Ryžová kaša s tekvicou v mlieku: vlastnosti a recepty

Výdatná ryžová kaša s tekvicou v mlieku je súčasťou ľudského jedálnička už od pradávna. Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú o pravidlá varenia, výhody produktu, názory a odporúčania ľudí.

Voňavé a nezvyčajne chutné jedlo je nasýtené kyselinami listovou, pantoténovou, askorbovou, tiamínom, horčíkom, fosforom, draslíkom, vápnikom, zinkom, železom, vitamínmi B, T a K. Tekvicová kaša sa dobre vstrebáva do tela, pomáha vyrovnať sa s únava, zvyšuje odolnosť voči stresu, dodáva človeku energiu a silu.

Jedlo sa musí konzumovať najmä v zime, keď je potrebné telu doplniť vitamíny, minerály a živiny. Produkt je často súčasťou terapeutických diét, používa sa v detskej výžive. Kaša obsahuje látky, ktoré deti potrebujú pre úspešný vývoj a rast.

Tekvicová dužina obsahuje vlákninu, ktorá odstraňuje toxické toxíny z tela. Vitamín T pomáha znižovať nadváhu, pretože urýchľuje metabolizmus lipidov a pomáha rýchlo odbúravať tuky. Keďže je miernym diuretikom, zmierňuje edém jadier.

Mliečna kaša s tekvicou pomáha vyrovnať sa s anémiou a aterosklerózou. Ryža má absorpčnú vlastnosť a tekvica obsahuje veľké množstvo rastlinnej vlákniny. V kombinácii prípravok zvyšuje čistiaci účinok tráviaceho traktu. U ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka pálenie záhy zmizne. Laxatívne vlastnosti tekvice zmierňujú zápchu.

Prípravok nespôsobuje alergické reakcie, zlepšuje stav pokožky.Tekvicová dužina má antihelmintické vlastnosti.

Výživná a zdravá kaša sa dá pripraviť na mnoho spôsobov.

Tekvica sa musí vyčistiť, odstrániť všetky semená. Nakrájajte na kocky veľké asi 1,5x1,5 cm, zalejte vodou (2/3 tekutiny), varte pod pokrievkou do mäkka.

Odstráňte prebytočnú vodu v nádobe, kocky rozdrvte lisom. Nalejte ryžu do pyré, rovnomerne rozložte po povrchu. Aby nedošlo k spáleniu, nemiešajte, pridajte predtým naliatu vodu znova zhora.

V samostatnom hrnci priveďte do varu 800 ml mlieka. Nalejte zmes obilnín a tekvicového pyré s pohárom vriaceho mlieka. Varte 10 minút, občas premiešajte. Akonáhle obsah panvice začne hustnúť, ihneď pridajte ďalšie 2 šálky mlieka.

Obsah panvice zahrievajte 15 minút a pravidelne miešajte. Vložte trochu masla. Odstráňte kašu z ohňa, držte pod vekom 15-20 minút. Miska je pripravená.

Pre nezabudnuteľný chuťový pocit môžete jedlo piecť v rúre.

Najprv sa pol pohára ryže naleje vodou a udržiava sa 15 minút, potom sa zrná dôkladne umyjú. Voda sa naleje do hlineného hrnca až po vrchol a nechá sa 20 minút. Hrniec, ktorý absorbuje tekutinu, pomôže obsahu rovnomerne zohriať.

Potom musíte rúru zohriať na 200 stupňov Celzia. Premytú ryžu zmiešame s 200 g jemne nakrájanej tekvicovej dužiny, vložíme do hrnca a zalejeme 0,5 litrom mlieka. Nádobu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme hodinu a pol.Veko by nemalo byť zakryté. Na upečenej zmesi by sa mala vytvoriť kôrka.

Po vybratí hrnca z rúry môžete pridať lyžicu medu alebo džemu a navrch posypať orieškami alebo hrozienkami. Ukazuje sa nezvyčajne voňavé a chutné jedlo.

Mliečna ryžová kaša sa môže piecť priamo v tekvici.

Aby ste to urobili, dôkladne ho umyte, odrežte hornú časť, odstráňte dužinu. Ryžové krúpy (1 šálka) sa zalejú mliekom, krátko povaria v hrnci. Zmiešame s drvenou tekvicovou dužinou, pridáme 2 hrnčeky hrozienok, 200 ml kyslej smotany, 4 rozšľahané vajcia, trochu soli a cukru.

