Čo variť s varenou ryžou?

Dobrá gazdinka pozná hodnotu ryže v každodennej strave a vie, ako ju chutne uvariť. Je užitočný pre gastrointestinálny trakt a telo ako celok. Prax ukazuje, že varená ryža často zostáva po varení vašich obľúbených jedál. Na záchranu prídu recepty, ktorých príprava zaberie veľmi málo času.

Sú chvíle, keď zvyšky uvarenej ryže zaberajú miesto v chladničke a nikto ju nechce jesť. Horšie, keď sa ryža ukázala ako prepečená, viskózna. Potom ho už nemôžete podávať ako prílohu a musíte problém urýchlene vyriešiť. Existuje veľa receptov na kastróly, palacinky alebo dokonca lenivé kapustové rolky, ktoré je možné pripraviť pomocou tohto produktu. Pri druhom postačí do kaše pridať mleté ​​mäso, ryžu, mrkvu, cibuľu a kapustu, všetko premiešať a opražiť.

Zvyšnú ryžu môžeme premeniť na mäsové guľky. Miska je rýchla na prípravu a veľmi chutná. Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• mleté ​​​​mäso - 500 g;
• varená ryža - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava trvá len 30 minút. Postupujte takto:

• zmiešajte všetky zložky misky v miske a dôkladne premiešajte;
• mokrými rukami vytvorte gule rovnakej veľkosti;
• vložte všetky mäsové guľky do pekáča;
• predhrejte rúru na 200°C, pečte asi 20 minút do zlatista.

Tento recept je možné pripraviť na raňajky alebo na obed.Ak použijete včerajšiu ryžu, celý proces nebude trvať dlhšie ako 20 minút. Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• varená ryža - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 60 gr;
• tvrdý syr - 100 g;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Do receptu môžete pridať mäso, šunku a zeleninu. Spôsob varenia:

• poraziť vajcia s múkou;
• pridajte hotovú kašu, premiešajte;
• nastrúhajte syr, spojte so zvyškom ingrediencií;
• zahrejte olej, palacinky vložte do panvice lyžičkou;
• smažíme z oboch strán do peknej zlatistej farby.

Takéto svetlé a voňavé jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a prináša veľa potešenia. Jedlo je výdatné a môže byť aj hlavné, alebo sa môže podávať ako príloha k rybám, mäsu. Ingrediencie:

• ryža - 1 šálka;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• Bulharská paprika - 2 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• kôpor - 3 vetvy;
• voda - 2 poháre;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Jedlo je dosť nízkokalorické, takže postave neublíži. Môže sa podávať ako hlavný chod na večeru. Spôsob varenia:

• umyť zeleninu, vyčistiť;
• nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu a papriku na kocky;
• zahrejte rastlinný olej na panvici, vložte cibuľu a mrkvu, smažte na miernom ohni asi 5 minút;
• pridajte korenie do zeleniny a pokračujte vo varení ďalších 5 minút, vložte korenie a soľ;
• cereálie niekoľkokrát opláchnite, pridajte ich do panvice;
• nalejte všetky komponenty horúcou vodou a pridajte viac soli;
• počkajte, kým sa uvarí, znížte oheň a prikryte, pokračujte vo varení 15–20 minút, kým sa tekutina úplne neodparí a ryža nezmäkne;
• vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju variť 10 minút, pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Takýto dezert z varenej ryže príde na záchranu, keď sa potrebujete zbaviť zvyškov kaše alebo kŕmiť deti nemilovanými obilninami. Veľkou výhodou pre gazdinky je, že do receptu sa hodia zvyšky uvarenej ryže. Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• mlieko - 500 ml;
• ryža - 230 g;
• vajcia - 2 ks;
• granulovaný cukor - 3 lyžice. l.;
• hrozienka - 50 gr;
• soľ - 1 štipka;
• vanilkový cukor - 10 g;
• maslo - 50 gr;
• strúhanka - 10 gr.

Na prípravu zdravého a nezvyčajného dezertu budete potrebovať len 1,5 hodiny času. Toto množstvo produktov vystačí na 6 porcií, v prípade potreby môžete znížiť. Puding sa pripravuje takto:

• opláchnite obilniny, preneste do kotla na varenie, naplňte vodou;
• priveďte do varu, varte na miernom ohni 10 minút, potom tekutinu vypustite;
• uvarte mlieko a pridajte doň ryžu a soľ;
• varte asi 30 minút, neustále miešajte, potom počkajte, kým úplne nevychladne;
• predhrejte rúru na 180 ° C;
• hrozienka opláchnite, zmiešajte s kašou, vajcami, vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom, dôkladne premiešajte;
• zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou, vyložíme pudingovou zmesou, zarovnáme;
• vložte misku do rúry a pečte 30-40 minút do zlatista.

