• choroby, slabosť, nadmerná ospalosť a závraty zmiznú;
• vodná bilancia je regulovaná;
• podporuje sa reprodukčná funkcia žien;
• vlasy a pokožka sú posilnené;

• bunky sú obnovené, procesy starnutia sú oneskorené, telo je omladené;
• predchádza sa onkologickým ochoreniam: znižuje sa rast rakovinových buniek a objavuje sa viac červených krviniek, ktoré nasýtia telo kyslíkom;
• znižuje sa riziko vzniku anémie;
• kostrový systém je posilnený;
• práca žliaz s vnútornou sekréciou sa normalizuje, znižuje sa riziko depresívnych a neurotických prejavov;
• srdcový sval je posilnený;
• steny kapilár a ciev sú zhutnené;
• znižuje sa možnosť usadzovania cholesterolu na stenách krvných ciev;
• normalizuje metabolizmus tukov;

• posilňuje sa imunitný a nervový systém;
• regulácia hladiny glukózy v krvi;
• zmierňuje sa utrpenie pacientov so psoriázou, difúznou neurodermatitídou, ekzémom;
• črevná mikroflóra sa zlepšuje, tráviace procesy sa normalizujú, zápcha a dysbakterióza zmiznú;
• znižuje sa nadváha, chuť na fajčenie, pitie alkoholu;
• aktivujú sa kognitívne procesy;
• zvýšená koncentrácia a pamäť.

Liečivú silu má šťava z embryí a klíčkov:

• zmierňuje utrpenie pri neuropsychiatrických problémoch: Alzheimerova a Parkinsonova choroba, epilepsia a iné;
• slúži ako doplnok pri liečbe bežných kardiovaskulárnych porúch;
• pomáha liečiť niektoré choroby močového systému;
• znižuje problémy s cukrovkou, obezitou, nedostatkom rastového hormónu;
• zlepšuje stav pri ochoreniach obehového systému;
• prispieva k hojeniu očí, neutralizuje anizokóriu, astigmatizmus, šedý zákal, odlúčenie sietnice, konjunktivitídu, jačmeň;
• zmierňuje bolesti kĺbov;
• pomáha liečiť hepatitídu, čierny kašeľ a mnohé ďalšie infekčné ochorenia.

Lektín z pšeničnej trávy môže oslabiť endokrinné funkcie, podráždiť žalúdok a črevá. Použitie obilnín je kontraindikované u tých, ktorí majú vred týchto orgánov. Okamžite by ste mali prestať užívať pšenicu, ak pocítite silné závraty, nevoľnosť, bolesť v epigastrickej oblasti.

Ľudia v pooperačnom období sú kontraindikovaní pri používaní sadeníc.

Ak máte neznášanlivosť lektínu alebo lepku, mali by ste sa zdržať konzumácie obilnín.Je potrebné začať používať klíčky s malým množstvom a starostlivo sledovať reakciu tela na rastlinu. Spočiatku môže byť malátnosť, slabosť a mierne závraty.

Pšenicu si môžete vypestovať aj doma. Najprv sa zrná namočia a nechajú pôsobiť aspoň 12 hodín, aby sa nasýtili tekutinou a odstránili chemikálie. Potom starostlivo umyté, položené na vlhkú handričku. Hmota je umiestnená v sklenenej alebo porcelánovej nádobe.

Na klíčenie niektorí používajú sitko, do ktorého sa vloží mokrá vrstva gázy. Sito je pripevnené k hrnčeku s chladenou vodou. Zrná by sa mali dotýkať tekutiny, ale nemali by sa nechať voľne plávať v site. Voda v hrnčeku by sa mala pravidelne meniť, najlepšie každé tri hodiny.

Varenie zdravých jedál z naklíčenej pšenice nezaberie veľa času.

• Koktail "Zdravie" obnovuje silu. Najprv sa vytlačí mrkvová šťava, ktorej pol pohára sa zmieša s 30 g rozdrvených klíčkov a vyšľaha sa. Nápoj je pripravený.
• Ovocný koktail sa získava zo zmesi kúskov banánov, kiwi, klíčkov. Pridajte jogurt a rozšľahajte v mixéri.
• Banánový koktail sa pripravuje z mletých naklíčených klíčkov (100 g), jedného banánu s pridaním malého množstva vody. Prísady je potrebné šľahať v mixéri.

• Šalát "Joy" je vyrobený z nakrájaných kúskov avokáda a paradajok s prídavkom pražených mandlí a 30 g nasekanej naklíčenej pšenice. Do misky pridajte rastlinný olej a citrónovú šťavu, premiešajte.
• Šalát z jabĺk a kapusty zahŕňa dresing so šťavou vytlačenou z polovice citróna a pomaranča. Zmes vopred nasekanej kapusty (200 g), nakrájaného jablka, 100 g naklíčenej pšenice zalejeme citrónovo-pomarančovou šťavou.

