Ryžová múka: zloženie, výhody a škody, vlastnosti aplikácie

Na pultoch obchodov si môžete kúpiť všetky druhy buchiet, koláčikov a iného pečiva. Na ich výrobu sa používa pšeničná alebo ražná múka. Ryžová múka môže úspešne nahradiť tieto zrná. Nie je o ňom toľko známe ako o pšenici či raži, preto sa oplatí zistiť, aké vlastnosti má výrobok a kde ho môžete použiť.

Ryžová múka sa začala používať už veľmi dávno, na varenie sa používala najmä v ázijských krajinách. Ryža a jedlá z nej pripravené, ako aj múka, boli hlavnými zložkami pre kuchárov.

Teraz na regáloch akéhokoľvek veľkého supermarketu môžete vidieť vrecká s ryžovou múkou, ktorá je vyrobená z leštenej ryže. Častejšie môžete vidieť bielu múku. Hnedá farba sa získa po spracovaní hnedej ryže. Rozdiel medzi týmito výrobkami je vo farbe, ako aj v tom, že v hnedej múke je o niečo vyššie množstvo dôležitých vitamínov a minerálov.

Zvyčajne sa do pekárenských výrobkov pridáva múka z pšenice alebo iných obilnín. Na zníženie obsahu lepku sa pečenie často dopĺňa ryžovou múkou. V ázijských krajinách sa táto múka používa na výrobu špeciálnych ryžových rezancov, palaciniek a pridáva sa do zmesi na obaľovanie. Tento produkt je dôležitým prvkom pri príprave krémovej polievky alebo mäsových omáčok.Je dosť ťažké nájsť múku z čiernej ryže, najmä vzhľadom na náklady na výrobok.

Zvážte, čo obsahuje ryžová múka vo svojom zložení.

• Rastlinná vláknina. Množstvo je malé, len 2,4 gramu. Tento ukazovateľ sa rovná 10% dennej normy.
• mangán. Jeho obsah v tomto produkte je až 60% dennej potreby.
• Selén, ako aj vitamín B6. Ich obsah je po 22 %.

Ďalej obsahuje horčík, niacín, cholín, vitamín B1 a kyselinu pantoténovú.

Hlavným rozdielom medzi týmito výrobkami je, že ryžová múka neobsahuje lepok. Táto látka môže vyvolať alergické reakcie a sťažuje trávenie užitočných zložiek. Ľuďom trpiacim celiakiou sa odporúča nekonzumovať potraviny s lepkom, pretože majú vysokú citlivosť na lepok. Ryžová múka a výrobky z nej preto môžu nahradiť jedlá, ktoré vyžadujú pšeničnú múku.

Ryžová múka na rozdiel od pšeničnej neobsahuje lepok. Toto je potrebné vziať do úvahy pri príprave jedál, pretože je takmer nemožné pripraviť vynikajúce pečivo iba z tejto múky. Na nadýchané pečenie nie je vhodná ani celozrnná múka, ktorá sa vyrába z nespracovaných pšeničných zŕn, hoci má obrovské zdravotné benefity. Výrobky z celozrnnej múky obsahujú dôležité látky, ktoré podporujú srdcovú sústavu a prospievajú zdraviu, ako aj slúžia na tvorbu estrogénu.

Ryžovú múku možno použiť na pečenie pekárenských výrobkov, ak sa do pšeničnej múky pridáva v množstve do 10 %. Vďaka tomuto zloženiu bude pečenie chrumkavejšie, bude sa ľahko drobiť. Výrobky využívajúce ryžovú múku je potrebné piecť dlhšie a nastaviť na nižší režim pečenia.

Pšeničná múka obsahuje vysoký obsah:

• draslík a horčík - tieto zložky sú dôležité pre udržanie práce srdca a krvných ciev;
• fosfor, ktorý zlepšuje stav nervového systému a mozgu;
• vápnik, ktorý je dôležitý pre spevnenie kostí, aj vďaka nemu sa dajú obmedziť zápaly vo väzivách, obmedziť rozvoj osteoporózy;
• síra, ktorá podporuje produkciu estrogénov;
• meď, vďaka ktorej môžete zlepšiť psycho-emocionálny stav;
• zinok, ktorý je potrebný pre pokožku;
• molybdén, ktorý sa podieľa na normalizácii funkcie obličiek, je užitočný pre pečeň.

Súdiac podľa obsahu kalórií a BJU, potom sa oba produkty príliš nelíšia.

