Jarná pšenica: vlastnosti a vlastnosti pestovania

Jarná pšenica sa považuje za kultúru vysokej hodnoty, jej produkty sa široko používajú pri varení: pečie sa z nej chlieb, pripravujú sa z nej cukrárske výrobky. Pšenica sa pestuje vo väčšine krajín sveta, pričom osobitnú úlohu zohráva jarná pšenica – tá, ktorá sa seje na jar.

Jarná pšenica sa dlho a pevne usadila na pozíciách lídra poľnohospodárskeho priemyslu v Rusku a mnohých ďalších krajinách sveta. Jeho neoceniteľná výhoda spočíva v dobrej adaptačnej schopnosti akýmkoľvek poveternostným podmienkam. Tento druh patrí medzi bylinné druhy bluegrass. V Rusku sú najznámejšie mäkké a tvrdé odrody nahej pšenice, v Indii rastú guľovité, v Pakistane - dvojzrnné, v Sýrii - perzské a v Etiópii sú obľúbené trpasličie odrody.

Hlavnými charakteristikami tohto druhu pšenice sú nasledujúce vlastnosti.

1. Koreň rastliny pozostáva z jednotlivých zárodočných koreňov, ktoré v budúcnosti tvoria ďalšie výhonky z koreňov. Korene úplne ukončia svoj rast a zastavia vývoj vo fáze kvitnutia - v tomto okamihu sa veľkosť koreňového systému zväčší na 1,5 metra.
2. Stonka rastliny vzhľadovo pripomína slamu, jej dĺžka je asi 100 cm.Kvetenstvo sú reprezentované kláskami a sú rozdelené na segmenty a stonku. Každý klas má vo svojej štruktúre niekoľko šupinatých kvetov.
3. Zrná klasov jarných odrôd vyzerajú ako plody veľmi rozdielnej hmotnosti a odtieňa, sú dvojtvaré - majú dva obaly semien. Vonku je špeciálna vrstva, ktorá obsahuje malé embryo, ktoré zase obsahuje púčiky, štít, stopku, ako aj listy a koreň.
4. Jarná plodina sa vyznačuje zvýšenou produktivitou, na jej dosiahnutie je však potrebné dodržiavať všetky potrebné opatrenia poľnohospodárskej techniky. Nepriaznivé poveternostné podmienky – sucho, dlhotrvajúce dažde, hurikány, ale aj nálety škodlivého hmyzu – majú neblahý vplyv na rodivosť odrôd.
5. Jarné odrody pšenice sa vyznačujú zvýšenými nárokmi na typ pôdy, úroveň vykurovania, stupeň osvetlenia a vlhkosť. Maximálny výnos je možné zbierať v regiónoch s najdlhším denným svetlom. Ak je úroveň prirodzeného slnečného žiarenia menej ako 15 hodín denne, rastlina začne zaostávať vo svojom vývoji, vädne a produkuje malú úrodu. Takéto vlastnosti kultúry sú spôsobené pomerne krátkym časom rastu a vývoja - od zasiatia semien po zber obilia neprejde viac ako 120 dní.

Celá škála jarných odrôd je podmienene rozdelená na dva typy: mäkké a tvrdé a obe skupiny majú zásadné rozdiely. Toto by sa malo zvážiť podrobnejšie.

Podobná kultúra rastie v zemepisných šírkach s kontinentálnym podnebím, napríklad na území Altaj, v regióne Orenburg, kde je leto horúce, suché a relatívne krátke. Všetky odrody takejto pšenice sú citlivé na pôdne a vzdušné sucho.

Tvrdé zrno je nasýtené bielkovinami a špeciálnym lepkom.Múka z týchto obilnín sa široko používa na výrobu obilnín a cestovinových výrobkov, pridáva sa do chlebovej múky na zlepšenie kvality chleba. Bolo vyšľachtených veľa odrôd jarného smeru a každá z nich je určená pre určité atmosférické podmienky, typy predchodcov v zóne výsevu a individuálnu poľnohospodársku technológiu.

Najbežnejšími tvrdými jarnými zástupcami sú odrody uvedené nižšie.

• Charkovská 39 - táto odroda dáva zrná s vysokým stupňom sklovitosti: na svetle sa takéto zrná zdajú byť priehľadné, a ak sú rozbité, miesto poškodenia bude pripomínať rozbité sklo. Táto vlastnosť je dôležitá pre výrobu vysoko kvalitnej múky a pekárenských výrobkov.
• Orenburgskaja 10 - druh klasifikovaný ako stredná sezóna. Je odolný voči nedostatku vlhkosti, poliehaniu a predčasnému padaniu.
• Naschadok - ďalší medzisezónny jarný druh, ktorý je optimálny pre podmienky intenzívnej poľnohospodárskej techniky. Znáša vyššie množstvo hnojív bez zníženia sklovitosti, vyžaduje však pravidelnú zálievku.
• Bezenčukskaja step - kultúra s priemernou dobou zrenia. Pšenica je odolná voči pôdnemu suchu, aj keď veľmi ľahko neznáša atmosférické sucho.