• Diétny dezert je možné pripraviť zo 4 kusov sušených sliviek, 3 polievkových lyžíc nízkotučného tvarohu, pohára nakrájaného čerstvého ovocia, 20 g klíčkov, 20 ml kefíru a jogurtu. Suroviny sa dôkladne premiešajú a ochutia citrónovou šťavou alebo olivovým olejom.
• Sušienky sa vyrábajú z orechov, sušeného ovocia a klíčkov nakrútených v mlynčeku na mäso. Sušienky vytvorené zo zmesi by sa mali obaliť v sezamových semienkach a vložiť do rúry na 15 minút.

Existujú aj kozmetické recepty:

• V mlynčeku na kávu alebo mixéri sa naklíčené zrná pomelú, pridajú sa varené zemiaky, avokádové pyré a hlina. Ženám sa odporúča aplikovať masku na tvár, držať 20 minút a umyť studenou vodou.
• Vrásky okolo očí je dobré vyhladiť zmesou olejov: jeden pomaranč, dve ruže a 1 polievková lyžica klíčkov. Výsledná hmota sa nanáša plynulými pohybmi na problémové oblasti pokožky. Niektoré dámy pridávajú kvapku santalového dreva alebo mätového oleja.
• Na posilnenie vlasových folikulov sa ricínový olej, klíčkový olej, mandle (1 polievková lyžica) odoberajú v rovnakých pomeroch. Nádobu so zmesou položte na hrniec s vriacou vodou, niekoľko minút stojte, ochlaďte a naneste na korienky vlasov. Hlava je pokrytá fóliou. Po 2 hodinách si vlasy dôkladne opláchnite.

Produkt si musíte kúpiť na predajných miestach zdravej výživy. Je potrebné vybrať pšeničné klíčky s dĺžkou 2 mm: toxíny sa hromadia v dlhších klíčkoch. Rastlina by nemala zapáchať ako hniloba.Je lepšie kupovať podlhovasté semená: okrúhlejšie sa ťažko žuvajú, pretože ide o odrodu ozimnej pšenice. Tvar zŕn neovplyvňuje liečivé vlastnosti.

Doma sa zrná klíčia v malých porciách, ktoré je možné skladovať na chladnom mieste nie dlhšie ako tri dni. Mali by sa užiť ihneď po príprave, aby sa zachovali všetky nutričné ​​vlastnosti. Použitie tmavých zŕn by sa malo zlikvidovať.

Neuveriteľný účinok sa dosiahne pri dennom príjme pol pohára produktu. Odporúča sa pridávať obilniny do zeleninových a ovocných šalátov, koktailov, polievok a cereálií. Zrná nie je potrebné podrobovať tepelnému spracovaniu, pretože sa stratia niektoré z ich zázračných vlastností.

Môžete ich jesť so sušeným ovocím. Nezabudnite žuť dlho a veľmi opatrne, až kým sa neobjaví mlieko, potom telo lepšie absorbuje prospešné látky. Nie je potrebné ich piť. Zrno sa nekonzumuje s mliečnymi výrobkami, pretože sa môže vyskytnúť plynatosť, dyspepsia a nadúvanie.

Jedia ich raz denne. Niektorí ich rozdeľujú do dvoch dávok: ráno a popoludní. Vo večerných hodinách je ich použitie nežiaduce. Pri absencii alergickej reakcie môžu starší muži užívať 50 g klíčkov denne.

Klíčky možno konzumovať s medom (na 30 g obilia pridajte 2 lyžičky včelárskych produktov), ​​s dvoma jablkami alebo s nadrobno nakrájanou uhorkou.

Tehotné a dojčiace matky by mali znížiť množstvo konzumovaných klíčkovpretože majú príliš vysokú biologickú aktivitu. Cereálie budú chrániť pred toxikózou a potratmi v prvých mesiacoch tehotenstva.Potom sa odporúča znížiť porciu klíčkov na 10 g denne. Potom sa úplne sformuje nervový systém, kostra a mozog nenarodeného dieťaťa.

Spotrebitelia uverejňujú množstvo pozitívnych recenzií vrátane neuveriteľnej účinnosti pšeničných klíčkov v oblasti kozmetológie.

Obzvlášť si všímajú peeling a produkty starostlivosti o tvár a telo. Na jar av zime sa klíčiace zrná zachránia pred beri-beri.

Viac o tajomstvách klíčenia pšenice sa dozviete z tohto videa.