Koľko gramov rastlinného oleja obsahuje 1 polievková lyžica?

Varenie je zvláštny druh umenia. A v prvom rade ide o prípravu nie denných jedál, ale zložitých a zložitých produktov.

Napríklad pomerne často recepty z haute cuisine obsahujú dôkladný a podrobný popis nielen samotných ingrediencií, ale aj ich presných gramov. Týka sa to najmä rastlinného oleja, ktorý sa používa pri príprave takmer každého jedla.

Ako odmerať správne množstvo oleja, ak nemáte špeciálne meracie nástroje, koľko oleja obsahuje jedna polievková lyžica - o tom a oveľa viac sa bude diskutovať v článku.

Rastlinný olej sa získava z rôznych rastlín (napr. slnečnica, oliva, avokádo, sezam a mnohé ďalšie). Semená týchto rastlín sú priamou surovinou na získanie tekutiny.

Tento produkt môže existovať v tekutej aj pevnej konzistencii (najčastejšie ide o orechové maslo).

Samotný výrobný proces je založený na lisovacej alebo extrakčnej metóde. A tiež pred tým, ako sa výrobok dostane ku konečnému spotrebiteľovi, môže byť vyčistený.

Je však potrebné poznamenať, že veľkú časť chemického zloženia akéhokoľvek rastlinného produktu tvoria špeciálne triglyceridy. Tieto látky sú svojou povahou estery glycerolu a mastných kyselín (najčastejšie karboxylových kyselín).

V receptoch je často požadované množstvo rastlinného oleja uvedené na najbližší gram.Zvážte, ako vypočítať také malé gramy, aby ste na jednej strane nespotrebovali viac produktu, ako je potrebné, a na druhej strane, aby bolo oleja dostatok.

V tomto prípade vám príde na pomoc obyčajná polievková lyžica (môžete použiť aj čajovú lyžičku), ktorú má v kuchyni každá gazdinka.

Experimentálne sa teda zistilo, že jedna polievková lyžica obsahuje 17 gramov akéhokoľvek rastlinného oleja. Zároveň sa do 1 lyžičky zmestí 5 gramov tekutiny. Ale aj to je dôležité vedieť polievková lyžica obsahuje 150 a čajová lyžička obsahuje 44 kcal.

Ak je požadované množstvo oleja väčšie, ako sa zmestí na 1 čajovú lyžičku alebo 1 polievkovú lyžicu (zvyčajne sa množstvo oleja v receptoch uvádza v ml), potom pred začatím varenia a meraním objemu tekutiny by ste sa mali oboznámiť s hlavným ukazovatele hmotnosti produktu.

S cieľom zjednodušiť proces varenia sme pre vás pripravili špeciálna tabuľka mier pre rastlinný olej:

• 50 ml oleja sú 2 polievkové lyžice a 3 čajové lyžičky;
• 80 ml sú 4 polievkové lyžice a 2 čaje;
• 100 ml je 5 polievkových lyžíc a 3 čajové lyžičky;
• 120 ml je 7 polievkových lyžíc;
• 125 ml je 7 polievkových lyžíc a 1 čaj;
• 150 ml je 8 polievkových lyžíc a 3 čajové lyžičky;
• 200 ml je 11 polievkových lyžíc a 3 čajové lyžičky;
• 250 ml je 14 polievkových lyžíc a 2 čaje;
• 300 ml - 17 polievkových lyžíc a 2 čajové lyžičky;
• 350 ml je 20 polievkových lyžíc a 2 čajové lyžičky.

Takto môžete vždy určiť požadované množstvo a hmotnosť rastlinného oleja.

Existuje niekoľko zaujímavých ustanovení o rastlinnom oleji.

• Napriek tomu, že tento produkt je považovaný za dosť mastný, má množstvo pozitívnych vlastností. Je teda schopný znižovať cholesterol, podporovať imunitný systém, predchádzať rozvoju aterosklerózy a rakoviny.
• Zásadou jedenia rastlinného produktu je dodržať opatrenie. Neexistujú žiadne ďalšie kontraindikácie.
• Okrem potravinárskeho priemyslu je rastlinný olej široko používaný v kozmetickom, farmaceutickom a náterovom priemysle.

Ako sme teda mohli vidieť, merania pri varení je možné vykonávať nielen pomocou špecializovaných nástrojov, ale aj pomocou improvizovaných prostriedkov. Takže obyčajné lyžice dokonale zvládajú úlohu meracích predmetov.

Pri dodržaní potrebných proporcií a podľa rád odborníkov môžete variť aj tie najchutnejšie jedlá a samotný proces varenia bude rýchlejší a jednoduchší.

O tom, koľko gramov rastlinného oleja je v jednej lyžičke, si pozrite nasledujúce video.