Ryžová kaša pre dojčatá: tipy na varenie a jedenie

Ryža je druhá po pohánke, zahrnutá do stravy dojčiat. Ryža je bohatá na sacharidy, bielkoviny, esenciálne aminokyseliny a vitamíny. Dopĺňa energetickú spotrebu tela a jeho potreby pre mnoho užitočných zlúčenín. Významnou výhodou tejto obilniny je, že neobsahuje lepok, ktorý bráni tráviacej funkcii a môže spôsobiť alergické reakcie u novorodencov aj starších detí.

Ryža obsahuje veľa vitamínov, ktoré sú užitočné pre telo dieťaťa.

• vitamín E. Nevyhnutný pre správny metabolizmus a harmonický fyzický vývoj dieťaťa, podporuje regeneráciu buniek. Jeho nedostatok môže spôsobiť zníženie aktivity a spomalenie rastu.
• Vitamín B1. Tento vo vode rozpustný vitamín prispieva k správnemu rastu a vývoju, normálnej činnosti srdca a nervového systému. Pôsobí ako dôležitá zložka pri metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, chráni bunkové membrány pred toxickými účinkami oxidačných produktov.
• Vitamín B2. Zohráva kľúčovú úlohu v procesoch hematopoézy a tvorbe imunity. Je dôležitý pre správne fungovanie štítnej žľazy, ako aj zdravie pokožky, vlasov a nechtov.
• Vitamín B3. Podieľa sa na procesoch výmeny energie, má priaznivý vplyv na nervový systém.
• Vitamín B5. Dôležité pre metabolizmus aminokyselín, sacharidov a lipidov, ako aj syntézu esenciálnych mastných kyselín.
• Vitamín B6. Je dôležitou súčasťou syntézy enzýmu, ktorý sa podieľa na spracovaní aminokyselín. Reguluje vstrebávanie bielkovín.
• Vitamín B9. Je nevyhnutný pre rast a vývoj obehového a imunitného systému.
• Vitamín K. Zabezpečuje dostatočnú úroveň zrážanlivosti krvi.

A tiež ryža obsahuje mnoho biologicky významných makro- a mikroprvkov.

• Železo. Zabezpečuje transport kyslíka do tkanív.
• Draslík. Zabezpečuje normálnu činnosť vylučovacieho, pohybového, kardiovaskulárneho a nervového systému.
• Vápnik. Dôležitá zložka tvoriaca kostru, ovplyvňujúca procesy zrážania krvi a metabolizmus vody.
• kremík. Podieľa sa na tvorbe kostí, ako aj chrupaviek a iných spojivových tkanív.
• magnézium. Vykonáva mnoho funkcií. Nevyhnutné pre syntézu bielkovín, štiepenie glukózy, elimináciu toxínov a vstrebávanie vitamínov.
• mangán. Podieľa sa na mnohých biochemických procesoch. Má veľký význam pre fungovanie nervového systému.
• Meď. Nachádza sa v mnohých dôležitých enzýmoch a hrá dôležitú úlohu v odolnosti organizmu voči infekciám.
• Sodík. Zlepšuje transport látok cez bunkové membrány.
• Selén. Antioxidant je neoddeliteľnou súčasťou mnohých dôležitých biologicky aktívnych zlúčenín.
• Fosfor. Zúčastňuje sa takmer všetkých biochemických reakcií, je dôležitý pre normálny duševný vývoj. Ovplyvňuje tvorbu kostry.
• Zinok. Je súčasťou enzýmov a bielkovín, ktoré v tele vykonávajú ochranné funkcie.

Vďaka tomuto množstvu živín je ryža dôležitou zložkou stravy dieťaťa do jedného roka. Lecitín v ryži aktivuje mozog.Okrem toho obilniny vyrobené z nej majú pozitívny vplyv na trávenie, majú obalovú vlastnosť a dopĺňajú energetické náklady tela, pretože táto obilnina obsahuje značné množstvo komplexných sacharidov.

Neexistujú žiadne prísne kontraindikácie pre konzumáciu ryže. Výnimkou je individuálna intolerancia, v takom prípade je potrebné opustiť jej použitie. Napriek mnohým užitočným vlastnostiam tejto obilniny, pri jeho zavádzaní do jedálneho lístka dojčaťa je potrebné pamätať na určité opatrenia.

