kalórie rastlinného oleja

Teraz je ťažké si predstaviť ľudskú stravu, ktorá by neobsahovala rastlinné oleje. Ďalej sa zváži KBJU tohto produktu, ako aj jeho výhody a poškodenia tela.

Pokiaľ ide o BJU, 100 gramov produktu obsahuje:

• 0 g bielkovín;
• 99,9 gramov tuku;
• 0 gramov sacharidov.

Tento produkt je tiež bohatý na vitamíny ako E, D, F, A. Zloženie mastných kyselín zahŕňa olejovú, stearovú, palmitovú a iné mastné kyseliny. Čo sa týka minerálov, rastlinný olej obsahuje fosfor, sodík, vápnik, draslík a horčík. Okrem všetkých vyššie uvedených obsahuje produkt fytín, lecitín, inulín, triesloviny. Zloženie rastlinných olejov dobre ilustruje nasledujúca tabuľka.

Glykemický index je miera rýchlosti, akou hladina glukózy v tele stúpa po užití konkrétneho jedla. Tento index je obzvlášť dôležitý pre diabetikov.

V súčasnosti je spotrebiteľovi k dispozícii obrovský výber rastlinných olejov, z ktorých najznámejšie sú: slnečnicový, olivový, rakytník, kukurica, ľanové semienko. Dôležité v tomto prípade je, že tieto produkty neobsahujú sacharidy, teda nemajú glykemický index.

Rastlinné oleje majú vysoký obsah kalórií. Energetická hodnota 100 gramov rastlinného oleja je 899 kcal, jedna čajová lyžička rastlinného oleja obsahuje 44,9 kcal a jedna polievková lyžica produktu obsahuje 107 kcal, liter rastlinného oleja obsahuje 1654 kcal. Je dôležité poznamenať, že rafinované a nerafinované rastlinné oleje sa navzájom nelíšia z hľadiska kalórií.

Odborníci na výživu poznamenávajú, že denne by sa nemalo spotrebovať viac ako 25 gramov rastlinného oleja, čo zodpovedá 1-2 polievkovým lyžiciam. Okrem toho lekári poznamenávajú, že na 1 porciu horúceho jedla by množstvo rastlinného oleja nemalo prekročiť 6-7 gramov.

Nestojí za to prekročiť vyššie uvedené normy kvôli obrovskému obsahu kalórií, pretože obsah tuku vo výrobku je extrémne vysoký. Používanie nadmerného množstva rastlinného oleja môže nepriaznivo ovplyvniť vašu postavu a zdravie.

Viac benefitov pre telo prinesie jedenie surový nerafinovaný olej.

Zoznam nízkokalorických olejov

• Bielizeň. Je na prvom mieste v zozname kvôli tomu, že má najnižší obsah kalórií. Medzi užitočné vlastnosti produktu patrí vynikajúca neutralizácia dusičnanov, ktorá pomáha odstraňovať škodlivé látky z pečene. Ľanový olej je tiež dobrým zdrojom omega-3.
• Olivový. V prípade tohto oleja si treba dať pozor na jeho kyslosť, ktorú nájdete na etikete. Faktom je, že čím je nižšia, tým je produkt kvalitnejší. Tento olej obsahuje najväčšie množstvo kyseliny olejovej a pri zahriatí takmer nevytvára karcinogény.
• Kukurica. Lepšie ako iné riadi metabolizmus cholesterolu, odbúrava tuhé tuky, prináša veľké výhody pre mozog, reguluje aj vedenie srdca.

• Slnečnica. Jeho zvláštnosť spočíva vo vysokom obsahu lecitínu, ktorý priaznivo pôsobí na formovanie nervovej sústavy detí a podporuje mentálne schopnosti u dospelých.
• Horčica. Má vynikajúce baktericídne vlastnosti. Olej je vhodný na inhaláciu, keďže výborne hreje. Dokážu ošetriť aj rôzne popáleniny a rany. Nemal by sa však jesť často, pretože obsahuje prvky, ktoré sa v ľudskom tele zle rozkladajú.
• Tekvica. Predstavuje najlepší zdroj zinku, ktorý zase pomáha pri tvorbe testosterónu. Je užitočné používať v chladnom období kvôli tomu, že obsahuje selén, ktorý zvyšuje imunitu a negatívne ovplyvňuje mikróby.
• sezam. Obsahuje najvyššie množstvo vápnika. Lekári ho odporúčajú užívať počas tehotenstva, hormonálnych problémov, ochorení štítnej žľazy, dny. Vzhľadom na to, že sezamové semienka zvyšujú zrážanlivosť, ľudia so srdcovými problémami a kŕčovými žilami by mali tento produkt používať veľmi opatrne.

Informácie o tom, ako si vybrať rastlinný olej, nájdete vo videu nižšie.