Vzhľadom na vlastnosti ryžovej múky ju čoraz častejšie pridávajú do jedálnička vyznávači zdravého životného štýlu. Tento produkt má vo svojom zložení všetky potrebné zložky, ktoré sú dôležité pre optimálne fungovanie organizmu. Ryžová múka obsahuje vlákninu, škrob, esenciálne aminokyseliny.

Užitočné vlastnosti ryžovej múky:

• prispieva k normálnemu fungovaniu srdcového svalu, a preto sa jeho zaťaženie mnohokrát znižuje;
• normalizuje sa správne fungovanie tráviaceho traktu;
• vďaka vysokej nutričnej hodnote tohto produktu dochádza k rýchlemu zotaveniu po ťažkej fyzickej námahe alebo prekonaných chorobách;
• pri použití produktu sa hladina cukru v krvi normalizuje;
• podporuje odstraňovanie prebytočnej tekutiny z tela, ako aj solí a zvyškov potravín zo žalúdka, toxínov.

Aj keď má tento produkt množstvo výhod, jeho použitie môže telu priniesť nielen výhody, ale aj škody. Je dôležité vedieť, že pri častom používaní jedál s ryžovou múkou u pacientov s gastrointestinálnymi poruchami sa môžu vyskytnúť tráviace problémy, zápcha.

Ľudia s nadváhou by mali obmedziť konzumáciu jedál, ktoré obsahujú ryžovú múku, pretože ich obsah kalórií bude dosť vysoký.

Tento produkt sa tiež neodporúča používať u mužov s chorobami urogenitálneho systému.

Mnoho mladých rodičov sa zaujíma o otázku, či je možné použiť ryžovú múku pre malé deti. Na kŕmenie bábätiek je vhodná len múka vyrobená z leštenej bielej ryže. Tento výrobok neobsahuje lepok (lepok), obsahuje vo svojom zložení škrob.

Produkt sa odporúča pre detskú výživu a prinesie veľké výhody rastúcemu telu.

• Ryžová múka sa odporúča používať ako doplnkový doplnok, pretože obsahuje bielkoviny potrebné pre svaly. Okrem toho tento výrobok nemá výraznú chuť a nezmení chuť hlavného jedla.
• Prípravok obsahuje málo tuku, preto deťom pri častom používaní nehrozí obezita.
• Prítomnosť dôležitých stopových prvkov a vitamínov je dôležitá pre plnohodnotný rast a vývoj bábätka.
• Prípravok sa odporúča používať u detí s hnačkou.
• Absencia lepku nespôsobí u dieťaťa nafukovanie a plynatosť.

Treba mať na pamäti, že výrobok obsahuje látky, ktoré rozkladajú cukor. Veľké množstvo cukru vstupujúceho do krvi dieťaťa môže viesť k úzkosti a zvýšenej excitabilite. Okrem toho sa mu na tele môže objaviť vyrážka.

Ryžová múka je veľmi obľúbená medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť. Vďaka použitiu riadu s ryžovou múkou sa telo čistí a metabolizmus sa normalizuje. V tomto ohľade sú hnilobné procesy v gastrointestinálnom trakte znížené alebo úplne zastavené a vďaka masážnemu účinku na steny vnútorných orgánov sa stimuluje krvný obeh.

Ryžová múka sa dá použiť pri varení a uvariť z nej veľa zdravých jedál, ktoré prinesú nesporné zdravotné benefity. Okrem varenia je tento produkt široko používaný v kozmeteológii. Ryžová múka je súčasťou rôznych pleťových masiek, oplachov a šampónov na vlasy. Mnohí si jednoducho radi umývajú vlasy odvarom z ryžovej múky - to vlasy dobre posilňuje.

Domáca pleťová maska ​​rýchlo privedie pleť do vynikajúceho stavu. Ihneď po nanesení prípravku sa pleť zvnútra rozžiari, tonizuje. Expresná maska ​​z ryžovej múky skryje známky únavy a zbaví vás vrások.

Ak ryžová múka nie je v obchode, môžete si sami pripraviť prísadu do kozmetických procedúr. Aby ste to dosiahli, stačí si vziať trochu bielej alebo hnedej neleštenej ryže a rozdrviť ju. Na jemné mletie je vhodnejší mlynček na kávu, v tomto prípade sa prášok ukáže ako najjemnejší. Ale pri absencii mlynčeka na kávu si môžete vziať mixér alebo mixér.

Ako viete, orientálne krásy sú známe bezchybnou pokožkou tváre a tela. Na dosiahnutie takýchto výsledkov pravidelne vyrábajú masky, ktorých hlavnou zložkou je ryžová múka.

