Ryžová kaša s mäsom: recepty a tajomstvá varenia

Ryžová kaša varená s mäsom je výdatné a chutné jedlo, ktoré možno jesť ako druhý obed alebo večeru. Samotná ryža spolu s nutričnými vlastnosťami mäsa vám umožní dlhodobo dobíjať baterky a poskytnúť príval sily pre aktívny športový tréning.

V súčasnosti sú obilniny s mäsom považované za najspokojnejšie a najzdravšie jedlá, ktoré by mali byť v strave tých, ktorí majú v živote ťažký fyzický alebo duševný stres. Ryžová kaša má všetky užitočné dostatočné prvky na doplnenie energie a tonizáciu tela a mysle. Vyznačuje sa nasledujúcimi vlastnosťami:

• Užitočný komplex vitamínov spolu s antioxidantmi obsiahnutý v obilninách môže pri pravidelnom používaní zlepšiť stav pokožky.
• Ryža neobsahuje cholesterol. Ako príloha je základom mnohých diét.
• Pomáha stabilizovať krvný tlak, normalizuje fungovanie obehového systému a hladko ho ovplyvňuje.
• Pomáha odstraňovať toxíny z ľudského tela a zlepšuje náladu.

V závislosti od toho, aké mäso sa používa v spojení s ryžovou kašou, sa jej prospešné vlastnosti môžu zdvojnásobiť alebo naopak znížiť. Napríklad pri diéte by ste mali venovať pozornosť diétnemu mäsu a variť ryžu v jeho vývare s malým prídavkom soli. Môže to byť teľacie, morčacie, kuracie prsia. Ryžová kaša sa často pripravuje s mäsom z červenej alebo bielej ryby.

Pri vysokej záťaži tela alebo intelektu sa oplatí variť ryžovú kašu s tučnejším mäsom, ako je bravčové alebo jahňacie. Najlepšie je, ak takéto recepty obsahujú aj zeleninu, ktorá pomôže stabilizovať obsah tuku v miske. Obsah kalórií v kaši sa bude tiež líšiť v závislosti od druhu mäsa od 100 do 310 kcal.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob varenia ryžovej kaše s mletým mäsom. Na prípravu kuracieho ryže budete potrebovať:

• okrúhla ryža - 250 g;
• mleté ​​​​kuracie mäso - 150 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• voda - 1,5 šálky;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, korenie, paradajkový kečup - podľa chuti.

Podľa receptu krok za krokom je ľahké pripraviť jedlo chutné a rýchle.

1. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
2. Mrkvu a polovičnú porciu cibule opečte na rastlinnom oleji v hlbokej panvici do zlatista.
3. Keď je zelenina hotová, pridajte kečup, soľ a korenie podľa chuti. Premiešame a naplníme vodou.
4. Mleté mäso vložte do hlbokého taniera, pridajte zvyšnú cibuľu, soľ a korenie. Premiešame a formujeme do malých guľôčok.
5. Mleté mäso ponoríme do vriacej vody so zeleninou a ďalej varíme na miernom ohni.
6. Po 10 minútach pridajte ryžu do mäsového vývaru, po dôkladnom umytí v tečúcej vode. Varte 10-15 minút, kým nie je ryža úplne uvarená.

Ak chcete variť obľúbený recept na mäsovú ryžu so zeleninou, musíte si vopred pripraviť:

• Ryža dusená - 250 g.
• Mäso (čerstvé bravčové alebo hovädzie mäso) - 300 g.
• Voda - 500 ml.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zelené fazuľky - 100 g.
• Paradajky - 2 ks.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

1. Mäso nakrájajte na malé kúsky a pošlite na varenie v hlbokej panvici.
2. Nakrájajte mrkvu, cibuľu, zelené fazuľky (ak je to potrebné) a pošlite na predhriatu a naolejovanú panvicu. Osolíme a pridáme korenie. Dusíme 15-20 minút.
3. Keď je mäso hotové, pridajte nadrobno nakrájanú paradajku, soľ a varte 2-3 minúty na miernom ohni.
4. Ryžu dôkladne prepláchnite a pridajte do mäsového vývaru spolu so zeleninou. Varte, kým nie je ryža úplne uvarená.

Viac o tom, ako variť ryžovú kašu s mäsom, sa dozviete v nasledujúcom videu.