Čínska reďkovka: vlastnosti a druhy, pestovanie a použitie

Čínska reďkovka (loba) je obľúbenou zeleninou nielen medzi Číňanmi a Japoncami, ale aj v Rusku. Jeho užitočné a liečivé vlastnosti sú známe mnohým, letní obyvatelia ho úspešne pestujú na svojich pozemkoch. A pre tých, ktorí sa ešte len chystajú túto zeleninu objaviť, bude užitočné vedieť, čo je to čínska reďkovka, aké má vlastnosti a aké druhy existujú, aké je jej pestovanie a využitie.

Ak sa loba vysieva skoro na jar, potom sa pestuje ako jednoročná plodina. Ak uprostred leta, potom by sa to už malo považovať za dvojročnú kultúru. Rastlina je klasifikovaná ako odolná voči chladu, ale napriek tomu miluje svetlo a je náročná na pôdu. Pôdy s vysokým obsahom ílu nebudú fungovať, považujú sa za ťažké. A ľahké a stredne úrodné - to je prostredie, v ktorom sa reďkovka cíti skvele.

Na jar sa tiež vykopáva zem, nezabúda sa na hnojenie a bezprostredne pred výsadbou sa musí pôda uvoľniť. Pestovanie tejto plodiny nie je obzvlášť problematické. Reďkovkám chlad neprekáža. Klíčivosť semien je dobrá, aj keď teplota nepresiahne päť stupňov Celzia. Najpriaznivejšia teplota na dozrievanie ovocia je od plus 17 do 20 stupňov.

Pri pestovaní tejto zeleniny musíte vytvárať vysoké lôžka a nezasievať semená na rovnej ploche. Pri tomto výseve semená rýchlejšie vyklíčia a veľkosť vyrastených plodov poteší každého záhradkára. Semená sa umiestnia do vlhkej pôdy, po piatich dňoch sa už objavia prvé výhonky. Sadenice treba chrániť pred hmyzími škodcami, na ktoré je reďkovka veľmi náchylná. Hneď ako sa vyliahnu prvé klíčky, treba ich ošetriť zmesou dreveného popola a tabaku.

Keď sa v rastlinách objavia dva plnohodnotné listy, musíte urobiť zber. Nabudúce to urobte, keď sa objavia štyri listy. Klíčky je najlepšie vybrať priamo hrúdou zeme a presadiť do voľného priestoru. Potom ich musíte zaliať vodou.

Záhony je potrebné udržiavať v dokonalom poriadku, nevyžaduje to veľa úsilia, stačí odstrániť zlé listy, burinu a uvoľniť pôdu. Reďkovku je potrebné pravidelne ošetrovať pred škodcami. Na tento účel je vhodný rovnaký popol zmiešaný s tabakom. Môžete však použiť aj špeciálne nástroje, ktoré sa predávajú vo veľkých množstvách v špecializovaných predajniach.

Úroda sa musí zbierať pred začiatkom prvých mrazov, pričom skoré odrody sa zbierajú s dozrievaním plodov a neskoré naraz. Na uskladnenie sa odrežú vrcholy, celé a kvalitné koreňové plodiny sa môžu skladovať až do jari v škatuliach s mierne vlhkým pieskom v chladnej miestnosti.

Koreňové plodiny Loba sa líšia farbou, tvarom a hmotnosťou. Sú menšie plody, len okolo tristo gramov, a nájdu sa aj také, ktoré presahujú kilogram.Môžu byť okrúhle, podlhovasté, červené, zelené alebo biele. Chuťovo sa môžu mierne líšiť, jedna odroda je sladšia, druhá pikantnejšia. Niektoré odrody sú bežnejšie v Rusku, iné nájdete iba v Číne.

"Sloní tesák" sa vzťahuje na stredne neskoré odrody. Od vyklíčenia semien do úplného dozretia plodov uplynú tri mesiace. Reďkovka tejto odrody má valcovitý tvar a dosahuje dĺžku tridsať centimetrov. Odroda dáva dobrú úrodu a je vhodná na zber semien. Vo vnútri je reďkovka šťavnatá, biela. Jedna z odrôd, ktorá je dobre zvládnutá a úspešne pestovaná ruskými letnými obyvateľmi.

Naopak, "Severyanka" dozrieva veľmi skoro. Plody možno ochutnať dva mesiace po vyklíčení rastlín. Šťavnaté plody majú bielu dužinu a jemne korenistú chuť. Plody dorastajú do impozantnej veľkosti – od pol kilogramu až po kilogram.

"Červené srdce" má špeciálnu farbu: povrch je zelený a dužina je červená, vďaka takejto pôvodnej farbe táto odroda vyzerá ako melón. Tento druh je zaujímavý tým, že so šťavnatou, príjemnou dužinou chýba chuť reďkovky.

"Fireball" plne zodpovedá svojmu menu. Plody sú okrúhleho tvaru a pôsobivej veľkosti, s hmotnosťou do jedného kilogramu. Šupka tejto odrody je červená, dužina je biela, bez horkosti.