Potrebné zložky kozmetického výrobku:

• 2 vrchovaté polievkové lyžice ryžovej múky;
• 1 polievková lyžica kelu;
• 2 čajové lyžičky vody alebo ružového hydrosólu.

Hmota sa musí dobre premiešať a naniesť na vyčistenú tvár po dobu 20 minút. Masku sa odporúča aplikovať nielen na tvár, ale aj na oblasť krku a dekoltu.

Vo svojom zložení:

• ryžová múka - 1 polievková lyžica;
• med - 1 čajová lyžička;
• tučné mlieko alebo smotana - 2 polievkové lyžice.

Do múky nalejte mlieko a počkajte niekoľko minút, kým sa tekutina nevstrebe. Potom musíte pridať med a potom dobre premiešať, kým sa zmes nestane homogénnou. Hmota sa aplikuje na predtým očistenú tvár, pričom sa nezabúda na krk. Udržujte zmes 20-25 minút, potom opláchnite.

Ingrediencie:

• ryžová múka - 1 polievková lyžica;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• vajcia - 1 kus.

Táto maska ​​sa odporúča používať na tvár žien nad 40 rokov, pretože je vhodnejšia pre starnúcu pleť pre jej sťahujúci účinok. Na zlepšenie elasticity by sa mal aplikovať aj na oblasť hrudníka.

Aby ste sa zbavili stareckých škvŕn a rozjasnili pokožku tváre, oplatí sa naniesť rozjasňujúcu masku. Pre ňu by ste si mali vziať:

• dve polievkové lyžice ryžovej múky;
• jedna polievková lyžica olivového alebo iného rastlinného oleja;
• lyžica citrónovej šťavy.

Všetky zložky sa musia zmiešať do hladka a naniesť na tvár po dobu 15-20 minút. Po aplikácii je možné mierne brnenie pokožky v dôsledku prítomnosti citrónovej šťavy v hmote. V prípade zvláštnej citlivosti alebo nepohodlia je potrebné masku zmyť.

Podľa recenzií je možné dosiahnuť veľmi dobré výsledky, ak nanesiete zmes ryžovej múky s ďalšími zložkami nielen na tvár, ale aj na telo a zmes použijete aj na umývanie vlasov.

Pre telo mnohí odporúčajú používať výživnú masku. Jeho hlavné zložky sú:

• ryžová múka;
• kávová usadenina alebo mletá káva;
• odvary liečivých bylín, ako je harmanček, mäta, plantain.

Všetky zložky sa zmiešajú v rovnakých pomeroch a aplikujú sa na telo masážnymi pohybmi.Je lepšie to urobiť po kúpeli alebo sprche, po naparení tela, aby potrebné zložky prenikli hlbšie do pokožky.

Zmes sa aplikuje 10 minút, potom sa umyje. Takýto kozmetický výrobok bude vykonávať funkciu masky a peelingu. Po jeho aplikácii sa zlepšuje krvný obeh, zmierňujú sa zápaly na pokožke. Tento postup je úspešný v boji proti celulitíde.

Mnohí odporúčajú používať masku na vlasy na báze ovocnej šťavy. Pre zmes musíte pripraviť rovnakú časť mrkvy a citrónovej šťavy, pridať múku a kyslú smotanu alebo kefír. Táto zmes sa aplikuje na vlasy a vtiera sa do pokožky hlavy. Po aplikácii by mala byť hlava pokrytá polyetylénovým uzáverom a ponechaná 20 minút. Potom je potrebné vlasy dôkladne umyť šampónom. Súdiac podľa recenzií, vďaka tomuto postupu môžete odstrániť mastný lesk a mastný.

Ryžová múka bola dlho používaná gejšami ako prášok. Mnohí začali používať túto metódu teraz. Ryžový prášok sa stal povinnou výbavou mnohých žien.

Na prípravu tejto kozmetiky by ste mali rozdrviť ryžu a potom preosiať prášok cez sitko, aby ste odstránili veľké kúsky. Ryžový prášok sa nanáša na tvár pomocou štetca alebo pudrenky.

Samozrejme, mnohí nechávajú recenzie nielen o kozmetických vlastnostiach produktu, pretože by sme nemali zabúdať, že do jedál sa pridáva aj múka. Väčšina ľudí súhlasí s tým, že takýto produkt má veľa výhod, zlepšuje trávenie a nespôsobuje pálenie záhy a nepohodlie.Negatívne reakcie sú spojené s nedostupnosťou produktu, ako aj so zriedkavými prípadmi intolerancie produktu.

Viac o vlastnostiach ryžovej múky nájdete v nasledujúcom videu.