Divoká reďkovka: vlastnosti a vlastnosti

Divokú reďkovku možno často nájsť na poliach a lúkach, v pustatinách a pri cestách. Ide o jednoročnú burinu, ktorá je značne jedovatá. Rastlina sa dokonale prispôsobuje akémukoľvek podnebiu a pôde, preto je bežná takmer na všetkých kontinentoch. Reďkovka rastie predovšetkým v európskych lesoch, na pasienkoch a pri brehoch rybníkov a jazier na jar a v lete, no stretnúť sa s ňou môžete aj začiatkom jesene.

Divoká reďkovka (Raphanus raphanistrum, lat.) je rastlina z čeľade kapustovitých alebo krížovitých. Vyzerá to ako zmes pestovanej reďkovky a poľnej horčice. Burinu opeľuje hmyz. K tomu má voňavé kvety s nektárom. Výška trávnatého kmeňa sa pohybuje od 40 do 60 cm, pričom má slabé korene. Rozvetvený koreňový systém sa nachádza dostatočne blízko k povrchu zeme.

Bazálnu ružicu tvoria hlboké laloky veľkých listov a na stonke sú striedavo usporiadané vysoké drobné listy. Samotná stonka môže byť na reze kopijovitá alebo okrúhla, s modrozeleným alebo fialovým nádychom. Stonka sa nerozvetvuje, ale vyrastá vo viacerých vetvách z jednej bázy.

Listy tejto rastliny sú pokryté drobnými chĺpkami, preto majú drsný povrch. Okraje listov sú zúžené a majú veľa malých zárezov. Kvetenstvo takejto reďkovky vo forme kefy môže mať niekoľko odtieňov: žltá, fialová, biela alebo fialová. Sú umiestnené na koncoch stoniek a majú dĺžku asi 20-40 mm v priemere. Reďkovka kvitne začiatkom alebo v polovici júna a začiatkom júla úplne vybledne.

Raphanus raphanistrum sa rozmnožuje nasledovne. Po odkvitnutí sa na stonke vytvárajú dlhé semenné boxy, podobné fazuľovým alebo fazuľovým strukom. Tento typ výhonkov je asi 3-9 cm dlhý a 3-6 mm široký. Tobolky sú pripevnené k hlavnej stonke malými odrezkami dlhými 10-30 mm a majú zelenkastú alebo fialovú farbu.

Takýto semenník končí dlhým stenčujúcim „nosom“ a jeho telo je rozdelené na niekoľko segmentov, z ktorých každý obsahuje semeno.

Keď struky dozrievajú, začnú sa meniť na žltohnedú alebo sivú farbu a rozdelia sa na niekoľko segmentov. V každom segmente je len jedno semienko - je to guľatá guľa takmer dokonalého tvaru s priemerom 1 až 4 mm. Farba semien sa mení od žltkastočervenej po hnedú. Počas jednej sezóny dozreje na každej jednoročnej rastline od 150 do 300 takýchto guľôčok. Semená padnuté na zem môžu vyklíčiť až ďalšie leto, zimu prežijú pod vrstvou snehu. Keďže semená padajú na krátku vzdialenosť od materskej rastliny, sú prepravované na veľké vzdialenosti buď zvieratami alebo plodinami, ako je ovos alebo pšenica.

Divoká reďkovka je vynikajúca medová rastlina s výraznou sladkou arómou. Ale v poľnohospodárstve sa snažia túto burinu úplne vyhubiť, a to pomocou ručného odstraňovania buriny aj ošetrenia herbicídmi. Deje sa tak preto, lebo reďkovka vyklíči oveľa skôr ako zelenina alebo zrná a môže rásť, pričom nezostáva priestor a živiny pre „kultúrnych susedov“.

Semená a hľuzy divej reďkovky majú široké medicínske využitie.Vysvetľuje to vysoký obsah tioglykozidového glukobrassicínu a flavonoidov v hľuzách, ako aj veľké množstvo mastného oleja v semenách. Okrem toho obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov: jód, železo, fosfor a draslík. Reďkovka má silné antibakteriálne a baktericídne vlastnosti, preto sa široko používa na liečbu rôznych kožných ochorení. Odvar z jej semien pomáha pri nádoroch a reumatoidnej artritíde. K tomu potrebujete 1 lyžičku semien, nalejte 1 polievkovú lyžičku. voda. Vzniknutú zmes prevaríme a necháme lúhovať asi 2-3 hodiny. Napätá tinktúra sa užíva trikrát denne na 1-2 polievkové lyžice. lyžice pred a po jedle.