Dôkladne premiešajte, naplňte nádobu na tekvicu zbavenú dužiny, prikryte odrezaným vrchom a vložte do rúry zapiecť, kým nebude úplne uvarená.

Môžete variť jedlo s jablkami.

Najprv sa 200 gramov umytej ryže naleje s 2 šálkami mlieka a pol pohára vody a varí sa na miernom ohni 15 minút.

Potom sa 300 g sladkej tekvicovej dužiny, nakrájanej na malé kocky, rovnomerne rozloží na dno inej panvice. Varte do mäkka, potom roztlačte lisom. Do tekvicovej panvice sa pridá varená ryža, 2 rozšľahané vajcia, 100 g cukru, malý kúsok masla, 700 g nakrájaných jabĺk. Pečieme, kým nebude hotový.

Ak chcete pripraviť jedlo s hrozienkami, musíte najskôr uvariť ryžu (200 g) vo vode. Potom do uvarenej cereálie pridajte nastrúhanú tekvicu (0,5 kg) a opatrne umyté hrozienka (50 g). Zmes posypeme cukrom, dôkladne premiešame, zalejeme vriacim mliekom (2 šálky), varíme 10 minút.

Do hotového jedla pridajte pár kúskov masla (30 gr). Rozmixované jedlo nechajte zabalené v utierke aspoň 15 minút.

Jemne nakrájané kúsky tekvice (0,5 kg) sa zalejú dvoma pohármi mlieka a povaria sa 10 minút. Počas tejto doby sa musí 80 g prosa dôkladne umyť a zmiešať so 100 g umytej ryže. Na kúsky tekvice sa naleje zmes obilnín, pridá sa ďalší pohár mlieka a trochu soli. Varte za stáleho miešania ďalších 20 minút. Potom prikryjeme pokrievkou a necháme pol hodiny lúhovať.

Proso (80 g) a ryžu (100 g) uvarte oddelene vo vode. Na dno hrnca sa položí vrstva zmiešaných obilnín, potom sa vytvorí vrstva z vopred narezaných malých slamiek a varenej tekvice. Potom opäť vrstva zmesi prosa s ryžou a opäť vrstva tekvicovej dužiny.

Viacvrstvová kaša sa naleje s malým množstvom studeného mlieka, na vrch sa položia tekvicové plátky. Hrniec zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry na 15 minút (200 stupňov). Hotové jedlo sa premieša, podľa chuti sa pridá maslo a med.

Pre deti sa pripravuje jemnejšia a jemnejšia kaša.

Zrno (200 g) sa niekoľkokrát premyje, kým nevytečie číra tekutina, vloží sa do hrnca a naleje sa 2 šálkami vody. Tekvicová dužina (250 g) sa musí nastrúhať, namočiť do ryže, naliať mliekom (800 ml) pri izbovej teplote, pridať 2 polievkové lyžice medu a variť 15 minút.

Kašu môžete variť v pomalom hrnci, na spodok ktorého sa umiestni 0,5 kg tekvice nakrájanej na kocky, na vrch sa naleje niekoľko pohárov vody. V režime "Pečenie" varte 25 minút. Potom nalejte niekoľko pohárov ryže.Soľ a cukor sa pridávajú podľa chuti.

Obsah multivarky sa naleje s viacnásobným pohárom mlieka. Dôkladne premiešame.

Ryžová kaša s tekvicou je jedným z najobľúbenejších jedál mnohých gurmánov. Ľudia radi zverejňujú svoje recenzie a radia:

• aby ste získali nadýchanú a jemnú kašu, musíte použiť okrúhlu ryžu: varí sa rýchlo;
• najlepšie je variť produkt v mlieku bez pridania vody;
• mlieka by sa malo pridať toľko, aby bolo cez tekutinu vidieť ryžu;
• jedlo sa môže meniť s hrozienkami, ovocím a bobuľami;
• ak sa chytí nesladená odroda tekvice a melónová kultúra má trávnatú chuť, potom by sa do misky malo pridať viac cukru, môžu sa pridať kúsky sušených marhúľ a iného kandizovaného ovocia;
• aby ste predišli spáleniu, je najlepšie miešať obsah panvice počas varenia drevenou špachtľou;
• tekvicová ryžová kaša s mliekom môže slúžiť ako dobré doplnkové jedlo pre dieťa mladšie ako jeden rok;
• Neodporúčajte príliš často jesť jedlá pre diabetikov a ľudí so žalúdočnými vredmi a gastritídou.

Recept na ryžovú kašu s tekvicou v mlieku sa dozviete z nasledujúceho videa.