Ak vám ostala uvarená ryža, tak si z nej radšej uvarte rezne. Strávite tým iba 15 minút. Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• ryža pripravená - 1 šálka;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• vajcia - 1 ks;
• zelenina - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Kotlety sa dajú robiť, keď ste uvarili príliš veľa kaše. Podávame s kyslou smotanou alebo inou omáčkou. Jedlo je celkom uspokojivé, vhodné na občerstvenie. Spôsob varenia:

• zmiešajte vajcia, kašu a múku, pridajte nasekané bylinky, soľ, korenie, dôkladne premiešajte;
• formujte kotlety mokrými rukami;
• smažíme na oleji na miernom ohni do kôrky.

Ako skladovať suchú ryžu nájdete na obale výrobcu. V originálnom balení si suché obilniny spravidla zachovávajú svoje vlastnosti minimálne 10 mesiacov. Ak ste si kúpili ryžu na váhu, postupujte podľa jednoduchých odporúčaní šéfkuchárov.

• Uistite sa, že obilnina je úplne suchá, inak sa čoskoro začne rozvíjať pleseň.
• Ryžu skladujte vo vzduchotesných nádobách na tmavom a suchom mieste.
• Obilniny by ste nemali skladovať v tom istom vrecku, v ktorom boli zakúpené: môžu tam byť rôzne druhy hmyzu alebo ich larvy. Preto po kúpe ryžu prepláchnite a preneste do iného balenia.

Udržať uvarenú ryžu v použiteľnej forme je oveľa náročnejšie. Aby ste sa vyhli nepríjemnému zápachu a žltnutiu hotovej obilniny, musíte poznať nejaké triky.

• Používajte nádoby s uzavretými viečkami.
• Oddeľte ryžu od potravín so silnou arómou: výrobok má tendenciu absorbovať všetky pachy.
• Uistite sa, že v chladničke nie je vlhkosť. Práve vplyv vlhkosti vedie k vzniku žltej huby.

Ak ste uvarili ryžovú kašu v mlieku, potom ju zjedzte prvých 24 hodín, potom ju môžete už len vyhodiť. Ryžu uvarenú vo vode možno uchovávať v chladničke až 3 dni. Hotový výrobok môže byť dokonca zmrazený. V tomto prípade sa kaša uchováva asi 30 dní, nestráca svoje vlastnosti, ale stáva sa trochu suchšou. Zvážte vlastnosti mrazenia varenej ryže.

• Skladovacia nádoba musí byť hermeticky uzavretá.
• Počas prvého dňa vyberte nádobu každé 2-3 hodiny a ryžu premiešajte alebo premiešajte. V dôsledku toho bude drobivý, nezlepí sa v hrudke.
• Kašu môžete rozmraziť v mikrovlnnej rúre alebo na panvici. V druhom prípade pridajte trochu vody, aby sa ryža nepripálila.

Príprava ryže sa môže líšiť v závislosti od druhu ryže. Skúsené ženy v domácnosti zdieľajú tajomstvá varenia chutných cereálnych jedál.

1. Pri bežnej guľatej ryži počítajte 1 šálku obilnín na 2 šálky vody.
2. Čínska ryža má podlhovastý tvar a počas varenia absorbuje viac tekutiny, preto varte v pomere 1 šálka obilnín na 3 šálky vody.
3. Celá hnedá ryža v šupke sa varí oveľa dlhšie ako iné druhy. Počítajte 1 šálku cereálií na 2 šálky tekutiny. Upozorňujeme, že práve táto ryžová obilnina je považovaná za najprospešnejšiu pre telo.
4. Hnedú ryžu je lepšie variť v pare, ako variť obvyklým spôsobom. Hotový výrobok pôsobí mierne nedopečeným, ale celkovo veľmi chutným dojmom. Tento spôsob varenia umožňuje ušetriť všetky vitamíny a minerály, ktoré sú v zrnách obsiahnuté. Varenie kaše je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako jej varenie.
5. Výpočet množstva ryže v miske je pomerne jednoduchý. Na jednu porciu pripadá asi 50 – 80 gramov cereálií, v závislosti od receptu.
6. Ak pripravujete obilniny na šalát, použite veľké množstvo vody s prídavkom soli. Po uvarení je potrebné kašu zlikvidovať v cedníku a opláchnuť studenou vodou.
7. Na prípravu ryžovej kaše je potrebné prísne dodržiavať pomery vody a obilnín. V opačnom prípade skončíte buď s prepečeným alebo nedovareným jedlom.
8. Pri príprave paelly by ste mali najskôr smažiť morské plody s obilninami a potom do panvice pridať vriacu vodu alebo horúci vývar.

Nasledujúce video ukazuje recept na varenú ryžu.