Vlastnosti varenia ryžovej kaše s tekvicou

Ryžová kaša s tekvicou je nezvyčajne chutné jedlo, ktoré má veľké výhody pre deti i dospelých. Počas tisícročnej histórie bolo vytvorených mnoho receptov, ktoré naplno odhaľujú úžasnú chuť týchto produktov. Obľúbená ryžová kaša sa varí v každej domácnosti a šikovná gazdinka nájde spôsob, ako prekvapiť svoju rodinu podávaním rôznych verzií tohto jedla na stôl.

Tvrdia to dietológovia Ryžová kaša s tekvicou je nezvyčajne zdravé, nepostrádateľné jedlo v ľudskej strave:

• vysoká stráviteľnosť takéhoto jedla vám umožňuje nepreťažovať tráviaci systém;
• vysoký obsah vitamínov a minerálov priaznivo ovplyvňuje zdravotný stav;
• porcia kaše obsahuje dennú potrebu bielkovín;
• pomáha znižovať hladinu cholesterolu v dôsledku absencie vysokokvalitných tukov v kompozícii;
• nízky obsah kalórií v ovsenej kaši umožňuje jej konzumáciu ľuďom, ktorí dodržiavajú zdravú výživu alebo chcú schudnúť.

Tekvicová kaša je nielen chutná, ale aj zdravá. Varenie ryžovej kaše s mrazenou tekvicou nie je vôbec ťažké, vzhľadom na všetky naše odporúčania.

Pred varením ryže a tekvicovej kaše si musíte vybrať kvalitné produkty. Existujú malé jemnosti, ale dobrá hosteska by si ich mala uvedomiť. Často sa zdá, že si môžete vziať akúkoľvek ryžu, na ktorú narazíte, ale nie je to tak. Najprv musíte určiť druh obilnín, z ktorých sa pripraví kaša.Odroda ryže Krasnodar je ideálna na výrobu voňavej kaše s mliekom. Po prvé, môžete si ho kúpiť takmer v každom obchode. Po druhé, pri varení sa okrúhle zrná dobre varia a mliečna kaša má príjemnú konzistenciu a po tretie, prijateľná cena robí tento produkt atraktívnym v očiach kupujúceho.

Odroda "Jasmine" sa dováža z Thajska. Jeho zrná sú dlhého tvaru a pri varení sa môžu silno zlepiť. Z tejto odrody ryže sa kaša najlepšie varí vo vode. Arborio je guľatá alebo stredná ryža pestovaná na talianskej pôde. Túto obilninu je dobré variť na vode. V prípade potreby je možné na výrobu obilnín použiť aj iné odrody, ktoré však po uvarení získajú trochu inú konzistenciu ako tieto tri odrody obilnín.

Aby ste prežili deň v dobrej nálade, potrebujete dobré raňajky, na záchranu príde ryžová kaša s tekvicou. Ale aby bola kaša obzvlášť chutná a voňavá, musíte si kúpiť správnu ryžu v obchode. Pri výbere ryže určite dbajte na obal. Výrobca najčastejšie robí obal priehľadným, aby kupujúci videl kvalitu ryže.

Farba ryže môže povedať veľa. Ak boli zaznamenané žlté zrná, znamená to nesprávne skladovanie. Pri príprave kaše z takejto ryže bude mať chuť ďaleko od ideálu. Ak je v ryži veľa rozdelených zŕn, mali by ste tiež odmietnuť nákup takéhoto produktu. Počas varenia budú častice rôznych veľkostí varené v rôznych časoch, čo tiež veľmi neovplyvní chuť hotového jedla.

Treba povedať pár slov o výbere tekvice, ktorá sa používa pri varení.

• Stojí za to vybrať ovocie strednej veľkosti, potom bude mäkké a s príjemnou sladkou chuťou.
• Hustá, ale nie príliš tvrdá tekvicová šupka naznačuje čerstvosť zeleniny. Na povrchu nie je miesto pre preliačiny, praskliny, tmavé škvrny. Tieto poškodenia naznačujú, že ovocie je náchylné na hnilobu, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu chuti.
• Zrelá tekvica má suchý tmavý chvost. Ak tam vôbec nie je, je to signál, že zelenina bola zo záhrady odstránená nezrelá.

Varenie ryžovej kaše nie je ťažké, hlavnou vecou je mať odvahu a robiť všetko podľa receptu. Samozrejme, stane sa, že kaša na prvý raz nevyjde tak, ako by sme chceli, ale skúsenosť príde časom. Veľký výber receptov navyše dáva priestor fantázii. Kaša sa môže variť akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje: na sporáku, v rúre, v pomalom sporáku, na otvorenom ohni, v rúre. Okrem hlavného zloženia je možné do misky pridať ďalšie prísady, ktoré dodajú jedlu nové chuťové tóny. Môže to byť sušené ovocie, kandizované ovocie, čerstvé bobule, kúsky čokolády a oveľa viac. Nové jedlo môže získať dosť nezvyčajnú chuť, no vašej rodine sa môže dokonca páčiť.