K skorým dozrievajúcim odrodám patrí aj „čínska pochúťka“. Medzi výhody tejto reďkovky patrí sladká chuť, plody sú dlhé, ich hmotnosť dosahuje dva kilogramy.

"Zelenú bohyňu" vyšľachtili chovatelia pred niekoľkými rokmi. Vonku je zelená, chuť dužiny mierne ostrá. Táto odroda je dokonale skladovaná celú zimu, pričom nestráca svoj vzhľad a chuť.

Vitamíny a minerály obsiahnuté v čínskej reďkovke sú schopné zabezpečiť človeku dennú potrebu látok potrebných pre telo. Táto zelenina je bohatá na vápnik, draslík, železo, fosfor, zinok. Preto sú výhody tejto zeleniny nepopierateľné. Obsah kalórií v produkte je nízky, čo umožňuje jeho zaradenie do akejkoľvek stravy. Sto gramov zeleniny obsahuje iba dvadsať kalórií. Okrem toho čelo obsahuje veľké množstvo vlákniny, a to má pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu. Pri zápche je to jednoducho nepostrádateľný pomocník.

Čínska reďkovka zlepšuje nielen metabolizmus, ale aj prečisťuje organizmus, odstraňuje škodlivé látky a toxíny. Rastlina obsahuje esenciálne oleje, ktoré majú schopnosť bojovať proti baktériám a pomáhajú telu odolávať zápalom. Preto sa používa pri liečbe mnohých chorôb.

Táto zelenina priaznivo pôsobí na pečeň, obličky, žlčník, dokonca aj na kardiovaskulárny systém. Táto zelenina dobre bojuje s cholesterolom. Pri prechladnutí je reďkovka jednoducho nenahraditeľná, pomáha v boji proti bolesti hrdla, kašľu, nádche.

Pomocou tejto koreňovej plodiny môžete odstrániť vonkajší zápal a dokonca anestetizovať postihnutú oblasť. Reďkovku stačí nasekať, zabaliť do obväzu a priložiť na boľavé miesto. Najjednoduchší recept na vyliečenie prechladnutia a zbavenie sa kašľa je nastrúhať reďkovku na najmenšom strúhadle alebo nasekať v mixéri do kašovitého stavu, pridať med. Vezmite tento liek trikrát až štyrikrát denne, jednu polievkovú lyžicu.

So všetkými nepopierateľnými výhodami čínskej reďkovky existujú kontraindikácie.

• Neodporúča sa jesť reďkovku ženám, ktoré čakajú dieťa, najmä tým, ktorých tehotenstvo je ťažké a hrozí potrat.
• Počas laktácie sú akékoľvek jedlá, ktoré obsahujú reďkovku, prísne zakázané. Jednak môže pokaziť chuť mlieka, ktoré bude bábätko odmietať, a jednak zelenina prispieva k tvorbe plynov v žalúdku bábätka.
• V prítomnosti chronických ochorení, ako je kolitída, pankreatitída, gastritída, žalúdočné vredy, musíte do svojho jedálneho lístka starostlivo zahrnúť reďkovku, ale je lepšie poradiť sa s lekárom, aby ste nepoškodili svoje telo.

Existuje široká škála receptov na jedlá, v ktorých je čínska reďkovka prítomná ako prísada. Chutné je aj samotné, stačí ho nastrúhať na hrubom strúhadle, pridať soľ, korenie a iné korenie podľa chuti, môžete pridať citrónovú šťavu. Čerstvá, nakladaná a solená loba je skvelým doplnkom k mäsitým jedlám. Reďkovka sa hodí k rôznej zelenine a ovociu, ako je mrkva alebo jablká.

Môžete si uvariť veľmi chutný jednoduchý a zdravý šalát, ktorý je vhodný aj pri diéte. Mrkva a reďkovky by mali byť nastrúhané na hrubom strúhadle alebo nakrájané na plátky. Polkruhy potrebujú nakrájať cibuľu, jemne nakrájať petržlen. Zmiešajte tieto zložky, pridajte citrónovú šťavu alebo jablčný ocot, rastlinný olej a korenie. Tento šalát môžete doplniť zeleným jablkom, ktoré dodá chuti originalitu.

Ďalšia verzia šalátu, do ktorej môžete okrem čínskej reďkovky zahrnúť aj reďkovky, papriku. Všetka zelenina je nakrájaná na prúžky a ochutená rastlinným olejom s korením.Pokiaľ ide o čerpacie stanice, tu môžete bezpečne experimentovať. Reďkovka bude veľmi chutná, ak ju ochutíte kyslou smotanou, jogurtom alebo majonézou.

Dokonalá kombinácia zeleniny a mäsa vám umožní pripraviť veľmi chutný a uspokojivý šalát s kuracím alebo hovädzím mäsom. Za týmto účelom uvarte mäso, nakrájajte na tenké plasty. Reďkovku nastrúhajte na špeciálnom strúhadle na kórejskú mrkvu. Potom bude zelenina veľmi tenká. Cibuľu nakrájame na kolieska, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie a oblečte šalát s majonézou. Odstráňte na hodinu na chladnom mieste, potom môžete podávať.

Viac o čínskej reďkovke sa dozviete v ďalšom videu.