• Ryžová kaša má schopnosť „posilniť“ črevá, takže ak má bábätko problémy so stolicou, mali by ste obmedziť množstvo tohto produktu v jedálnom lístku. Pri závažných porušeniach peristaltiky je lepšie ju na chvíľu vylúčiť zo stravy.
• Ryža obsahuje kyselinu fytovú, ktorá bráni vstrebávaniu železa, preto by ste vo veľkom množstve nemali pridávať doplnkové potraviny na báze tejto obilniny.
• V zriedkavých prípadoch sa môžu vyskytnúť alergie.
• Ak má dieťa koliku, je lepšie produkt na chvíľu odmietnuť.

Kašu pre dojčatá môžete variť iba z vysoko kvalitných obilnín od dôveryhodných výrobcov, v ktorých sú vylúčené nečistoty škodlivých látok. Kvalitu produktu môžete skontrolovať varením malej časti zakúpenej obilniny. Pri varení by mala napučať, ale nie rozpadnúť. Kaša pre deti do jedného roka by mala byť rozdrvená, aby ju dieťa mohlo pohodlne a bezpečne jesť aj bez žuvacích zubov.

Existuje niekoľko pravidiel na prípravu produktu.

1. Umyte zrná. Postup opakujte, kým zvyšná voda nebude úplne číra.
2. Umyté zrná nechajte pol hodiny v teplej vode.
3. Tekutinu, v ktorej bola ryža vylúhovaná, vylejte.
4. Opláchnite ju vychladenou vodou.
5. Ak sa na prípravu kaše pre dojča vybrala rôznorodá podlhovastá oválna ryža, musí sa naliať vriacou vodou a potom okamžite ochladiť.

Nižšie sú uvedené rôzne spôsoby prípravy ryžovej kaše na konzumáciu dojčiat.

Dieťaťu do 12 mesiacov by ste podľa odporúčaní lekárov nemali podávať kašu z kravského mlieka, pretože je silným alergénom a je ťažko stráviteľná pre ešte slabý tráviaci systém dojčaťa. Pre skoré príkrmy je vhodnejšie pripraviť ho s vodou, špeciálnou mliečnou zmesou alebo materským mliekom. Pre dojčené deti je optimálny čas na zavedenie príkrmov 6 mesiacov.

Ide o klasický hypoalergénny produkt, ideálny na zavedenie do jedálnička bábätka.

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 10 gramov obilnín z ryže;
• 200 ml vody.

Ryžu rozomelte v mlynčeku na kávu, kým sa nedosiahne homogénna múka. Potom by sa mal naplniť vodou s teplotou asi + 20 ° C. Vo všeobecnosti bude doba varenia približne päť minút.

Na prípravu kaše s materským mliekom budete potrebovať:

• 20 gramov ryže;
• 100 ml materského mlieka (možno nahradiť špecializovanou zmesou);
• 50 ml vody;
• 1/4 lyžičky kryštálového cukru.

Najprv je potrebné zrná ryže pomlieť v mlynčeku na kávu. Mletá ryža by mala byť umiestnená v inej nádobe a za miešania nalejte vodu. Dôležité: zabrániť tvorbe aj menších hrudiek. Do zohriateho mlieka nasypeme mletú ryžu rozpustenú vo vode.Potom môžete pridať cukor, ale je lepšie to urobiť bez neho - ryža varená v mlieku získa sladkú chuť. Potom za stáleho miešania musíte počkať, kým mlieko nezačne vrieť, a varte 4 minúty.

Alternatívna možnosť mliečnej kaše je vhodná, ak nemáte po ruke mlynček na kávu.

Požadované produkty:

• 1,5 lyžice obilnín z ryže;
• 250 ml vody;
• 120 ml mlieka.

V mierne osolenej vriacej vode uvaríme ryžové krúpy. Potom by sa uvarená ryža mala utrieť sitom alebo rozdrviť v mixéri. Do výslednej kaše nalejte teplé mlieko. Do uvarenej kaše môžete dať tretinu lyžice masla. Dobre premiešajte.

Ako dieťa rastie, jeho strava je čoraz rozmanitejšia. Ryžové kaše pre jednoročné deti môžu obsahovať oveľa viac zložiek ako skoršie jedlá po odstavení. Konzistencia takýchto jedál, na rozdiel od doplnkových potravín do jedného roka, by mala byť menej tekutá, pretože pre jednoročné dieťa je oveľa jednoduchšie žuť jedlo.