Mäkká jarná pšenica dobre neznáša atmosférické sucho, takže ju možno pestovať iba v oblastiach, kde je zaručené dobré zavlažovanie, bez ohľadu na počasie. Takáto pšenica je nenáročná na kvalitnú štruktúru pôdy a úroveň jej úrodnosti, ale zrno má oveľa menej užitočného lepku. Preto je múka v porovnaní s derivátmi tvrdých odrôd drobivejšia a rafinovanejšia.

Takáto múka sa široko používa na výrobu cukrárskych výrobkov a chleba, ale pečenie z nej rýchlo zatuchne – preto sa do nej pridáva trochu tvrdej múky.

Najbežnejšie druhy mäkkej pšenice sú nasledujúce.

• Irgina - vysoko výnosný a skorý druh, ktorý sa tradične pestuje na juhu Ruska.
• Prioksky - odroda so skorým dozrievaním, vyznačujúca sa zvýšenou produktivitou, ale nevyvíja sa dobre v podmienkach nedostatku zavlažovania. Náchylnejšie na bakteriálne infekcie.
• Lada - mimoriadne odolná odroda proti múčnatke a iným hubovým chorobám. Nepriaznivo však reaguje na dlhú letnú búrku s dažďami. Náchylný na úplné ubytovanie.
• Daria - odroda s vysokou úrodnosťou, odolná voči múčnatke, ale často napadnutá hubami.
• Dobrynya - odroda odolná voči suchu a nadmernej vlhkosti, ktorej múka sa vyznačuje mimoriadne vysokou kvalitou pečenia.

Technológia pestovania jarnej pšenice sa vyznačuje zložitou agrotechnikou a vyžaduje prísne dodržiavanie stanovených pravidiel a vysoký stupeň technologickej disciplíny.

Najprv musíte správne pripraviť pôdu na pestovanie semien. Práce by sa mali začať po dokončení zberu predchádzajúcej plodiny. Obrábanie pôdy má dve časti: jesennú (hovorí sa jej jeseň) a jarnú (predsejbovú).

Ak boli viacročné trávy predchodcom jarných plodín, tak na jeseň je potrebné vykonať diskovanie pôdy s následnou orbou, pričom je povolená aj podpovrchová orba.Jarné práce začínajú bránením - toto opatrenie pomáha predchádzať nadmernému vyparovaniu zemnej vlhkosti a pomáha maximalizovať otepľovanie zeme. Potom sa pôda spracuje do hĺbky asi 10 cm.

Nemenej pozornosti by sa malo venovať príprave semenného materiálu. Na začiatok sú nevyhnutne dezinfikované pomocou špeciálnych dezinfekčných prostriedkov, najčastejšie používajú Fundazol alebo Vitavax. Bezprostredne pred výsadbou sa semená zahrievajú, preto sa uchovávajú na otvorenom priestranstve na dobre osvetlenom mieste asi 4 dni. Ak poveternostné podmienky nie sú priaznivé pre prirodzené vykurovanie, uchýlia sa k použitiu sušičky s aktívnym režimom vetrania po dobu 3-4 hodín pri teplote 40-60 stupňov.

Výsadba jarných odrôd pšenice je založená na princípe striedania plodín - miesto tejto plodiny je po viacročných obrábaných rastlinách. Po slnečnici sa neodporúča pestovať pšenicu - v tomto prípade budú plodiny silne upchaté. Nemali by ste ju vysádzať po zimných plodinách - podobný spôsob kultivácie prispieva k akumulácii bakteriálnej mikroflóry v zemi. Jarné stromy potrebujú výživnú pôdu s priemernou úrovňou kyslosti a jemne rozptýlenou štruktúrou.

Miesto pre plodiny sa vytvára pomocou špeciálneho vybavenia - kultivátora v kombinácii s bránami. To všetko umožňuje dobre vyhladiť plochu určenú na siatie. Ak je orná pôda ošetrovaná v súlade so základnými agrotechnickými zásadami, nie je potrebná predsejbová orba a sadenice sa ľahko vysádzajú do potrebnej hĺbky.Výsevné lôžko má veľkosť 4 až 6 cm, v suchých zemepisných šírkach je materiál zahrabaný o 7-8 cm, aj keď klíčivosť je výrazne znížená.

Bežne sa na 1 hektár osiatej plochy vysádza 4-6 miliónov zŕn, pri priaznivých prírodných a agrotechnických podmienkach sa objem osiva znižuje na 2-3 milióny zŕn. Spolu so semenami sa do zeme zavádza granulovaný superfosfát. Všetky sejacie práce na poli sú realizované technikou, ktorá pôdu minimálne zhutňuje.