Hľuzy buriny dokonale obnovujú fungovanie gastrointestinálneho traktu. Plody divokej reďkovky sú tiež veľmi užitočné pre ľudí trpiacich urolitiázou. Na prípravu lieku musíte vyzdvihnúť pomerne veľkú reďkovku a urobiť v nej malú priehlbinu. Cukor alebo med sa do nej naleje, aby stimuloval oddelenie horkej šťavy a zjemnil jej chuť. Výsledná šťava sa musí užívať raz denne v množstve 2-3 lyžice. lyžice. Podobný liek sa používa pri ochoreniach dýchacích ciest a na odstránenie spúta z pľúc. Pri správnej príprave môže byť takýto liek účinnejší ako rôzne tinktúry a spreje zakúpené v lekárni.

Okrem prípravy rôznych odvarov možno listy divokej reďkovky použiť ako jedlo tak, že sa z nich pripraví šalát. Na to budete potrebovať:

• 200 g listov reďkovky;
• 150 g zelenej cibule;
• 50 g petržlenu;
• 50 g kôpru.

Na omáčku budete potrebovať:

• 2 vajcia;
• 0,5 st. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
• 1 st. lyžica rastlinného oleja;
• 1 lyžička jablčného octu;
• soľ a cukor podľa chuti.

Všetka zelenina sa musí dôkladne umyť a vysušiť papierovou utierkou a potom jemne nasekať do hlbokej misky. Vaječné žĺtky sa šľahajú kyslou smotanou a octom, potom sa do omáčky pridá olej, cukor a soľ. Takýto šalát sa podáva po častiach a natiera sa na veľké sušené kúsky bieleho chleba.

Navonok je divoká reďkovka veľmi podobná bežnej domácej reďkovke, ktorá sa nachádza takmer v každej prímestskej oblasti, takže je ľahké si ich pomýliť. V období kvitnutia sa však burina stáva veľmi toxickou v dôsledku nahromadenia horčičných olejov v jej súkvetiach. Jeho stonky a listy sú tiež nasýtené jedom, ktorý sa dá odstrániť iba dobrým sušením. Ak pridáte takúto zeleninu do šalátu, môžete ľahko dostať vážne zdravotné problémy.

A koreň divokej rastliny je jedovatý počas celého obdobia života buriny, takže ho nemôžete použiť vo vnútri, bez ohľadu na kvitnutie reďkovky.

Prvými príznakmi otravy sú zmeny farby moču zo žltej na jasne oranžovú a silná nevoľnosť až zvracanie. Pri intoxikácii sa môžu cítiť závraty a zvýšená srdcová frekvencia. Ak sa potrebné opatrenia neprijmú včas, môžu sa vyskytnúť nebezpečné zmeny v obličkách a nadobličkách. V prípade otravy by ste mali konať podľa určitého algoritmu.

• V prvom rade je potrebné čo najskôr urobiť kompletný výplach žalúdka. Na tento účel môžete použiť bežnú prevarenú vodu aj slabý roztok manganistanu draselného.
• Druhá vec, ktorú treba urobiť, je vykonať klystír obyčajnou vodou alebo rovnakým roztokom manganistanu draselného. To je nevyhnutné na úplné vyčistenie čriev od jedovatých zvyškov buriny.
• So silnou bolesťou v srdci a jasnou arytmiou sa má užívať validol alebo nitroglycerín.
• Na zníženie vedľajších účinkov na žalúdok po určitom čase po jeho vyčistení bude užitočné vypiť 1-1,5 litra hustého želé. Obaluje steny žalúdka a chráni ich pred zápalom.
• Na žalúdok sa položí vyhrievacia podložka so studenou vodou alebo mokrým uterákom, po ktorom sa zavolá sanitka. Aj keď bolesť a bolesť už prešli a nevoľnosť ustúpila, bude lepšie, ak obeť vyšetrí odborník.

Existujú dva spôsoby zaobchádzania s divokou reďkovkou, ktoré sa používajú vo veľkých poľnohospodárskych podnikoch a bežných záhradkároch v ich letných chatách. Prvým je odstraňovanie buriny. Na bežných posteliach sa to robí ručne, pomocou špachtle alebo motyky. V priemyselnom meradle je to ťažšie, pretože veľkosť reďkovky je podobná veľkosti stoniek a strukov semien veľkosti klasov. Na ich oddelenie od želanej plodiny je potrebné použiť čistenie plodín na špeciálnych poľnohospodárskych strojoch.Druhým spôsobom boja proti burine je ošetrenie pôdy herbicídmi, ktoré ničia dvojklíčnolistové rastliny. Môže to byť bromoxynil, metsulfuronmetyl, dicamba a ich zmesi. Okrem toho bežné prípravky na všeobecné ničenie dokonale odstraňujú burinu z nevysadených polí.

Viac o divokej reďkovke sa dozviete v nasledujúcom videu.