Jablkovo-ryžová kaša je lahodná a v neposlednom rade potravina bohatá na železo, ktorá prospieva rastúcemu detskému organizmu.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• 250 ml mlieka alebo vody;
• 25 gramov obilnín z ryže;
• 1 malé zelené jablko;
• 20 gramov masla;
• 1/3 lyžičky cukru.

Dobre umyté obilniny vložte do mlieka alebo vody privedenej do varu, vložte granulovaný cukor. V procese varenia obilnín musí byť jablko olúpané a nastrúhané na jemnom strúhadle. Keď je ryža takmer hotová, vmiešame nastrúhanú dužinu z jabĺk. Do hotového jedla nalejte olej.

Vhodné pre malých maškrtníkov a nevyžaduje pridávanie cukru.

Ingrediencie:

• 1 malý banán;
• 20 gramov obilnín z ryže;
• 200 ml mlieka.

Najprv musíte ošúpať banán tak, že z neho odstránite šupku. Potom by ste ho mali rozdrviť v mixéri alebo rozdrviť. V mlieku uvaríme ryžovú kašu. Zmiešame uvarenú kašu a roztlačený banán.

Toto jedlo je vhodné pre batoľatá, ktoré sú citlivé na fixačné vlastnosti ryže. Sušené slivky vo svojom zložení tento nedostatok vyrovnávajú.

Na varenie budete potrebovať:

• 40 gramov sušených sliviek;
• 20 gramov obilnín z ryže;
• 200 ml mlieka alebo vody;
• 10 gramov masla.

Po prvé, sušené slivky sa musia dôkladne umyť. Potom by sa mal naplniť vodou zohriatou na 90 ° C. Ryžu je potrebné uvariť. Zmäknuté sušené slivky nakrájame na malé kúsky a pridáme do kaše. Všetko rozdrvte mixérom. Na konci pridajte olej.

Cuketa patrí medzi zeleninu, s ktorou odborníci radia začať v prvom rade s doplnkovými potravinami. V kombinácii s ryžou získate výborný recept na nesladenú kašu, ideálnu do doplnkových jedál.

Ingrediencie:

• 4 polievkové lyžice ryže;
• 100 gramov cukety;
• 1/3 lyžice masla.

Cuketu ošúpeme a zbavíme semienok. Vložte ryžu do mierne osolenej vody. Ošúpanú cuketu treba nakrájať na malé kúsky. Keď voda s ryžou začne vrieť, musíte do nej pridať cuketu a dobre premiešať.Potom panvicu prikryte pokrievkou a kašu ďalej varte na miernom ohni do mäkka. Do uvarenej kaše pridáme olej.

Mrkvová kaša je pre ročné dieťa veľmi zdravá a má lahodnú oranžovú farbu.

Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

• 50 gramov obilnín z ryže;
• 1 malá mrkva;
• 0,5 l vody;
• 1 lyžička masla.

Mrkva sa musí umyť, olúpať a nasekať na strúhadle. Zrná zalejeme vodou a varíme do polovice varenia. Do polotovaru kaše pridajte nastrúhanú mrkvu a potom pokračujte vo varení, kým nie je ryža úplne pripravená. Nalejte do nej olej a odstavte zo sporáka.

Lahodná kaša príjemného zlatistého odtieňa určite poteší ročné dieťa a spestrí mu jedálniček.

Na varenie budete potrebovať:

• 60 gramov ryže;
• 150 gramov tekvice;
• 300 ml vody.

Najprv je potrebné tekvicu umyť a vyčistiť. Ošúpanú tekvicu nakrájajte na veľké kúsky a varte ju súčasne s krúpmi, kým nie je ryža úplne uvarená. Potom sa ryža musí odstrániť z ohňa a potom ju rozdrviť paličkou alebo v mixéri.

Toto jedlo je druh ovocného pilafu, ktorý možno zaradiť do jedálnička ročného dieťaťa.

Ingrediencie:

• 50 gramov ryže;
• 20 gramov hrozienok;
• 250 ml mlieka;
• 20 gramov masla;
• 0,5 lyžičky kryštálového cukru.

Hrozienka je najlepšie zvoliť svetlé, vždy bez kôstok. Zalejte cereálie teplým mliekom a priveďte do varu.Kým sa ryža varí, hrozienka treba na 30 minút vložiť do zohriatej vody, aby zmäkli. Keď je ryža takmer hotová, vložte do nej hrozienka a kryštálový cukor. Keď je miska úplne pripravená, nalejte do nej olej.

Informácie o tom, ako správne variť ryžu pre dieťa, nájdete nižšie.