Jarná pšenica si vyžaduje kvalitnú a technologickú starostlivosť, ktorej správnosť do značnej miery určuje úrodu plodín.

Hlavnou zložkou agrotechnických opatrení je boj proti zbytočným burinám, pretože môžu výrazne znížiť úroveň výnosu. Maximálny účinok sa dosiahne, ak sa práca vykonáva s prihliadnutím na druh a vlastnosti burín, ich počet a klimatické parametre regiónu. Najčastejšie sa používajú herbicídy "Hurricane" a "Roundup" - to sú zlúčeniny všeobecného účinku. Čo sa týka pšeničnej trávy a dvojdomých rastlín, tu je účinnejšia droga Attribute. Je potrebné včas spracovať výsadby pred útokmi poľných škodcov, najčastejšie sa na to používajú kompozície "Decis" a "Sumi-alpha".

Rastlina dobre reaguje na hnojivá, najčastejšie používam zlúčeniny obsahujúce dusík s doplnkami fosforu a draslíka. Objemy požadovaných kompozícií priamo závisia od charakteristík terénu, štruktúry pôdy a predchodcov jarnej plodiny.

Najpopulárnejšie pri pestovaní jarných plodín sú také účinné prípravky ako dusičnan amónny a vápenatý, ako aj azofoska a nitrofoska.

Ak vezmeme priemerné ukazovatele, potom na 1 tonu obilia a 1 tonu slamy je potrebných 40 kg dusíka, 22 kg draslíka a 10 kg fosforu. Okrem toho majú dobrú účinnosť organické vrchné obväzy - kompost, hnoj alebo zhnité stelivo, ktoré sa musia aplikovať v štádiu jesennej prípravy lokality. V rovnakom období sa odporúča ošetriť pôdu čpavkovou vodou alebo bezvodým čpavkom.

Jarné plodiny majú niekoľko fáz svojho životného cyklu.

• sadenice - vzhľad klíčkov začína tvorbou 4-5 koreňov, po ktorých sa okamžite objaví púčik a malý výhonok pokrytý coleoptile. Tento povlak chráni klíčky pred narušením integrity a inými vonkajšími negatívnymi faktormi.
• odnožovanie - keď má mladá rastlina 3 plnohodnotné listy, zastaví sa rast stonky, tvoria sa tenké výhonky a rôzne uzlové korene.
• Výstup do slúchadla - po úplnom vytvorení základov koreňového systému začína aktívny rast stonky, v tomto štádiu sa predlžujú spodné internódia. Význam tohto štádia spočíva v tom, že tie internódiá, ktoré sú na vrchu, zosilnejú a rastlina bude odolnejšia voči poliehaniu.
• balayage - inak sa tomu hovorí ušnica. Časom sa zhoduje s výskytom šiesteho internodia. Obdobie medzi stopkou a hlavičkou je mimoriadne dôležité, pretože práve v tomto momente sa tvorí ucho.
• Kvitnutie a dozrievanie - prísť vymeniť ušnicu. Tento cyklus prebieha v troch fázach: vzhľad, plnenie a konečné dozrievanie.Trvanie tvorby semien je krátke - asi týždeň, po ktorom začína fáza plnenia, ktorá je sprevádzaná poklesom vlhkosti semien na 12%.

Základné preventívne opatrenia na kontrolu odrodových škodcov sú:

• predbežná impregnácia semien ochrannými roztokmi;
• skorý vzostup orby s dodatočným spracovaním pôdy plochými frézami a skládkami;
• dodržiavanie zásad striedania plodín;
• ošetrenie silnými výsadbovými prípravkami;
• preventívna listová úprava (karbamid, metafos, chlorofos od podielu 20 kg na 30 litrov vody).

Zrno sa najlepšie zbiera týždeň po dosiahnutí plnej zrelosti zrna. Ak odložíte zber, väčšina zŕn sa môže rozpadnúť, čo výrazne zníži výnos.

Vo väčšine prípadov sa jarná pšenica zbiera samostatnou metódou, pri ktorej špeciálne samohybné zberače úplne pokosia steblo slamy, potom sa zrolujú a nechajú sa niekoľko dní úplne vyschnúť. Po určitom čase sa každý kotúč podrobí mláteniu - táto metóda je optimálna, keď má rastlina vysoké stonky a značnú hustotu plodín.

Na konci zberu obilia sa umiestni do špeciálne vybavených elevátorov a orná pôda sa podrobí špeciálnej orbe až do hĺbky 13 cm.

Informácie o tom, ako vykonať predsejbové ošetrenie semien jarnej pšenice, nájdete v nasledujúcom videu.