Pred priamym varením je potrebné cereálie vytriediť, odstrániť všetky kamienky alebo pokazené zrná. Potom vložte ryžu do misky a 2-3 krát prepláchnite vodou. Potom musíte tekvicu vyčistiť. Na jeseň sa čerstvá zelenina môže variť aj so šupkou, pretože šupka je u mladých plodov dosť jemná. Počas skladovania šupka „zdrevenie“ a šúpanie zeleniny je o niečo ťažšie. Za týmto účelom umyte zeleninu pod tečúcou vodou, odstráňte veko a dno ostrým nožom.Ovocie pozdĺžne prekrojíme na dve polovice, lyžicou odstránime semienka a vlákna. Tekvicu položte na reznú dosku a odrežte šupku.

Ak chcete variť ryžovú kašu na sporáku alebo otvorenom ohni, musíte si na to vziať vhodné jedlá. Najlepšou možnosťou je hrubostenná široká panvica alebo panvica, kotol.

Opláchnite a namočte 50 g bielych alebo čiernych hrozienok vo vode. Priveďte 2 šálky vody do varu, pridajte 1 šálku ryže a varte do mäkka. 350 g tekvice, nakrájanej na kúsky, 2/3 by sa mali naliať vodou a variť 10 minút. Vypustite prebytočnú tekutinu, tekvicu roztlačte vidličkou alebo pomocou mixéra. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte 1 polievkovú lyžičku. mlieko, 2 lyžičky. cukor, soľ podľa chuti, premiešame a na miernom ohni varíme ďalších 10 minút. Do hotového jedla vložte maslo a trvajte v uzavretej nádobe ďalších 15 minút.

Na panvici rozpustíme 30 g masla. 250 g tekvice a 1 jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložíme ich na olej a niekoľko minút podusíme pod pokrievkou. 3⁄4 st. umytú ryžu dáme do hrnca a zmiešame s tekvicou a jablkom. Zalejeme vodou 1,5 cm nad ryžu a varíme do mäkka. Ak sa voda počas varenia odparí, môžete pridať potrebné množstvo tekutiny. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte soľ, cukor, vanilín podľa chuti. Môžete pridať maslo.

Na spestrenie jedálneho lístka si môžete na raňajky alebo večeru uvariť výdatnú, veľmi chutnú ryžovú a prosovú kašu. Toto jedlo sa bude páčiť dospelým aj deťom, pretože vďaka zmesi dvoch obilnín rôznych farieb vyzerá kaša veľmi chutne.

Zmiešajte 1/3 lyžice. proso a 1/3 lyžice. ryžu, opláchnite a nalejte vriacou vodou na 15 minút. 200 g tekvice a 1 polievková lyžica. l. na panvicu s rozpusteným maslom dáme cukor a smažíme 5 minút. na malom ohni. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. vodou a dusíme 5 minút. so zatvoreným vekom. Krúpy prehodíme na sitko a necháme odkvapkať, potom vložíme dusenú tekvicu. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. horúce mlieko, soľ podľa chuti. Celú hmotu varíme na miernom ohni 20 minút. 10 minút po uvarení poukladáme na taniere, ozdobíme kúskami sušených marhúľ a pridáme lyžicu medu.

Domáca strava je veľmi chutná a zdravá, no modernej žene často nezostáva dostatok času na dlhé vyčíňanie v kuchyni. Vďaka pomalému hrncu uvaríte výdatné jedlo veľmi rýchlo a jednoducho.

Do panvice multivark nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte 160 g mletého mäsa. Nastrúhame na hrubom strúhadle a do hrnca dáme 1 strednú mrkvu a 100 g tekvice. Cibuľu nakrájame na kocky a pridáme do pomalého hrnca. Zapnite režim „Frying“ a opečte zeleninu a mäso. Na vyprážanie pridajte 1 polievkovú lyžičku. umytá ryža a asi 2 polievkové lyžice. voda, soľ podľa chuti.

V Rusku sa jedlo tradične varilo v peci v hlinených nádobách. Takto pripravené jedlo bolo obzvlášť chutné a voňavé.Ak chcete vyskúšať niečo nezvyčajné, potom si môžete pripraviť chutné jedlo v hlinených nádobách.

Hlinené hrnce vložte na 20 minút do studenej vody. Budú nasýtené vlhkosťou, takže vykurovanie bude rovnomernejšie. 1/2 st. ryžu dôkladne prepláchneme a pridáme 200 g tekvice nakrájanej na malé kúsky. Nalejte zmes do hrnca. Vezmite 500 g mlieka a nalejte ryžu. Pridajte 2 lyžičky. Sahara. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 1 hodinu 30 minút. Kašu dáme na taniere, navrch dáme kúsok masla, polejeme medom a posypeme ľubovoľnými orechmi.

Viac o tom, ako variť ryžovú kašu s tekvicou, sa dozviete v nasledujúcom videu.